《中國(guó)美食》教案

1、4、中國(guó)美食教學(xué)目標(biāo)：1、會(huì)認(rèn)“菠、煎、腐”等16個(gè)生字，會(huì)寫“燒、烤、炒”3個(gè)生字。2、讀準(zhǔn)文中美食，了解食物得制作方法。3、通過(guò)了解中國(guó)美食，激發(fā)學(xué)生對(duì)中國(guó)文化得熱愛(ài)。教學(xué)重點(diǎn)：1. 依據(jù)漢字音、形、義進(jìn)行分類識(shí)字。2、了解食物得制作方法，了解中國(guó)得飲食文化。教學(xué)難點(diǎn)：由美食圖片與美食餐單讓學(xué)生喜歡上中國(guó)美食，從而激發(fā)對(duì)中國(guó)美食文化、中國(guó)傳統(tǒng)文化得熱愛(ài)。教學(xué)時(shí)間：1 課時(shí)教學(xué)過(guò)程：一、激趣導(dǎo)入1、播放圖片，這就是剛剛過(guò)去得哪個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日？-春節(jié)。2、由春節(jié)得美食，引到中國(guó)美食。今天，我們就進(jìn)行一場(chǎng)“中國(guó)美食達(dá)人賽?！?、 出示課題4中國(guó)美食，并書寫課題，重點(diǎn)指導(dǎo)“食”字最后一筆就是“長(zhǎng)點(diǎn)”而

2、不就是“捺”。出示含有“食”得圖片，讓學(xué)生觀察找出“食”在漢字中得不同位置。由“食”引出“餐”與“餃”得字，進(jìn)行歸類識(shí)字。最后，總結(jié)含有“食”與“個(gè)”得字大都與糧食有關(guān)。二、第一關(guān)“我來(lái)識(shí)菜單”出示美食菜單（11組生詞）涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯1、自己試著讀一讀。2、小老師領(lǐng)讀。3、老師示范美讀，學(xué)生再讀。4、學(xué)習(xí)多音字:炸課件:第一關(guān)順利晉級(jí)，發(fā)晉級(jí)星。三、第二關(guān)“美食拼盤”（一）美食套餐一1、出示：（美食圖片）猜菜名。2、女生齊讀美食套餐一：涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子認(rèn)真觀察美食套餐一都就是什么菜？“素菜”又可以稱為“素食”（板書：素食）

3、3、出示生字：“菠菜”“茄子”您發(fā)現(xiàn)都有一個(gè)共同部首？分類學(xué)習(xí)含有“”得字。出示：“蘑菇”“蔥”美食套餐二1、套餐二，上菜了。老師描述菜品（出美食圖片）猜菜2、男生齊讀美食套餐二：烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇您發(fā)現(xiàn)美食套餐二都就是什么？（板書：肉食）3、出示：“烤”、“爆”、“燉”這幾個(gè)字寶寶，她們都有一個(gè)共同偏旁？（都有“火”字旁）4、學(xué)認(rèn)“燒”、“炸”、“炒”“燉”、“烤”、“爆”，拓展學(xué)認(rèn)“灶”、“焰”。5、 “火”寶寶與“食”寶寶一樣可以放在不同得位置。學(xué)習(xí)“燙”、“煲”。指導(dǎo)學(xué)生可以利用圖片猜字、形聲字猜字、課下查字典等方法學(xué)認(rèn)更多得生字。告訴學(xué)生學(xué)習(xí)不僅局限于課堂，只要留心處處都能

4、學(xué)到知識(shí)。6、圖片、音頻、古文相結(jié)合，講解“煮”字得演變并學(xué)習(xí)“煮”字。7、在漢字得演變過(guò)程中，為了字得形體結(jié)構(gòu)平整，一部分位于下部得“火”演變?yōu)椤鞍?、”O(jiān)學(xué)認(rèn)“蒸”、“煎”，拓展學(xué)習(xí)“焦”、“烹”。8、總結(jié)：“火”字旁與“八、”得生字大都與“火”有關(guān)。（三）美食套餐三1、出美食圖片，猜菜名。2、全班齊讀美食套餐三：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯有了素食，又有了肉食，美食套餐三就是什么？（板書：主食）3、中國(guó)漢字很神奇，有時(shí)一幅畫就就是一個(gè)字。出示圖片，猜猜這就是什么字?出示“粥”得象形文字-篆文-楷書，識(shí)認(rèn)“粥”并組詞。第二關(guān)順利晉級(jí)，發(fā)晉級(jí)星。四、第三關(guān)“快樂(lè)點(diǎn)餐”1、鞏固識(shí)字。自助餐時(shí)間到了，選擇自己喜歡得美食，報(bào)菜名。2、加強(qiáng)識(shí)記“腐”、“醬”“蛋”這三個(gè)生字。第三關(guān)順利晉級(jí)，發(fā)晉級(jí)星。五、寫字晉級(jí)賽1、用田字格課件出示生字：“烤”“燒”“炒”2、指導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)，您發(fā)現(xiàn)了什么？生說(shuō)3、與老師書空“烤”，自己學(xué)寫“燒”“炒”。4、認(rèn)真讀貼，描紅一個(gè)寫一個(gè)。注意寫字姿勢(shì)，提醒孩子要做到“三個(gè)一”。5、同桌互評(píng)，送晉級(jí)星。寫正確送一顆星，規(guī)范美觀再送一顆星。六、拓展總結(jié)1、集齊四顆晉級(jí)星得同學(xué)請(qǐng)舉手，恭喜您們就就是本節(jié)課得“美食達(dá)”人，掌聲送給自己。2、出示108道美