養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣教案文檔

1、養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣教學(xué)目標(biāo)：1、認(rèn)識(shí)養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性；認(rèn)識(shí)到不挑食，營(yíng)養(yǎng)全面對(duì)自己的成長(zhǎng)是非常重要的；2、培養(yǎng)學(xué)生不挑食，注重營(yíng)養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣。3、幫助學(xué)生了解淺顯的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，知道各種食物中所含的營(yíng)養(yǎng)是不同的，但都是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的。教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性。教學(xué)難點(diǎn)：培養(yǎng)如何養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教學(xué)準(zhǔn)備：教學(xué)課件  錄像  編排小品教學(xué)課時(shí)：1課時(shí)教學(xué)過(guò)程：一、了解生活，談話導(dǎo)入 一提到吃，你們肯定有很多話想說(shuō)，告訴老師，你最喜歡吃什么？不喜歡吃什么？俗話說(shuō)“民以食為天”。食物是我們生存的根本

2、，如何吃得安全，吃得營(yíng)養(yǎng)，可以說(shuō)是一輩子的學(xué)問(wèn)。今天我們就來(lái)探究探究。二、走進(jìn)學(xué)生實(shí)際，了解飲食誤區(qū)我們的小記者在中午放學(xué)的時(shí)候，對(duì)學(xué)校門口的食品攤點(diǎn)做了一個(gè)調(diào)查采訪，跟隨她的采訪我們一起去看看吧?。ㄐ∮浾卟シ配浵瘢┯浾撸嚎戳诉@段錄像，同學(xué)們有要說(shuō)的嗎？同學(xué)們進(jìn)行交流。記者：誰(shuí)到過(guò)這樣的攤點(diǎn)買過(guò)類似的食品，請(qǐng)舉手！記者：請(qǐng)問(wèn)，明知道不衛(wèi)生，你們?yōu)槭裁磿?huì)去買這些食物呢？學(xué)生：（猜想）味道好、看到有人買想嘗嘗、想吃，上癮、便宜實(shí)惠、方便。記者：沒(méi)錯(cuò)，正如同學(xué)們所談到的這些愿因，殊不知飲食的安全隱患其實(shí)就在我們身邊。我在課下做了一些調(diào)查，現(xiàn)在我們一起了解了解。羊肉串的危害：油炸食品危害：生活中的細(xì)菌

3、：也可能有同學(xué)會(huì)問(wèn)，我們吃了，也沒(méi)有得病?。窟@是一個(gè)長(zhǎng)期積蓄的問(wèn)題，同學(xué)們千萬(wàn)不要忽視呀！溫馨提示：欲食天下鮮，安全記心間！三、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)介紹那怎么才能既滿足我們身體的需求，又吃得安全健康呢？ 你知道生活中的什么小竅門？生：到安全衛(wèi)生的場(chǎng)所購(gòu)買食品，千萬(wàn)不要去購(gòu)買那些“三無(wú)”產(chǎn)品。生：少吃零食。吃零食使肚子產(chǎn)生飽脹感，食欲會(huì)大受影響，平時(shí)吃多了，正餐吃不進(jìn)飯就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。我們平常在校門外所吃的零食大部分都缺少維生素和礦物質(zhì)，被稱為垃圾食物。垃圾食品百害無(wú)一利。（相機(jī)板書(shū)：少吃零食）師：誰(shuí)還能補(bǔ)充嗎？生：飯前、便后要洗手。（相機(jī)板書(shū)：飯前、便后要洗手）師：怎么洗才會(huì)更安全，能不能給大家做個(gè)介紹

4、。生談生：餐具也應(yīng)該注意清潔衛(wèi)生，吃完飯后還要清洗消毒。師：看來(lái)同學(xué)們了解的還真不少呢。不過(guò)呢，課前老師通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)許多同學(xué)不喜歡吃青菜、豆腐、西紅柿等食物，（課件出示）它們可是我們身體健康成長(zhǎng)不可缺少的朋友，不信咱們來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)它們的自我介紹吧！    1、課件出示：       豆腐的介紹：我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既柔軟又有彈性，吃了不會(huì)胖，還可以預(yù)防心臟病。我的吃法有一千多種，外國(guó)人都喜歡我，一見(jiàn)到我就說(shuō)OK OK，還夸我是健康食品呢！  

5、     青菜的介紹：同學(xué)們好，我是你們不可缺少的好朋友青菜，瞧，我綠綠的裙子，不光好看，還含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素，誰(shuí)要是不喜歡我，就會(huì)影響消化、皮膚干裂的，快快和我做朋友吧！        西紅柿：我有兩個(gè)名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是蔬菜中長(zhǎng)得最漂亮的一個(gè)，我的本領(lǐng)可大了！我含有很多水分、糖分和維生素，人們喜歡把我當(dāng)成水果來(lái)吃，我可以防治牙齒出血、皮膚病、退高燒，還可以美容呢！師：水果們各自也都有自己獨(dú)特的本事，我們也來(lái)聽(tīng)聽(tīng)水果們?cè)趺?/p>

6、說(shuō)。      蘋(píng)果：嗨！大家好，我是人見(jiàn)人愛(ài)的蘋(píng)果寶寶，我的作用也很大，外皮可以美容。我還有很多營(yíng)養(yǎng)成分，比如說(shuō)：有機(jī)酸、纖維素、維生素等。人們常說(shuō)：“一天一個(gè)蘋(píng)果，疾病遠(yuǎn)離我?！币院蟠蠹乙喑晕遗?！       葡萄：我的吃法很多，可以做葡萄酒，可以晾成葡萄干，還可以直接吃。你只要多吃我，保證你長(zhǎng)的又高又壯。       西瓜：爽口的我，可是人見(jiàn)人愛(ài)，清涼解渴是我的本事。  

7、;     荔枝：果肉鮮美多汁，性子烈，容易上火，一次不能吃多。       香蕉：我的果肉可含有豐富的維生素,淀粉,蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng),并具有清熱去火的作用.算得上"果中上品”。        2、聽(tīng)了它們的介紹，你們有什么想法？學(xué)生談（相機(jī)板書(shū)：不挑食、偏食）       3、師小結(jié)點(diǎn)出：食物的營(yíng)養(yǎng)成分各不相同，合

8、理安排飲食才有助于身體的發(fā)育，還有些同學(xué)不喜歡吃葷菜，比如說(shuō)魚(yú)、肉都不吃，這也不好，因?yàn)樗鼈兒胸S富的脂肪和蛋白質(zhì)，也是我們的身體不可缺少的。只有不挑食，不偏食的同學(xué)才會(huì)獲得全面的營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)好身體，很少生病。這樣我們才能健康快樂(lè)地成長(zhǎng)！      4、介紹健康飲食金字塔（課件出示）這是營(yíng)養(yǎng)師們匯制的健康飲食金字塔，它包括四大類，第一層就是要吃得最多的五谷類，它包括大米、白面、玉米及其制品,有的地方薯類也是主食的一部分。第二層的瓜果類、水果類我們也要吃得多些；第三層的奶品類、肉魚(yú)蛋及豆類我們也要適量的吃。盡量少吃些的是油糖鹽類。所以說(shuō)寶塔

9、類的食物我們一定要量類而吃哦。      四、實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，規(guī)范行為 1、師：有關(guān)飲食衛(wèi)生習(xí)慣我們了解的已經(jīng)不少了，可還有的同學(xué)沒(méi)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，你們瞧！    （小品演示） 師：我們一起來(lái)評(píng)判一下，小品中的演員還有哪些不好的飲食習(xí)慣呢？生評(píng)析：吃飯沒(méi)有規(guī)律、吃飯不專心、吃飯暴飲暴食、吃霉?fàn)€變質(zhì)的食物。（相機(jī)板書(shū)）   小結(jié)：看！沒(méi)有好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣危害多大啊，合理安排飲食才有助于身體的發(fā)育，你以前是否也有類似的現(xiàn)象？那么從今天開(kāi)始一定要改正不良的飲食習(xí)慣，讓你健康快樂(lè)地成長(zhǎng)！2、習(xí)題及時(shí)反饋師：你知不知道早餐應(yīng)該如何吃才健康？ 、評(píng)價(jià)一下以下三位同學(xué)的早餐食譜，看看哪位同學(xué)的早餐最符合營(yíng)養(yǎng)需求？說(shuō)明理由并試著提出你的建議甲：兩個(gè)蛋黃派、一杯芬達(dá)乙：一個(gè)雞蛋、一杯牛奶丙：一個(gè)火腿雞蛋三明治、一杯鮮橙汁、小真是一名初二的女生，平時(shí)很少運(yùn)動(dòng)，又酷愛(ài)甜食，由于身體發(fā)育的原因，體重增長(zhǎng)很快，她怕被笑話，每天都不吃午飯進(jìn)行減肥，你認(rèn)為她的做法對(duì)嗎？你給她什么