20條健康吃飯的黃金標(biāo)準(zhǔn)(精)

1、120 條健康吃飯的黃金標(biāo)準(zhǔn)1.1.吃飯時挺直腰背。人們吃飯時身體處于放松狀態(tài)，很容易含胸駝背。殊不 知，這會使食道和胃部受壓，影響消化。此外，在矮桌前吃飯、坐在沙發(fā)上以及蹲著吃飯，都會造成腹部受壓，影響消化道的血液循環(huán)，久而久之可引發(fā)胃病、 影響心肺功能。正確的進(jìn)餐姿勢是：挺直腰背，讓胃部不受任何壓迫。2.2. 特別餓時喝點(diǎn)粥。人在極度饑餓時食欲特別強(qiáng)，看到什么都想吃。其實(shí)，此刻胃腸消化功能已經(jīng)受損，如果大吃大喝很容易造成食滯。特別餓時，應(yīng)少量進(jìn)一些半流食，如粥、面或米線，然后再慢慢恢復(fù)正常飲食。尤其注意，特別餓時別進(jìn)食牛奶、豆?jié){、酸奶和白薯，可能引起消化問題。3.3. 兩餐間隔 4 46

2、6 小時。兩餐間隔太長或太短都會對人體造成影響，太長會引起高度饑餓感，影響勞動和工作效率；間隔時間太短，消化器官得不到適當(dāng)?shù)?休息，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4 45 5 小時，因此，兩餐間隔 4 46 6 小時比較合適。4.4.先吃愛吃的食物。桌上的菜，肯定有你偏愛的和不喜歡的，此時該先吃哪 個？專家提示，先吃自己喜愛的食物，這會讓你在情緒上獲得滿足。愉快的心情 能較快地產(chǎn)生飽脹感，避免吃得太多。5.5. 飯后別馬上用腦。飯后，體內(nèi)的血液會集中流向消化器官，大腦相對缺血。此時用腦會引起精神緊張、記憶力下降等問題，還可能增加心腦血管疾病的發(fā)生 幾率。因此，一定要在飯后休

3、息半小時以上再進(jìn)入工作狀態(tài)。聽聽音樂、散散步 都是不錯的選擇。6.6.吃飯時不談掃興的事。俗話說 食不言，寢不語 。吃飯時說話會使咀嚼食 物2的次數(shù)減少、唾液分泌減少，從而影響消化功能。美國一項最新研究則指出， 就餐時談討論復(fù)雜或令人掃興的問題， 會影響人的食欲和消化，可以談?wù)撘恍┖?單愉快的話題。7.7.早飯吃熱的。清晨，人體內(nèi)的神經(jīng)及血管都還處于收縮狀態(tài)， 此時如果吃 冰冷的食品，可能使消化系統(tǒng)發(fā)生痙攣。中醫(yī)認(rèn)為，早餐應(yīng)該吃熱食，保護(hù)胃氣。 建議早餐選擇熱稀飯、熱麥片、熱豆?jié){等，再配上包子、面包等干主食。8.8.飯后半小時再喝茶。飯后不宜立即飲茶，否則會沖淡胃液，影響食物消化。同時，茶中的

4、單寧酸和食物中的蛋白質(zhì)混合后會產(chǎn)生不易消化的凝固物質(zhì)， 給胃 增加負(fù)擔(dān)。飯后半小時再喝茶，能促進(jìn)消化吸收，起到殺菌消毒和護(hù)齒的作用。9.9.晚上別吃冷飲。晚上 7 7 點(diǎn)后，人體體液代謝下降，此時吃涼的食物，尤其 是冷飲，不易消除疲勞還會影響睡眠。10.10.飯后甜點(diǎn)要少吃。正餐已獲得了足夠的糖分，如果再吃甜點(diǎn)，人體會吸 收多余的葡萄糖、淀粉。吃過油膩的東西后尤其不要吃甜點(diǎn)。11.11. 多吃深色蔬菜。深色蔬菜是指深綠色、紅色、紫紅色的蔬菜。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，每天應(yīng)該吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜應(yīng)占到一半以上，其維生素C C含量比淺色的高一倍。舉例來說，深紫色茄子與淺綠色茄子，紫色洋蔥與白色洋 蔥

5、，紫甘藍(lán)與卷心菜，紫薯與紅薯、白薯，前者的營養(yǎng)價值都顯著高于后者。12.12.動、植物油混著吃。光吃植物油會促使體內(nèi)過氧化物增加，加快人衰老，還會影響人體對維生素的吸收，增加乳腺癌、結(jié)腸癌發(fā)病率。而動物油含有對心 血管有益的多烯酸、脂蛋白等。專家提醒，用 1 1 份動物油、2 2 份植物油制成混合 油，可以取長補(bǔ)短。13.13.吃飯環(huán)境要安靜。英國曼徹斯特大學(xué)研究顯示，隨著噪聲增大，受試者 感受3食物甜味和咸味的敏感度降低。 研究還表明，嘈雜的就餐環(huán)境會使人的味覺 變遲鈍。專家建議吃飯時不要選擇環(huán)境嘈雜的餐館，有輕柔音樂做背景可以讓人 吃得更香。14.14. 別一個人吃飯。單獨(dú)進(jìn)餐容易產(chǎn)生不良

6、情緒，而且飲食單調(diào)，會造成營 養(yǎng)失衡。和同事、家人一起吃飯，心情舒暢，胃液的分泌也相對旺盛，可使食物 盡快地消化和吸收。此外多人一起吃飯，食品種類也多，每種吃一點(diǎn)容易達(dá)到營 養(yǎng)平衡。15.15.骨頭湯加點(diǎn)醋。人體對鈣的吸收利用受到多種因素制約。含鈣豐富的食 品有牛奶、雞蛋、骨湯、魚蝦、黃豆等。胃腸道的酸度不足會影響鈣的吸收。因 此，烹調(diào)食物時適當(dāng)放些醋，可使食物中的鈣轉(zhuǎn)化成容易被吸收的醋酸鈣。16.16.每天吃一次纖維食品。人體攝取了多余的脂肪和蛋白質(zhì)，與大腸桿菌作 用，會變成有害的腐敗物。纖維質(zhì)可把它們包圍并排泄掉。因此，每天最好吃一 點(diǎn)粗纖維食物，如燕麥、糙米、薏米、紅薯、玉米等。17.1

7、7. 多嚼硬的食物。根據(jù)年齡不同，可適當(dāng)補(bǔ)充一些硬的食物，如水果、甘 蔗、生黃瓜等。這是因為較硬的食物要費(fèi)勁去嚼，當(dāng)咀嚼的次數(shù)增多或頻率加快 時，大腦的血流量明顯增多，活化了大腦皮層，起到防止大腦老化和預(yù)防老年癡 呆癥的作用。18.18. 細(xì)嚼慢咽。細(xì)嚼慢咽有助于消化，專家建議，每吃一口飯就放下筷子,集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要細(xì)細(xì)地咀嚼3030 次以上19.19. 少吃鹽。新版美國飲食指南建議，每人每日所攝入的食鹽量應(yīng)減少至23002300 毫克（約一茶匙）以內(nèi)。而那些年齡超過 5151 歲以及患有高血壓和糖尿病等慢 性疾病的人，每日所攝入食鹽量應(yīng)減少至15001500 毫克以內(nèi)。20.20. 調(diào)味品別濫用。美國食品藥物管理局（FDAFDA）的研究顯示，桂皮、小茴香等 天然調(diào)味品中都或多或少含有黃樟素，它可引