酒店周年慶活動方案

1、酒店周年慶活動方案一、活動目的慶祝武漢公民酒店發(fā)展有限公司成立十三周年店慶，樹公民企業(yè)新形象，提高公民酒店的美譽度，并借此機會回饋新老朋友。二、活動主題 長袖予我十三年 寧靜志遠又一朝（繼往開來彳三周年慶）三、活動時間2012年5月18日2012年6月18日四、活動具體內(nèi)容 活動一；零點消費大贈送：單桌消費：1）、消費滿100元以 上，送：38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副；2 ）、消費滿300元以上，送；48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副；3） V消費滿500元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把+公民貴賓撲克牌壹副；4）、消費滿800

2、元以上，送：68元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把+公民貴賓撲克牌壹畐IJ；活動二；公民花園、宴席樂園（食在公民、樂在公民）1、餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿月宴優(yōu)惠活動；1 ）、宴席滿10桌，送：300元代金券；2）、宴席滿20桌，送：600元代金券；3）、宴席滿30桌，送；900元代金券2、聯(lián)手三大酒水供應商、同賀店慶、共同酬賓；（提供超市平價白酒、啤酒、飲料）1）、口子窖：二星口子窖、三 星口子窖買壹件贈送2升飲料壹件；2）、關公坊：六年關公坊、精品關公坊買壹件贈送2升飲料（百事或雪碧）壹件;3）、黃鶴樓；二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買壹件贈送25升飲料壹件?；顒尤嚎头績?yōu)惠1 ）、

3、凡入住本店客人每間均贈送20元餐廳消費券壹張+貴賓撲克牌壹副；2）、棋牌室特惠10元/時，100元封頂;3）、四樓單間特價房70元/間。活動四；隨園、花園攜手共慶、真情大奉送1）、凡在5月18日一6月18日期間，在隨園會館消費滿500元送48元（以此類推）+花園店客房20元代金券貳張2）、凡在隨園會館消費的客人每桌均贈送貴賓撲克牌壹副?；顒游澹汗窆娲笾v堂為更好的 服務公民的貴賓客戶，屆時會特邀國內(nèi)頂尖大師親臨我店授課，對公民會員進行服務，提供大家感興趣課程。a、思八達邵老師、向老師講授魅力女性；b、海棠中醫(yī)美容老師講授“中醫(yī)美容知識” ；C、其它課程待定，女b儒家教育、三字經(jīng)、易經(jīng)等。范例

4、據(jù)我了解東區(qū)一帶以海鮮為主題特色的餐飲酒店不多，而居住于東區(qū)的消費者海 鮮消費的接受能力居于中檔，只要把住質(zhì)量、安全兩大關口，生意不會太差，現(xiàn)在酒店較為缺乏人氣，我認為應先通過一次有趣的美食文化活動來聚攏人氣，提升企業(yè)自身。宣傳語:lx越宴傳奇酒樓“不做最貴、只做最好!2、越宴傳奇酒樓海鮮超市鮮來、鮮品、鮮嘗、鮮的有一套!具體工作細則:一、產(chǎn)地購原料、求質(zhì)量穩(wěn)定市場上的海鮮大多經(jīng)過了好幾道商販倒賣，不僅價格高，原料新鮮度已下降，原料當天賣還可以，放到第二天質(zhì)量下降，到第三天后質(zhì)量就非常差了；常此以往，菜品的質(zhì)量得不到保證，通過與海邊供 貨商聯(lián)系，天天在海邊訂貨，用長途貨車方式直接進貨，基本上是

5、每天用多少進多少，送貨時間不超過6小 時，原料的質(zhì)量和新鮮度得到了保證，算上每箱20元的運費，原料成本也會比在本市進的價格便宜。二、價格實惠、拉回顧客(1)美食節(jié)的主打菜品降低毛利，只求少有賺頭，能夠把人氣聚攏起來就可以;在大廳內(nèi)推岀一系列優(yōu)惠活動，聚攏人氣為包廂筵席做鋪墊;(2)(3)海鮮超市化，所有海鮮平價銷售;(1)設計中獎摩天輪，主打特色菜品上轉盤，消費滿100元以上即可轉一次，酒大廳啤酒買一送一;(5)推岀免費試飲果汁、爆米花，贈送區(qū)懸掛指示牌，為女士、小孩提供免費的香甜的果汁、爆米花以緩沖等座及上菜時間，防止客人等菜時產(chǎn)生的焦慮心態(tài);三、環(huán)境布置lx在酒店大堂制作綠色食品大型展臺，

6、展示各種地方綠色土特產(chǎn)并標明名稱、產(chǎn)地、營養(yǎng)成分、營養(yǎng)價值及菜品名稱，突出菜品特色、突出創(chuàng)新菜品、突出營養(yǎng)健康理念菜品;2、租憑大型綠色盆栽，擺放酒店大門、大堂、大廳及走廊；3、購買各種仿真花球在大廳內(nèi)擺放;4、大堂制作美食廣角展臺現(xiàn)場進行烹調(diào)制作;四、輔助活動店可以免費提供所指示菜品;(2)轉獎說明:K菜金滿100元以上，可轉獎一次;2、每次轉獎，轉盤須旋轉一周以上;3、轉獎獎品當餐兌現(xiàn);4、輪盤指針至兩種獎品中間時無獎品，可再提供一次轉獎機會;5、本活動最終解釋權歸本酒樓所有。(3)增加現(xiàn)場烹制菜品的展臺，例如炒、烤、涼菜等明檔菜品，以渲染餐廳的氣氛;五、服務提升(2)培訓時間為每日；8：

7、 30“9： 30 14： 3015： 30 21 : 00“22 : 00(3)培訓內(nèi)容；1、禮貌禮儀2、服務技巧3、本屆綠色美食文化節(jié)的基本知識、酒店現(xiàn)有的菜品知識(包括各種海鮮的售價、營養(yǎng)、制作方法、口味特點等)；4、酒水知識、新推菜品介紹、現(xiàn)場模擬訓練;六、菜品調(diào)整(1)活動前半月所有前廳人員進行為期15天的強化訓練;1)菜品品種數(shù)量減少40%優(yōu)化出品，根據(jù)綠色美食文化節(jié)主題新推出制作土特產(chǎn)品精美大禮包，向來就餐的客人每桌贈送一包;在酒店大門口懸掛大型噴繪，注明活動內(nèi)容及部分海鮮價格;八、營銷活動費用預算(1)報紙廣告！ 8天X 4800元=38400元(2)交通之聲：10天，現(xiàn)金70

8、00元+XX元代金卷(3)宣傳廣告吊旗費用(4) pop制作費用創(chuàng)新菜品;(2)綠色美食文化節(jié)期間同時推岀越宴金秋海鮮超市”理念;(3)節(jié)后每日推岀10款特價海鮮實行平價銷售;推岀受當?shù)厝讼矏鄣牟似?，?chuàng)新具有原生態(tài)的風味菜品;七、廣告宣傳在本地最具影響力的晚報上刊登“越宴首屆綠色美食文化節(jié)”活動廣告;天;(2)在本市交通廣播電臺每日循環(huán)5次播岀本次活動廣告，每次20秒，連播10印制本次美食文化節(jié)吊旗在店內(nèi)大廳及走廊懸掛;制作越宴首屆綠色美食文化節(jié)”pop宣傳畫在店內(nèi)張貼;(5)制作本次美食文化節(jié)宣傳手冊(主要內(nèi)容為各項優(yōu)惠措施)在酒店周邊向路人發(fā)放;20-30到(6)5)宣傳條幅、海報(6)大禮包制作7）綠色盆栽租憑（8）飾品采購（9）展