河南農(nóng)業(yè)大學(xué)2007—2008學(xué)年第一學(xué)期微生物學(xué)期末考試試題A

1、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)20072008學(xué)年第一學(xué)期微生物學(xué)期末考試試題A（ 總分： 100.00 ，做題時(shí)間： 90 分鐘 ）一、 名詞解釋（每小題2分，共16分）（總題數(shù)：8，分?jǐn)?shù)：16.00）1. 菌落：（分?jǐn)?shù)： 2.00 ） 正確答案： （ 將單個(gè)或一小堆同種細(xì)胞接種到固體培養(yǎng)基表面， 經(jīng)培養(yǎng)后會(huì)形成以母細(xì)胞為中心的一堆肉眼 可見的、有一定形態(tài)構(gòu)造的子細(xì)胞集團(tuán)稱菌落。 ）解析：2. 抗生素：（分?jǐn)?shù)： 2.00 ）正確答案： （ 是指生物在其生命中過程中產(chǎn)生的在較低濃度下就能抑制或殺死其他生物的代謝物質(zhì)。）解析：3. 培養(yǎng)基：（分?jǐn)?shù)： 2.00 ） 正確答案： （ 根據(jù)微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需要， 人工

2、配制的適合不同微生物生長、 繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營養(yǎng) 基質(zhì)稱為培養(yǎng)基。 ）解析：4. 滅菌：（分?jǐn)?shù)： 2.00 ）正確答案： （ 滅菌是指殺滅物體上所有的微生物，包括病原微生物及非病原微生物。）解析：5.COD：（分?jǐn)?shù)： 2.00 ） 正確答案： （ 化學(xué)需氧量，是指采用強(qiáng)氧化劑將 1 升污水中的有機(jī)物完全氧化后所消耗氧的毫克數(shù)。 ） 解析：6.L 型細(xì)菌：（分?jǐn)?shù)： 2.00 ）正確答案： （ 指那些實(shí)驗(yàn)室或宿主體內(nèi)通過自發(fā)突變而形成的遺傳性穩(wěn)定的細(xì)胞壁缺陷菌株。）解析：7.Ames test ：（分?jǐn)?shù)： 2.00 ） 正確答案： （ 是一種利用細(xì)菌營養(yǎng)缺陷的回復(fù)突變來檢測環(huán)境或儀器中是否存在

3、化學(xué)致癌劑的簡便有效方 法。）解析：8. 營養(yǎng)缺陷型：（分?jǐn)?shù)： 2.00 ）正確答案： （ 是指有些微生物在一些營養(yǎng)物質(zhì)的合成能力上出現(xiàn)缺陷， 從而在培養(yǎng)這些微生物時(shí)必須添加某 些營養(yǎng)物質(zhì)才能生長良好。 ）解析：二、填空題（每空1分，共24分）（總題數(shù)：10，分?jǐn)?shù)：24.00）9. 證明遺傳物質(zhì)是核酸的三個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)是： 、 和 。（分?jǐn)?shù)： 3.00 ）填空項(xiàng) 1:_ （正確答案：轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn) 噬菌體感染實(shí)驗(yàn) 植物病毒的重建實(shí)驗(yàn)）解析：10. 好氧或耐氧微生物能夠在有氧條件下生存，是因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)存在 酶、 酶和 酶能夠清除體內(nèi)的過氧化物 和自由基，避免它們對細(xì)胞產(chǎn)生的毒害作用。（分?jǐn)?shù)： 3.00 ）填

4、空項(xiàng) 1:_ （正確答案：SOD 過氧化物 過氧化氫）解析：11. 高壓蒸汽滅菌和干熱滅菌采用的滅菌條件分別是（分?jǐn)?shù)： 2.00 ）填空項(xiàng) 1:_解析：12. 根據(jù)微生物對碳源的要求不同（分?jǐn)?shù)： 2.00 ）填空項(xiàng) 1:_解析：13.Bacillus thuringiensis 是蘇云金桿菌的學(xué)名，其中 是屬名， 是種名。（分?jǐn)?shù)： 2.00 ）填空項(xiàng) 1:_ （正確答案： Bacillus thuringiensis ）解析：14. DNA 鏈中的一個(gè)嘌呤被另一個(gè)嘌呤或一個(gè)嘧啶被另一個(gè)嘧啶所置換稱為，嘌呤被嘧啶所置換稱為（分?jǐn)?shù)： 2.00 ）填空項(xiàng) 1:_ （正確答案：轉(zhuǎn)換 顛換）解析：15.

5、 酵母菌進(jìn)行無性繁殖的兩種方式是 、 。（分?jǐn)?shù)： 2.00 ）填空項(xiàng) 1:_ （正確答案：芽殖 裂殖）解析：16. 大腸桿菌發(fā)酵葡萄糖的 V.P. 反應(yīng)為 性，甲基紅試驗(yàn)為 性。（分?jǐn)?shù)： 2.00 ）填空項(xiàng) 1:_ （正確答案：陰 陽）解析：17. 是 10 分鐘內(nèi)將懸液中的所有微生物都?xì)⑺赖淖畹蜏囟?。（分?jǐn)?shù)： 1.00 ）填空項(xiàng) 1:_ （正確答案：致（熱）死溫度）解析：18. 根據(jù)細(xì)菌的生長曲線可將細(xì)菌的生長分為 1 、 2 、 3 和 4 四個(gè)時(shí)期，作為研究材料應(yīng)取 5 時(shí)期細(xì) 菌最合適。（分?jǐn)?shù)： 5.00 ）填空項(xiàng) 1:_填空項(xiàng) 1:_填空項(xiàng) 1:_填空項(xiàng) 1:_正確答案： 121 度

6、 30 150-170 1-2h ）, 把微生物分為 和 兩大類。正確答案：延滯期）正確答案：對數(shù)期）正確答案：穩(wěn)定期）正確答案：衰亡期）填空項(xiàng) 1:_ （正確答案：對數(shù)期）解析：三、選擇題（每小題1分，共10分）（總題數(shù)：10，分?jǐn)?shù)：19. 次生代謝產(chǎn)物的合成是在細(xì)菌生長的（ ）。（分?jǐn)?shù)： 1.00 ）A. 對數(shù)期B. 穩(wěn)定期VC. 衰亡期D. 停滯期解析：20. 下列不屬于亞病毒的是（ ）。 （分?jǐn)?shù)： 1.00 ）A. 類病毒B. 噬菌體VC. 朊病毒D. 擬病毒解析：21. （ ）是微生物生長速率最高的培養(yǎng)溫度。 （分?jǐn)?shù)： 1.00 ）A. 最高生長溫度B. 最適生長溫度VC. 最低生長

7、溫度D. 無法判斷解析：22. 平板上青霉菌落周圍葡萄球菌不能生長，兩者之間為（ ）關(guān)系。 （分?jǐn)?shù)： 1.00 ）A. 競爭B. 拮抗VC. 共生D. 互生解析：23. 微生物殺蟲劑中應(yīng)用較多的殺蟲真菌是（ ）。 （分?jǐn)?shù)： 1.00 ）A. 鏈霉菌B. 白僵菌VC. 蘇云金芽孢桿菌D. 曲霉解析：24. G+ 細(xì)胞壁的主要化學(xué)成分有（ ）。 （分?jǐn)?shù)： 1.00 ）A. 萄聚糖B. 脂多糖C. 幾丁質(zhì)D. 肽聚糖V解析：25. 下面微生物中作為抗生素的主要產(chǎn)生菌是（ ）。 （分?jǐn)?shù)： 1.00 ）A. 酵母菌B. 曲霉C. 大腸桿菌D. 鏈霉菌V解析：26. 下面屬于真菌有性孢子的是（ ）。 （分

8、數(shù)： 1.00 ）10.00)A. 分生孢子B. 孢囊孢子C. 游動(dòng)孢子D. 子囊孢子V解析：27. 下列屬于化能自養(yǎng)微生物的是（ ）。 （分?jǐn)?shù)： 1.00 ）A. 霉菌B. 光合細(xì)菌C. 藍(lán)細(xì)菌D. 硝化細(xì)菌V解析：28. 下列（ ）不抑制細(xì)菌細(xì)胞壁肽聚糖的合成過程。 （分?jǐn)?shù)： 1.00 ）A. 桿菌肽B. 青霉素C. 鏈霉素VD. 萬古霉素解析：四、簡答題（每小題6分，共30分）（總題數(shù)：5，分?jǐn)?shù)：30.00）29. 什么是初級代謝和次級代謝，二者關(guān)系如何？ （分?jǐn)?shù)： 6.00 ） 正確答案： （答：（ 2 分）初級代謝普遍存在于一切生物中，是與生物生存有關(guān)的、涉及到產(chǎn)能和耗能的代謝類型；

9、（ 2 分）次級代謝是某些生物為避免在初級代謝過程中某些中間產(chǎn)物積累所造成不利作用而產(chǎn)生的一類有利于生存的代謝類型。（2 分）A.代謝產(chǎn)物不同。B.代謝過程與機(jī)體生長過程的關(guān)系不同。C.對環(huán)境條件變化的敏感性或遺傳穩(wěn)定性不同。 D. 催化代謝合成的酶的專一性不同。 ） 解析：30. 比較細(xì)菌、放線菌、霉菌、酵母菌的個(gè)體形態(tài)和菌落特征。（分?jǐn)?shù)： 6.00 ）正確答案： （ 答：（ 1.5 分）（ 1）細(xì)菌的個(gè)體形態(tài)為球狀、桿狀、螺旋狀。菌落特征為：菌落比較小，表 面濕潤、光滑、比較粘稠、用接種環(huán)容易挑起，菌落顏色十分多樣。（ 1.5 分）（ 2）放線菌的個(gè)體形態(tài)為菌絲狀，菌落特征為：干燥、不透明

10、、表面呈致密的絲絨狀，上有一薄層彩色的“干粉”；菌落和培養(yǎng) 基的連接緊密，難以挑?。?菌落的正反面顏色常不一致， 以及在菌落邊緣的瓊脂平面有變形的現(xiàn)象等。（1.5分）（ 3）酵母菌個(gè)體形態(tài)為球形、卵圓形、橢圓形、香腸狀等。其菌落特征為：酵母菌菌落與細(xì)菌菌落相 似，但大而厚，呈油脂狀或蠟脂狀，表面光滑、濕潤、乳白色或紅色。培養(yǎng)時(shí)間長時(shí)菌落表面發(fā)生皺折， 有酒香味。 （ 1.5 分）（ 4）霉菌的個(gè)體形態(tài)為菌絲狀，菌落特征為：菌落疏松，絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng) 狀，較細(xì)菌菌落大幾倍至幾十倍，菌絲在表面蔓延，菌落無固定大小，有霉味。）解析：31. 敘述誘變育種的操作步驟。（分?jǐn)?shù)： 6.00 ）正確答案：

11、 （答：（ 1.5 分） 1、選擇合適的出發(fā)菌株 （1.5 分） 2、制備待處理的菌懸液 （1.5 分）3、誘 變處理（1.5 分） 4、篩選 5 、保藏和擴(kuò)大試驗(yàn) ）解析：32. 敘述培養(yǎng)基的配制原則。（分?jǐn)?shù)： 6.00 ）正確答案： （答：（1 分）1. 選擇適宜的營養(yǎng)物質(zhì)（1 分） 2.營養(yǎng)物質(zhì)濃度及配比合適（ C/N） （1 分）3.控制 pH 條件（1 分）4.控制氧化還原電位（redox potential ）（1 分）5.原料來源的選擇（1 分）6.滅菌處理 ）解析：33. 微生物的發(fā)展史包括哪幾個(gè)階段？巴斯德和柯赫二人的主要貢獻(xiàn)是什么？（分?jǐn)?shù)： 6.00 ）正確答案： （答：（

12、2 分）一. 微生物學(xué)的發(fā)展包括五個(gè)階段： （1） 古代人類對微生物的利用。 （2） 微 生物的發(fā)現(xiàn)及形態(tài)學(xué)發(fā)展階段。 （3） 生理學(xué)發(fā)展階段。 （4） 近代微生物學(xué)的發(fā)展。 （3.5 分） 二巴斯德 和柯赫二人的主要貢獻(xiàn)是： （ 2 分） 巴斯德： 1. 否定了生命“自然發(fā)生”的學(xué)說。 2. 發(fā)明了巴氏消毒 法 3. 奠定了微生物學(xué)的理論基礎(chǔ)，開創(chuàng)了許多新的微生物學(xué)科。（ 2 分）柯赫： 1. 建立了研究微生物的一系列重要方法。 2. 利用平板分離方法尋物并分離到多種傳染病的病原菌。 3. 提出“柯赫法則”。 ） 解析：五、問答題（每小題10分，共20分）（總題數(shù)：2，分?jǐn)?shù)：20.00）34

13、. 影響微生物生長發(fā)育的理化因素有哪些 ?請選出其中 3 個(gè)因素 ,每種因素各舉兩個(gè)實(shí)例說明在日常生活 中, 如何控制微生物生長為人類造福。（分?jǐn)?shù)： 10.00 ）正確答案：（答：影響微生物生長發(fā)育的理化因素有：（2 分）（1） 物理因素：溫度、水分、滲透壓、光線、微波和超聲波（2 分）（2）學(xué)因素：營養(yǎng)元素、pH 值、氧氣和氧化還原電位、 無機(jī)鹽類、某些化學(xué)物質(zhì)。（6 分） 溫度：如我們采用適宜的溫度來發(fā)面蒸饅頭，工業(yè)上生產(chǎn)味精、啤酒、醋、醬油等食品；采用高溫來 消毒滅菌。 光線：如我們通過太陽光曬被子以達(dá)到利用紫外線消毒的目的，在實(shí)驗(yàn)室里也用紫外線消毒， 在栽培食用菌時(shí)給予一定的散射光才能

14、使食用菌生長良好等。滲透壓：如我們利用糖或鹽來淹漬食品以抑制微生物的生長繁殖從而達(dá)到長期保存食品而不易變質(zhì)的目的。）解析：35. 敘述細(xì)菌細(xì)胞的各部分構(gòu)造與功能。（分?jǐn)?shù)： 10.00 ）正確答案： （ 答：細(xì)胞結(jié)構(gòu)包括基本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)兩大部分。（ 4 分） 基本結(jié)構(gòu)又包括細(xì)胞壁、 細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核四部分， 細(xì)胞壁：是一層包圍在細(xì)胞表面，內(nèi)側(cè)緊貼細(xì)胞膜的一層較為堅(jiān)韌、略具彈性的 結(jié)構(gòu)，維持細(xì)胞外形的功能等功能； 細(xì)胞膜： 是圍繞在細(xì)胞質(zhì)外面的一層柔軟而富有彈性的由雙層脂類 （磷 脂） 分子構(gòu)成的薄膜控制物質(zhì)交換，維持滲透壓及產(chǎn)能基地。細(xì)胞質(zhì)：細(xì)胞質(zhì)是無色透明稠狀膠體，含有豐富的酶系，是營養(yǎng)合成、轉(zhuǎn)化、代謝的場所。細(xì)胞核：位于細(xì)胞質(zhì)內(nèi)，無核膜，無核仁，僅為一核區(qū)，稱為擬核（ Nucleoid ），記錄和傳遞遺傳信息