W2302旋光儀結(jié)構(gòu)及原理-5-微測試

1、農(nóng)產(chǎn)品/食品理化分析技術(shù)課程-微測試微課編號W2302微課名稱旋光儀結(jié)構(gòu)及原理所屬模塊（章節(jié)）食品物理指標(biāo)測定子模塊旋光度的測定關(guān)鍵詞旋光儀，結(jié)構(gòu)，原理是否通用通用 農(nóng)產(chǎn)品 食品是否重點(diǎn)建設(shè)是 否一、單選題1. WZZ-2自動(dòng)旋光儀采用（ ）W鈉光燈做光源。A. 20 B. 30 C. 40 D. 50 參考答案：A難度：易2. 下列哪個(gè)儀器不是利用旋光性的原理（ ）。A圓盤旋光儀 B. 阿貝折光儀 C. 檢糖儀 D. WZZ-2自動(dòng)旋光儀參考答案：B難度：易3. 旋光儀中若“半暗角”選得太小，導(dǎo)致（ ）。A三分視野消失難分辨 B強(qiáng)弱照度難以區(qū)分C三分視野中間照度過弱 D三分視野兩邊照度過弱參

2、考答案：A難度：高二、多選題1. 利用旋光儀這種儀器可以用來測量糖溶液的濃度，從而測定含糖量。其原理是：偏振光通過糖的水溶液后，若迎著射來的光線看，偏振方向會以傳播方向?yàn)檩S線，旋轉(zhuǎn)一個(gè)角度，這一角度稱為“旋光角”，的值與糖溶液的濃度有關(guān)。將的測量值與標(biāo)準(zhǔn)值相比較，就能確定被測樣品的含糖量了。如圖所示，S是自然光源，A、B是偏振片，轉(zhuǎn)動(dòng)B，使到達(dá)O處的光最強(qiáng)，然后將被測樣品P置于A、B之間，則下列說法中正確的是（ ）A. 到達(dá)O處光的強(qiáng)度會明顯減弱B. 到達(dá)O處光的強(qiáng)度不會明顯減弱C. 將偏振片B轉(zhuǎn)動(dòng)一個(gè)角度，使得O處光強(qiáng)度最大，偏振片B轉(zhuǎn)過的角度等于D. 將偏振片A轉(zhuǎn)動(dòng)一個(gè)角度，使得O處光強(qiáng)度

3、最大，偏振片A轉(zhuǎn)過的角度等于參考答案：ACD難度：難三、判斷題1. 檢糖計(jì)屬于利用旋光法對制糖工業(yè)中的糖液和水果做含糖量檢測的儀器，適于工業(yè)化在線檢測。參考答案：T難度：易2. 旋光儀使用的光源是自然光。參考答案：F難度：易四、填空題1. 先將普通旋光儀中起偏鏡和檢偏鏡的偏振面調(diào)到相互正交，這時(shí)在目鏡中看到最暗的現(xiàn)場；然后裝上測試管，轉(zhuǎn)動(dòng)檢偏鏡，使因偏振面旋轉(zhuǎn)而變亮的視場重新達(dá)到最暗，此時(shí) 即表示被測溶液的旋光度。參考答案：檢偏鏡的旋轉(zhuǎn)角度難度：中2. 校正旋光儀時(shí)，通常用_作校正物質(zhì)，因它是_物質(zhì)。參考答案：蒸餾水，非旋光性難度：易五、簡答題1. 簡述WZZ-2自動(dòng)旋光儀的測定原理。參考答案：儀器采用20瓦鈉光燈做光源，由小孔光欄和物鏡組成一個(gè)簡單的點(diǎn)光源平行光管，平行光經(jīng)偏振鏡變?yōu)槠矫嫫窆?，其振?dòng)平面為00，當(dāng)偏振光經(jīng)過有法拉弟效應(yīng)的磁旋線圈時(shí)，其振動(dòng)平面產(chǎn)生50赫茲的角往復(fù)擺動(dòng)，光