1-3饅頭發(fā)霉了

1、課題1-3、饅頭發(fā)霉了主備教師范雪清教學(xué)目標(biāo)1、 能利用顯微鏡觀察物品上的霉。2、 能設(shè)計有控制變量的探究性實驗，研究物體發(fā)霉的條件。3、 能夠用圖和文字表示顯微鏡下霉菌的特點。教學(xué)重難點探究在什么情況下物體容易發(fā)霉。設(shè)計有控制變量的探究性實驗。教學(xué)過程教學(xué)調(diào)整一、談話導(dǎo)入：1、 師：你們在哪里見過霉？是什么物體發(fā)霉了？生自由發(fā)言，并拿出事先準(zhǔn)備好的發(fā)霉物品。2、 你們知道霉的顏色和形狀嗎？生自由發(fā)言3、 過渡：為了進(jìn)一步了解霉，讓 我們借助工具來仔細(xì)觀察。二、 了解霉的形狀和顏色1、 學(xué)生利用放大鏡和顯微鏡觀察霉的形狀和顏色。生小組合作2、 生觀察記錄3、 全班交流霉的形狀和顏色。4、 引導(dǎo)

2、生觀察第8頁霉的形狀和顏色。5、 師小結(jié):霉是一種生物，非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色，黃色、黑色、白色等；形狀有絨毛狀，蛛網(wǎng)狀，棉絮狀。三、提出疑問，引導(dǎo)設(shè)計實驗1、 師：你認(rèn)為霉是有生命的嗎？怎么證明？2、 全班交流師引導(dǎo)生從霉斑的慢慢擴(kuò)大，就可以證明霉是有生命的。3、 質(zhì)疑：你們知道物體在哪些條件下容易發(fā)霉？讓生大膽假設(shè)4、 全班交流假設(shè)情況。5、 生觀察第9頁的實驗方案，并假設(shè)出還有哪些條件組合可能會使物體發(fā)霉？引導(dǎo)生明白還有寒冷潮濕，寒冷干燥的條件組合可能會使物體發(fā)霉。6、 師：同學(xué)們的假設(shè)是否正確，我們需要通過實驗來驗證

3、。7、 學(xué)生以小組設(shè)計對比實驗。8、 全班交流設(shè)計情況，把設(shè)計合理的畫到黑板上。9、 小組交流，引導(dǎo)生從多角度實驗，避免雷同。10、 學(xué)生按照實驗方案課外進(jìn)行對比實驗。四匯報霉生長的條件1、 各小組簡要匯報實驗過程及結(jié)果。2、 師小結(jié):食物和其他物品在溫暖潮濕的條件下最容易生霉。五了解一些防霉的方法1、啟發(fā)談話：霉給人類帶來許多不便，我們怎樣防止食物和其他物品發(fā)霉呢?要讓學(xué)生明白霉有怕光、怕氧、怕冷、怕燥的特點。）2、看教材上的圖了解一些防霉方法，并讓學(xué)生說說為什么這樣做？3、全班交流防霉方法太陽暴曬：強(qiáng)光可以殺滅霉菌； 真空包裝：目的在于殺菌后，使食物與空氣中的菌類隔絕，防止食物被污染； 放干燥劑：干燥劑可以保持食品盒內(nèi)干燥，霉菌不易生長； 低溫保存：霉菌不易在低溫環(huán)境下繁殖；此外，還有一些化學(xué)消毒，射線輻射等。六了解霉的功與過1、 自學(xué)第10頁霉的功與過。2、 師簡介弗萊明和他的青霉素。3、 全班交流霉的功與過功：利用霉菌制醬、做腐乳、生產(chǎn)農(nóng)藥、發(fā)酵飼料；利用霉菌生產(chǎn)青霉素及其他抗生素。 過：會造成食物和其他物品變質(zhì)；有的霉菌會危害