抗生素類促生長飼料添加劑在歐盟的應(yīng)用現(xiàn)狀

1、抗生素類促生長飼料添加劑在歐盟的應(yīng)用現(xiàn)狀 及未來發(fā)展趨勢 英特威（香港）有限公司 獸藥/添加劑部 技術(shù)經(jīng)理 張珂卿 飼料添加劑就成為現(xiàn)代規(guī)模化畜牧業(yè)生產(chǎn)的一個重要組成部分和標志。從1950年起就曾有數(shù)十種抗生素類促生長劑在歐盟投人使用，如：四環(huán)素，青霉素，黃霉素，阿伏霉素，螺旋霉素，維吉尼霉素，桿菌肽鋅和泰樂菌素等。另外還有化學合成的喹乙醇和卡巴多氧。在美國批準允許使用的產(chǎn)品有幾十種之多。 伴隨著抗生素類促生長劑的廣泛使用，由此帶來的問題或爭論也越來越受到人們的關(guān)注。主要就是藥物殘留和耐藥性問題。 抗生素類促生長劑大多數(shù)在畜禽體內(nèi)有殘留現(xiàn)象，并且當殘留量達到一定水平時就不會再繼續(xù)累積，且在停止

2、飼喂含抗生素飼料后經(jīng)一段時間，便可由動物機體本身代謝排出，在組織中消失。不同的產(chǎn)品消退時間也有所不同，大多數(shù)為36天，但個別產(chǎn)品停藥時間相對要求較長，如：喹乙醇等要求35天以上。為了確保在畜禽產(chǎn)品中沒有藥物殘留，飼料廠和養(yǎng)殖場都應(yīng)該嚴格遵守當?shù)卣?guī)定的有關(guān)停藥期的法規(guī)。 病源菌產(chǎn)生耐藥性是人們關(guān)注的另一個問題。如果在畜禽飼料中長期添加抗生素類促生長劑，可誘導(dǎo)某些菌群產(chǎn)生一定程度的耐藥性。并且這種耐藥性又可通過耐藥因子（R-質(zhì)粒）傳遞給其它敏感細菌。如大腸桿菌一旦對四環(huán)素類抗生素產(chǎn)生耐藥性，它會在很短的時間內(nèi)把耐藥性傳遞給沙門氏菌和布氏桿菌等等。由于R-質(zhì)粒中可同時攜帶幾種耐藥基因片段，因此，

3、這種耐藥性機制的存在會帶來預(yù)防和治療人和畜禽某些細菌性疾病的困難。為了避免或減少此類問題的發(fā)生，通常采取如下措施：（慎重使用抗生素飼料添加劑，嚴格限制使用對象，使用期限和劑量。（研制畜禽專用抗生素類添加劑，使其與人使用的治療用抗生素分開。（對某些人畜共用抗生素，只允許用于動物短期治療而不能用作長期預(yù)防給藥。 現(xiàn)在歐盟批準在人用和動物用的抗生素有20類之多，它主要分成3個用途：人用治療（Human Therapy），動物治療（Animal Therapy）和增強動物消化（Digestive Enhancer）。其中大部分被用作人和動物治療，凡屬此類的抗生素不允許作為飼料添加劑使用，原因是避免飼料

4、中長期低于治療劑量使用易導(dǎo)致細菌產(chǎn)生耐藥性。存在于動物體的耐藥性細菌有可能隨動物產(chǎn)品進人廚房和食物，它就有機會將耐藥性傳遞給感染人的病源菌。并且有些細菌本來就是人畜共患疾病的病源，一旦在動物體產(chǎn)生了耐藥性，此類細菌再感染人時，抗生素治療效果會大大降低，甚至失敗。因此歐盟早在1976年就禁止在飼料中使用四環(huán)素和青霉素。盡管在這方面的研究還未有足夠的證據(jù)證實這種傳遞的存在，但歐盟仍迫于消費者和醫(yī)學方面的壓力，最終采用了“預(yù)防原則”（precaution principle），又于1997年和1999年禁止在飼料中添加螺旋霉素，維吉尼霉素，桿菌肽鋅和泰樂菌素。只有動物飼料專用的消化增強抗生素黃霉素，

5、卑霉素，鹽霉素和莫能霉素被保留下來繼續(xù)作為飼料添加劑使用。雖然喹乙醇和卡巴氧也是動物專用抗生素，但由于其在動物組織內(nèi)殘留時間太長，對消費者存在嚴重潛在危害的可能，這兩個產(chǎn)品也于1999年在歐盟被禁用。目前在歐盟被批準使用的抗生素類促生長劑及應(yīng)用范圍見表： 抗生素名稱 應(yīng)用對象 劑 量 莫能霉素（Monensin） 育肥牛 1040ppm 鹽霉素（Salinomycin） 豬 4月齡內(nèi) 3060ppm 6月齡內(nèi) 1530ppm 卑霉素（Avilamycin） 豬 4月齡內(nèi) 2040ppm 6同齡內(nèi) 1020ppm 黃霉素 （Flavophospholipol） 蛋雞 25ppm 仔豬 120pp

6、m 肉雞，火雞和其他家禽 125ppm 生長肥育豬 120ppm 犢牛 616ppm 肥育牛 220ppm 皮毛動物 24ppm 兔 24PPm 抗生素類促生長劑在歐盟所面臨的問題，對其他國家也帶來一定程度的影響。首先是歐盟要求進人歐盟市場的食用動物，在飼養(yǎng)階段必須嚴格遵守歐盟飼用抗生素的規(guī)定。另外，美國和日本等發(fā)達國家也開始研討有關(guān)政策。從總體講，在沒有更好的替代產(chǎn)品出現(xiàn)前，抗生素類促生長劑還不可能完全退出歷史舞臺，但一些人畜共用的抗生素和對環(huán)境有嚴重污染的產(chǎn)品會首先被淘汰掉。動物專用抗生素還會在一段相當長的時間內(nèi)充當促生長劑的主角，因為它既可以滿足人們對安全性的要求，又可顯著降低動物產(chǎn)品成

7、本，同時又符合維護動物權(quán)益的需要。一些人認為讓動物在疾病或亞臨床狀態(tài)下“痛苦”生存，就是對動物合法權(quán)益的侵害。 那么隨著人們對安全食品或綠色食品的青睞，從長遠來看，抗生素類促生長劑遲早會成為歷史。那么誰來擔負此重任呢？目前普遍的觀點認為下列產(chǎn)品有希望成為下一代促生長劑：活菌制劑，酶制劑，酸，天然物質(zhì)和多糖等。但這些產(chǎn)品目前還存在這樣或那樣的缺點，如活菌制劑和酶的耐熱性差的問題等?，F(xiàn)在已出現(xiàn)滿意效果的是天然植物提取物，如荷蘭羅帕法姆公司研制開發(fā)的藥用植物牛至提取物，其抗菌和促生長效果確實，且性能很穩(wěn)定，在德國和日本等應(yīng)用效果滿意，完全可以替代抗生素類飼料添加劑。中國藥用植物資源豐富，在開發(fā)這類產(chǎn)品方面應(yīng)該大有可為，同時也為中國畜禽產(chǎn)品更多更快地進人世界市場奠定基礎(chǔ)。 又一種抗生素在養(yǎng)雞生產(chǎn)中被禁用