布 草 管 理 制 度

1、布 草 管 理 制 度為加強(qiáng)酒店對(duì)布草的規(guī)范化管理，合理使用布草，延長(zhǎng)布草的使用壽命，避免浪費(fèi)和損失，特制定本制度。一、布草的管理：布草房統(tǒng)一負(fù)責(zé)酒店所有布草（包括工衣鞋襪、臺(tái)布、席巾、杯布、方巾、臺(tái)圈、面巾、地巾、窗紗、窗簾、布草袋、等）的收發(fā)、洗滌，以及正常報(bào)損等管理。1、嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，做到人出燈滅鎖門(mén)。2、布草堆放整齊，布草庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生保持清潔，不得存放化學(xué)物品、易燃易爆物、食品和個(gè)人物品。3、對(duì)于布草的無(wú)故丟失由當(dāng)職人員負(fù)責(zé)，應(yīng)照價(jià)賠償，并處以5-10倍的罰款。4、嚴(yán)禁用布草做衛(wèi)生，如發(fā)現(xiàn)將按照規(guī)定處以200元以?xún)?nèi)罰款。5、實(shí)行雙崗管理，在二，三樓設(shè)專(zhuān)人查驗(yàn)出樓物品，在一樓保安崗再?gòu)?fù)查

2、復(fù)檢；如有破損的餐具、布草等酒店財(cái)物需向外清理的，必須要有部門(mén)經(jīng)理及財(cái)務(wù)部共同簽名確認(rèn)的物品報(bào)廢單后，放可向外清理，否則按偷取酒店物品處理；處以5-10倍的賠償。二、布草的申購(gòu)：新布草由使用部門(mén)提出申購(gòu)申請(qǐng)，并提供布草樣板給保潔部試洗認(rèn)可后，由采購(gòu)部按照采購(gòu)審批程序統(tǒng)一采購(gòu)。三、布草的發(fā)放：布草房按布草領(lǐng)用部門(mén)建立布草臺(tái)賬，所有布草入倉(cāng)后由所需部門(mén)領(lǐng)出，布草房做好預(yù)洗、整燙工作，使用部門(mén)直接從洗滌部領(lǐng)取使用。四、布草的使用和保管：，布草使用遵循 “誰(shuí)遺失損壞誰(shuí)賠償”的原則。使用部門(mén)可視實(shí)際需要做好潔凈布草的備倉(cāng)存放。，各營(yíng)業(yè)部要以包房區(qū)域?yàn)閱挝幌蝾I(lǐng)班申領(lǐng)，每個(gè)包房進(jìn)出布草要建立臺(tái)帳，回收、領(lǐng)取

3、要雙方簽字，樓面負(fù)責(zé)人定期巡查。，每個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)的包房要單獨(dú)制定布草，餐具配置臺(tái)帳卡，在開(kāi)餐前，要求樓層領(lǐng)導(dǎo)、領(lǐng)班進(jìn)行抽查，凡配置不全的將處以30-50元罰款。，每個(gè)包房送臟口布時(shí)，要10個(gè)一匝，由樓面領(lǐng)班集中回收，管理，上交。不規(guī)范的將不予驗(yàn)收。五、布草的更換：更換布草原則上以一換一的方式，臟布草換清潔布草、更換時(shí)，布草房和使用部門(mén)要做好交接登記手續(xù)。1、以臟換凈。 2、臟、凈布草數(shù)量應(yīng)相對(duì)應(yīng)。 3、所有在布草房領(lǐng)出的凈布草應(yīng)按規(guī)定作簽收記錄。六、布草的收洗：1、臟布草的收集由布草房每天晚上21：30集中進(jìn)行，各部門(mén)提前收集好臟布草在收市前交到布草房。 2、各樓層將需要洗滌的布草抖干凈雜物，按

4、種類(lèi)分開(kāi)后，再送至布草房點(diǎn)數(shù)。發(fā)現(xiàn)有雜物如殘食，牙簽等，每條床扣款5元。 3、布草的特殊污漬必須有相關(guān)樓層主管注明。 4、臟布草清點(diǎn)完畢后，由樓面專(zhuān)人領(lǐng)班和布草管理員簽字確認(rèn)。七、布草盤(pán)存：為加強(qiáng)布草的管理，防止布草流失及為增補(bǔ)布草提供合理的依據(jù)，使布草管理責(zé)任更加明確，特定于每月最后一天對(duì)酒店布草進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。具體方案：1：盤(pán)存由下列單位統(tǒng)一時(shí)間集中進(jìn)行：1-3樓，豆撈，布草房，洗滌公司2：時(shí)間：每月最后一天 14:30開(kāi)始21：00結(jié)束，各樓層按布草的不同規(guī)格提前整理，由布草房與樓層布草管理人員共同盤(pán)點(diǎn)，每月由保潔部和使用部門(mén)聯(lián)合進(jìn)行月度盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)報(bào)告經(jīng)雙方部門(mén)負(fù)責(zé)人簽名確認(rèn)后，交一份給財(cái)務(wù)部

5、。3：方法：要求主管,領(lǐng)班參加，主管為主盤(pán)人；督導(dǎo)清點(diǎn)本部門(mén)區(qū)域內(nèi)的所有布草盤(pán)存,，如實(shí)填寫(xiě)初，復(fù)，確認(rèn)三次數(shù)據(jù)；盤(pán)存結(jié)束后由領(lǐng)班匯報(bào)填寫(xiě)簽字，并對(duì)盤(pán)存結(jié)果進(jìn)行分析，若發(fā)現(xiàn)有短缺現(xiàn)象應(yīng)作出書(shū)面報(bào)告，附在盤(pán)存表后上報(bào)待批。4：對(duì)延時(shí)上交或主管領(lǐng)班簽字不全并導(dǎo)致盤(pán)存數(shù)據(jù)誤差的，將追究當(dāng)事?tīng)I(yíng)業(yè)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的管理責(zé)任。5：盤(pán)存表匯總后由布草房統(tǒng)計(jì)盤(pán)存結(jié)果，并填寫(xiě)匯總盤(pán)存表。經(jīng)確認(rèn)后，報(bào)執(zhí)總，財(cái)務(wù)部。6：每季度（3、6、9、12月）由財(cái)務(wù)部、保潔部和使用部門(mén)聯(lián)合進(jìn)行季度盤(pán)存清點(diǎn) 。7：使用部門(mén)負(fù)責(zé)人及保潔部負(fù)責(zé)人離職或調(diào)往其他部門(mén)時(shí)，應(yīng)進(jìn)行有財(cái)務(wù)部人員參與的布草盤(pán)點(diǎn)交接手續(xù)。八、布草報(bào)損規(guī)定：1、使用部門(mén)對(duì)不

6、宜繼續(xù)使用的布草應(yīng)退回倉(cāng)庫(kù)，由使用部門(mén)填寫(xiě)物資報(bào)損表，經(jīng)使用部門(mén)負(fù)責(zé)人簽名確認(rèn)后連同報(bào)損的布草一起交總倉(cāng)驗(yàn)收，保潔部根據(jù)已審批的布草報(bào)損數(shù)，按正常采購(gòu)程序進(jìn)行不定期補(bǔ)倉(cāng)。2、每月底保潔部須統(tǒng)計(jì)布草報(bào)損情況，布草報(bào)損要注明原因，分清責(zé)任，并須雙方經(jīng)理確認(rèn)交財(cái)務(wù)部審核。保潔部每季度（1、4、7、10月）可視布草報(bào)損情況看是否可修改作他用，并發(fā)至使用部門(mén)，否則按“廢品處理規(guī)定”交財(cái)務(wù)部處理。3、對(duì)盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的布草短缺、破損或嚴(yán)重污漬（無(wú)法洗掉），應(yīng)立即向保潔部負(fù)責(zé)人報(bào)告，連同盤(pán)點(diǎn)報(bào)告表，呈交上級(jí)處理，任何員工不得私自處理。4、凡發(fā)現(xiàn)布草流失，人為丟失，經(jīng)調(diào)查后，將對(duì)責(zé)任人處以原價(jià)100倍罰款；同

7、時(shí)，將對(duì)監(jiān)管部門(mén)（如：門(mén)崗等）職能缺失，監(jiān)管不到位，課以1000元以?xún)?nèi)罰款。5、對(duì)非正常破損將按照該布草的原價(jià)值的2-3倍進(jìn)行處罰。九、其他：1、財(cái)務(wù)部對(duì)酒店的布草使用情況應(yīng)進(jìn)行監(jiān)控，減少損失。2、使用部門(mén)臨時(shí)需要較多布草使用時(shí)（如大型宴會(huì)、接待等），應(yīng)向倉(cāng)庫(kù)提出暫借申請(qǐng)，并按規(guī)定辦理借用登記手續(xù)后予以借出；使用完畢，應(yīng)按期歸還。3、布草交接過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)人為的嚴(yán)重污染或破爛的布草，應(yīng)及時(shí)向布草房當(dāng)值人員報(bào)告，以便采取相應(yīng)適當(dāng)措施。4、主要布草平均單價(jià)：臺(tái)布：120元床，臺(tái)裙：180元床，口布：5元床，十、本制度自二0一0年十二月一日起執(zhí)行。 保潔部二一年十二月一日附：1：布 草 盤(pán) 存 表2：包房小餐具，布草臺(tái)帳表格布 草 盤(pán) 存 表部門(mén) 日期： 年 月 日品名規(guī)格單位初盤(pán)數(shù)量復(fù)盤(pán)數(shù)量確認(rèn)數(shù)量備注臺(tái)布臺(tái)裙口布主盤(pán)人： 盤(pán)存領(lǐng)班： 包房小餐具，布草配置臺(tái)帳卡包房名稱(chēng)：應(yīng)有實(shí)際存儲(chǔ)日期應(yīng)有實(shí)際存