怎樣腌制青辣椒最好吃_青椒和什么搭配吃最好

1、怎樣腌制青辣椒最好吃_青椒和什么搭配吃最好 青椒是富含維生素c的蔬菜，即是炒熟的青椒，流失的維生素c也不多，是人們補充養(yǎng)分的優(yōu)質(zhì)蔬菜。青椒有什么養(yǎng)分吃法嗎?一起來看看吧。 青椒的養(yǎng)分吃法 一、青椒+雞蛋：有利于維生素的汲取 推舉食譜：青椒炒雞蛋 原料：新奇青椒150克、雞蛋3個、豆油60克、精鹽、香油、蔥花各適量。 做法： 1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里，加適量食鹽，用筷子攪拌勻稱。 2.鍋內(nèi)放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。 3.往鍋內(nèi)倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，略微發(fā)黃即可，隨后放入青椒絲，加精鹽翻炒，見青椒絲變成翠綠色時，放入炒好的雞

2、蛋，翻炒勻稱，用香油烹一下，即可出鍋。 二、青椒+肉類：促進人體對養(yǎng)分的消化和汲取 推舉食譜：青椒炒肉 原料：豬肉200g、青椒2個、火麻油2勺、蒜1/3個、鹽1小勺、耗油1小勺、生抽1小勺。 做法： 1.將青椒洗凈、切好，可依據(jù)個人喜愛切外形。 2.豬肉清洗潔凈，切好。 3.起鍋。倒入2勺火麻油，然后將預(yù)備好的蒜米放入，爆香后再將豬肉倒入翻炒。 4.豬肉翻炒2分鐘左右，就可以倒入青椒一起翻炒。 5.炒至青椒變軟、就可以加入鹽、生抽、耗油調(diào)味即可出鍋。 三、青椒+鯧魚：促進維生素c的汲取 推舉食譜：青椒燒鯧魚 原料：小鯧魚3條、青椒200克、蔥姜蒜、辣椒、食鹽、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、雞精、

3、生抽、醬油各適量。 做法： 1.將魚處理潔凈，切大塊，用料酒，姜片，鹽腌20分鐘，用淀粉拌勻。 2.鍋里放300克油，7分熱，放下魚塊炸成金黃撈出。 3.青椒洗凈切大片，油熱，放下青椒爆炒2分鐘。 4.放入炸好的魚塊，放些辣椒，蒜碎，一點鹽，糖，胡椒粉，鮮抽醬油，一點水，悶煮5分鐘。 5.最終放些雞精，蔥段，即可。 四、青椒+鱔魚：開胃，降低血糖 推舉食譜：青椒鱔魚絲 原料：鱔魚肉300克、青柿椒150克、雞蛋清1個、蔥、姜、蒜末、料酒、醬油、醋、白糖、鹽、味精、淀粉、植物油適量。 做法： 1.鱔魚肉斜刀切絲，用蛋清、淀粉、鹽、料酒拌勻。 2.青柿椒擇洗潔凈切細絲。 3.用醋、醬油、料酒、淀粉

4、、糖、味精調(diào)成汁。 4.油鍋燒至五成熱，將鱔魚絲青椒絲入鍋滑散，撈出瀝油。 5.熱油中放入蔥、姜、蒜煸炒出味，到入滑好的鱔魚絲青椒絲略炒，加入調(diào)好的汁，翻炒幾下即成。 青椒的養(yǎng)分價值 1.青椒富維生素b、維生素c和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。 2.青椒的水分含量高(74%94%)，熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素a和維生素c隨其成熟度而增加。一般來說維生素c的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。 吃青椒的好處 1.緩解疲憊 青椒具有消退疲憊的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素c汲取的維生素p，就算加熱維生素c也不會流失。 2.解熱、鎮(zhèn)痛 青椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉痛苦，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。 3.增加食欲、關(guān)心消化 維生素p還能強健毛細血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芳香辛辣的辣椒素，能促進食欲，關(guān)心消化。 4.凈化血液 青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)汲取多余的膽固醇，能主動的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。 猜你感愛好：