近期蔬菜價(jià)格上漲的原因及對策分析

1、近期蔬菜價(jià)格上漲的原因及對策分析【摘要】 本文針對自近來蔬菜的價(jià)格飛漲進(jìn)行研究， 以成都市的蔬菜價(jià)格為例，主要從菜價(jià)上漲現(xiàn)狀、原因、影響和建議四個(gè)方面說明此次菜價(jià)上漲主要是由于菜源不足和生產(chǎn)成本的增加， 國家應(yīng)該增加對蔬菜的產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型的重視程度，確保蔬菜供應(yīng)。蔬菜是對于人們生活來說是必需品， 與絕大部分人的生活是息息相關(guān)的，從2010 年初開始，全國蔬菜價(jià)格大幅度上漲，其漲價(jià)幅度大都超過了50%， 有些蔬菜的上漲甚至超過了300%， 一些市民直呼蔬菜價(jià)格直逼肉類。 受全國菜價(jià)上漲影響， 成都的菜價(jià)也出現(xiàn)了大幅度的上漲，給居民的生活帶來了很大的影響。一、菜價(jià)上漲現(xiàn)狀從 2010 年初起，特別是3

2、 月份開始，菜價(jià)開始以不正常的增長速度快速增長， 在成都蔬菜的漲價(jià)幅度都超過了50%。 以溫江區(qū)為例，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大都上漲， 其中以三地月份上漲幅度最大， 五月份漲速有所放緩， 六月初出現(xiàn)了小幅度的下跌。 但菜價(jià)從總數(shù)上來說仍是處于不斷上漲狀態(tài)。二、菜價(jià)上漲的原因商品的價(jià)格波動， 是多方面原因造成的。 而此處將針對此次蔬菜 價(jià)格的大幅上漲，做出一定程度的原因分析，主要從菜源、生產(chǎn)成本及市場流通過程中分析其上漲的原因。（一）菜源不足首先，天氣原因是此次菜源不足的重要原因之一。始于 2009 年末的西南地區(qū)旱災(zāi)使四川、云南等地區(qū)降水急劇減少, 灌溉水源非常缺乏，又恰作物生長季節(jié)， 蔬菜產(chǎn)量大幅度下降

3、。需求不變而供給大幅度下降，造成了市場短缺，價(jià)格上升以使市場達(dá)到新的均衡，這就造成了蔬菜價(jià)格上漲。其次，退耕還林等工程使耕地減少，可種植蔬菜地也減少。而隨著整個(gè)國家的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整， 蔬菜產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)脫離， 導(dǎo)致城市蔬菜的自給率大幅下降。而另一方面，生活水平提高，消費(fèi)需求增大，供銷的不平衡加劇。另外， 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不合理及國家對某些農(nóng)產(chǎn)品的扶持政策， 導(dǎo)致農(nóng)民紛紛種植被扶持農(nóng)產(chǎn)品。（二）生產(chǎn)成本增加隨著越來越多的農(nóng)民工進(jìn)城務(wù)工， 農(nóng)業(yè)從業(yè)人員大幅下降， 大量農(nóng)民從生產(chǎn)者變?yōu)橄M(fèi)者， 對蔬菜的需求也變大。 同時(shí)為了滿足需求，農(nóng)業(yè)種植逐漸專業(yè)化公司化， 生產(chǎn)成本提高， 而交通運(yùn)輸成本的提高也增加了生產(chǎn)成

4、本，致使農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格提高。（三）社會原因首先是蔬菜產(chǎn)量信息不對稱，一些投機(jī)商人趁機(jī)囤積大量蔬菜，加劇了蔬菜供應(yīng)的短缺狀況。 而另一方面， 蔬菜價(jià)格一定程度上被低估， 隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展， 被低估的蔬菜價(jià)格逐漸上漲。 而蔬菜價(jià)格波動大，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的種菜積極性持續(xù)下降， 之后農(nóng)民外出打工， 消費(fèi)者增加而生產(chǎn)者減少，形成了惡性循環(huán)。三、菜價(jià)上漲的影響首先，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲過快，增加了城市居民的生活成本。農(nóng)產(chǎn)品作為必需品，價(jià)其格上漲，就會一定程度上導(dǎo)致消費(fèi)需求下降，人民的生活水平下降。第二， 農(nóng)民并沒有從價(jià)格上漲中得到實(shí)際的好處， 反而使投機(jī)商人和從中大量獲利。 這就使農(nóng)業(yè)的發(fā)展處于更加不利的地位， 不利于國家的

5、宏觀調(diào)控以及農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。第三， 一定程度上將CPI 推高。 由于近期蔬菜供應(yīng)嚴(yán)重不足以及價(jià)格的持續(xù)走高， 蔬菜價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過居民的食品消費(fèi)價(jià)格水平。 而食品類占 CPI 的權(quán)重超過三成， 所以菜價(jià)的大幅上漲會在一定程度上將CPI 推高。四、菜價(jià)上漲的建議應(yīng)對措施：（一）增加后備資源，確保供應(yīng)價(jià)格的突然猛漲是由于供應(yīng)的不足， 供應(yīng)不足不僅是因?yàn)樘鞖庠蚨乙才c本身后備資源的缺乏有關(guān)。 國家有關(guān)部門表示已經(jīng)建立了多個(gè)蔬菜糧食基地，蔬菜短缺及價(jià)格飛漲的問題可得到有效緩解。（二）調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加大對農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的扶持力度國家利用宏觀調(diào)控加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)扶持， 確保糧食安全， 但同時(shí)也應(yīng)在此基礎(chǔ)上向非糧食類

6、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型支持， 確保蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的市場供應(yīng)。 國家可以借勢發(fā)展綠色種植業(yè)， 解決蔬菜供應(yīng)不足問題，使產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更加合理。（三）加強(qiáng)市場監(jiān)管，保證市場的正常運(yùn)行秩序在蔬菜供應(yīng)不足的情況下政府部門更應(yīng)履行其職責(zé)進(jìn)行必要的市場秩序維護(hù)，確保消費(fèi)者的權(quán)利。（四）國家通過多種形式，降低農(nóng)產(chǎn)品成本一是要降低流通成本， 國家通過財(cái)政補(bǔ)貼對在全國“五縱二橫”主要公路干線上建立了鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸國家級“綠色通道”。對在“綠色通道”上合法裝載運(yùn)輸鮮活農(nóng)產(chǎn)品車輛免收車輛通行費(fèi)， 降低運(yùn)輸成本， 也就降低了整個(gè)蔬菜的上市成本。 二是支持建設(shè)大型生產(chǎn)基地，實(shí)行基地稅收、土地等政策優(yōu)惠，加大科技扶持力度。（五）建立相應(yīng)的預(yù)警保障措施積極推動建立低保、 最低工資、 基本養(yǎng)老金與物價(jià)水平相適應(yīng)的動態(tài)調(diào)整機(jī)制， 保障低收入人群的基本生活需要。 做好農(nóng)產(chǎn)品預(yù)警準(zhǔn)備，及時(shí)調(diào)控，將蔬菜的漲價(jià)損害縮到最小?？偟膩碚f，此次的蔬菜價(jià)格上漲有天氣因素與人為囤積的原因，但更多的反應(yīng)了我國蔬菜市場上供銷脫節(jié)的狀況， 國家在建立了一定的蔬菜基地緩解這種現(xiàn)狀， 在宏觀調(diào)控下， 蔬菜的價(jià)格飛漲狀況也得到了緩解和遏制， 某些地區(qū)近期蔬菜價(jià)格出現(xiàn)了小幅度的回落， 但是蔬菜安全問題仍不能忽視， 國家應(yīng)該建立相應(yīng)的預(yù)警保障制度，