生化名詞解釋1 打印

1、生物化學名詞解釋氨基酸(amino acids : 是 含有一個堿性氨基和一個酸性 羧基的有機化合物, 氨基一般連 接在 -碳上。氨基酸是肽和蛋 白質的構件分子。必 需 氨 基 酸 (essential amino acids :指人(或其它脊 椎動物 自己不能合成, 需要從 飲食中獲得的氨基酸, 例如賴氨 酸、蘇氨酸等氨基酸。非必需氨基酸 (nonessential amino acids :指人(或其它脊 椎動物 自己能由簡單的前體合 成的, 不需要由飲食供給的氨基 酸, 例如甘氨酸、 丙氨酸等氨基 酸。蛋白質二級結構(protein secondary structure : 在蛋白質

2、分子中的局部區(qū)域內氨基酸殘 基的有規(guī)則的排列, 常見的二級 結構有 -螺旋和 -折疊。二級 結構是通過骨架上的羰基和酰 胺基團之間形成的氫鍵維持的。 蛋白質三級結構(protein tertiary structure :蛋白質分子處 于它的天然折疊狀態(tài)的三維構 象。 三級結構是在二級結構的基 礎上進一步盤繞、折疊形成的。 三級結構主要是靠氨基酸側鏈 之間的疏水相互作用、 氫鍵范德 華力和鹽鍵 (靜電作用力 維持 的。蛋白質四級結構 (quaternary structure : 多亞基蛋白質的三 維結構。 實際上是具有三級結構 的多肽鏈 (亞基 以適當方式聚 合所呈現(xiàn)出的三維結構。 超 二

3、級 結 構 (super-secondary structure :也稱之基元(motif 。在蛋白質 中, 特別是球蛋白中, 經?？梢?看到由若干相鄰的二級結構單 元組合在一起,彼此相互作用, 形成的有規(guī)則、 在空間上能辨認 的二級結構組合體。結構域 (domain:在蛋白質 三級結構內的獨立折疊單元。 結 構域通常都是幾個超二級結構 單元的組合。二硫鍵(disulfide bond :通過兩個 (半胱氨酸 巰基的氧 化形成的共價鍵。 二硫鍵在穩(wěn)定 某些蛋白的三維結構上起著重 要的作用。范德華力(van der Waals force :中性原子之間通過瞬間 靜電相互作用產生的一種弱的 分子

4、之間的力。 當兩個原子之間 的距離為它們的范德華半徑之 和時, 范德華引力最強。 強的范 德華排斥作用可以防止原子相 互靠近。蛋白質變性(denaturation :生物大分子的天然構象遭到破 壞導致其生物活性喪失的現(xiàn)象。 蛋白質在受到光照、 熱、 有機溶 劑以及一些變性劑的作用時, 次 級鍵受到破壞, 導致天然構象的 破壞,使蛋白質的生物活性喪 失。復性(renaturation :在一定 的條件下, 變性的生物大分子恢 復成具有生物活性的天然構象 的現(xiàn)象。酶 (enzyme :生物催化劑, 除少數(shù) RNA 外幾乎都是蛋白質。 酶不改變反應的平衡, 只是通過降低活化能加快反應的速度。全酶(h

5、oloenzyme :具有催化活性的酶, 包括所有的必需的亞基、輔基和其它的輔助因子。米氏方程(Michaelis-Mentenequation :表示一個酶促反應的起始速度 (v 與底物濃度 (S關系的速度方程, v =VmaxS/(Km+S 。米 氏 常 數(shù) (Michaelisconstant, (Km :對于一個給定反應, 導致酶促反應速度的起始速度 (v0 達到最大反應速度(Vmax 一半時的底物濃度。競 爭 性 抑 制 作 用(competitive inhibition :通過增加底物濃度可以逆轉的一種酶抑制類型。 一個競爭性抑制劑通常與正常的底物或配體競爭同一個蛋白質的結合部位

6、。 這種抑制使得 Km 增大,而 Vmax不變。非 競 爭 性 抑 制 作 用(noncompetitive inhibition :抑制劑不僅與游離酶結合, 也可以與酶 -底物復合物結合的一種酶促反應抑制作用。 這種抑制使得Vmax 變小,但 Km 不變。反 競 爭 性 抑 制 作 用(uncompetitive inhibition :抑制劑只與酶 -底物復合物結合,而不與游離酶結合的一種酶促反應抑制作用。 這種抑制作用使得 Vmax , Km 都 變小 ,但Vmax/Km比值不變。同 功 酶 (isoenzyme或isozyme :催化同一化學反應而化學組成不同的一組酶。 它們彼此在氨基

7、酸序列、 底物的親和性 等 方 面 都 存 在 著 差 異。別 構 調 節(jié) 物 (allostericmodulator :也稱之別構效應物(allosteric effector 。結合在別構酶的調節(jié)部位, 調節(jié)酶催化活性的生物分子。 別構調節(jié)物可以是激活劑或抑制劑維生素 (vitamin:是一類動物本身不能合成但對動物生長和健康又是必需的有機化合物, 所以必須從飲食中獲得。 許多輔酶都是由維生素衍生的。尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 (NADP +, nicotinamideadenine dinucleotidephosphate :含有尼克酰胺的輔酶, 在某些氧化還

8、原反應中起著氫原子和電子載體的作用, 常常作為脫氫酶的輔酶。黃素單核苷酸 (FMN, flavinmononucleotide :核黃素磷酸,是某些氧化還原酶的輔酶。黃素腺嘌呤二核苷酸 (FAD,flavin adenine dinucleotide :是某些氧化還原酶的輔酶, 含有核黃素。單糖(monosaccharide :由三個或更多碳原子組成的具有經驗公式 (CH2O n 的簡單糖。糖苷 (glycosides:單糖半縮醛羥基與另一個分子 (例如醇、 糖、嘌呤或嘧啶 的羥基、 胺基或巰基縮合形成的含糖衍生物。糖苷鍵 (glycosidic bond :一個糖半縮醛羥基與另一個分子(例如

9、醇、糖、嘌呤或嘧啶 的羥基、 胺基或巰基之間縮合形成的縮醛或縮酮鍵, 常見的糖苷鍵有 O-糖苷鍵和 N-糖苷鍵。寡糖(oligoccharide :由 2個20個單糖殘基通過糖苷鍵連接形成的聚合物。必需脂肪酸(ossentialfatty acids :維持哺乳動物正常生長所需的, 而動物又不能合成的脂肪酸,例如亞油酸和亞麻酸。三 脂 酰 甘 油(triacylglycerol :也稱之甘油三酯(triglyceride 。一種含有與甘油酯化的 3個脂?；闹?。脂肪和油是三脂酰甘油的混合DNA 變 性 (DNAdenaturation :DNA 雙鏈解鏈分離成兩條單鏈的現(xiàn)象退火 (anneal

10、ing : 即 DNA由單鏈復性變成雙鏈結構的過程。來源相同的 DNA 單鏈經退火后完全恢復雙鏈結構,同源DNA 之間、 DNA 和 RNA 之間退火后形成雜交分子。重 組 DNA 技 術(recombination DNAtechnology :也稱之基因工程(genomic engineering 。利用限制性內切酶和載體, 按照預先設計的要求, 將一種生物的某種目的基因和載體 DNA 重組后轉人另一生物細胞中進行復制、 轉錄和表達的技術。基因(gene :也稱之順反子(cistron 。泛指被轉錄的一個 DNA 片段。在某些情況下,基因常用來指編碼一個功能蛋白或 RNA 分子的 DNA

11、片段。巴斯德效應 (Pasteur effect :氧存在下,酵解速度放慢的現(xiàn)象。底物 水平 磷酸化 (substratephosphorylation :ADP 或某些其它的核苷 -5-二磷酸的磷酸化是通過來自一個非核苷酸底物的磷?；霓D移實現(xiàn)的。 這種磷酸化與電子傳遞鏈無關。檸檬酸循環(huán)(citric acidcycle :也 稱之 三羧 酸 循環(huán)(tricarboxylic acid cycle, Krebs循環(huán)(Krebs cycle 。是用于乙酰 CoA 中的乙?；趸蒀O2的酶促反應的循環(huán)系統(tǒng),該循環(huán)的第一步反應是由乙酰CoA 和草酰乙酸縮合形成檸檬酸。戊 糖 磷 酸 途 徑 (

12、pentosephosphate pathway :也稱之磷酸 己 糖 支 路 (hexosemonophosphate shunt 。是一個葡 萄 糖 -6-磷 酸經 代 謝 產生NADPH 和核糖 -5-磷酸的途徑。該途徑包括氧化和非氧化兩個階段,在氧化階段,葡萄糖 -6-磷酸轉化為核酮糖 -5-磷酸和 CO2, 并生成兩分子的 NADPH ; 在非氧化階段,核酮糖 -5-磷酸 異構化生成核糖 -5-磷酸或轉化 為酵解中的兩個中間代謝物果 糖 -6-磷酸和甘油醛 -3-磷酸。 糖異 生 作 用 (gluconeogenesis:由簡單的非糖前體轉變?yōu)樘堑?過程。 糖異生不是糖酵解的簡單 逆

13、轉。 雖然由丙酮酸開始的糖異 生利用了糖酵解中的 7步近似 平衡反應的逆反應, 但還必須利 用另外 4步酵解中不曾出現(xiàn)的 酶促反應繞過酵解中的三個不 可逆反應。氧 化 磷 酸 化 (oxidative phosphorylation :電子從一個底 物傳遞給分子氧的氧化與酶催 化的由 ADP 和 Pi 生成 AT P 的 磷酸化相偶聯(lián)的過程。酮體 (acetone body:在肝臟 中由乙酰 CoA 合成的燃料分子 (羥基丁酸、乙酰乙酸和丙 酮 。在饑餓期間酮體是包括腦 在內的許多組織的燃料, 酮體過 多將導致中毒。尿黑酸癥(alcaptonuria : 是酪氨酸代謝中缺乏尿黑酸氧 化酶引起的

14、代謝遺傳病。 這種病 人尿中含有尿黑酸, 在堿性條件 下暴露于氧氣氧化并聚合為類 似于黑色素的物質, 從而使尿成 黑色。核苷磷酸化酶 (nucleoside phosphorylase :能分解核苷生 成含氮堿和戊糖的磷酸酯的酶。 核 苷水解酶 (nucleoside hydrolase :能分解核苷生成含 氮堿和戊糖的酶。痛風 (gout :是 尿酸過量生產或尿酸排泄不充 分引起的尿酸堆積造成的, 尿酸 結晶堆積在軟骨、 軟組織、 腎臟 以及關節(jié)處。 在關節(jié)處的沉積會 造成劇烈的疼痛。半 保 留 復 制 (semiconservative replication :DNA 復制的一種 方式。 每條鏈都可用作合成互補 鏈的模板, 合成出兩分子的雙鏈 DNA ,每個分子都是由一條親 代鏈和一條新合成的鏈組成。 復制叉(replication forks :Y 字型結構, 在復制叉處作為模板 的雙鏈 DNA 解旋,同時合成新 的 DNA 鏈。DNA 聚合酶(DNA pol