新時期肉制品市場營銷策略

1、”第 1 頁共 9 頁_三一文庫()新時期肉制品市場營銷策略*新時期肉制品市場營銷策略本文關(guān)鍵詞：*肉制品，新時期，營銷策略，市場*新時期肉制品市場營銷策略本文簡介：摘要：隨著經(jīng) 濟(jì)的快速發(fā)展，食品產(chǎn)業(yè)也得到了快速發(fā)展，人們對安全、 健康、營養(yǎng)的食品關(guān)注程度也越來越高。如何在殘酷的市場 競爭中處于不敗之地，也成為了肉制品生產(chǎn)、加工、銷售等 相關(guān)企業(yè)發(fā)展的重點，基于以上背景，本文首先對當(dāng)前我國 肉制品營銷機(jī)遇進(jìn)行分析，并對新時期肉制品營銷中存在的 問題進(jìn)行研究，進(jìn)而結(jié)合我國肉新時期肉制品市場營銷策略本文內(nèi)容:*摘要：隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，食品產(chǎn)業(yè)也得到了快速發(fā)展，人們對安全、健康、營養(yǎng)的食品關(guān)注程

2、度也越來越高。如何在殘酷的市場競爭中處于不敗之地，也成為了肉制品生 產(chǎn)、加工、銷售等相關(guān)企業(yè)發(fā)展的重點，基于以上背景，本 文首先對當(dāng)前我國肉制品營銷機(jī)遇進(jìn)行分析，并對新時期肉 制品營銷中存在的問題進(jìn)行研究，進(jìn)而結(jié)合我國肉制品市場 發(fā)展?fàn)顩r，提出相應(yīng)的優(yōu)化策略，以期能為我國肉制品企業(yè) 的健康發(fā)展提供參考。*關(guān)鍵詞：肉制品；市場營銷；優(yōu)化策略*一、我國肉制品營銷機(jī)遇分析新時期下，人們的肉制品購買力顯著增強(qiáng)，肉制品市場 呈現(xiàn)出了強(qiáng)勁的活力與發(fā)展前景。與此同時，從國際市場來 看，國際市場對肉制品類食品需求量也在不斷增大，所以肉 制品在國內(nèi)與國際市場的需求都很大。另外國家也制定了相 應(yīng)的優(yōu)惠政策來鼓勵肉

3、制品市場的發(fā)展，這也為肉制品市場 的發(fā)展提供了良好的機(jī)遇。綜上所述，不論是國內(nèi)市場，還 是國際市場，都為我國肉制品企業(yè)帶來了良好的發(fā)展機(jī)遇。*二、新時期肉制品營銷存在的問題在改革開放以后，我國肉制品企業(yè)得到了快速發(fā)展，同 時在發(fā)展的過程中，許多肉制品企業(yè)在營銷過程中也出現(xiàn)了 很多問題，對企業(yè)的健康發(fā)展帶來了不利影響。（一）企業(yè)產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略觀念陳舊目前，一些肉制品企業(yè)對于市場營銷的重要性認(rèn)識不清， 造成許多企業(yè)雖然制定了相應(yīng)的營銷戰(zhàn)略，但是往往只是體第 2 頁共 9 頁現(xiàn)在紙面上，喊在口號上，而在真正落實時卻缺乏相應(yīng)的理 論依據(jù)和政策支持。同時一些企業(yè)只顧眼前，得過且過，初 創(chuàng)時就不曾設(shè)想過將來

4、，造成企業(yè)盲目運行。另外，也有一 些肉制品企業(yè)仍然奉行傳統(tǒng)的生產(chǎn)觀念、產(chǎn)品觀念和推銷觀 念。但在目前消費者完全占有主動地位，消費需求向多樣化、個性化發(fā)展的時代，很多肉制品企業(yè)仍然隨大流盲目地推銷 產(chǎn)品。（二）結(jié)構(gòu)不合理，質(zhì)量堪憂盡管我國是肉制品生產(chǎn)與消費大國，但是在行業(yè)發(fā)展的 初期我國肉制品市場以粗放型發(fā)展為主。與西方發(fā)達(dá)國家相 比，我國企業(yè)生產(chǎn)的肉制品品種偏少，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)存在明顯的 不合理，主要表現(xiàn)在肉制品以高溫制品為主，而低溫制品占 比?。怀跫庸橹?，深加工占比??；低端肉制品多；高端肉 制品少；肉制品的整體科技含量偏低。另外，許多企業(yè)在肉 制品的原料選擇時，為了節(jié)約成本，而選擇優(yōu)質(zhì)量偏低的原

5、 料，同時一些企業(yè)加工設(shè)施落后，添加劑使用不合理，缺乏 嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控體系，進(jìn)而導(dǎo)致大量的低質(zhì)量、甚至不合格 的產(chǎn)品進(jìn)入市場，久而久之影響企業(yè)的發(fā)展。（三）產(chǎn)品包裝落后現(xiàn)階段，我國大多數(shù)企業(yè)或者商家在進(jìn)行肉制品銷售時， 沒有包裝或者包裝相當(dāng)簡陋，而且經(jīng)過包裝的肉制品往往其 包裝方法也不合理。另外許多企業(yè)在銷售肉制品時，使用的第 3 頁共 9 頁第4頁共 9 頁包裝材料往往具有一定的污染性，不僅對環(huán)境會產(chǎn)生污染，而且對肉制品的安全食用也具有一定影響，這些肉制品包裝 問題不僅影響了產(chǎn)品的價值，而且對產(chǎn)品的銷售也產(chǎn)生了不 利影響。*三、新時期肉制品營銷策略的改進(jìn)建議（一）提升肉制品的質(zhì)量質(zhì)量作為企業(yè)

6、發(fā)展的基石，也是所有成功產(chǎn)品共同的特 性。通過一項調(diào)查顯示，幾乎所有人都認(rèn)為“好質(zhì)量，才能 有好產(chǎn)品”。更何況關(guān)乎人民生命安全的肉制品，最近頻發(fā) 的肉質(zhì)食品事件，使中國肉類市場受到了巨大的輿論危機(jī)， 這也說明了安全問題。為了使得市場肉制品的質(zhì)量得到保障，主要應(yīng)注意以下三方面的工作，首先，肉制品企業(yè)應(yīng)該重視 肉制品質(zhì)量問題，始終把質(zhì)量問題作為企業(yè)發(fā)展的根基，并 根據(jù)自身產(chǎn)品特色，樹立良好的品牌形象，要保證質(zhì)量，售 賣正規(guī)授權(quán)的產(chǎn)品。其次，政府也應(yīng)當(dāng)建立一個完善的質(zhì)量 管理體系，對肉制品企業(yè)的營業(yè)資質(zhì)，以及產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán) 格把關(guān)，對合格的產(chǎn)品提供相應(yīng)的質(zhì)量證明、安全證明以及 生產(chǎn)廠家的具體信息，政

7、府對廠家要進(jìn)行管控，確保廠家的 正規(guī)性，生產(chǎn)合格的產(chǎn)品才可以售賣。第三，要建立相應(yīng)的 消費者互動平臺，讓消費者可以自由互動， 對不合格的產(chǎn)品 進(jìn)行投訴， 肉制品相關(guān)企業(yè)也可以通過這個平臺和消費者進(jìn) 行直接溝通，可以做試用裝，讓消費者可以免費體驗，拉近與消費者的距離（二）提高企業(yè)人員素質(zhì)，完善服務(wù)體系服務(wù)對于拉近企業(yè)與消費者之間的距離具有非常重要 的作用，良好的售后服務(wù)是一個企業(yè)長期發(fā)展的重要動力，而售后服務(wù)人員是企業(yè)良好售后服務(wù)重要的保第5頁共 9 頁障，不僅是一 個企業(yè)綜合實力的外在體現(xiàn)，而且他們的行為舉止也是一個 企業(yè)良好文化的直接展現(xiàn)，為了能給消費者提供專業(yè)良好的 售后服務(wù)，拉近企業(yè)與消費者的距離， 吸引更多的消費群體， 提升企業(yè)的市場影響力，相關(guān)肉制品企業(yè)應(yīng)當(dāng)對客服人員進(jìn) 行定期的、系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容既包括語言舉止方面，也 要注重專業(yè)素養(yǎng)。通過與顧客的溝通了解其需求，進(jìn)而以細(xì) 致入微的服務(wù)，樹立企業(yè)在顧客心目中的品牌形象。（三）注重大客戶的培養(yǎng)客戶信息是當(dāng)前企業(yè)發(fā)展的重要資源，也是一個企業(yè)在 競爭日益激烈的市場中得以生存的基礎(chǔ)，客戶信息管理也成 為了當(dāng)前企業(yè)工作的重點。肉制品企業(yè)也是如此，因此，肉 制品企業(yè)應(yīng)該建立相應(yīng)的大客戶信息庫，做好客戶維護(hù)工作， 可以通過對前期大客戶（