冷凍保鮮蔬菜

1、諾福牌蔬菜專用殺菌、保鮮劑冷凍、保鮮蔬菜，具有：營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、經(jīng)濟的特點；市場需求量大， 在我國國民經(jīng)濟中占據(jù)重要的位置，同時也是重要出口行業(yè)。冷凍，保鮮蔬菜，牽扯到：收購，儲存，加工，出庫，運輸多個環(huán)節(jié)，乂由 于產(chǎn)品本身易于感染，且不易保鮮，因此，冷凍，保鮮蔬菜的消毒，殺菌環(huán)節(jié)尤其 重要。尤其針對蔬菜類出口企業(yè)，對于細菌和病毒的控制，已經(jīng)成為相關(guān)企業(yè)的重 中之重。傳統(tǒng)的消毒，殺菌產(chǎn)品，面臨著：不能廣譜殺菌，消毒后有殘留，消毒氣味 難聞等難以克服的問題，山此為很多企業(yè)造成了不便。諾福牌純進口殺菌劑，完全來自歐洲，通過在殺菌，防腐行業(yè)的將近20年的 經(jīng)驗積累，已經(jīng)成功的研制岀應用于冷凍，保鮮

2、蔬菜行業(yè)的專業(yè)殺菌產(chǎn)品，同時提 供出一套簡單易行，行之有效的使用方法，保證冷凍蔬菜生產(chǎn)企業(yè)快速微生物檢測 達標，且產(chǎn)品能夠暢通歐盟。一 諾福牌蔬菜專用殺菌，保鮮劑的簡單介紹作為新一代的生態(tài)型滅菌、消毒、保鮮劑，諾福以其獨有的生產(chǎn)技術(shù)，基于 “活性膠質(zhì)銀離子”以及“食品級過氧化氫”，成為領(lǐng)先全球的產(chǎn)品。產(chǎn)品達到ISO 9000和ISO 14000標準，經(jīng)過了歐盟及眾多國外研究機構(gòu)組 織檢測，在被歐洲大多數(shù)國家廣泛應用的同時，在澳大利亞、北美也被作為最新一 代的殺菌、消毒劑而被認可。諾福擁有強效的廣譜殺菌效果，在殺滅病原體細菌，生物膜，藻類，酵母， 真菌和病毒等物質(zhì)時效果顯著，諾福的功效是經(jīng)過近2

3、00種細菌學，生物學，病毒 學和毒物學的測試和驗證過的（若客戶有要求，可提供這些測試報告副本）。諾福的主要功效成份：食品級過氧化氫和膠質(zhì)銀離子。這兩種成份作用的機 理是：都能穿透和破壞微生物的細胞壁和細胞膜，進入細胞內(nèi)部使其關(guān)鍵性功能成 分（例如：DNA和酶）壞死，從而導致細胞死亡。一（食品級）過氧化氫是一種強氧化劑，釋放的氧分子（初生態(tài)氧）將微生 物的酶系統(tǒng)氧化一膠質(zhì)銀離子妨礙細菌（酶）的基本的新陳代謝功能或影響他們的隔膜結(jié)構(gòu)（微 量活動）這兩種成份都針對同一個口標，共同提高其性能（潛在的共同協(xié)作）。無論是 食品級過氧化氫還是膠質(zhì)銀離子，對病原菌細胞內(nèi)所有成分的破壞都是不可逆轉(zhuǎn) 的，這就保證

4、了殺菌的徹底性，同時更重要的是，山于這種獨特的機理也保證了病 原菌不會產(chǎn)生耐藥性。不僅如此，產(chǎn)品中膠質(zhì)銀離子的加入更是起到了畫龍點睛的作用，膠質(zhì)銀離 子對過氧化氫還能起到穩(wěn)定劑和催化劑的作用，去除了過氧化氫的缺點（不穩(wěn)定、 在接近堿性環(huán)境下兒乎沒有殺菌能力等），強化了它的優(yōu)點，產(chǎn)生了 1 + 12的效 應，使諾福的殺菌效力更快速、更持久。二諾福牌蔬菜專用殺菌、保鮮劑的特點1 具備高效的殺菌能力：諾福能夠殺滅包括大腸桿菌，霉菌，沙門氏菌在 內(nèi)的200多種有害微生物，其至能夠殺滅芽抱在內(nèi)的部分病毒?？梢杂行缡卟?生產(chǎn)加工過程中遇到的各種細菌2 具備高穩(wěn)定性：諾福在中國軍事醫(yī)學科學院消毒中心（國

5、內(nèi)唯一有資格 檢測進口殺菌產(chǎn)品的檢測機構(gòu)）的檢測報告中明確表明，在54攝氏度下，敞口放 置14天，諾福的有效成分損耗只有0. 42%,是目前已知的同類殺菌產(chǎn)品中，最為穩(wěn)定的，因此，產(chǎn)品可以長期被使用，也因此能夠保證蔬菜加工生產(chǎn)企業(yè)的每個批 次的微生物指標不出現(xiàn)起伏3 具備高適用性：諾福不受溫度，光照，PH值影響，可以廣泛的應用于蔬 菜加工的各個環(huán)節(jié)4 不會產(chǎn)生耐藥性：不同于二氧化氯和抗生素類產(chǎn)品，諾福獨特的殺菌原 理，不會產(chǎn)生抗藥性，因此在蔬菜加工生產(chǎn)中，可以解決如下兩個問題：1）防腐 產(chǎn)品使用量會遞增，使用諾福是不會出現(xiàn)使用量遞增的情況2）傳統(tǒng)殺菌防腐產(chǎn)品 使用一段時間后無效或者效果不穩(wěn)定，

6、諾福是U前唯一一款不產(chǎn)生耐藥性的產(chǎn)品， 因此可以長期，穩(wěn)定的被企業(yè)應用5全球首款真正意義上的環(huán)保殺菌產(chǎn)品：諾福在作用后，分解為水和氧氣， 不會對成品產(chǎn)生任何有害殘留，且過氧化物不超標，按照一定比例稀釋諾福后使 用，甚至可以直接飲用6通過國家和歐盟權(quán)威認證檢測：諾福擁有衛(wèi)生部進口產(chǎn)品批件，歐盟食品 安全認證，歐盟生態(tài)殺菌認證，多個國家級試驗室檢測報告，是LI前擁有資質(zhì)最 全，最權(quán)威的蔬菜殺菌、保鮮、防腐產(chǎn)品7使用簡單，易于操作，可以規(guī)范化管理8使用時：無色，無味，不會產(chǎn)生難聞氣味，還能有效保護皮膚不干燥三諾福牌殺菌劑在蔬菜加工行業(yè)的具體使用方法針對蔬菜加工生產(chǎn)流程的仔細分析，諾福提出了一套簡單易

7、用，行之有效的 方案:收購環(huán)節(jié):大多數(shù)企業(yè)針對收購的蔬菜是很難有效控制的，因此所能做的消毒，殺菌工 作非常少，我們只能建議在此環(huán)節(jié)中，針對肉接觸到的各種表面，包括：車廂，員 工手部等。具體使用方法：將諾福按照1： 20的比例稀釋，噴灑，車廂或者浸泡員工手 部（手套）3分鐘儲存環(huán)節(jié)：蔬菜的儲存是蔬菜生產(chǎn)、加工的重點之一，客戶需要保證蔬菜的“反季節(jié) 性”，因此需要將大量的蔬菜儲存到冷庫中，因此需要消毒和殺菌的環(huán)節(jié)包括：儲 存空間的消毒，存品的殺菌、保鮮具體使用方法：1）冷庫消毒：按照1： 20的比例稀釋后，噴灑到墻壁上，頻率：每3天一 次，尤其是要噴灑到墻角空間消毒：按照1： 20的比例稀釋后，均

8、勻噴灑到空間中，頻率:每3天一次2）蔬菜本身殺菌，保鮮：針對辣椒，水果等需要在冷庫中存放1個月以上的 蔬菜，在入庫前，按照1： 400-1： 600的比例將產(chǎn)品稀釋后，將需要保鮮，殺菌 的蔬菜，水果在溶液中浸泡3-5分鐘，無需沖洗，直接入庫。能夠有效避免因為 冷庫中空氣不流通造成的蔬菜表面發(fā)霉的情況產(chǎn)生加工環(huán)節(jié)：加工環(huán)節(jié)是冷凍保鮮蔬菜消毒，殺菌的最重要環(huán)節(jié)。具體使用方法;1）蔬菜自身殺菌：主要是要殺滅：沙門氏菌，禽流感病菌，大腸桿菌等多 種有害菌，使用方法包括：a）浸泡：按照1： 600的比例將產(chǎn)品稀釋后，浸泡肉類 1一2分鐘后撈出；b）噴淋：按照1： 500的比例稀釋產(chǎn)品后，對蔬菜進行噴淋，

9、用后無需沖洗，直接包裝2）操作刀具以及臺面消毒：預防操作人員和肉類的交叉感染，以及操作器 具的有害菌殘留，具體使用方法：a）臺面消毒，器具消毒，按照1： 20的比例稀釋 后，浸泡，擦洗，噴灑到需要消毒的桌面，器具上；b）操作人員手部消毒：將產(chǎn)品 按照1： 20的比例稀釋后，在清潔過手部后，將手（手套）浸泡到消毒池中大約1 -2分鐘，消毒池中的消毒液可以根據(jù)具體情況每1一3天更換一次注：在蔬菜自身的消毒過程中，按照1： 600稀釋的產(chǎn)品在使用后，不要輕易 將溶液倒掉，可以將之用來拖地，噴灑墻壁，這樣做可以有效代替空間，車間消 毒，有以下兩個好處：1）有效節(jié)省成本，因為每天都需要進行肉類自身的消毒，因此每次使用過 的水都可以被充分利用，而不用特別進行空間和表面消毒2）按照我們客戶的具體應用案例證明：長期堅持（至少3周）按照該方法 使用產(chǎn)品，可以在操作車間形成一個無菌環(huán)境，空間中，菌落總數(shù)大幅度降低?？蛻艨梢愿鶕?jù)自己的實際情況選擇上述兒個或者1個環(huán)節(jié)進行殺菌控制，諾 福同時也可以根據(jù)客戶情況，制定量身定做的消毒，殺菌方案。諾福同其他殺菌產(chǎn)品（方法）的比較二氧化氯普通過氧化氫抗生素熱蒸汽高圧殺菌射線殺菌諾福初期投入成本無無無非常高無無殺菌效果一般，無法不好，無法一般，無法非常好非常好非常徹底