吃高纖維食物的好處

1、吃高纖維食物的好處一、吃高纖維食物的好處1促進(jìn)減肥。纖維素比重小、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較 長(zhǎng)時(shí)間來(lái)消化，延長(zhǎng)胃排空的時(shí)間，使人容易產(chǎn)生飽腹感，減少熱量 的攝取；同時(shí)膳食纖維減少了攝入食物中的熱量比值； 纖維素在腸內(nèi) 會(huì)吸引脂肪而隨之排出體外，有助于減少脂肪積聚，三者同時(shí)可到達(dá) 減肥目的。2、吸收毒素。食物在消化分解的過(guò)程中，必定會(huì)產(chǎn)生不少毒素， 這些有害物質(zhì)在腸腔內(nèi)會(huì)刺激粘膜上皮， 日久引起粘膜發(fā)炎；吸收到 血液內(nèi)，可加重肝臟的解毒負(fù)擔(dān)。纖維素在胃腸道中遇水形成致密的 網(wǎng)絡(luò)，吸附有機(jī)物、無(wú)機(jī)物、水分，對(duì)維持胃腸道的正常菌群結(jié)構(gòu)起 著重要作用；同時(shí)，腸內(nèi)容物中的毒素會(huì)被纖維素吸附，腸粘膜

2、與毒 物的接觸時(shí)機(jī)減少，吸收入血量亦減少。3、防治便秘。食物纖維體積大，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，其中的水分不易 被吸收，從而有通便作用。4、保護(hù)皮膚。血液中含有有毒物質(zhì)時(shí)，皮膚就成了其拋棄廢物的 地方，面部暗瘡正是由于血液中過(guò)量的酸性物質(zhì)及飽和脂肪而形成 的；經(jīng)常便秘的人，膚色枯黃，也是因?yàn)榧S便在腸中停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)， 毒性物質(zhì)通過(guò)腸壁吸收并使血液沾上毒素所致。 吸煙過(guò)多的人臉色猶 如死灰，也是上述原因造成的。食物纖維能刺激腸的蠕動(dòng)，使廢棄物 能及時(shí)排出體外，減少毒素對(duì)腸壁的毒害作用，因而可以保護(hù)皮膚。5、降低血脂。食物纖維中有些成分如果膠可與膽固醇結(jié)合，木質(zhì) 素可與膽酸結(jié)合，使其直接從便糞中排出，從而消耗

3、體內(nèi)的膽固醇來(lái) 補(bǔ)充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了血脂。膳食纖維在腸道內(nèi)吸 水對(duì)腸內(nèi)容物起到稀釋作用，降低了膽汁和膽固醇的濃度，并能助長(zhǎng) 腸道內(nèi)正常寄居細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖；這些正常細(xì)菌在繁殖過(guò)程中也能使 膽固醇轉(zhuǎn)化經(jīng)糞便排出，有助于減少冠心病的發(fā)生。6、控制血糖。有人認(rèn)為糖尿病的起因之一是食物中纖維素含量太 少。含有大量食物纖維的食品，給人體提供的能量很少，纖維中的果 膠可延長(zhǎng)食物在腸內(nèi)的停留時(shí)間，降低葡萄糖的吸收速度，使進(jìn)餐后 血糖不會(huì)急劇上升，有利于糖尿病病情的改善；同時(shí)，高纖維食品可 降低生理范圍內(nèi)的胰島素的分泌，降低食物的攝取；另外，高纖維食 品可降低糖尿病患者對(duì)胰島素或一般口服降血糖藥

4、的需求， 而仍能有 效控制血糖的濃度。二、秋季養(yǎng)生吃什么高纖維食物？1燕麥燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時(shí)間，讓人保 持飽腹感。燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖 維增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲 料來(lái)喝是不錯(cuò)的選擇，攪打時(shí)也可參加其他食材，如蘋(píng)果、葡萄干， 營(yíng)養(yǎng)又能有助通便！2、山藥山藥含有豐富的纖維，容易讓人產(chǎn)生飽腹感，抑制食欲，而且豐 富的膳食纖維還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沉積，預(yù)防肥胖，同時(shí)還能增加免疫功能。山藥富含粘 液蛋白，能有效降血糖，可間接體內(nèi)調(diào)節(jié)胰島素水平。用山藥熬成的 粥還能夠解決便

5、秘問(wèn)題，是營(yíng)養(yǎng)均衡的瘦身食材。山藥的排毒效果以 生食最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃 整腸的功能。3、蘋(píng)果蘋(píng)果中含有膳食纖維和果膠，有利于腸胃蠕動(dòng)，去除血清膽固醇。 蘋(píng)果中的鈣有助于體內(nèi)多余鹽分的代謝，消除水腫。同時(shí)，蘋(píng)果富含 鉀元素，可以緩解因攝入過(guò)量鈉而引起的水腫，還有利尿的作用。經(jīng) 常吃蘋(píng)果的人，膽固醇含量比不經(jīng)常吃蘋(píng)果的人低 20%左右。同時(shí)， 蘋(píng)果中還含有較多的粗纖維，它們?cè)谖钢邢^慢，具有飽腹感，故 可以減肥。4、地瓜地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類(lèi)等促排便物， 而且熱量比擬低， 容易使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減肥。地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化， 可增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助排便。如果地瓜和其它谷類(lèi)食物一起吃，可以 到達(dá)減肥效果。5、海帶海帶含有的膳食纖維以水溶性纖維為主，有助于降低血膽固醇， 海帶中含有甘露醇，是利尿消腫的好幫手。海帶中含有豐富的碘，能 夠促進(jìn)人體血液中甘油三酯代謝。此