—零售業(yè)場分析報告計劃書

1、2009 2018 年中國零售業(yè)市場分析報告 <1)本報告意在為對零售業(yè)市場有興趣的企業(yè)或個人提供參考服務，報告介紹了我國零售業(yè)的 主要業(yè)態(tài)及分析了零售業(yè)的發(fā)展情況、特征和市場，并且對中外零售企業(yè)的競爭力和中國零售 業(yè)的整體發(fā)展趨勢進行了探討。本報告的觀點僅供參考。一、零售業(yè)態(tài)零售業(yè)態(tài)零售企業(yè)為滿足不同的消費需求而形成的不同的經(jīng)營形態(tài)。零售業(yè)態(tài)作為商業(yè)經(jīng)濟中一個特定概念，本身是社會化大生產(chǎn)與市場經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)物， 是消費層級化和消費者市場細分的結(jié)果。在不同國家和地區(qū)的不同發(fā)展階段，零售業(yè)態(tài)構(gòu)成本 地商業(yè)基礎設施的重要組成部分，成為體現(xiàn)本地經(jīng)濟文化特別是城市經(jīng)濟文化的典型機構(gòu)。這 些零售業(yè)態(tài)

2、不斷地為消費者提供新的生活方式訊息，成為豐富消費文化與商業(yè)經(jīng)濟內(nèi)涵的重要 源泉。全面考察現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的軌跡，可以發(fā)現(xiàn)每一次真正的革命其實都是零售業(yè)態(tài)的創(chuàng) 新。發(fā)生在 19 世紀中期的現(xiàn)代第一次商業(yè)革命是由百貨店引發(fā)的，第二次商業(yè)革命則是以超級 市場、連鎖商店、倉儲商店等新型業(yè)態(tài)的誕生與迅速擴展為標志，而以無店鋪為特征的電視購 物、自動售貨機、網(wǎng)上商店等業(yè)態(tài)的流行則構(gòu)成了第三次商業(yè)革命。自百貨店誕生以來的 150 年間，零售業(yè)總共約產(chǎn)生 20 種業(yè)態(tài)形式。經(jīng)濟全球化浪潮使得當 今不同國家零售業(yè)態(tài)的種類與分類標準大同小異，并且呈現(xiàn)大致相同的零售業(yè)態(tài)格局。在分類 標準上，很多國家都是依據(jù)零售店的選址

3、、規(guī)模、目標顧客、商品結(jié)構(gòu)、店堂設施、經(jīng)營方 式、營業(yè)時間、服務功能、價格策略等。美國是絕大多數(shù)現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)的發(fā)源地，大體上把零 售業(yè)態(tài)區(qū)分為九大類，但細目高達四十種左右。日本對零售業(yè)態(tài)的分類與美國基本相同，但沒 有美國的細目多。韓國零售業(yè)態(tài)分類簡單，分為店鋪和無店鋪，店鋪分為百貨店、大型超市、 大型折扣店、便利店、其他大型店、其他零售店等。我國自上世紀 80 年代引入業(yè)態(tài)概念， 20 多年間國際上 20 種左右的業(yè)態(tài)都出現(xiàn)了，屬于井噴式的產(chǎn)生和發(fā)展，最新國家標準零售業(yè)態(tài) 分類 <GB/T18106-2004 )將零售業(yè)態(tài)分為有店鋪和無店鋪，計17 種。 零售業(yè)態(tài)是動態(tài)的、發(fā)展的概念。隨

4、著生產(chǎn)的發(fā)展，需求的增長，零售業(yè)態(tài)也在不斷地發(fā)展。目前我國對八種 零售業(yè)態(tài)進行了規(guī)范，分別為百貨店、便利店、超市、大型綜合超市、倉儲式會員式商店、專 業(yè)店、專賣店和購物中心。在此，對這八種零售業(yè)態(tài)的不同之處作如下簡介：a. 超級市場采取自選銷售方式，以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，是 顧客每日需求的零售業(yè)態(tài)。b. 便利店是以滿足消費者便利性需求為目的的零售業(yè)態(tài)。主要提供便利商品、便利服 務。按照便利店的標準來說，便利店的價格水準要高于超市的價格。顧客追求便利的時候，追 求的亦是商品的功能，而不是價格，所以這是一個更高層次的消費需求。c. 大型綜合超市指采取自選銷售方式，以銷售大眾化

5、實用品為主，滿足顧客一次性購 足需求的零售業(yè)態(tài)。它與超市的不同之處，在于它銷售的是大眾化的實用品，滿足的是顧客一 次性購足的需求。d. 倉儲式會員商店指會員制的倉儲式商店，沃爾瑪、麥德龍都屬于這一類型。它們都 是會員制，但是方式不一樣，消費對象也不一樣。麥德龍的會員制客戶類似三級批發(fā)商，面向 社會團體、中小商戶，它的客戶很集中，20%的顧客，購買它 80%的商品，它能更好地掌握其顧客的需求。e. 百貨店是指在一個大的建筑物內(nèi)，根據(jù)不同的商品設立銷售區(qū)，開展定貨、管理、 營運，滿足顧客對時尚商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)。是大家最熟悉最成熟的一種經(jīng)營方 式，也是現(xiàn)在經(jīng)營最不景氣的一種零售業(yè)態(tài)。最根

6、本的原因在于這些店建立于 90 年代初經(jīng)濟最 旺盛的時期，而且大部分在貸款利息最高的時候負債經(jīng)營。目前國外的百貨店，基本上經(jīng)營服裝服飾，以流行時尚為主，跟超市完全不一樣。目前百 貨店要調(diào)整，一定要本著這個方式去調(diào)整，才能立足。f. 專業(yè)店指以經(jīng)營某一大類商品為主，并且備有豐富專業(yè)知識的銷售人員和適當?shù)氖?后服務，滿足消費者對某大類商品的選擇需求的零售業(yè)態(tài)。這個業(yè)態(tài)在國外剛剛起步，會有一個很好的發(fā)展空間。專業(yè)店是百貨店最強有力的競爭對 手。g. 專賣店指專門經(jīng)營或授權(quán)經(jīng)營制造商的品牌，適應消費者對品牌選擇需求的零售業(yè) 態(tài)。經(jīng)營的商品可以不是某一類的商品，但是是某一品牌的商品，如：鱷魚牌，它有衣服

7、、皮 帶、皮夾、皮鞋、皮包等等，都是一個品牌。消費者選擇的是一個品牌，可能是一系列的產(chǎn) 品，這種專賣店也發(fā)展得很好。h. 購物中心指企業(yè)有計劃地開發(fā)擁有管理營運的各類業(yè)態(tài)、服務設施的結(jié)合體。是有 計劃開發(fā)的，由一些開發(fā)商來建設的。跟百貨公司根本不同的是三權(quán)分離，物業(yè)、管理、經(jīng)營 形成獨立三方，只有資本的滲透。與批發(fā)商場的不同在于購物中心有的主力店，占很大比例， 有主題、選址、設計，有統(tǒng)一計劃，有管理公司統(tǒng)一管理。、現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢根據(jù)業(yè)態(tài)的產(chǎn)生發(fā)展過程，結(jié)合其它學科的學術(shù)成果，西方學者總結(jié)出了幾種零售業(yè)態(tài)演化理論，形成相對獨立完整的零售學說。這些理論主要包括：自然選擇理論，即將達爾文的 “

8、適者生存、優(yōu)勝劣汰”的社會進化論運用到零售業(yè)態(tài)的進化上；零售輪轉(zhuǎn)理論，由美國哈佛 零售學權(quán)威麥克耐爾提出，指零售業(yè)態(tài)象車輪一樣不斷地由低價、低利潤、低服務到高價、高 利潤、優(yōu)質(zhì)服務，再到低價、低利潤、低服務，如此循環(huán)往復；零售周期理論，即零售業(yè)態(tài)都 有自己的生命周期，都要經(jīng)歷自創(chuàng)始、成長到成熟、衰退的過程；手風琴理論，主要從商品組 合的角度進行考察，認為零售業(yè)態(tài)是“綜合- 專門-綜合”的來回反復，頗似手風琴式形狀；辯證過程理論，用黑格爾辯證法中的否定之否定規(guī)律來解釋零售業(yè)態(tài)進化；真空地帶理論，即新 的零售業(yè)態(tài)產(chǎn)生于原來零售業(yè)態(tài)未覆蓋的地區(qū)。從國內(nèi)外零售業(yè)態(tài)的現(xiàn)狀出發(fā)，并依據(jù)上述零售業(yè)態(tài)演化理論

9、，我們可以對國內(nèi)外現(xiàn)代零 售業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢做出如下基本判斷。一）、零售業(yè)態(tài)繼續(xù)加速整合、重構(gòu)，形成多業(yè)態(tài)并存和業(yè)態(tài)邊界模糊的復雜格局 這是由市場和消費者本身的多元化、層次性所決定的，消費者有選擇地進入能滿足其特定 需要的業(yè)態(tài)場所。消費者既需要購買基本的生活用品，也需要滿足家庭裝修這樣復雜的需求， 有時又要得到不是生存和生活必需，只是欲望、精神層次的滿足。在這種情況下， 20 種左右的 業(yè)態(tài)將長期共存 既有歷史悠久的百貨店、專業(yè)店，也有新興的網(wǎng)上虛擬商店；既有大型的復合業(yè)態(tài)式的購物中心，也有小型的專賣店、便利店。業(yè)態(tài)邊界模糊則是指不同的業(yè)態(tài)所經(jīng)營 的商品品類交叉重疊，所采取的價格、服務策略互相模

10、仿，而所選定的目標顧客互相滲透。一些學者認為隨著商業(yè)技術(shù)進步和商業(yè)創(chuàng)新速度的加快，今后零售業(yè)態(tài)的淘汰速度也會隨 之加快，被淘汰的業(yè)態(tài)將會不斷增多，而真正能長期生存下去的業(yè)態(tài)將為數(shù)甚少。這種觀點值 得商榷，與一些典型業(yè)態(tài)發(fā)展的歷程也不吻合。商業(yè)創(chuàng)新的速度的確在加快，但我們卻看到， 一些相對老舊的、傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)正是因為吸收了新的元素，適時進行調(diào)整和重構(gòu)，從而增加了新 的生命力，繼續(xù)存在和發(fā)展下去，這就使業(yè)態(tài)種類更豐富而不是所謂的“為數(shù)甚少”。在特定 的發(fā)展階段和特定地區(qū)，有主導業(yè)態(tài)，也有補充性的、輔助性的、拾遺補缺式的業(yè)態(tài)；有的業(yè) 態(tài)能引來所謂的商業(yè)革命，并經(jīng)過 3-5 年的檢驗期沉淀下來為人們接受

11、，有的雖沒有這樣大的 影響力卻仍然為消費者需要。這些年我國的業(yè)態(tài)發(fā)展實踐已經(jīng)證明了這一點，百貨店、農(nóng)貿(mào)市 場、傳統(tǒng)集市仍是非常重要的購物消費場所。二）、各業(yè)態(tài)所占市場比重和發(fā)展速度、發(fā)展前景不同 從發(fā)達國家和發(fā)展中國家的大城市這樣的范圍來看，百貨店和一般超市雖然總的市場比重可觀，但都呈下降趨勢，增長緩慢甚至負增長，這兩種業(yè)態(tài)的市場不斷受購物中心、便利店等業(yè)態(tài)的蠶食。上世紀 90年代，伴隨著一時的網(wǎng)絡熱，美國等國家的一些人非常樂觀地估計不久的將來每個人都通過互聯(lián)網(wǎng)購物，傳統(tǒng)的有形商店會因交通問題等而關(guān)閉，紙質(zhì)的目錄宣傳品會過時等等。這些年的事實證明這只不過是神話，無店鋪銷售如網(wǎng)上購物、電子商務這

12、些年速度發(fā)展很快，但它不可能代替“灰磚加泥漿”的有形店鋪，相當長一段時期內(nèi)，也不可能成為象超市和購物中心這樣的主力業(yè)態(tài)?，F(xiàn)在美國電子商務每年以25%勺速度增加，但到 2008年,仍可能只占總銷售額的 6%。2003-2008年美國各業(yè)態(tài)銷售預測業(yè)態(tài)2003年銷售額 百萬美元）2003-2008年復合增長百分比預測食品零售商傳統(tǒng)超市455.4702.5超級中心150.99515.0倉儲俱樂部76.3416.0便利店337.05.0綜合零售商百貨店86.848-1.0服裝與配飾專賣店129.7904.4珠寶店26.8485.8鞋店21.9761.4家具店52.1294.9家裝店45.8485.8辦

13、公用品店24.3453.8運動物品店27.7925.2書店15.1804.5建材店和園藝店321.1346.2消費類電子和電器店95.3805.7藥店163.9296.9全線性傳統(tǒng)折扣店131.0131.0食品和綜合商品超值店39.5856.2無店鋪零售無店鋪零售123.4199.2電子商務54.90026.8資料來源：美國商務部公司報告根據(jù)美國商務部對 2003-2008年各業(yè)態(tài)銷售的預測，現(xiàn)在美國銷售額最大的、占市場份額最高的業(yè)態(tài)是傳統(tǒng)超市、便利店、建材和園藝店，但預測的復合增長百分比都不高，分別只有2.5%、5.0%、6.2%。增長百分比最高的是電子商務、超級中心和無店鋪零售，分別為26

14、.8%、15.0%、9.2%，而走下坡路的則是百貨店，為1.0%的負增長，增長乏力的是專業(yè)店和傳統(tǒng)的全線性折扣店。超級中心是以沃爾瑪為代表的零售企業(yè)未來著力發(fā)展的業(yè)態(tài)，它將大型超 市與傳統(tǒng)折扣店的優(yōu)勢結(jié)合起來，具有很大的殺傷力。再來看日本。近10年來，綜合超市、百貨店一類綜合型業(yè)態(tài)苦于增長緩慢，便利店、專業(yè)超市 <食品、服裝、建材、家居用品中心）發(fā)展迅速。百貨店在日本曾長期占據(jù)主導地位。隨著20世紀90年代早期日本泡沫經(jīng)濟的破滅，整個國家進入了經(jīng)濟長期下滑的時期，消費者的支岀隨之減少，由此引發(fā)了百貨店與其它新型業(yè)態(tài)之間、百貨店與百貨店之間激烈的競爭。百貨店經(jīng)營岀現(xiàn)危機，利潤減少，一些百貨

15、店宣布破產(chǎn)，其它的則改變經(jīng)營方式，向與其它業(yè) 態(tài)的交叉處、邊緣地段挺進發(fā)展。一些百貨店由經(jīng)營各類產(chǎn)品轉(zhuǎn)型為專門經(jīng)營自身擅長的一類 產(chǎn)品，一些百貨店放棄了整體零售經(jīng)營而成為為租戶提供零售經(jīng)營場地和經(jīng)營其它房地產(chǎn)的土 地租賃者。日本消費者講究新鮮，可在零售店中隨時購買的商品家中基本不存放，每次購買生活 必需品后會立即消費掉，再加上日本國土相對狹窄，人口密度大，因此構(gòu)成有特色的零售格 局：各種業(yè)態(tài)齊全、網(wǎng)點密集、充足，提供多頻率、小批量、準時配送等完善的服務。日本零 售業(yè)店鋪密度大，為 91家/萬人，歐美各國約 50-60家/萬人，便利店在日本十分發(fā)達，7-11<便利店）的成功充分說明了便利店

16、在日本找到了最適宜的土壤。另外，超級中心、百元店< 所謂的100日元、99日元店）在日本近些年也發(fā)展迅速。日本郵購銷售額在零售業(yè)銷售額下降的 2000-2004年間，卻穩(wěn)步上升，郵購商品主要是衣服、床上用品等。韓國自1996年開放流通市場后，10年間折扣店、便利店、無店鋪數(shù)量增加，而百貨店和 小規(guī)模零售店數(shù)量逐漸減少。銷售額上，2003年后，百貨店銷售額下降，大型超市銷售額也減少，而相比之下，大型折扣店、便利店銷售持續(xù)快速增長。韓國零售業(yè)態(tài)銷售額指數(shù)與增減率<%2002 年2003 年2004 年業(yè)態(tài)名稱指數(shù)增減率指數(shù)增減率指數(shù)增減率百貨店110.14.7103.4-6.795.1

17、-8.0大型超市95.8-0.996.60.889.8-7.0大型折扣店153.827167.113.3176.85.8便利店195.853.2239.243.4247.63.5其他大型店125.214.8109.8-15.489.9-18.1無店鋪銷售179.638.2171.9-7.7170.0-1.1其它零售店100.11.391.6-8.594,9-1.7資料來源：韓國統(tǒng)計廳，不變指數(shù)：2000年=100三）、各業(yè)態(tài)的集中化、組織化、國際化趨勢 沃爾瑪現(xiàn)象）仍在加強，但與此同時，強調(diào)個性、多元化、民族化、保護本地中小零售業(yè)的潮流 反沃爾瑪現(xiàn)象）也有上升勢頭在不同水平 國家級、區(qū)域級、本

18、地級）上的所有業(yè)態(tài)都增加了市場集中度。2003年，美國前三位的藥品雜貨店、折扣店、消費類電子商店分別占據(jù)自身業(yè)態(tài)的30% 85% 36%的市場份額?，F(xiàn)在連鎖經(jīng)營占社會消費品零售總額的比例，歐美國家在60%以上,其中美國達80%食品連鎖更占90%我國企業(yè)規(guī)模小，連鎖程度低，全國流通主體中90%以上為個體商戶，2004年全國連鎖經(jīng)營企業(yè)占社會消費品零售總額的比重只有15%,但我國連鎖經(jīng)營發(fā)展勢頭很猛。2005年前30家連鎖企業(yè)實現(xiàn)銷售額比上年增長30%店鋪總數(shù)增長 20%少數(shù)大企業(yè)利用連鎖經(jīng)營、商業(yè)特許加大門店擴張速度，提升銷售額，同時加大并購力度，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟?？鐕炯哟笤谌驍U張，實現(xiàn)全球化

19、的采購、本地化管理。全球化帶來的跨國界的商品、資本、信息、人才的流動，對各國的零售業(yè)態(tài)都有深刻影響。但沃爾瑪這類的零售大鱷們在其擴張過程中遇到了不利的國內(nèi)外社會反應。忌恨、反對它們的理由是多方面的：巨大的殺傷力導致所在地區(qū)中小零售商破產(chǎn)失業(yè)，使市場結(jié)構(gòu)失衡，形成壟斷；龐大的客流量引起周圍社區(qū)交通擁擠，環(huán)境惡化；低工資、無工會組織損害著員工的利益；對本國而言，全球采購、銷售進口商品損害了本國制造業(yè)，而對擴張到的國家，則對其民族零售業(yè)和本國經(jīng)濟安全形成威脅。這種抗拒跨國公司大規(guī)模擴張，抗拒其快速機械化復制 和連鎖經(jīng)營，主張多元化、個性化、民族化的勢力在世界各地都抬頭上升。這既是一種商業(yè)現(xiàn) 象，其實

20、也是一種文化現(xiàn)象，是對全球化、跨國公司主導、西方主流文化侵襲的對抗。四）、高新技術(shù)特別是供應鏈技術(shù)與管理對各業(yè)態(tài)的影響日益強化，成為降低成本，提高效 率和利潤的有效途徑以信息網(wǎng)絡為核心的高新技術(shù)將更廣泛深入地應用到各業(yè)態(tài)的經(jīng)營管理中。網(wǎng)絡曾被認為是對“磚塊加灰漿”的有形商店業(yè)態(tài)的致命威脅，但現(xiàn)實卻證明它只是“激發(fā)零售靈感的源泉”。繼條形碼、POS MIS、ERR SCM ECR等信息技術(shù)與管理系統(tǒng)之后，更先進的RFID技術(shù)已在歐洲等國家的超市普及使用。RFIDvradio freque ncy ide ntificatio n）是一種無線頻率 識別技術(shù)，一種給產(chǎn)品做標識的手段，其智能化高于條形

21、碼。這種技術(shù)可以使零售商和供應商獲得大量的用戶需求信息。 RFID 之于零售業(yè)以至“大流通”的作用如此重要，以至一些國家的 政府部門出面大力推進，如韓國產(chǎn)業(yè)資源部于 2004 年在“流通物流振興院”里設置了“振興 RFID 產(chǎn)業(yè)援助中心”。該中心的主要工作是進行產(chǎn)業(yè)實際情況調(diào)查，按行業(yè)分階段進行 RFID 示范工作，開發(fā)普及支持 RFID 基礎電子物流系統(tǒng)的中檔商品平臺，應對RFID 國際標準化，制定 RFID 標準化 5 年路線圖等。各種業(yè)態(tài)的零售商將更有效率地管理著供應鏈，通過與供應商共享信息，協(xié)同合作， 更好地做出商業(yè)預測和計劃。供應鏈體系既是現(xiàn)代化的物流技術(shù)體系和經(jīng)營管理體系，也是一

22、種理念、意識的革新。供應鏈的每一個環(huán)節(jié)，每一個生產(chǎn)商、原料提供商、分銷商、物流配送 公司等，都必須互相配合，才能保證供應鏈的高效運作。供應鏈管理的目的和價值是多方面 的：通過供應鏈實現(xiàn)商品轉(zhuǎn)移，完成物流與商流的統(tǒng)一，最終實現(xiàn)商品價值；通過“產(chǎn) - 供 - 銷”各方互動獲得市場和消費信息，有針對性地擴大生產(chǎn)和銷售；通過各環(huán)節(jié)的緊密銜接和高 效運轉(zhuǎn)，減少庫存、損耗等成本支出，提高利潤率；將上游與下游、生產(chǎn)和銷售諸環(huán)節(jié)上的各 種利益主體捆綁在一起，建立穩(wěn)固的工商合作、商商合作，改善企業(yè)經(jīng)營的大環(huán)境，實現(xiàn)雙 贏、多贏。如果我國零售商能夠用這種基于供應鏈管理的新的視角來看待與供應商的關(guān)系并付 諸實踐，將

23、為化解當前我國市場上比較突出的零售商 - 供應商矛盾提供很好的思路與方案。 五）、品牌掌控與適度集權(quán)成為各業(yè)態(tài)成功的關(guān)鍵 零售商對品牌的掌控有兩個直接的效應。一是降低成本，提高利潤率。自有品牌 （PrivateBrand ,簡稱PB：質(zhì)量控制得好，理論上降低 40%左右的成本，因為沒有任何商業(yè)促銷成本。二 是強化對渠道的控制。自有品牌對于零售商來講是一種渠道的后向整合，在這里零售商既是生 產(chǎn)者又是銷售商，而原來的單純的生產(chǎn)商的唯一責任是按照零售商的規(guī)格進行生產(chǎn)。自有品牌 的比重占超市的銷售額在美國達到 15%，英國 32%，法國 24%。一些大企業(yè)都擁有大量自有品 牌：沃爾瑪 20%-25%，

24、西爾斯 90%，馬獅 100%。梅西百貨將發(fā)展自有品牌視為應對整個百貨行 業(yè)衰退的法寶，開發(fā)出了女裝品牌 INC 和家庭用品品牌 Tools of the Trade，取得了成功經(jīng)驗。通過功能中央集權(quán)化減少成本，提高效率。美國的 JCPenny， Belks 和 Nordstrom 這樣的 百貨連鎖過去習慣于讓區(qū)域買手、分店經(jīng)理做出商品組合決定，現(xiàn)在這些零售商則將采購功能 集中化，并使用信息系統(tǒng)使商品品類更適合當?shù)乜谖丁?六）、各業(yè)態(tài)更注重市場細分，加快實施“體驗式創(chuàng)新”市場細分是由消費者的復雜化、多元化決定的?，F(xiàn)在的消費者越來越借助互聯(lián)網(wǎng)等得到更多信息，他們對零售商及其提供的商品有了更多的了

25、解和知識，愈益成為復雜、難對付的 購物者。美國約有 40%的人在去商店購買大件前上網(wǎng)搜集信息，如汽車、電器、家裝材料等。這種情況下，零售商更需要準確地做岀自己的業(yè)態(tài)定位，鎖定目標市場和目標顧客。美國是零售業(yè)最發(fā)達、最成熟、業(yè)態(tài)種類最多的國家，各業(yè)態(tài)都在千方百計地尋找和占據(jù)自己的市場空間，為目標顧客提供量身定做的商品與服務。一家名為Hot Topics的服裝專賣店，專門在購物中心里向青少年銷售得到授權(quán)許可的、與音樂相關(guān)的服裝。經(jīng)過授權(quán)許可的 流行音樂明星的時裝和標識等可在90天內(nèi)擺到商店的貨架上。Bass Pro Shop則是一家業(yè)態(tài)屬于所謂的“品類專家”的企業(yè)。這種業(yè)態(tài)大體上是一種大型專賣店，

26、把傳統(tǒng)百貨商場的一個柜組抽岀來，把商品的寬度、深度做足做充分，形成一個大規(guī)模經(jīng)營的某種商品的總匯或大全， 同時又實行低價策略。因其巨大的市場沖擊力，品類專家又被稱作品類殺手。Bass Pro Shop有25家店，目標顧客是喜愛戶外活動的人，非常有吸引力，充滿娛樂性。其中位于密蘇里的一 個商店每年吸引著 400萬訪客，成為當?shù)氐穆糜蝿倬?。商店?nèi)戶外活動用品齊全，而銷售人員 也具有豐富的戶外運動知識。商店設有250個座位的講堂，以供顧客在這里做研討，進行養(yǎng)魚表演等活動。美國還有一種業(yè)態(tài)被稱作超值零售商，這類商店一般位于郊區(qū)帶狀購物中心內(nèi)， 租金低廉。它主要面向低收入者，但也將對價格敏感的中等收入者

27、，以及有淘寶、獵奇的心理 與熱情的高收入者包括進去。就百貨業(yè)而言，美國各百貨店都在努力調(diào)整，以求生存與發(fā)展。傳統(tǒng)百貨店提供良好的購物環(huán)境、有吸引力的服務和多樣化商品，既賣軟商品<服裝、床上用品），也賣硬商品< 配件、家具、電器和消費電子）?，F(xiàn)在大多數(shù)百貨店幾乎只專營軟商品，基本形成三種類別。第 一類走上流和時尚化之路，提供特別設計的商品和完美的顧客服務。第二類仍然岀售相對平價 的商品，提供較少的服務。第三類則是以價格為導向的，迎合對價格敏感的顧客。第一類已經(jīng) 有明確的差異化定位，產(chǎn)生了很好的利潤回報，第二類還正在定位，第三類面臨著來自折扣店 特別是Target的巨大挑戰(zhàn)。體驗式或經(jīng)

28、歷式創(chuàng)新是在價格和服務之外開創(chuàng)新的體驗空間。傳統(tǒng)上顧客是交易中被 動的一方，有時是“受剝削”的一方，但在體驗式創(chuàng)新的理念與實踐中，這種情形大大改變 了。體驗式創(chuàng)新很有力量，這種力量來自于公司內(nèi)部，它不是復制其它機構(gòu)的活動而是內(nèi)部創(chuàng) 新，強調(diào)的是公司在結(jié)構(gòu)上、企業(yè)文化上的內(nèi)功。傳統(tǒng)創(chuàng)新與體驗式創(chuàng)新的區(qū)別內(nèi)容傳統(tǒng)創(chuàng)新體驗創(chuàng)新創(chuàng)新焦點產(chǎn)品和流程環(huán)境、經(jīng)營形式和關(guān)系增值基礎產(chǎn)品和服務顧客、零售商、供應商對環(huán)境的共同創(chuàng)造價值創(chuàng)造的特征公司創(chuàng)造價值；以供應鏈為中價值是共同創(chuàng)造的；現(xiàn)場共同心提供產(chǎn)品與服務；供給推構(gòu)造體驗式環(huán)境；個人為中心動、需求拉動的價值共創(chuàng)技術(shù)的功能特征與功能的促進者；技術(shù)與體驗的促進者

29、；體驗融合系統(tǒng)融合供應鏈的功能支持產(chǎn)品和服務的完成體驗式網(wǎng)絡；支持共創(chuàng)個性化的體驗七）、多業(yè)態(tài)經(jīng)營同時突岀主業(yè)與上述注重消費者需求和市場細分同樣，多業(yè)態(tài)經(jīng)營同時突岀主業(yè)，其實也是市場定位問題，目的是在擴大市場份額，降低企業(yè)經(jīng)營風險的同時，確定主要服務對象，專注特定的流 通環(huán)節(jié)，強調(diào)專業(yè)化，提高核心競爭力。成功的世界零售巨頭盡管都是多業(yè)態(tài)經(jīng)營，但主業(yè)亦 很突岀。家樂福是一個跨國經(jīng)營的多業(yè)態(tài)的商業(yè)集團，旗下有大賣場、大型超市、小型超市、 折扣店、便利店、會員制商場等，但這些商店都是以食品自選銷售為主的業(yè)態(tài)。麥德龍1964年在德國成立第一家現(xiàn)購自運CASH & CARRY商店，即通常所指的倉

30、儲式會員商場，用四年的時間就走向國際化。現(xiàn)在的麥德龍除現(xiàn)購自運外，也經(jīng)營超市、百貨店、專賣店、電子商務、運輸、進岀口貿(mào)易，以及資產(chǎn)運營等，但其強項仍是現(xiàn)購自運，80%勺營業(yè)額是圍繞著現(xiàn)購資源實現(xiàn)的。麥德龍在中國開設的店鋪雖少，但銷售額很高，就是因為它面對的是具經(jīng)營資格的法人 單位，如餐館酒店、中小零售企業(yè)，以及政府、學校、醫(yī)院、部隊等機關(guān)事業(yè)單位，它不吸納 社會個人作為會員。八）、政府之手依然強勁，法律政策環(huán)境繼續(xù)影響業(yè)態(tài)的布局與發(fā)展前景政府或是借助競爭政策和自身的行政權(quán)力直接規(guī)制零售業(yè)態(tài)，或是間接影響零售業(yè)運行環(huán)境。這方面典型的是日本政府利用大店法、大店立地法對大型商業(yè)設施進行規(guī)制，我國岀臺

31、了城市商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃條例以求合理布局零售業(yè)態(tài)，法國政府則要求各省以省為主體 制定商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃，并通過立法對商業(yè)網(wǎng)點的設立實行行政許可制。可以預見的是，未來政府 扮演的角色仍然會深深影響本國零售業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢。四、中國零售業(yè)發(fā)展預測分析2006年我國社會消費品零售總額達76410億元，同比增長13.7%，其中批發(fā)零售業(yè)繼續(xù)保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，累計銷售額達64326億元，同比增長也為 13.7%，占全社會消費品零售總額的比重為84.2%50287 億元，同比增長2007 年，我國的經(jīng)濟發(fā)展依然強勁，一季度，國內(nèi)生產(chǎn)總值11.1%，增速比上年同期加快 0.7 個百分點。零售業(yè)也持續(xù)增長，一季度社會消費品

32、零售總額達 21187.8 億元，同比增長 14.9% ，其中批發(fā)和零售業(yè)一季度銷售額為17841.8 億元，同比增長14.7%。為了調(diào)節(jié)快速增長的貿(mào)易順差，國家出臺了擴大內(nèi)需的政策，致力于促進國內(nèi)零售業(yè)的 發(fā)展，這些相關(guān)政策的出臺，對于零售業(yè)的發(fā)展具有很強的促進作用。自 2005 年中國零售業(yè)全面向外資開放以來，僅兩年時間零售業(yè)已成為我國經(jīng)濟發(fā)展中變化 最快、市場化程度最高、競爭最為激烈的行業(yè)之一。并購重組、境外上市、工商矛盾等成為行 業(yè)熱點。在一些零售業(yè)熱點城市，一方面不少企業(yè)因資金鏈斷裂，面臨財務危機而瀕臨倒閉， 另一方面一些大型零售集團積極擴大連鎖范圍，改善經(jīng)營模式，提升競爭實力。而隨

33、著中國零售業(yè)市場的完全放開，外資零售企業(yè)進入中國的數(shù)量還會繼續(xù)增加，并且隨著一線城市競 爭的白熱化，更多的外資零售企業(yè)將積極向中國的二線及三線城市擴張?？梢灶A見，2008 年外資進入中國零售業(yè)的步伐還會繼續(xù)加快，從目前市場表現(xiàn)來看，外資并購成為新進企業(yè)開拓中 國市場的主要手段，值得國內(nèi)零售企業(yè)的廣泛關(guān)注。隨著外資的全面進入，國內(nèi)零售巨頭也加 快了并購整合的步伐。由下圖我國百貨市場規(guī)模歷年增長）可預測，國內(nèi)零售市場的規(guī)模將會在未來一段時間內(nèi)不斷擴大。因為我國零售業(yè)已經(jīng)步入平穩(wěn)、持續(xù)的發(fā)展階段，根據(jù)歷史數(shù)據(jù)，我們認為：從 2007 年到 2020年前后，也就是到我國基本完成工業(yè)化的這一時期里，如不

34、岀現(xiàn)像2003年SARS那樣的意外因素影響，我國社會消費品零售總額將保持每年10左右的實際增長率穩(wěn)步增長，總額到2020 年將超過 20 萬億元。但是，在“內(nèi)憂外患”的情況下，本土零售企業(yè)也將面臨更加嚴峻的競爭環(huán)境。中小企業(yè) 的倒閉、并購、重組在 2007 年將加速，國內(nèi)零售行業(yè)將繼續(xù)整合，零售業(yè)態(tài)也將日益豐富和完 善。歷史數(shù)據(jù)表明，消費品零售總額增長略高于GDP的增長，但趨勢相同。 2006年中國城鎮(zhèn)人均收入增長了 10.4%，農(nóng)民人均收入增長了 7.4%，是 1997 年以來的最高增長幅度。隨著我 國經(jīng)濟進一步發(fā)展，居民收入將加快增長。同時貧富差距加大的趨勢并不能在短時間內(nèi)消除， 將帶動消

35、費品的結(jié)構(gòu)性增長。地區(qū)零售業(yè)發(fā)展不平衡，農(nóng)村市場發(fā)展慢于城市，二三線城市增長最快。以北京，上 海為代表的一線城市消費品零售總額增長遠低于別的省份，成熟市場增長放緩；城市消費品零 售總額增長高于農(nóng)村，農(nóng)村市場發(fā)展相對緩慢，但卻是一個非常大的潛在市場；發(fā)達省份中， 一線城市增長略低于省份增長。經(jīng)過 2006 再到 2007 年，零售業(yè)態(tài)已擺脫 2001 年至 2005 年業(yè)態(tài)的低迷階段，處于上升通 道之中。居民消費升級是零售業(yè)的增長的推動力，其擅長經(jīng)營的品牌服裝、化妝品等商品，主要滿足顧客的心理需求，屬于享受型消費；零售業(yè)迎來業(yè)態(tài)第二個快速發(fā)展期；業(yè)態(tài)自身實現(xiàn) 了創(chuàng)新式發(fā)展，實現(xiàn)傳統(tǒng)零售業(yè)轉(zhuǎn)向現(xiàn)代

36、零售業(yè)的轉(zhuǎn)變，成為品牌商品的分銷渠 道。 零售業(yè)已迎來快速發(fā)展時期，未來三年銷售將保持在 12-15% 之間的增長速度，與 社會消費品零售總額增長速度大致保持一致?？紤]到我國消費升級具有持續(xù)性的特點，零售業(yè) 景氣度將延伸今后 5-8 年，未來五年將是零售業(yè)黃金發(fā)展期。零售業(yè)市場分析 <2)摘要： 本文從武漢市近期零售市場的變化狀況入手，結(jié)合國家提出的有關(guān)政策，利用營銷模式 等相關(guān)理論知識，分析武漢市零售業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀并預測其發(fā)展前景，以個人觀點為關(guān)注零售業(yè) 發(fā)展的個人或企業(yè)提供參考。關(guān)鍵詞： 零售業(yè) 內(nèi)外資商業(yè) 競合 本土化戰(zhàn)略一、 內(nèi)外資優(yōu)勢“此消彼長”，相互學習，共同進步隨著中國經(jīng)濟逐

37、漸開放和全球化，零售全球化發(fā)展趨勢日益明顯，外資商業(yè)憑借其強大的 經(jīng)營能力、低成本高效的全球化物流管理以及先進的管理經(jīng)驗，開始逐步適應當?shù)厥袌鲂枨螅?并開始大步伐的擴張，內(nèi)外資優(yōu)勢開始“此消彼長”，這一方面會大大促進當?shù)厣虡I(yè)的發(fā)展和 成熟，另外一方面也必然會給內(nèi)資商業(yè)帶來極大沖擊。零售業(yè)是人員密集型的行業(yè)，內(nèi)資商業(yè)是想辦法發(fā)揮每個人的智慧，積極創(chuàng)新，外資商業(yè) 更講求團體作戰(zhàn)。這就是所謂的“ 2>1+1”。 盡管武漢內(nèi)外資商業(yè)的明爭暗斗、互挖墻腳一直 沒斷過，但并不妨礙這對“冤家”相互偷師、共同進步。自從上世紀 80 年代末 90 年代初，香港的永安百貨試水武漢。此后的 10 多年間，外資

38、商業(yè) 的足跡已遍布武漢三鎮(zhèn)。截至 2007 年，全市外資及港澳臺投資商業(yè)企業(yè)來自 9 個國家和地區(qū)， 擁有經(jīng)營門店 132 個，實現(xiàn)零售額 110 億元，比上年增長 18%，占全市社會消費品零售總額的 7.25%。雖然說外資商業(yè)的零售額僅占全市社會消費品零售總額的7.25% ，但是與 2000 年的 2%相比已有了很大的提升，并且在未來的幾年內(nèi)會有更大的增長空間?？梢哉f外資商業(yè)還無法撼動本 土商業(yè)的地位，但是外資商業(yè)帶來了先進的管理技術(shù)，豐富了武漢的商業(yè)業(yè)態(tài)，彌補了武漢商 業(yè)的不足和缺憾，和本土商業(yè)的互相競爭學習也促進了武漢商業(yè)的飛速發(fā)展，正是這樣才使得 最近十年成為武漢商業(yè)發(fā)展最快的十年，使

39、得中百、武商、中商等商業(yè)企業(yè)在全國也赫赫有零售業(yè)酣戰(zhàn)正急，尋求競合和差異化經(jīng)營成為唯一出路伴隨著大洋百貨光谷店的開業(yè)， 2008 年 1 月 11 日，家樂福中國首家節(jié)能店武漢光谷店正 式開業(yè)， 1 月 25 日，新世界武漢第 5 家店徐東店）開業(yè)， 2 月份，銅鑼灣百貨易主新世界，在 近三個月內(nèi)，武漢的百貨業(yè)可謂酣戰(zhàn)正急，風云突變。光谷地區(qū)消費潛力很大！光谷店是家樂福在武漢的第 5 家店，該店經(jīng)營近 3 萬種單品，將 滿足周邊近 40 萬居民的購物需求。它將覆蓋東湖高新區(qū)和洪山區(qū)東部，填補當?shù)刂?、高檔日用 消費市場的空白，給光谷商業(yè)圈注入新的活力。銅鑼灣百貨易主新世界，讓不少江城商界人士感慨

40、萬分。百貨店易主，近年來在武漢并不 鮮見。去年底，銀泰百貨拿下世紀中商銀泰百貨下月將掛牌），此前，凱旋門廣場被新世界接手，再加上此次銅鑼灣轉(zhuǎn)讓，江城百貨業(yè)競爭之殘酷可見一斑。一起起易主事件反映出這一業(yè) 態(tài)在江城的經(jīng)營難度不斷增大！一方面是本地商業(yè)巨頭如武商聯(lián)等步步為營，一方面是外來商 業(yè)巨頭如新世界、群光廣場等步步緊逼，再加還有零售商欲進駐武漢，武漢百貨業(yè)勢必迎來更 加激烈的競爭。家樂福認為，武漢是華中重鎮(zhèn)，市民消費實力強，經(jīng)濟發(fā)展速度快，加上近年來國家提出 中部崛起，武漢市場容量很大。過去 8 年里，家樂福在武漢開了 4 家店，今后將保持每年至少 1 店的速度，家樂福認為武漢市場足以承載如此

41、高速擴張。大洋百貨表示，雖然武漢已經(jīng)有 9 大商圈，各個商圈都有自己的特色定位，但武漢市場太 大了，從光谷到解放大道或江漢路需要 1 個多小時車程，市場需要囊括高、中、低消費的全客 層商圈。沃爾瑪也認為，武漢市場潛力非常大，雖然商業(yè)網(wǎng)點越來越多，但仍有不少空間。“目前 沃爾瑪在武漢的兩個店都非常成功，我們還在積極尋找更多的開店機會。”麥德龍透露，武漢經(jīng)濟近年來飛速發(fā)展，麥德龍的選點工作一直在進行。但他同時指出， 武漢商業(yè)網(wǎng)點布局不太合理，同等規(guī)模的業(yè)態(tài)扎堆，互相侵蝕。“就像一個池塘養(yǎng)魚，不能全 部放入一種魚類，而要根據(jù)水層不同放入多種魚類。商業(yè)也是如此?！币虼宋錆h的商業(yè)業(yè)態(tài)還 需多樣。筆者認為

42、：未來江城百貨業(yè)態(tài)關(guān)店出售的現(xiàn)象肯定將會越來越頻繁；隨著百貨店越來越 多，江城百貨業(yè)的贏利周期也會不斷拉長，這對經(jīng)營者的管理水平無形中提出了更高要求；市 場經(jīng)濟條件下，競爭是不可避免的，硬碰不行，必須尋找自己的特色，差異化經(jīng)營，從雙方拼 得你死我活的“紅海戰(zhàn)略”改變?yōu)楹献鞴泊娴摹八{海戰(zhàn)略”；面對面競爭，肯定會犧牲一些毛 利，但更重要的是，整個商圈都能夠得到成長，整個零售業(yè)的蛋糕都大了 三、本土化戰(zhàn)略并非“尚方寶劍”現(xiàn)在不少的本土商業(yè)開始從“本土化”中尋求差異化競爭，雖然不錯，但也并非“尚方寶 劍”。中百倉儲就在地方特產(chǎn)上做足了文章。 8 年前，就在湖北超市界第一個提出源頭采購，總 經(jīng)理親自帶領(lǐng)采購人員到田間地頭收菜，搜羅風味小吃，汪集雞湯、杜婆雞、長江驢肉煲、金 口風干魚等一批特產(chǎn)隨之走入中百，進而被家樂福等相中，進入更多的超市； 2004 年，中百在 全國首先提出“農(nóng)產(chǎn)品進超市零門檻”，免去業(yè)內(nèi)通行的進場費等一切費用。外資商業(yè)也陸續(xù)為本地土特產(chǎn)降門檻。家樂福、沃爾瑪?shù)绕髽I(yè)也把中百這一招學到了手。 他們實施高度的本土化戰(zhàn)略。他們把汪集雞湯引進超市，為與本土超市爭搶土特產(chǎn)不惜降低門 檻，對有競爭力的生鮮蔬菜特產(chǎn)減免進場費用。家樂福光谷店80%以上生鮮產(chǎn)品都采購于武漢地區(qū)，并且它將把武漢作