幾種茶的沖泡方法及主要功效

1、鐵觀音說明：保健功效：常喝鐵觀音的好處：有補(bǔ)鉀解暑、抗衰老、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、殺菌止痢、清熱，降火、醒酒、提神醒腦、美容減脂、延年益壽和預(yù)防冠心病等功用主要分類：清香型清香系列產(chǎn)品：本產(chǎn)品為中國名茶安溪鐵觀音的高檔產(chǎn)品，原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征。香氣高強(qiáng)，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮。口、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受，產(chǎn)品倍受廣大消費(fèi)者的青睞。沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯 10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。溫馨提示

2、：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。濃香型濃香系列產(chǎn)品：本產(chǎn)品以傳統(tǒng)工藝“茶為君，火為臣”制作的鐵觀音茶葉，使用百年獨(dú)特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風(fēng)快速冷卻，產(chǎn)品“醇、厚、甘、潤”，條。型肥壯緊結(jié)、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色， 滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)，葉底帶有余香，可經(jīng)多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡 6-7次。韻香型韻香系列產(chǎn)品特色：本產(chǎn)品制作方法是在傳統(tǒng)正味做法的基礎(chǔ)上再經(jīng)過120C左右烘焙10小時(shí)左右，提高滋味醇度，發(fā)展香

3、氣。原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤 種植的茶樹，經(jīng)過精挑細(xì)選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有“濃、 韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長期以來倍受廣大消費(fèi)者的青睞。沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水， 以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡 6-7次。大紅袍說明：主要功效：具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效：1、消除危害美容與健康的活性氧： 2 .每天喝1公升大紅袍能改善皮膚過敏： 3 .飲用大紅袍能瘦 身

4、：4 抗腫瘤、預(yù)防老化等功效。沖泡方法：1. 備器：對(duì)于大多數(shù)烏龍茶來說，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。所以備器和前面的鐵觀音相同。2. 潔具這一環(huán)節(jié)對(duì)于大紅袍來說非常重要，首先是必須把沖泡器（蓋碗或紫砂壺）內(nèi)外沖洗干凈，而且必須熱透，經(jīng)過幾次用心的試驗(yàn)，這都很好完成。3. 賞茶無論是沖泡者還是品飲者此時(shí)都應(yīng)該認(rèn)真地看看這個(gè)茶的外形，色澤，包括干茶的香氣。當(dāng)然，此時(shí)香氣尚不能很好地表現(xiàn)出來。那么通過下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了。4. 置茶置茶時(shí)，動(dòng)作要快，盡可能地保持沖泡器的溫度。5. 洗茶大紅袍的外形不像鐵觀音那么緊結(jié)，所以這個(gè)洗茶過程可以簡(jiǎn)單一些。入水之后，就可以馬上把洗茶水倒出

5、來。還是不建議倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。6. 沖泡在巖茶的沖泡中，高沖顯得非常重要。高沖時(shí)，最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水后大約十五秒中即倒茶。沖泡方法（利用這時(shí)間將溫杯水倒回池中）。7. 出湯大紅袍的沖泡其實(shí)簡(jiǎn)單，先是放松，然而抱著愉快，喜悅，與老友重逢似的感覺去感受茶。行云流水似地拿起蓋碗，出湯， 0K完成了，感覺自己像個(gè)藝術(shù)家一樣的完成一幅作品的酣暢淋漓。這泡茶湯肯定會(huì)讓你的五臟六腑都服貼了。8. 分杯把茶湯均勻地倒入各聞香杯中，不用公道杯，直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒?jié)M。9聞香因?yàn)榇蠹t袍的香高，在沖泡過程中，都會(huì)有滿室生香的效果。將品茗杯及聞香

6、杯一齊放置在客人面前。把聞香杯中的茶倒入品茗杯中，雙手搓動(dòng)聞香杯。微微擺閉上眼睛，深呼吸。（品茗杯在右，聞香杯在右）10.品茶因?yàn)榇蠹t袍名聲在外，所以很多人喝茶的時(shí)候都會(huì)有點(diǎn)迫不及待的。 這時(shí)候其實(shí)還是要把心情放平和， 有欣賞，玩味之感，緩緩吸入茶湯，慢慢體 味，徐徐咽下。稍靜, 感受喉頭及下腹的感受。金俊眉說明：保健功效：1、 金俊眉本身就具有暖胃的功效，有胃病的人喝金駿眉， 有助于消炎和胃粘膜的保護(hù)，對(duì)潰瘍也有一定療效。2、喝金俊眉茶可以阻斷體內(nèi)亞硝基化合物的合成，防治癌前病變的好處。3、喝金俊眉茶，能調(diào)節(jié)人體新陳代謝。4、金俊眉不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼

7、佼者。5、喝金俊眉茶能保護(hù)人體的造血機(jī)能和維持人體血液的正常酸堿平衡。品質(zhì)特點(diǎn)：金俊眉（也叫“金駿眉”）采一芽為主加工而成，采自海拔1500-1800米的高山。金毫凸顯，形似眉毛，故稱金俊眉。有金必有銀，稍次于金俊眉的就稱之為銀俊眉了，都屬于正山小種的尖端產(chǎn)品。沖泡方法：1. 茶具：在泡茶所使用的器具中算紫砂和白瓷為好，其中以白瓷蓋碗最為實(shí)用，價(jià)廉物美易清洗，容器大小以110CC左右最為理想，獨(dú)飲或與好友共品均可。2. 擇水：以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的自來水最好不3. 投茶量：投茶量與個(gè)人的口感有關(guān)，不好一概而論，首次投茶量可先按茶：水的比例為1 : 20，即11

8、0CC的蓋碗放3-5克金駿眉紅茶，然后根據(jù)口感做相應(yīng)的調(diào)整，找出最 適合自己的茶量。4. 水溫：金駿眉紅茶的沖泡溫度要在90度左右，所以如果大家是用隨手泡的，可以可以在水沸后，再等幾秒再?zèng)_泡，開泡的水溫對(duì)紅茶的影響最大。5. 沖泡技巧：金駿眉紅茶的沖泡講究的是高沖水低斟茶，目的是為了讓所投的金駿眉紅茶充分浸泡，每泡茶出水一定要透徹，否則留下的茶湯會(huì)影響下一泡的茶湯。6. 浸泡時(shí)間：頭泡的“溫茶”（也就是大家常說的“洗茶”）的出水要快，這一泡的浸泡時(shí)間不宜超過10秒，5秒內(nèi)出水為佳，要不就會(huì)對(duì)金駿眉紅茶香氣的表現(xiàn)產(chǎn)生不良的影 響，不同品種的金駿眉紅茶浸泡時(shí)間不同，通常來說金駿眉紅茶不適合沸水？4泡的浸泡時(shí)間不宜超過30秒；后幾泡浸泡時(shí)間可以略長一些，但也以不要超過60秒為宜。正