物流與供應(yīng)鏈管理教學(xué)大綱(修改稿)

1、精選資料 物流與供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)大綱 第一章 理解供應(yīng)鏈 供應(yīng)鏈管理的實(shí)質(zhì) 供應(yīng)鏈管理是通過(guò)前饋的信息流和反饋的物料流及信息流，將供應(yīng)商、 制造商、分銷(xiāo)商、零售商，直到最終用戶(hù)連成一個(gè)整體的模式。 什么是供應(yīng)鏈 供應(yīng)鏈?zhǔn)巧a(chǎn)及流通過(guò)程中， 涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終和戶(hù)活動(dòng)的上游 與下游企業(yè)，所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。 供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu) ?顧客 ?零售商 ?批發(fā)商或分銷(xiāo)商 ?制造商 ?零部件或原材料供應(yīng)商 物流： 物品從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流動(dòng)過(guò)程。根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、 包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合。 物流與供應(yīng)鏈的關(guān)系： 聯(lián)系： 供應(yīng)鏈?zhǔn)俏锪?、信息流和資金流三個(gè)流

2、的統(tǒng)一，那么，物流管理很自然的成 為供應(yīng)鏈管理體系的一個(gè)重要組成部分，也是供應(yīng)鏈管理的起源。 區(qū)別： 一般來(lái)說(shuō)，物流涉及原材料、零部件在企業(yè)之間的流動(dòng)，是企業(yè)之間的價(jià)值 流過(guò)程，不涉及生產(chǎn)制造過(guò)程的活動(dòng)；供應(yīng)鏈管理包括物流活動(dòng)和制造活動(dòng)；涉及 從原材料到產(chǎn)品交付最終用戶(hù)的整個(gè)物流增值過(guò)程。 供應(yīng)鏈管理產(chǎn)生的原因 ?外 因 21 世紀(jì)全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的新特點(diǎn) ?內(nèi)因傳統(tǒng)管理模式不能適應(yīng)新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn) 第 2 節(jié) 供應(yīng)鏈的決策階段 供應(yīng)鏈戰(zhàn)略或設(shè)計(jì)、供應(yīng)鏈規(guī)劃、供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng) 第 3 節(jié) 供應(yīng)鏈流程分析 供應(yīng)鏈流程的環(huán)節(jié)法分析、供應(yīng)鏈流程的推 / 拉法分析 第 4 節(jié) 供應(yīng)鏈流的重要性 通過(guò)典型案例分析

3、指出供應(yīng)鏈流的設(shè)計(jì)和管理與供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)成功與否密切相關(guān) 第二章 供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)：獲取戰(zhàn)略匹配與戰(zhàn)略范圍 什么是競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略；如何獲取戰(zhàn)略匹配；拓展整條供應(yīng)鏈戰(zhàn)略匹配范圍的重要性。 第 1 節(jié) 競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略與供應(yīng)鏈戰(zhàn)略 競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略 界定由公司的產(chǎn)品和服務(wù)刻意滿足的顧客需求的類(lèi)型。 供應(yīng)鏈戰(zhàn)略 確定原材料的獲取和運(yùn)輸， 產(chǎn)品的制造或服務(wù)的提供， 以及產(chǎn)品配送和售后 服務(wù)的方式與特點(diǎn)。 第 2 節(jié) 獲取戰(zhàn)略匹配戰(zhàn)略匹配 是指競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略與供應(yīng)鏈戰(zhàn)略擁有相同的目標(biāo)。也就是說(shuō)， 競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)用來(lái)滿足的顧客優(yōu)先目標(biāo)與供應(yīng)鏈戰(zhàn)略旨在建立的供應(yīng)鏈能力目標(biāo)之間相互 協(xié)調(diào)一致。 如何獲取戰(zhàn)略匹配 理解顧客和供應(yīng)鏈不確定性精選資料 理

4、解供應(yīng)鏈能力 獲取戰(zhàn)略匹配 第 3 節(jié) 拓展戰(zhàn)略范圍 戰(zhàn)略匹配范圍跨越不同的供應(yīng)鏈階段，從供應(yīng)商開(kāi)始，沿著供應(yīng)鏈前溯，直到顧客結(jié)束。 從縱向講， 戰(zhàn)略匹配范圍跨越不同的供應(yīng)鏈階段， 從供應(yīng)商開(kāi)始， 沿著供應(yīng)鏈前溯，直到顧 客結(jié)束。 從橫向講， 戰(zhàn)略匹配范圍包括了相互協(xié)調(diào)的不同職能戰(zhàn)略競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、 產(chǎn)品開(kāi)發(fā) 戰(zhàn)略、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略和供應(yīng)鏈戰(zhàn)略。 第三章 供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)的驅(qū)動(dòng)要素與障礙因素 每個(gè)驅(qū)動(dòng)要素在供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略之間的戰(zhàn)略匹配中所起的作用； 獲取供應(yīng)鏈 戰(zhàn)略與競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略匹配的障礙因素。 第 1 節(jié) 供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)的驅(qū)動(dòng)要素 庫(kù)存、運(yùn)輸、設(shè)施、信息、采購(gòu)、定價(jià) 第 2 節(jié) 構(gòu)建驅(qū)動(dòng)要素的框架結(jié)構(gòu) 第 3

5、 節(jié) 戰(zhàn)略性配合的障礙因素 產(chǎn)品種類(lèi)增多、產(chǎn)品生命周期縮短、顧客要求不斷增加、供應(yīng)鏈所有權(quán)分裂、全球化、 執(zhí)行新戰(zhàn)略的困難 第四章 供應(yīng)鏈需求預(yù)測(cè) 預(yù)測(cè)的基本步驟；時(shí)間序列預(yù)測(cè)法；分析與估計(jì)預(yù)測(cè)誤差。 第 1 節(jié) 什么是預(yù)測(cè)及預(yù)測(cè)在供應(yīng)鏈中的作用 預(yù)測(cè)的定義、預(yù)測(cè)的特征、需求預(yù)測(cè)的基本方法、預(yù)測(cè)在供應(yīng)鏈中的作用 第 2 節(jié) 預(yù)測(cè)的基本步驟 第 3 節(jié) 時(shí)間序列預(yù)測(cè)法 時(shí)間序列分解、移動(dòng)平均法、一次指數(shù)平滑法、需求修正后的指數(shù)平滑（ 求趨勢(shì)和季節(jié)性需求修正后的指數(shù)平滑（ Winter 模型） 第六章 供應(yīng)鏈中的供給和需求規(guī)劃：控制可預(yù)測(cè)變量 3 課時(shí) 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 學(xué)完本章后，學(xué)生必須能夠面對(duì)可預(yù)

6、測(cè)變量時(shí)，調(diào)整供給，增進(jìn)供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)性； 面對(duì) 可預(yù)測(cè)變量時(shí)， 調(diào)整需求，增進(jìn)供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)性； 面對(duì)可預(yù)測(cè)變量時(shí)， 利用總體計(jì)劃實(shí)現(xiàn)利 潤(rùn)最大化。 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)： 面對(duì)可預(yù)測(cè)變量， 供應(yīng)鏈應(yīng)如何使供求協(xié)調(diào)； 面對(duì)可預(yù)測(cè)變量， 企業(yè)應(yīng)該如何選擇 合適的促銷(xiāo)時(shí)機(jī)，增進(jìn)供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)。 第 1 節(jié) 對(duì)供應(yīng)鏈中可預(yù)測(cè)變量的反應(yīng) 利用生產(chǎn)能力、庫(kù)存、轉(zhuǎn)包生產(chǎn)和積壓來(lái)；利用短期價(jià)格折扣和促銷(xiāo)來(lái)掌握需求 第 2 節(jié) 供給管理 生產(chǎn)能力管理、庫(kù)存管理 第 3 節(jié) 需求管理 影響促銷(xiāo)時(shí)機(jī)選擇的因素；借助于總體計(jì)劃模型確定最佳促銷(xiāo)時(shí)機(jī) 第 4 節(jié) 控制可預(yù)測(cè)變量方案的實(shí)施 在實(shí)施控制可預(yù)測(cè)變量方案時(shí)應(yīng)該考慮的主要

7、因素 學(xué)習(xí)目標(biāo)：2 課時(shí) 5 課時(shí) Holt 模型）、需 第七章 獲取供應(yīng)鏈規(guī)模經(jīng)濟(jì)的手段：循環(huán)庫(kù)存 5 課時(shí) 精選資料 學(xué)完本章后， 學(xué)生必須能夠核算最適合成本， 以便確定供應(yīng)鏈的最佳循環(huán)庫(kù)存量； 理解 數(shù)量折扣對(duì)批量規(guī)模和循環(huán)庫(kù)存的影響； 為供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)適宜的折扣方案； 理解商業(yè)促銷(xiāo)對(duì)批 量規(guī)模和循環(huán)庫(kù)存的影響； 識(shí)別那些能減少供應(yīng)鏈批量規(guī)模和循環(huán)庫(kù)存而不增加成本的管理 杠桿。 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)： 多種產(chǎn)品或多個(gè)客戶(hù)的批量規(guī)模； 利用數(shù)量折扣獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì)； 短期折扣對(duì)企業(yè) 庫(kù)存成本的影響。 第 1 節(jié) 循環(huán)庫(kù)存在供應(yīng)鏈中的作用 第 2 節(jié) 利用固定成本獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì) 單一產(chǎn)品的批量規(guī)模、多種產(chǎn)品

8、或多個(gè)客戶(hù)的批量規(guī)模 第 3 節(jié) 利用數(shù)量折扣獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì) 全部單位數(shù)量折扣、 邊際單位數(shù)量折扣、 采取數(shù)量折扣策略的原因、 短期折扣對(duì)企業(yè)庫(kù)存 成本的影響 第 4 節(jié) 短期折扣對(duì)企業(yè)庫(kù)存成本的影響 第 5 節(jié) 在實(shí)踐中估測(cè)與循環(huán)庫(kù)存相關(guān)的費(fèi)用 第八章 解決供應(yīng)鏈中不確定性問(wèn)題的手段：安全庫(kù)存 5 課時(shí) 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 學(xué)完本章后， 學(xué)生必須能夠了解安全庫(kù)存在供應(yīng)鏈中的作用； 認(rèn)識(shí)必需安全庫(kù)存的影響 因素；闡述產(chǎn)品供給的幾種方法； 利用各種管理杠桿， 降低安全庫(kù)存量， 提高產(chǎn)品供給能力。 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)： 如何確定適當(dāng)?shù)陌踩珟?kù)存水平； 供給不確定性對(duì)安全庫(kù)存的影響； 聚集效應(yīng)對(duì)安 全庫(kù)存的影響。

9、第 1 節(jié) 安全庫(kù)存在供應(yīng)鏈中的作用 第 2 節(jié) 確定適當(dāng)?shù)陌踩珟?kù)存水平 需求不確定性的度量；產(chǎn)品供給能力的度量； 兩種補(bǔ)給策略； 已知補(bǔ)給策略，求補(bǔ)給周 期供給水平和補(bǔ)給率；已知預(yù)期補(bǔ)給周期供給水平或供給率，求安全庫(kù)存量 第 3 節(jié) 供給不確定性對(duì)安全庫(kù)存的影響 第 4 節(jié) 聚集效應(yīng)對(duì)安全庫(kù)存的影響 信息集中化、專(zhuān)業(yè)化分工、產(chǎn)品替代、零部件的通用性、延遲產(chǎn)品差異化 第 5 節(jié) 補(bǔ)充庫(kù)存策略對(duì)安全庫(kù)存的影響 連續(xù)性檢查策略、周期性檢查策略 第九章 確定產(chǎn)品的最佳供給水平 5 課時(shí) 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 學(xué)完本章后， 學(xué)生必須能夠確定影響最佳產(chǎn)品供給水平的因素并求出最佳補(bǔ)給周期供給 水平； 運(yùn)用管理杠桿，

10、實(shí)現(xiàn)最佳供給水平，提高供應(yīng)鏈贏利能力； 設(shè)計(jì)出可提高供應(yīng)鏈贏利 能力的合同。 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)： 產(chǎn)品最佳供給水平的影響因素； 提高供應(yīng)鏈?zhǔn)找娴墓芾砀軛U； 供應(yīng)鏈合同及其對(duì)收 益率的影響。 第 1 節(jié) 產(chǎn)品供給水平的重要性 第 2 節(jié) 產(chǎn)品最佳供給水平的影響因素 在銷(xiāo)售季節(jié)只訂購(gòu)一次的最佳補(bǔ)給周期供給水平、連續(xù)性進(jìn)貨的理想補(bǔ)給周期供給水平 第 3 節(jié) 提高供應(yīng)鏈?zhǔn)找娴墓芾砀軛U 提高預(yù)測(cè)水平、快速反應(yīng)、延遲策略、恰當(dāng)配置產(chǎn)品供給源 第 4 節(jié) 供應(yīng)鏈合同及其對(duì)收益率的影響 回購(gòu)合同、彈性數(shù)量合同、供應(yīng)商管理用戶(hù)庫(kù)存 第 5 節(jié) 在實(shí)踐中調(diào)整最佳產(chǎn)品供給水平 運(yùn)用分析框架來(lái)增加收益、 留意事先確定的

11、產(chǎn)品供給水平、 運(yùn)用近似成本， 因?yàn)槔麧?rùn)最大 化的方案費(fèi)頗多、預(yù)測(cè)庫(kù)存缺貨成本的范圍、確保產(chǎn)品供給水平與戰(zhàn)略目標(biāo)相適應(yīng) 第十章 供應(yīng)鏈中的運(yùn)輸 3 課時(shí) 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 學(xué)完本章后， 學(xué)生必須能夠理解運(yùn)輸在供應(yīng)鏈中的作用； 評(píng)價(jià)不同運(yùn)輸方式的優(yōu)勢(shì)與不 足；辨別不同的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)方案并闡述其各自的優(yōu)缺點(diǎn)； 理解托運(yùn)人在運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)中必 須考慮的各種利害權(quán)衡。 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)： 運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)的設(shè)計(jì)方案；運(yùn)輸規(guī)劃中的各種權(quán)衡；量身定做的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。 第 1 節(jié) 運(yùn)輸在供應(yīng)鏈中的作用 精選資料 第 2 節(jié) 影響運(yùn)輸決策的因素 第 3 節(jié) 運(yùn)輸方式及其運(yùn)營(yíng)特點(diǎn) 航空運(yùn)輸、公路運(yùn)輸、鐵路運(yùn)輸、水路運(yùn)輸、管道運(yùn)輸、電

12、子運(yùn)輸、聯(lián)合運(yùn)輸 第 4 節(jié) 運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)的設(shè)計(jì)方案 直接運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)、 利用“送奶線路”的直接運(yùn)送、 所有貨物通過(guò)配送中心的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)、 通過(guò) 配送中心使用送奶路線的運(yùn)送、量身定做的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò) 第 5 節(jié) 運(yùn)輸規(guī)劃中的各種權(quán)衡 第 6 節(jié) 量身定做的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò) 第十一章 供應(yīng)鏈中的設(shè)施網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì) 4 課時(shí) 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 學(xué)完本章后， 學(xué)生必須能夠了解設(shè)施決策在供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)中的作用； 明確供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì) 的影響因素；建立一個(gè)網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)決策框架；優(yōu)化設(shè)施區(qū)位和容量配置。 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)： 供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)的影響因素；設(shè)施區(qū)位和容量配置模型。 第 1 節(jié) 設(shè)施決策在供應(yīng)鏈中的作用 第 2 節(jié) 設(shè)施決策的影響因素 宏觀經(jīng)濟(jì)

13、因素、政治因素、戰(zhàn)略因素、技術(shù)因素、基礎(chǔ)設(shè)施以及物流和運(yùn)營(yíng)成本因素 第 3 節(jié) 設(shè)施決策框架 明確供應(yīng)鏈戰(zhàn)略、明確地區(qū)性設(shè)施的構(gòu)架、選擇合適的地點(diǎn)、選擇布局區(qū)位 第 4 節(jié) 設(shè)施區(qū)位和容量配置模型 重力區(qū)位模型、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化模型、在網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)中考慮不確定性 第 5 節(jié) 在實(shí)踐中制定網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)決策 不要低估設(shè)施的生命周期、 不要忽略文化的影響、 不要忽視生活質(zhì)量問(wèn)題、 進(jìn)行設(shè)施布局 時(shí)關(guān)注關(guān)稅和稅收減讓 第十二章 信息技術(shù)在供應(yīng)鏈中的運(yùn)用 （自學(xué) ） 第十三章 供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào) 3 課時(shí) 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 學(xué)完本章后， 學(xué)生必須能夠描述供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)、 牛鞭效應(yīng)及其運(yùn)營(yíng)業(yè)績(jī)的影響； 明確牛鞭 效應(yīng)產(chǎn)生的原因及供應(yīng)鏈協(xié)

14、調(diào)的障礙因素； 討論有助于實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的管理杠桿； 闡述在 供應(yīng)鏈內(nèi)構(gòu)建戰(zhàn)略伙伴關(guān)系和信用機(jī)制的對(duì)策。 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)： 牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的原因；供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的障礙因素；實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的管理杠桿。 第 1 節(jié) 供應(yīng)鏈?zhǔn)д{(diào)與牛鞭效應(yīng) 導(dǎo)致供應(yīng)鏈?zhǔn)д{(diào)的兩種可能情況；牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的原因 第 2 節(jié) 供應(yīng)鏈?zhǔn)д{(diào)對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的影響 生產(chǎn)成本、庫(kù)存成本、補(bǔ)給供貨期、運(yùn)輸成本、送貨和進(jìn)貨的勞動(dòng)力成本、產(chǎn)品的供給 水平、供應(yīng)鏈中的各種關(guān)系 第 3 節(jié) 供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)中的障礙因素 激勵(lì)障礙、信息傳遞障礙、運(yùn)營(yíng)障礙、定價(jià)障礙、行為障礙 第 4 節(jié) 實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的管理杠桿 使激勵(lì)措施和目標(biāo)保持一致、 提高信息的準(zhǔn)確度、 提

15、高運(yùn)營(yíng)業(yè)績(jī)、 設(shè)計(jì)定價(jià)策略以穩(wěn)定 訂單規(guī)模、構(gòu)建合作伙伴關(guān)系和信任機(jī)制 第 5 節(jié) 在供應(yīng)鏈內(nèi)構(gòu)筑戰(zhàn)略伙伴關(guān)系與信用機(jī)制 設(shè)計(jì)一種充滿合作與信任的供應(yīng)鏈關(guān)系、供應(yīng)鏈各成員企業(yè)合作與信任關(guān)系的管理 第十四章 電子商務(wù)與供應(yīng)鏈 3 課時(shí) 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 學(xué)完本章后， 學(xué)生必須能夠陳述電子商務(wù)在供應(yīng)鏈中的作用； 評(píng)價(jià)建立電子商務(wù)對(duì)供應(yīng) 鏈總收入的影精選資料 響； 評(píng)價(jià)建立電子商務(wù)對(duì)供應(yīng)鏈成本的影響； 說(shuō)明供應(yīng)鏈內(nèi)影響電子商務(wù)價(jià)值 的因素。 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)： 電子商務(wù)對(duì)供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)業(yè)績(jī)的影響； 電子商務(wù)在不同行業(yè)中的價(jià)值； 在實(shí)踐中建 立電子商務(wù)。 第 1 節(jié) 電子商務(wù)在供應(yīng)鏈的作用 第 2 節(jié) 電子商務(wù)對(duì)供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)