大米生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則

1、大米生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則為提高我國大米產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范其生產(chǎn)過程，切實(shí)從源頭加強(qiáng)大米質(zhì) 量安全的監(jiān)督管理，依據(jù)中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、工業(yè)產(chǎn)品生 產(chǎn)許可證試行條例等有關(guān)規(guī)定，制定本實(shí)施細(xì)則。一、申證單元。實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的大米產(chǎn)品包括所有以 稻谷為原料加工制作的大米。其申證單元為 1 個(gè)。大米生產(chǎn)許可證有效期 為 3 年。二、環(huán)境條件要求。企業(yè)應(yīng)建在無有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物 質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源的地區(qū)。企業(yè)廠房設(shè)計(jì)合理，能滿足生產(chǎn)規(guī)程的要 求。企業(yè)的不同性質(zhì)的場所能滿足各自的生產(chǎn)要求。廠房具有足夠空間， 以利于設(shè)備、物料的貯存與運(yùn)輸、衛(wèi)生清理、人員通行。廠房與設(shè)施必須 嚴(yán)格防止鼠、

2、蠅及其他害蟲的侵入和隱匿。三、生產(chǎn)設(shè)備條件。企業(yè)應(yīng)具備篩選清理設(shè)備、風(fēng)選設(shè)備、磁選設(shè)備、礱谷機(jī)、碾米機(jī)、米篩及其他必要的輔助設(shè)備。四、原料要求。稻谷原料應(yīng)符合國家稻谷標(biāo)準(zhǔn) （GB13501999） 的要求,入礱谷機(jī)的稻谷必須經(jīng)過篩選、磁選、風(fēng)選、去石等清理過程。五、產(chǎn)品要求。企業(yè)生產(chǎn)的大米必須符合強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 的規(guī)定。六、人員要求。企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)了解產(chǎn)品質(zhì)量法規(guī)，了解生產(chǎn)者的產(chǎn)品 質(zhì)量責(zé)任和義務(wù)。企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人員應(yīng)具有相關(guān)的專業(yè)知識。企業(yè)的生產(chǎn) 操作人員，企業(yè)檢驗(yàn)人員上崗前應(yīng)經(jīng)過技術(shù)（技能）培訓(xùn)，做到持證上崗 從事大米生產(chǎn)的人員必須身體健康，無傳染性疾病。七、儲運(yùn)要求。成品必須存放在

3、專用成品庫房內(nèi)。成品庫內(nèi)不得存放 其他物品。八、檢驗(yàn)要求?；?yàn)室應(yīng)具備分析天平、選篩等儀器設(shè)備，能夠完成 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目。產(chǎn)品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后才能出廠銷售。九、質(zhì)量管理要求。企業(yè)應(yīng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，制定質(zhì)量管 理制度，并規(guī)定對質(zhì)量有影響的部門、人員的職責(zé)和權(quán)限及相互關(guān)系。檢 驗(yàn)部門、檢驗(yàn)人員能獨(dú)立行使職權(quán)。十、包裝要求。大米產(chǎn)品的包裝應(yīng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的包裝物（布袋、塑料袋、容器等）包裝成品或盛裝回機(jī)物料十一、 分裝企業(yè)要求。 對分裝加工的企業(yè)， 應(yīng)具有同產(chǎn)品相適應(yīng)的加工分裝設(shè)備。 其他各項(xiàng)按照大米企業(yè)生產(chǎn)必備條件審查內(nèi)容及要求（附件 2-1） 進(jìn)行審查。其分裝的產(chǎn)品 （半成品

4、 ）來源于國內(nèi)的，必須具有產(chǎn)品供應(yīng)企業(yè)的生產(chǎn)許可證證明；產(chǎn)品來源 于境外的，必須具有出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的合格證明。十二、現(xiàn)場審查。企業(yè)所在省、市 （地）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于審查前 10 個(gè)工作日通知 企業(yè)。 審查組于審查前填寫企業(yè)生產(chǎn)必備條件審查人員及工作計(jì)劃表（附件 2-4）?，F(xiàn)場審查時(shí)應(yīng)按照大米企業(yè)生產(chǎn)必備條件審查內(nèi)容及要求（附件 2-1） 進(jìn)行審查，做好審查記錄，填寫企業(yè)生產(chǎn)必備條件現(xiàn)場審查結(jié)論匯總表（ 附件 2-2）和食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審查報(bào)告 （附件 2-3） ，并請企業(yè)認(rèn)真填寫企業(yè)生產(chǎn)必備條件審查工作廉潔信 息反饋表（見附件 2-5 ）。十三、抽樣。審查組在現(xiàn)場審查的同時(shí)，按照 G

5、B5491-1985糧食、油 料檢驗(yàn) 扦樣、分樣法標(biāo)準(zhǔn)的要求抽樣并封樣，填寫產(chǎn)品抽樣單 （見 附件 2-6）一式 3 份。包裝樣品并在包裝的相應(yīng)開口處貼上封條。 包裝好的 檢驗(yàn)用及備用樣品，在抽樣后的 10 個(gè)工作日內(nèi)，由該企業(yè)或?qū)彶榻M送檢驗(yàn) 機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。十四、檢驗(yàn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)收到企業(yè)的樣品后，應(yīng)首先檢查樣品是否符合 規(guī)定。對符合規(guī)定的進(jìn)行檢驗(yàn)。不符合規(guī)定的樣品，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)將樣品退 回企業(yè)，并通知受理申請的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局處理。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)依據(jù)抽樣單的要求并按照相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn) 機(jī)構(gòu)自收到樣品之日起 15 個(gè)工作日內(nèi)完成檢驗(yàn)任務(wù)，出具檢驗(yàn)報(bào)告一式 3 份。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

6、各 1 份。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)確保產(chǎn)品檢驗(yàn)工作符合要求，并對檢驗(yàn)報(bào)告數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確 性和真實(shí)性負(fù)責(zé)。十五、檢驗(yàn)項(xiàng)目。發(fā)證的檢驗(yàn)項(xiàng)目按附件 2-7 中列出的發(fā)證檢驗(yàn)項(xiàng)目 進(jìn)行。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門定期監(jiān)督檢查的項(xiàng)目按附件 2-7 中列出的定期監(jiān) 督檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目按附件 2-7 中列出的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。 出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“ *”標(biāo)記的，企業(yè)每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行兩次檢驗(yàn)。十六、委托檢驗(yàn)。不具備產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，或部分檢驗(yàn)項(xiàng)目 尚不能檢驗(yàn)的企業(yè)，可委托有資格的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（有相關(guān)產(chǎn)品授權(quán)的法定檢 驗(yàn)機(jī)構(gòu)），按生產(chǎn)批逐批進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。企業(yè)的生產(chǎn)批，由審查組在現(xiàn)場 審查時(shí)根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)情況確定。企業(yè)應(yīng)與檢驗(yàn)機(jī)

7、構(gòu)以書面的形式簽訂委 托合同，合同中要規(guī)定如何組成生產(chǎn)批、檢驗(yàn)完成時(shí)限、依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)和方法、 檢驗(yàn)項(xiàng)目及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等。十七、加嚴(yán)檢驗(yàn)。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門對在質(zhì)量監(jiān)督抽查中不合格的產(chǎn) 品，出現(xiàn)嚴(yán)重質(zhì)量問題的產(chǎn)品，在定期監(jiān)督檢查、年審、換證復(fù)查監(jiān)督中 達(dá)不到規(guī)定要求的產(chǎn)品進(jìn)行加嚴(yán)檢驗(yàn)，并書面通知企業(yè)。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部 門責(zé)成具備發(fā)證檢驗(yàn)或定期監(jiān)督檢驗(yàn)資格的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)， 在 30 日內(nèi)隨機(jī)抽取 3 個(gè)批次產(chǎn)品 （1 個(gè)批次產(chǎn)品為同班次，或同生產(chǎn)日期的產(chǎn)品 ） ，對不合格項(xiàng) 目進(jìn)行檢驗(yàn)。 3 批次產(chǎn)品檢驗(yàn)均合格后不再進(jìn)行加嚴(yán)檢驗(yàn)。十八、嚴(yán)重質(zhì)量問題是指大米產(chǎn)品質(zhì)量不符合 GB2715-1981糧食衛(wèi)生 標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定

8、。十九、本細(xì)則由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局負(fù)責(zé)解釋。二十、本細(xì)則自發(fā)布之日起施行。二十一、自 2003年8月1 日起，各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局依法實(shí)施無證查 處。附件2-1大米企業(yè)生產(chǎn)必備條件審查內(nèi)容及要求一、評審要求和方法1 、企業(yè)現(xiàn)場審查時(shí)，按大米企業(yè)生產(chǎn)條件審查內(nèi)容及要求（見附表 1 ）的條款進(jìn)行評審。2、每一項(xiàng)目評定結(jié)果分為符合、基本符合、不符合等 3 種，審查人員在對應(yīng)項(xiàng)后面畫“V”。不適用時(shí)，在“備注”欄注明不考核。3、企業(yè)必備條件現(xiàn)場審查結(jié)果的判定符合：除企業(yè)自檢能力外，沒有不符合項(xiàng)，基本符合項(xiàng)小于等于 8 項(xiàng)。不符合：除企業(yè)自檢能力外， 有 1 項(xiàng)不符合項(xiàng)；或基本符合項(xiàng)大于 8項(xiàng)企業(yè)申

9、請審查的同一產(chǎn)品有兩條或兩條以上生產(chǎn)線時(shí)，如果其中有一條生產(chǎn)線審查不合格，則判該產(chǎn)品企業(yè)現(xiàn)場審查不合格。二、大米企業(yè)生產(chǎn)必備條件審查內(nèi)容及要求（見附表）附表企業(yè)生產(chǎn)必備條件審查內(nèi)容及要求表1質(zhì)量管理職責(zé)審查 項(xiàng)目審查內(nèi)容審查要點(diǎn)審查方法審查評定備注組織領(lǐng)導(dǎo)1.企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)中至少有一名質(zhì)量負(fù)責(zé)人， 全面負(fù)責(zé)質(zhì)量工作。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)中有一名質(zhì)量 負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)質(zhì)量工作。查企業(yè)文件、規(guī)定。查相應(yīng)的質(zhì)量活動(dòng) 記錄。符合基本符合不符合2.企業(yè)應(yīng)設(shè)置質(zhì)量管理部門，負(fù)責(zé)質(zhì)量 管理體系的建立、實(shí)施、保持和產(chǎn)品檢 驗(yàn)。對質(zhì)量管理體系的建立運(yùn)行以及產(chǎn) 品的最終質(zhì)量負(fù)全責(zé)。企業(yè)應(yīng)設(shè)置質(zhì)量管理部 門。查企業(yè)文件、規(guī)定。符合基本符合

10、不符合管理職責(zé)1.企業(yè)應(yīng)建立質(zhì)量管理制度。規(guī)定對質(zhì) 量有影響的部門、人員的質(zhì)量職責(zé)和權(quán) 限及相互關(guān)系，相應(yīng)的考核辦法，并嚴(yán) 格實(shí)施。建立質(zhì)量管理制度，規(guī) 定人員的質(zhì)量職責(zé)和權(quán) 限，有相應(yīng)的考核辦法。查質(zhì)量管理制度。查相關(guān)部門及人員職責(zé)查考核記錄符合基本符合不符合2.檢驗(yàn)部門、檢驗(yàn)人員能獨(dú)立行使職 權(quán)。能獨(dú)立行使職權(quán)。查企業(yè)文件、規(guī)定。查相應(yīng)的質(zhì)量活動(dòng) 記錄。符合基本符合不符合3.企業(yè)應(yīng)制訂文件和過程控制的程序 文件，以保證產(chǎn)品符合規(guī)定要求。質(zhì)量 管理體系應(yīng)根據(jù)企業(yè)情況持續(xù)改進(jìn)，并 保持現(xiàn)行有效。應(yīng)制訂文件和過程控制 的程序文件。查企業(yè)文件、規(guī)定。符合基本符合不符合2、生產(chǎn)資源提供審查 項(xiàng)目審查

11、內(nèi)容審查要點(diǎn)審查方法審查評定備注生產(chǎn)設(shè)施廠房1.大米廠必須建在無有害氣 體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì) 及其他擴(kuò)散性污染源的地區(qū)。廠區(qū)周圍不得有放射 性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性 污染源。查有關(guān)資料與職工座談了解符合基本符合不符合2 大米企業(yè)廠房設(shè)計(jì)合理，能 滿足生產(chǎn)規(guī)程的要求。不同性 質(zhì)場所能滿足各自的生產(chǎn)功 能。廠房具有足夠空間，以利 于設(shè)備、物料的貯存與運(yùn)輸、 衛(wèi)生清理、人員通行。能滿足生產(chǎn)規(guī)程的要 求。不同性質(zhì)場所能滿 足各自的生產(chǎn)功能?，F(xiàn)場查看生產(chǎn)廠地、生 產(chǎn)設(shè)施。符合基本符合不符合3廠房與設(shè)施必須嚴(yán)格防止 鼠、蠅及其他害蟲的侵入和隱 匿。廠房與設(shè)施有必要的 防鼠措施現(xiàn)場查看符合基本符合不符合生產(chǎn)

12、 車間1.應(yīng)定期清理機(jī)械設(shè)備、設(shè)施 中的滯留物料，防止霉變。有定期清理機(jī)械設(shè)備、 設(shè)施中的滯留物的要求查有關(guān)制度要求符合基本符合不符合原 料 清 理1.稻谷應(yīng)符合國家稻谷標(biāo)準(zhǔn)(GB1350-1999的規(guī)定。入礱 谷機(jī)的稻谷必須經(jīng)過篩選、磁 選、風(fēng)選、去石等清理過程。稻谷應(yīng)符合國家稻谷 標(biāo)準(zhǔn)。有必須的清理過程。查看原料入場時(shí)的檢驗(yàn)報(bào) 告或合格證明現(xiàn)場產(chǎn)查看，了解清理 過程符合基本符合不符合審查 項(xiàng)目審查內(nèi)容審查要點(diǎn)審查方法審查評定備注2.風(fēng)網(wǎng)系統(tǒng)的設(shè)備，除塵器， 風(fēng)機(jī)管道應(yīng)合理組合，使之處 于最佳工作狀態(tài)。有除塵設(shè)備現(xiàn)場查看了解符合基本符合不符合包裝1.應(yīng)使用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的 包裝物（布袋、料

13、袋、容器） 包裝成品或盛裝回機(jī)物料。包 裝物應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的要求。使用的包裝物有出廠檢驗(yàn)合格證現(xiàn)場查看了解從采購部門了解、查看 有無使用的包裝物的檢 驗(yàn)合格證符合基本符合不符合成品儲藏運(yùn)輸1.成品必須存放在專用成品庫 房內(nèi)。有專用成品庫房現(xiàn)場查看了解符合基本符合不符合2.運(yùn)輸用的車輛、工具、鋪墊 物、遮蓋物必須清潔，不得將 成品與污染物同車運(yùn)輸。不得將成品與污染物 同車運(yùn)輸?，F(xiàn)場查看了解符合基本符合不符合化驗(yàn) 室應(yīng) 具有 的檢 驗(yàn)設(shè) 備檢驗(yàn)設(shè)備1. 分析天平2. 烘箱3. 電爐4. 選篩有所列檢驗(yàn)設(shè)備，設(shè)備 完好可用。到檢驗(yàn)部門現(xiàn)場查看了 解，查出廠檢驗(yàn)報(bào)告。符合基本符合不符合檢驗(yàn) 設(shè)備 管理

14、1.計(jì)量器具上應(yīng)有計(jì)量檢定合格標(biāo) 識，在有效期內(nèi)使用。在有效期內(nèi)使用?，F(xiàn)場查看了解符合基本符審查 項(xiàng)目審查內(nèi)容審查要點(diǎn)審查方法審查評定備注合不符合2.計(jì)量器具應(yīng)按計(jì)劃送檢，有證書或 記錄。有證書或記錄。現(xiàn)場查看了解符合基本符合不符合人員 要求1.企業(yè)生產(chǎn)、質(zhì)量管理等重要崗位負(fù) 責(zé)人，應(yīng)有相關(guān)專業(yè)知識，或經(jīng)國家 有關(guān)部門職能培訓(xùn)后的合格人員擔(dān) 任，具有一定的企業(yè)管理和大米生產(chǎn) 經(jīng)驗(yàn)。應(yīng)有相關(guān)專業(yè)知識。具 有一定的大米生產(chǎn)經(jīng) 驗(yàn)。查有關(guān)人員資料了解人員座談了解符合基本符合不符合2.企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)了解產(chǎn)品質(zhì)量法規(guī)，了解 生產(chǎn)者的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任和義務(wù)。了解對生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì) 量應(yīng)負(fù)的責(zé)任和義務(wù)。人員座談了解符合基

15、本符合不符合3.企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人員應(yīng)掌握大米生產(chǎn) 的專業(yè)知識。掌握大米生產(chǎn)的專業(yè) 知識。查有關(guān)人員資料了解人員座談了解符合基本符合不符合4企業(yè)生產(chǎn)操作人員，企業(yè)檢驗(yàn)人員 上岡前應(yīng)經(jīng)過技術(shù)（技能）培訓(xùn)，做 到持證上崗。企業(yè)生產(chǎn)操作人員必須 身體健康。企業(yè)檢驗(yàn)人員上崗前 應(yīng)經(jīng)過技術(shù)（技能）培 訓(xùn)，做到持證上崗。查有關(guān)人員資料了解人員座談了解符合基本符合不符合3、技術(shù)文件管理審 查 項(xiàng) 目審查內(nèi)容審查要點(diǎn)審查方法審查評定備注技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)1.提供產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。有無產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本查看國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 文本符合基本符合不符合2有原材料的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，包裝物產(chǎn)品標(biāo) 準(zhǔn)。有原材料的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)， 包裝物產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。查驗(yàn)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。符

16、合基本符合不符合3.有大米產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。有大米產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。查驗(yàn)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。符合基本符合不符合1.企業(yè)有適合自身實(shí)際情況又符合現(xiàn)行 規(guī)章制度的質(zhì)量技術(shù)文件管理制度。有 專門部門或?qū)＃妫┞毴素愗?fù)責(zé)企業(yè)的質(zhì) 量及技術(shù)文件管理。有質(zhì)量技術(shù)文件的管理 制度。有專（兼）職人貝負(fù)責(zé)企 業(yè)的質(zhì)量及技術(shù)文件管 理。查企業(yè)文件、規(guī)定。符合基本符合不符合4、采購質(zhì)量控制審 查 項(xiàng) 目審查內(nèi)容審查要點(diǎn)審查方法審查評定備注采 購 制 度1.企業(yè)制定有原材料的選購質(zhì)量驗(yàn)收制 度。有原材料的選購質(zhì)量驗(yàn)收的規(guī)定查企業(yè)文件、規(guī)定。符合基本符合不符合2.企業(yè)如果是聯(lián)合體形式，且分公司或 生產(chǎn)廠、點(diǎn)生產(chǎn)大米產(chǎn)品的中間產(chǎn)品， 由

17、總公司再包裝出廠。應(yīng)有中間產(chǎn)品的 質(zhì)量控制制度。有中間產(chǎn)品的質(zhì)量控制 制度查企業(yè)文件、規(guī)定。符合基本符合不符合采購文件1.提供采購文件記錄，如采購計(jì)劃、采 購清單、采購合同、原料技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等。提供采購合同查有關(guān)合同符合基本符合不符合采 購 驗(yàn) 證1.按物資米購文件和進(jìn)貨驗(yàn)收的規(guī)定， 對進(jìn)廠的主要原材料進(jìn)行驗(yàn)證，提供檢 驗(yàn)、驗(yàn)證記錄和報(bào)告以及接收或拒收的 處理意見和審批手續(xù)。有驗(yàn)證記錄和報(bào)告，有 接收或拒收的處理意見 和審批手續(xù)。查驗(yàn)證記錄和報(bào)告。查接收或拒收的處理 意見符合基本符合不符合審 查 項(xiàng) 目審查內(nèi)容審查要點(diǎn)審查方法審查評定5、過程質(zhì)量管理備注質(zhì)量 控 制1.對影響大米廣品質(zhì)量的關(guān)鍵工序

18、或關(guān) 鍵點(diǎn)，操作工人能嚴(yán)格按作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn) 行操作。認(rèn)真記錄。對影響大米產(chǎn)品質(zhì)量的 關(guān)鍵工序或關(guān)鍵點(diǎn)操作 工人能嚴(yán)格按作業(yè)指導(dǎo) 書進(jìn)行操作。查企業(yè)文件、規(guī)定。符合基本符合不符合2.因設(shè)備或其他原因中斷生產(chǎn)時(shí)，必須 嚴(yán)格檢查該批產(chǎn)品，如不符合標(biāo)準(zhǔn)按不 合格產(chǎn)品處理。因設(shè)備或其他原因中斷 生產(chǎn)時(shí)嚴(yán)格檢查該批產(chǎn) 品。查企業(yè)文件、規(guī)定。了解實(shí)際生產(chǎn)情況符合基本符合不符合6、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)審 查 項(xiàng) 目審查內(nèi)容審查要點(diǎn)審查方法審查評定備注檢驗(yàn)管理1.企業(yè)應(yīng)設(shè)立獨(dú)立的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。具 有獨(dú)立行使檢驗(yàn)的權(quán)力。有質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。查企業(yè)文件、規(guī)定。符合基本符合不符合2.建立廠質(zhì)量監(jiān)督網(wǎng)和車間設(shè)專職質(zhì)量 監(jiān)督員。班組設(shè)

19、兼職質(zhì)量監(jiān)督員。其業(yè) 務(wù)上受質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)。有車間設(shè)專職質(zhì)量監(jiān)督 員。查企業(yè)文件、規(guī)定。符合基本符合不符合3.企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，建立產(chǎn)品質(zhì)量保 證檢查方式及檢驗(yàn)項(xiàng)目，確保產(chǎn)品質(zhì)量。有產(chǎn)品質(zhì)量保證檢查方 式及檢驗(yàn)項(xiàng)目的規(guī)定。查相關(guān)文件符合基本符合不符合過 程 檢 驗(yàn)1.原料到廠后，應(yīng)有專人驗(yàn)貨。不合格 原料嚴(yán)禁用于生產(chǎn)。有驗(yàn)貨記錄。查原料到廠后的驗(yàn)貨 記錄。符合基本符合不符合2.企業(yè)有產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)范。有產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)范查相關(guān)文件符合基本符合不符合3.檢驗(yàn)報(bào)告數(shù)據(jù)齊全、方法符合國家標(biāo) 準(zhǔn)的要求。檢驗(yàn)報(bào)告數(shù)據(jù)齊全、方 法符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。檢 驗(yàn)項(xiàng)目符合質(zhì)量安全檢 驗(yàn)項(xiàng)目表中的規(guī)定查檢驗(yàn)報(bào)告符合基本符合不符

20、合4.企業(yè)對某些項(xiàng)目無能力檢驗(yàn)，可委托 具備條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)，應(yīng)有委托檢 驗(yàn)協(xié)議書。有委托檢驗(yàn)協(xié)議書。查看委托檢驗(yàn)協(xié)議 書。符合基本符合不符合出廠檢驗(yàn)1.企業(yè)按產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 要求，對出廠產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。進(jìn)行出廠檢驗(yàn)查產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄或檢驗(yàn)報(bào)告。符合基本符合不符合2.檢驗(yàn)合格，出具產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證， 準(zhǔn)于放行。有質(zhì)量檢驗(yàn)合格證查有無質(zhì)量檢驗(yàn)合格證符合基本符合不符合3.檢驗(yàn)不合格，嚴(yán)禁出廠。按不合格品 處理規(guī)定進(jìn)行處理。檢驗(yàn)不合格，嚴(yán)禁出廠。查檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品的 處理記錄。符合基本符合不符合附件2-2企業(yè)生產(chǎn)必備條件現(xiàn)場審查結(jié)論匯總表共2頁，第1頁企業(yè)名稱：企業(yè)地址：產(chǎn)品名稱：郵

21、編：電話：審查范圍：聯(lián)系人:傳真：審查組長：審查組根據(jù)生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則中企業(yè)生產(chǎn)必備條件審查內(nèi)容及年 月日審要求，于年月日對該企業(yè)進(jìn)行了審查，共計(jì)審查出:查生產(chǎn)條件檢驗(yàn)條件結(jié)符合項(xiàng)項(xiàng)符合項(xiàng)項(xiàng)論基本符合項(xiàng)基本符合項(xiàng)不符合項(xiàng)項(xiàng)不符合項(xiàng)項(xiàng)未考核項(xiàng)項(xiàng)未考核項(xiàng)項(xiàng)綜合評價(jià)，審查組對該企業(yè)的審查結(jié)論是：審查姓名單位職稱（職務(wù)）審 查 分 工簽字組成員1 份報(bào)國家質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)注：此表一式 2 份，1 份省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局留存， 量監(jiān)督司。附件2-2（續(xù)）企業(yè)生產(chǎn)必備條件現(xiàn)場審查結(jié)論匯總表共2頁，第2頁加號求 要基本符合項(xiàng)不符合項(xiàng)注：此表一式2份，1份省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局留存，1份報(bào)國家質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì) 量監(jiān)督

22、司。附件2 -3食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審查報(bào)告企業(yè)名稱企業(yè)地址郵政編碼電話號碼傳真產(chǎn)品門類審查情況審查組長：審查員：?。ㄊ校┵|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門代表：企業(yè)負(fù)責(zé)人：年 月曰1份報(bào)國家質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)注：此表一式2份，1份省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局留存, 量監(jiān)督司。附件2-4企業(yè)生產(chǎn)必備條件審查人員及工作計(jì)劃表企業(yè)名稱企業(yè)地址郵政編碼聯(lián)系人傳真電話審查目的：審查產(chǎn)品范圍：審查依據(jù)：審查組成員審查分工審查安排時(shí)間內(nèi)容組長：成員：審查日期年月日至年月日19附件2-5企業(yè)生產(chǎn)必備條件審查工作廉潔信息反饋表被審杳企業(yè)名稱通信地址郵政編碼電話聯(lián)系人審查組進(jìn)廠時(shí)間年 月日審查組離廠時(shí)間年 月日審 查 組 成 員姓名工作單位職務(wù)

23、（職稱）審查分工企業(yè)接待情況審查組遵守審查紀(jì)律情況企業(yè)對審查 組現(xiàn)場審查 報(bào)告有何意見其他需要說明的問題被審查企業(yè)負(fù)責(zé)人（簽字）：被審查企業(yè)（蓋章）年 月曰說明：（1）此表要求如實(shí)填寫，如不夠填寫，可另附紙；（2） 被審查企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)簽字、企業(yè)蓋章；（3）此表由企業(yè)填寫，由企業(yè)寄至該省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局監(jiān)督處。附件2-6產(chǎn)品抽樣單檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱：抽樣時(shí)間:年 月 日生 產(chǎn) 企 業(yè)企業(yè)名稱：電話:()傳真:()企業(yè)地址：郵政編碼：法人代表：聯(lián)系人：企業(yè)所在地：主導(dǎo)產(chǎn)品：企業(yè)代碼：樣品名稱：商標(biāo)：規(guī)格型號：生產(chǎn)日期：出廠等級：抽樣數(shù)量：抽樣基數(shù)：抽樣地點(diǎn)：抽樣方式：企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：年產(chǎn)量：年產(chǎn)值：經(jīng)濟(jì)類型企業(yè)人數(shù)企業(yè)規(guī)模國有集體私營個(gè)體股份合作合資獨(dú)資300 以上200300100 20050 10010 5010 以下大型中型小型其它獲獎(jiǎng)記錄：抽封樣品過程及件數(shù)：封條號碼及總數(shù)：提供樣品單位（蓋章）被檢企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)簽字認(rèn)可抽樣人員簽字注：設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為日處理稻谷100噸以上的為大型企業(yè);設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為日處理稻谷50-100噸的為中型企業(yè);設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為日處理小麥50噸以下的為小型企業(yè)附件2-7大米質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表序號檢驗(yàn)項(xiàng)目發(fā)證監(jiān)督出廠備注1加工精度VV2不完善粒V3最大限度雜質(zhì)總