廚師聘用合同協(xié)議書

1、編號：經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚師聘用事項達(dá)成協(xié)議如下：:乙方：簽訂日期：方：方：廚師聘用協(xié)議1、 甲方權(quán)力與職責(zé)1 、甲方把公司員工食堂交與乙方管理，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2 、甲方應(yīng)按運行需要確保廚房原材料、基本用具的供應(yīng)（如水、電、燃?xì)獾龋? 、甲方按照生產(chǎn)安排需要合理安排乙方工作時間，在工作繁忙時，無特殊情況乙方不準(zhǔn)休假。4 、甲方有權(quán)根據(jù)管理制度對乙方進(jìn)行日常監(jiān)督考核，若乙方人員違反甲方管理制度甲方按照有關(guān)規(guī)定有權(quán)給予經(jīng)濟(jì)處罰。2、 乙方權(quán)力與職責(zé)1 、乙方須保證所組建的小組人員身體健康，符合崗位要求。乙方若對小

2、組人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力行政部登記備案，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。2 、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達(dá)到甲方要求。3 、乙方應(yīng)按照公司人員特點，制訂出合理食譜；每日晚餐需另增加小炒（23樣品種），每兩周更換一次小炒品種；結(jié)合節(jié)假日及公司特殊情況，適時推出合理菜品。4 、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成員工食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責(zé)任。5 、乙方人員需遵守甲方管理制度

3、，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對公司利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給公司造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。6 、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。7、若乙方有特殊情況需中止本協(xié)議時，乙方需提前15天向甲方提出申請，并在甲方找到廚師后方能離職，否則扣除乙方小組所有成員一個月的工資總額。三、乙方工作的相關(guān)內(nèi)容1 、 乙方服務(wù)的同時就餐人數(shù)為100 人一 150 人，所需組建的小組人員不得超過3 人；當(dāng)同時就餐人數(shù)超過150人時，甲乙雙方根據(jù)實際情況協(xié)商后，合理增加小組人員2、薪資標(biāo)準(zhǔn):乙方薪資元/月元/月（底薪為元，另一兀為考核薪資）幫廚薪資元/月元/月（底薪為元，另

4、一元為考核薪資）保潔員薪資元/月一元/月（底薪為元，另一元為考核薪資）3、工作時間負(fù)責(zé)公司的員工每日三餐及夜宵的供應(yīng)（根據(jù)公司生產(chǎn)安排按需合理調(diào)整工作時間，確保員工的餐食供應(yīng)）4、考核標(biāo)準(zhǔn)對乙方所有人員的進(jìn)行考核，分為兩部分：卜旨標(biāo)指標(biāo)名稱標(biāo)準(zhǔn)分目標(biāo)值考核標(biāo)準(zhǔn)工作表現(xiàn)考核得分分級定義（滿意度）評價尺度KPI指除菜品質(zhì)量味道滿意率50分85%85%及以上100%75%80%65%60%55%40%其它情況其他為0食堂衛(wèi)生滿50分95%95%及以上100%意率85%80%75%60%65%40%其它情況其他為05、薪資發(fā)放方式根據(jù)考核得分，對乙方發(fā)放乙方小組薪資的總額，由乙方根據(jù)結(jié)果發(fā)放給其小組成

5、員。1、考核得分值達(dá)到60分或以下，即可發(fā)放給乙方小組基本薪資（+=）;連續(xù)兩個月在60分以下，乙方小組基本薪資降低為元（乙方薪資為元、幫廚薪資為元，保潔為元）2、乙方及幫廚考核按照整體考核得分進(jìn)行；保潔員考核按照衛(wèi)生滿意率得分進(jìn)行考核。3、考核總分值達(dá)到90分及以上，即可發(fā)放乙方小組滿額薪資，即元。四、作業(yè)規(guī)范序號作業(yè)規(guī)范內(nèi)容完成頻率規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)主要責(zé)任人1工作人員衛(wèi)生每餐打飯時工作服、帽整潔，并佩戴口罩，雙手潔凈。乙方2甲方人員餐食的正常供應(yīng)每天按照食譜供應(yīng)，確保其食品安全3食堂衛(wèi)生（后廚設(shè)施、地面、打飯臺區(qū)域、就餐區(qū)域、）每餐1、 地面清潔，無積水，無明顯污漬2、 設(shè)施擦拭清潔無塵、物品擺放

6、整齊3、打飯臺、餐桌潔凈無塵4就餐用具的清潔衛(wèi)生（就每餐1、就餐用具清洗干餐盤、碗、筷、勺子)凈2、清洗后必須放入消毒柜中消毒做到一洗、二清、三消毒、四保潔5食堂整個區(qū)域的衛(wèi)生每周六對食堂整個區(qū)域進(jìn)行一次人掃除(包括門、窗等)五、協(xié)議的變更、終止和解除1、崗位聘任合同簽訂后，甲、乙雙方必須全面履行協(xié)議規(guī)定的義務(wù)，任何一方不得擅自變更協(xié)議。確需變更的，雙方應(yīng)協(xié)商一致，并按原簽訂程序辦理。雙方未達(dá)成一致意見的，原協(xié)議效力不變。2、有下列情況之一的，聘用協(xié)議自行終止：(1)聘任合同期滿，或聘用協(xié)議約定終止的條件出現(xiàn)；(2)甲方撤消或解散。3、有下列情況之一的，甲方可以隨時解除聘任合同：(1)乙方在試用期內(nèi)不勝任崗位要求；(2)乙方嚴(yán)重失職、瀆職，給甲方造成嚴(yán)重?fù)p失；(3)乙方連續(xù)三個月考核不合格；(4)乙方連續(xù)曠工時間超過3天，或1年內(nèi)