食品企業(yè)發(fā)展壯大的思考

1、食品企業(yè)發(fā)展壯大的思考東營(yíng)市萬(wàn)得福有限責(zé)任公司前身是頂力食品加工廠，由于管理、體制、市 場(chǎng)等多種因素，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一度陷入艱難困境，瀕臨破產(chǎn)倒閉的企業(yè)改制成 立，當(dāng)初僅有資金7萬(wàn)元，發(fā)展至今，己成為擁有固定資產(chǎn)5000萬(wàn)元，年銷售 收入1.46億元的“山東省百家農(nóng)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)之一。萬(wàn)得福公司的發(fā)展壯 大，給我縣的企業(yè)發(fā)展帶來(lái)了許多可供借鑒的經(jīng)驗(yàn)和啟示：一、改革增活力。萬(wàn)得福公司前身是隸屬于墾利縣糧食局的頂力食品加工 廠，于1920XX年籌建，1920XX年投產(chǎn)。到XX年，由于工廠體制弊端，導(dǎo)致生 產(chǎn)癱瘓，瀕臨破產(chǎn)，賬面國(guó)有資產(chǎn)僅有7萬(wàn)元。XX年3月，現(xiàn)任董事長(zhǎng)劉繼善 接手頂力食品加工廠后，在

2、多方籌措資金60萬(wàn)元投入生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，對(duì)工廠進(jìn) 行了改制。采取破產(chǎn)收購(gòu)和職工入股的方式，將原國(guó)有頂力加工廠改制成為萬(wàn) 得福股份制公司。從國(guó)有到民營(yíng)的成功改制，不但革除了原國(guó)有小廠的弊，而 且使職工和企業(yè)形成了一個(gè)緊密聯(lián)系的利益共同體,為企業(yè)的發(fā)展形成了強(qiáng)大合 力。幾年來(lái)，我縣民營(yíng)企業(yè)發(fā)展迅速，呈現(xiàn)出一派蒸蒸H上的氣象。從企業(yè)的 管理模式上看，我縣目前的民營(yíng)企業(yè)大致有如下幾種形式：一種是從個(gè)體戶起 家，逐漸積累發(fā)展起來(lái)，或直接由家族成員投資興辦的家族式企業(yè)；一種是朋 友、同事參股合資開辦的合伙式企業(yè)；還有通過組建、承包、買斷鄉(xiāng)鎮(zhèn)或國(guó)有 企業(yè)轉(zhuǎn)型過來(lái)的"紅帽子企業(yè)等。其共同特點(diǎn)是：企業(yè)的

3、所有權(quán)歸一個(gè)或一些 主要投資者所有。并且基本上選擇家長(zhǎng)式管理模式，即企業(yè)由一位強(qiáng)有力的人 物作為統(tǒng)帥，實(shí)行高度集權(quán)化的管理。其缺陷一是決策權(quán)高度集中，缺乏來(lái)自 內(nèi)、外有效的監(jiān)控、反饋和制約，使得決策的正確性和準(zhǔn)確性大打折扣，企業(yè) 決策容易出現(xiàn)重大失誤。二是企業(yè)逐步發(fā)展后，基于家族血緣關(guān)系而產(chǎn)生的內(nèi) 聚功能，會(huì)因?yàn)榍槊娴纫蛩?，造成制度難以推行、獎(jiǎng)懲難以兌現(xiàn)、利益產(chǎn)生糾 紛而變?yōu)閮?nèi)耗功能，限制企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。三是企業(yè)投資主體單一，融資方 式主要靠銀行貸款，容易受到國(guó)家政策影響，限制了企業(yè)的進(jìn)一步作大作強(qiáng)。 如何解決好以上問題，成為影響全縣企業(yè)快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)我縣“工業(yè)強(qiáng)縣目標(biāo) 快速實(shí)現(xiàn)的重大問題。

4、解決以上問題的對(duì)策，一是要通過開辦培訓(xùn)班、外出參 觀考察等形式，著重提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)者和主要從業(yè)人員的思想文化素質(zhì)，完善他 們的知識(shí)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變他們的經(jīng)營(yíng)管理觀念，更新思想，擺脫狹隘的小生產(chǎn)意識(shí) 的影響。二是企業(yè)要根據(jù)自身情況，理順企業(yè)與員工的關(guān)系，積極構(gòu)建適合企 業(yè)發(fā)展的靈活體制。在建立新型的科學(xué)的現(xiàn)代企業(yè)管理模式方面要果敢地拋棄 舊的管理模式，大膽鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身情況，大步邁向股份 化、規(guī)模化和集約化，在股東多元化過程中積極吸收員工（含技術(shù)、知識(shí)產(chǎn) 權(quán)、資金等）入股，促進(jìn)企業(yè)資金的籌集、風(fēng)險(xiǎn)的降低和有效嘍交制的形成， 建立起適應(yīng)民營(yíng)企業(yè)發(fā)展的新型的現(xiàn)代企業(yè)科學(xué)檐理模杲?/P二、人

5、才打基聶萬(wàn)德福公司始終將實(shí)施人才戰(zhàn)略作為企業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)工程 之一，抓緊抓好。先后引進(jìn)了多名北大、清華高材生，聘請(qǐng)了中科院院士和食 品發(fā)酵協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)擔(dān)任企業(yè)的長(zhǎng)期顧問。僅僅3年的時(shí)間，企業(yè)便擁有了 52名高 級(jí)專業(yè)技術(shù)人員和86名大中專畢業(yè)生。我縣企業(yè)在近幾年的發(fā)展中，雖然對(duì)人才的重視程度有所提高，但管理層 人員素質(zhì)不高，人才引進(jìn)機(jī)制不健全，高科技人才匱乏等仍是普遍存在的問 題。在人才的引進(jìn)上，手腳放不開，舍不得花錢，環(huán)宇集團(tuán)的剎車片項(xiàng)目便是 一個(gè)很典型的教訓(xùn)，因?yàn)闆]有答應(yīng)人家的高要求，換來(lái)的是自己的大損失。究 其原因，一是觀念落后，在人才與經(jīng)驗(yàn)之間，更加偏向于經(jīng)驗(yàn)，對(duì)知識(shí)和人才 缺少?gòu)?qiáng)烈的需求。

6、二是民營(yíng)企業(yè)的財(cái)產(chǎn)繼承性，使其試圖用血緣關(guān)系建立一種 天然的信任關(guān)系，以保證企業(yè)資產(chǎn)的安全性。但企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模后，一個(gè) 人、一個(gè)家族的能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)一個(gè)企業(yè)的需要，容易導(dǎo)致企業(yè)的暴起暴 跌。企業(yè)要發(fā)展，必須要高度重視人才戰(zhàn)略的實(shí)施。堅(jiān)持以人為本，緊緊抓住 引進(jìn)、培訓(xùn)和用好人三個(gè)環(huán)節(jié)。一是要建立好引進(jìn)培養(yǎng)機(jī)制，針對(duì)企業(yè)需要廣 泛引進(jìn)高等人才，有計(jì)劃有目的地挖掘其他地區(qū)科技骨干。當(dāng)前主要是引進(jìn)一 批急需的技術(shù)創(chuàng)新、科學(xué)研究、科學(xué)管理等專業(yè)人才。引進(jìn)人才要舍得花錢， 不管要求提得多么高，只要對(duì)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展有利，就應(yīng)該答應(yīng)。二是要建立 健全繼續(xù)教育機(jī)制，大力倡導(dǎo)“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)，通過外岀考察、到有關(guān)學(xué)校 培訓(xùn)、請(qǐng)專家講課等多種形式，進(jìn)行有關(guān)政策法規(guī)、市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源、財(cái) 務(wù)及科學(xué)管理決策等方而的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，造就一批懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理、有頭腦、了 解市場(chǎng)和有關(guān)政策法規(guī)的具備良好綜合素質(zhì)的民營(yíng)企業(yè)家，努力培育一批綜合 素質(zhì)過硬的管理型、科技型人才隊(duì)伍。三是要建立好管