冬日你不可不吃的肉

1、冬日你不可不吃的肉：紅燒羊肉（暖心，暖肺，暖胃）9位廚友加分平均3.6 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 羊肉含有很高的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪熔點(diǎn)為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸叫，所以不容易發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。所以現(xiàn)在人們常說：“要想長壽，常吃羊肉”。醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，男士適合經(jīng)常食用。 那么羊肉怎么樣吃才是最營養(yǎng)又健康的呢？ 那就是紅燒羊肉了。 即可以吃肉，多出來的湯咱們也不浪費(fèi)用來下飯。營養(yǎng)是相當(dāng)?shù)母甙?。材料羊?00克，胡蘿卜300克，蔥15克，姜15克，青蒜少許，調(diào)料，料酒一

2、湯匙（15ml)，生抽二湯匙（30ml)，白糖一茶匙（5克）做法1，準(zhǔn)備材料，羊肉切成塊，胡蘿卜切滾刀塊，蒜切成段 2，鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下 3，取一炒鍋，鍋中放油，油熱后，倒入蔥末，姜片 4，倒入羊肉，翻炒片刻 5，倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入適量的水，沒入羊肉， 6，煮至湯汁收到一半的時(shí)候，倒入胡蘿卜 7，湯汁煮到差不多時(shí)，放入青蒜段，即可關(guān)火小訣竅:1，羊肉和胡蘿卜是絕配。 2，放入蒜段，即可以增香，也可以增色。紅燒羊肉爐2位廚友加分平均3.0 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料藥材：5片，甘草1錢，陳皮2錢，丁香1錢，羅漢果1/2粒，花椒2錢，八角1錢，材料：60

3、0公克，水600，香菜少許，白蘿卜1/2條，紅蘿卜1/2條，蔥2支，老姜75公克，辣椒3支，蒜頭8粒，甘蔗頭112公克，黑麻油1大匙，醬油1大匙，料理米酒1大匙，黃豆醬1小匙，黑豆醬1小匙，冰糖1大匙做法1.白蘿卜及紅蘿卜洗凈去皮切小塊；蔥切10公分小段；老姜切片；辣椒切片，備用。2.將羊腩肉洗凈瀝干，剁成小塊狀備用。3.取一中華鍋，放入60的沙拉油，將油溫?zé)裏峒s至120，加入作法2的羊腩肉炸約2分鐘后撈起瀝干油脂備用。4.另起一鍋，鍋燒熱后倒入10的沙拉油，加入蒜頭及作法1的蔥、姜片、辣椒片爆香，再加入所有藥材及調(diào)味料略為翻炒，再依序加入作法3的羊腩肉及作法1的紅蘿卜、白蘿卜翻炒1分鐘后，加入水及甘蔗頭，將鍋蓋蓋住，開小火燜煮約1.5小時(shí)至羊腩肉質(zhì)變軟，最后傻撒上香菜即可。紅燒羊肉2位廚友加分平均5.0 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料肉腩一大塊，白籮卜一小段，紅棗小把，糖、生、老抽、姜、蔥、八角、花椒、桂皮做法羊肉切小塊，用溫水不仃沖刷半小時(shí)瀝出，這樣能去掉部分異味，熱鍋加少