家政服務(wù)專業(yè)剖析

1、家政服務(wù)專業(yè)剖析一、專業(yè)簡介 家政服務(wù)專業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)冉冉升起的新星。有著廣闊的事業(yè)拓展?jié)摿Γ?屬于一個自身修養(yǎng)、素質(zhì)提高和職業(yè)需要兼具的應(yīng)用型專業(yè)。 2002 年成立 的菏澤家政師培訓(xùn)中心，是家政服務(wù)專業(yè)建設(shè)的基礎(chǔ)， 2007 年，在培訓(xùn)中 心基礎(chǔ)上升格成立菏澤家政職業(yè)學(xué)院后，家政服務(wù)專業(yè)正式成立，并一直 是學(xué)院的骨干專業(yè)。家政服務(wù)專業(yè)于 2007 年開始正式招生，三年制?？疲F(xiàn)在校生有 10 級、11 級和 12 級，每年級各一個班級。已畢業(yè) 07、08、09 兩屆，累計招 生 6 屆。二、專業(yè)設(shè)置背景（一）行業(yè)社會背景隨著中國市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展、成熟，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整問題擺在了面 前?？s小第

2、一、二產(chǎn)業(yè)的比重，加大第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)的比重，既是實 行市場經(jīng)濟的必然結(jié)果，又順應(yīng)了家庭服務(wù)消費需求上升的現(xiàn)實狀況。家 政服務(wù)作為滿足家庭生活、家庭功能社會化的一種行業(yè)，作為改善家庭生 活質(zhì)量， 提高家庭生活水準的一種行業(yè)， 為廣大人民群眾接受、 熟悉。 2000 年，勞動和社會保障部正式認定“家庭服務(wù)員”這一職業(yè)，家政服務(wù)踏上 了“職業(yè)化”發(fā)展道路。勞動與社會保障部提出將發(fā)展家政服務(wù)作為擴大 就業(yè)的一個新領(lǐng)域，此舉將家政服務(wù)確立為服務(wù)產(chǎn)業(yè)的重要組成行業(yè)之一。 家政服務(wù)是一項跨世紀的“雙贏”工程。一方面，它為廣大家庭提供了護 理、保潔、物流配送、家庭管理等方面全方位的服務(wù)體系；另一方面，它 是解

3、決就業(yè)問題的主要渠道之一。（二）人才需求調(diào)研結(jié)果據(jù) 2010 年第六次全國人口普查主要數(shù)據(jù)顯示，菏澤市常駐人口萬人， 需要家政服務(wù)的人口中 0-14 歲的人口占 %， 65 歲及以上的人口占 %，兩項 相加比例占總?cè)丝诘?%。人口眾多，耕地較少且缺少大型的工礦企業(yè)，具有 大量的剩余勞動力，這就為家政服務(wù)行業(yè)儲備了豐富的人力資源，同時， 地區(qū)內(nèi)一老一小人群對家政服務(wù)人員的需求很大，滿足了初步就業(yè)的要求。 區(qū)域內(nèi)交通便利，有便利的高端家政服務(wù)人才的輸出條件，該區(qū)域的家政 服務(wù)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?jù)不完全統(tǒng)計，已經(jīng)從業(yè)的家政服務(wù)人員主要是農(nóng)村進城務(wù)工人員和 城市下崗失業(yè)人員，其中進城務(wù)工人員占到 70%

4、，當前從事家政服務(wù)的一 線的從業(yè)人員中接受過高等技能培訓(xùn)的人才僅占 0,02%，據(jù)國家勞動和社會 保障部調(diào)查，全國家政服務(wù)至少可為中國提供 500 多萬個就業(yè)崗位。（三）畢業(yè)生跟蹤調(diào)查結(jié)果根據(jù)本專業(yè)四年內(nèi)畢業(yè)生跟蹤調(diào)查信息， 我們得到以下數(shù)據(jù) （見表 1）：表 1 畢業(yè)生就業(yè)信息調(diào)查表畢業(yè)生調(diào)查內(nèi)容所占畢業(yè)生百分比（ %）畢業(yè)生就業(yè)率初次對口就業(yè)率三年后轉(zhuǎn)崗率通過此表可以看出，畢業(yè)生就業(yè)率與就業(yè)對口率都很高，達到了 98%，三年后轉(zhuǎn)崗率是 %，所占比重較小。 這充分說明我院的家政服務(wù)專業(yè)就業(yè)質(zhì) 量與畢業(yè)生滿意度都較高。三、專業(yè)培養(yǎng)目標（一）專業(yè)職業(yè)面向家政服務(wù)市場已經(jīng)伴隨著改革開放三十年，市場

5、經(jīng)濟的發(fā)展完善，逐 漸成型，尚待成熟，呈現(xiàn)出一片方興未艾的局面，市場需求很大，市場的 發(fā)展?jié)摿σ埠艽?，同時相對應(yīng)的是市場的規(guī)范程度和完善程度也很低。市 場主體的自身成長很有限，其對市場需求的滿足水平的提高也明顯滯后。 面對市場亟需管理人才、企業(yè)亟需專業(yè)的經(jīng)營人才、市場亟需專門的高素 質(zhì)服務(wù)人才，家政服務(wù)專業(yè)能夠?qū)ι鲜隹是蠼o予緩解，對上述問題的解決， 對市場、行業(yè)和服務(wù)本身的提升是一個重大的促進，并且優(yōu)秀的人力資源 培養(yǎng)將是永恒的發(fā)展動力。面對家政服務(wù)市場對從事家政服務(wù)的人才的需要和家政服務(wù)市場主體 家政企業(yè)對于企業(yè)管理、培訓(xùn)師資的需要，本專業(yè)主要面向以上三個 職業(yè)方向的崗位群確定人才培養(yǎng)方案。

6、其次，應(yīng)看到社會上，以家庭生活 為核心，輻射到社會生活的各個方面都在對家政人才提出要求，兼顧到社 會的這種進步型需求，人才培養(yǎng)中對于這些社會需求的新形勢，不斷微調(diào) 以便適應(yīng)，拓寬專業(yè)學(xué)生的就業(yè)面和職業(yè)適應(yīng)面，以更好的滿足其他方面 的社會需要。家政服務(wù)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)面可以十分廣泛。主要有家政教育的專職教 師、社區(qū)、家政公司、家政服務(wù)培訓(xùn)機構(gòu)、家庭等。還有相當一部分可以就職于其他領(lǐng)域，概括為以下幾個領(lǐng)域： 一是從事家庭生活用品的開發(fā)、普及和介紹說明工作；二是從事家用設(shè)備制品的 檢查、示范等工作，從業(yè)人員成為家庭、經(jīng)銷商和制造者之間的紐帶；三是從事保健機構(gòu)、公共福利、社會援助事業(yè)以及學(xué)校、軍隊等集團

7、供餐、 寄宿學(xué)校、孤兒院、養(yǎng)老院、監(jiān)獄等機構(gòu)的工作人員。（二）培養(yǎng)目標與培養(yǎng)規(guī)格在知識結(jié)構(gòu)上，本專業(yè)學(xué)生要具備本專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)知識，例如 計算機的基礎(chǔ)應(yīng)用、中國傳統(tǒng)文化和馬克思主義哲學(xué)等；要掌握家政服務(wù) 人員所必需的基本理論知識。主要包括社會心理學(xué)、社會學(xué)基礎(chǔ)、家政學(xué) 概論、家政服務(wù)常用技能、家用電器的使用與維護和家庭營養(yǎng)等。在職業(yè)能力上，本專業(yè)要求畢業(yè)生掌握家庭禮儀、家庭保潔、家庭布 置和裝飾的基本技能；熟練掌握家庭餐飲的制作和家用電器的使用操作； 能夠護理家庭的老人、孕產(chǎn)婦和嬰幼兒及康復(fù)病人；具有家政管理能力； 具有一定的英語會話能力和操作計算機的能力，應(yīng)具備山東省高職高專英 語應(yīng)用能

8、力三級和全國計算機等級考試一級的合格證書；具有一定的自學(xué) 能力和分析解決實際問題的能力，能夠獨立進行基本的市場調(diào)查和行業(yè)、 家政方面的問題的調(diào)查，并運用所學(xué)提出解決方案。本專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)是， .具備逐步樹立正確的世界觀、人生觀、價 值觀的素質(zhì)； .具有良好的行為規(guī)范和社會公德； .具有愛崗敬業(yè)、誠實守信 的職業(yè)道德；具有不斷學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)新的意識。（三）培養(yǎng)方案制定在上世紀 90 年代，曾開始家政服務(wù)中專層次的專業(yè)，為本專業(yè)的建立 積累了豐富的實踐經(jīng)驗，在此基礎(chǔ)上，以院長和書記為首的專家組，對省內(nèi)外的開辦相關(guān)專業(yè)的學(xué)校進行了調(diào)研，對家政服務(wù)市場上的眾多具有代表性的公司進行了調(diào)研，對若干城市家

9、庭服務(wù)市場狀況和對家政服務(wù)人才 的需求情況經(jīng)行了調(diào)查。最終設(shè)定了，以家政服務(wù)市場需求為主要滿足方向，以培養(yǎng)學(xué)生具備 家政服務(wù)需要的職業(yè)技能為主要目標，全面提升學(xué)生素質(zhì)。形成有面有點、 有淺有深的的人才培養(yǎng)方案，滿足社會對家政服務(wù)專業(yè)人才操作能力、實 踐能力的要求，同時使學(xué)生具備較好的內(nèi)涵和核心能力。教學(xué)中，依據(jù)人才培養(yǎng)方案，制定三年人才培養(yǎng)計劃，依據(jù)人次培養(yǎng) 計劃制定每一學(xué)期的授課計劃，每一位教師依據(jù)學(xué)期授課計劃制定每一門 課程的授課計劃和實訓(xùn)、實踐計劃。通過一個周期的實施， 07 級學(xué)生已經(jīng)畢業(yè)。在全程的經(jīng)驗總結(jié)和對畢 業(yè)生的跟蹤調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)一些問題，隨時在隨后的 08、09 乃至 10 級

10、的培 養(yǎng)中都經(jīng)行了靈活機動的調(diào)整。形成了以下列課程體系為核心的人才培養(yǎng) 方案。四、課程體系建設(shè)（一）職業(yè)能力分析與培養(yǎng) 主要的職業(yè)能力，即學(xué)生畢業(yè)后可以從事的崗位職業(yè)實踐，主要是參 考家庭服務(wù)的需要而設(shè)定的。畢業(yè)生需要帶領(lǐng)、照顧和教育嬰幼兒的技能， 需要制作家庭餐和營養(yǎng)搭配食物的技能，需要家庭保潔的知識和技能，需 要家庭保健和醫(yī)療衛(wèi)生的知識技能，需要照顧孕產(chǎn)婦、病人和老人等特殊 人的專門技能，還需要對家庭財務(wù)和生活進行管理的知識技能等。針對這些能力的需求，通過知識的傳授加校內(nèi)學(xué)習(xí)期間，課內(nèi)的大量實驗、實訓(xùn)和實踐，使學(xué)生具備相應(yīng)的能力。在學(xué)生掌握的每一項技能后，及時進行卷面的和實踐操作的考核。同

11、 時組織學(xué)生們參加相應(yīng)的職業(yè)資格證書考試，例如家政服務(wù)員、育嬰師等 的職業(yè)證書考試。（二）課程體系在專業(yè)指導(dǎo)委員會的指導(dǎo)下，相關(guān)部門集思廣益，以職業(yè)能力分析為 依據(jù)、以職業(yè)素質(zhì)和能力培養(yǎng)為目標，制定了專業(yè)課程體系。包括文化基 礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課和選修課等若干模塊。強調(diào)高職教育的特色， 加強動手能力的培養(yǎng)，全部理論課和全部實踐課的比例為，這還不包括教 學(xué)實踐和實習(xí)。這個理論和實踐課程比例比較適度，滿足了培養(yǎng)實踐性、 技能型、操作型人才的需要。實踐意識貫穿于各課程的教學(xué)當中，形成了清晰的實踐課程體系。在 文化課中培養(yǎng)、強調(diào)實踐精神，在專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課中大量配置實踐學(xué) 時，動態(tài)配置知識和技能

12、的學(xué)習(xí)，通過先理論再實踐、邊理論邊實踐，學(xué) 中做、做中學(xué)、教學(xué)做結(jié)合的一體化課堂等，實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標。全部課程 23 門，在知識的性質(zhì)上、內(nèi)容的聯(lián)系上，以人才培養(yǎng)目標為依據(jù)，確定個課程開設(shè)的時間和次序，在整體上使全部課程成為一個有機的整體，各課程間互相映襯，互相促進。先以基礎(chǔ)課打底，再學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課，鋪墊專業(yè)意識和職業(yè)意識，最后學(xué)習(xí)專業(yè)課，打造職業(yè)技能和核心 職業(yè)能力，另外穿插輔以選修課程，完善人才知識結(jié)構(gòu)和能力機構(gòu)，提高 整體素質(zhì)。家政服務(wù)課程設(shè)置見表 2。家政服務(wù)專業(yè)教學(xué)進程表課 程 類 別序 號課程名稱學(xué)時分配考試學(xué)期第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年總計理論實踐16周18周18周18周36周公

13、共 課1思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)3228412實習(xí)與技能考核2毛澤東思想與中國特 色社會主義理論體系 概論3630623職業(yè)道德與就業(yè)指導(dǎo)3632424體育682048225大學(xué)語文1006832426計算機應(yīng)用964056167大學(xué)英語208180282444專業(yè)基礎(chǔ)與技能課8社會心理學(xué)3630629社會學(xué)基礎(chǔ)322241210家政學(xué)概論726482411藝術(shù)欣賞362610212家庭教育學(xué)7262102413家庭膳食營養(yǎng)7256163414家庭保健與護理7252203415家庭文秘與辦公自動化362016216現(xiàn)代居室布置藝術(shù)3616204217家用電器使用與保養(yǎng)7252203418插花與茶

14、藝361620219烹飪技術(shù)7216564420母嬰護理7252204421家庭管理學(xué)7252204422汽車駕駛362610223禮儀與形體322462選修 踐27實訓(xùn)57028畢業(yè)實習(xí)936合計2572106615061426242224考試門數(shù) ： 14 門3344（三）課程建設(shè)在確定了基本的課程體系后，詳細構(gòu)建每一個門課程的內(nèi)部知識點系 統(tǒng)。理論課按照人才培養(yǎng)方案的目標，以“必須，夠用”為原則，不求全 責(zé)備，不偏深亦不偏淺，以能夠充分支撐實踐教學(xué)的、技能學(xué)習(xí)的理解為 原則，注重鍛煉學(xué)生搜集信息、發(fā)現(xiàn)問題、處理信息、總結(jié)問題、綜合表 達，互相交流和探索創(chuàng)新等方面

15、的能力和素養(yǎng)。在實踐教學(xué)中注重模擬崗位實踐，將理論知識在實踐教學(xué)中進行運用 和驗證，加深對理論知識的理解的同時，也增強學(xué)生對實踐操作的領(lǐng)會。鍛煉學(xué)生理論和實踐結(jié)合的能力，自覺運用理論指導(dǎo)實踐的能力和在實踐 中自我將理論抽象總結(jié)的能力?？梢允箤W(xué)生在日后自己面對工作中的問題 的時候，能夠自己學(xué)習(xí)充實理論知識去滿足崗位提升的需要，滿足不斷變 化的崗位需求的需要，滿足不斷出現(xiàn)的工作新問題的需要，完備日后獨立 應(yīng)對職業(yè)需要的能力。在實踐教學(xué)中配合理論教學(xué)的人格精神層面的完善， 加強在實際人與人合作中的情商培養(yǎng)，提高團隊協(xié)作能力和團隊意識。家 政服務(wù)專業(yè)直接面對千千萬萬的家庭，其個異性極強，在對實習(xí)學(xué)生的

16、跟 蹤調(diào)查中，得到的家庭和家政企業(yè)的反饋中，總會得到來自最新鮮的、最 鮮活的實踐一線的信息，這些信息通過課程反饋系統(tǒng)，很快得到論證，制 定出應(yīng)對策略，形成行動方案，最后體現(xiàn)在課程的改革當中。最終目的是 實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標，即滿足社會、市場的需要。（四）教材建設(shè) 因家政服務(wù)專業(yè)的歷史比較短，發(fā)展比較快，社會需求和市場、企業(yè) 需求以及社會生活日新月異，造成在專業(yè)教學(xué)中教材內(nèi)容的更新比較快。 我院家政服務(wù)專業(yè)一直致力于緊跟時代進步的步伐，全面改進教材。規(guī)劃 對全部專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課程及部分選修課程，進行教材的編撰工作。這 樣才能緊密配合人才培養(yǎng)的需要。人才培養(yǎng)課程是核心，教材是基礎(chǔ)。沒 有一整套良好的

17、教材，會影響到課程的展開，課程不能夠很好的展開就會 直接影響到人才培養(yǎng)的質(zhì)量?，F(xiàn)已經(jīng)編著家庭管理學(xué)、家庭烹飪技術(shù)和家政服務(wù)公司經(jīng) 營與管理概論等教材，作為高職高專家政服務(wù)專業(yè)系列教材，這個序列正在有條不紊的充實中在尚未編著完成全系列的教材前，在茫茫書海中選定一本適合的教材 是件不容易的事情，我們通過制度來篩選，首先由任課老師選定若干書目， 再將書目呈報教研室和系內(nèi)召開書目討論會，選定最優(yōu)書目兩到三本，最 后報專業(yè)指導(dǎo)委員會審定。五、教學(xué)環(huán)節(jié)（一）要求與標準本系本專業(yè)比較貼近生活，家政服務(wù)專業(yè)的很多知識和能力都是源于 生活高于生活，又應(yīng)用于生活中的。這樣在教案的內(nèi)容組織中就有必要也 應(yīng)當更多的傾

18、向于日常生活的實例、事件，這樣有助于學(xué)生的理解，同時 也有助于更加生動鮮活的體現(xiàn)知識的應(yīng)用性。在作業(yè)中也是如此，多設(shè)置 將課內(nèi)知識技能要求和日常生活相結(jié)合的作業(yè)能容。在考試環(huán)節(jié)，強調(diào)實 踐操作和對本專業(yè)特點的理解，使學(xué)生能夠準確把握各知識、各課程和專 業(yè)整體能力的關(guān)系。在教學(xué)進度上嚴格遵照人才培養(yǎng)方案和教學(xué)進度表，以及認真執(zhí)行教 學(xué)計劃和實訓(xùn)計劃。嚴格執(zhí)行學(xué)院的教學(xué)質(zhì)量標準，認真執(zhí)行教師工作規(guī) 范，進行規(guī)范化教學(xué)和科學(xué)化教學(xué)。（二）組織與實施家政服務(wù)專業(yè)在家政管理系的管理下，教學(xué)活動井井有條。每學(xué)期初， 以教研室為單位，討論制定本學(xué)期的教學(xué)和實驗、實訓(xùn)計劃。在教學(xué)的實 施過程中，首先滿足學(xué)生的

19、知情權(quán)，賦予學(xué)生監(jiān)督權(quán)，在班級設(shè)立教學(xué)日 志，由代表對每節(jié)課每位老師的表現(xiàn)和講課內(nèi)容予以記錄評價，每周向系 辦公室反饋。其次，教研室互學(xué)互幫制度，也就是以教研室為單位，每學(xué) 期初制定聽課計劃，輪流無可教師聽取有課教師授課，互評互學(xué)，互相督 促，共同進步。第三，系和教研室負責(zé)人組成教學(xué)督導(dǎo)小組，制定教學(xué)督 導(dǎo)計劃，整個學(xué)期保證對每位教師進行無差別的教學(xué)督導(dǎo)。第四，通過以 上三重方式的評價，將評價結(jié)果匯總，民主評優(yōu)。（三）實驗實訓(xùn)設(shè)施家政服務(wù)專業(yè)是一個職業(yè)技能要求很高的專業(yè)，技能能容豐富，要求 層次多樣，在教學(xué)中也存在著實踐與理論聯(lián)系緊密的特點，為滿足這些和 進行教學(xué)做一體化教學(xué)的要求，家政服務(wù)專

20、業(yè)著力按照崗位技能情景，打 造了一系列實驗實訓(xùn)室。有保潔實驗室、衣物熨燙實驗室、嬰幼兒撫育實 驗室、保健實驗室、家庭單元實訓(xùn)室、面點制作實驗室、烹飪實驗室、家 電使用實驗室、茶藝實驗室和插花實驗室等。（四）產(chǎn)學(xué)研結(jié)合1.合作機制與運轉(zhuǎn)狀況家政服務(wù)專業(yè)打造招生、教學(xué)、實踐、公司加就業(yè)，招生與就業(yè)相接 的環(huán)狀辦學(xué)模式。這樣一個循環(huán)的鏈條，將生產(chǎn)、教學(xué)和研究緊密聯(lián)系在 一起，這種方式高效實現(xiàn)了專業(yè)設(shè)置的目標，高質(zhì)的完成了人才培養(yǎng)，高 靈活機動的隨時接納來自各環(huán)節(jié)的信息，對專業(yè)建設(shè)和課程建設(shè)圍繞人才 培養(yǎng)方案進行調(diào)整。從有家政服務(wù)專業(yè)起，就有校辦家政公司，兩者形成了既是家政在校 內(nèi)和校外的兩條平行專業(yè)

21、建設(shè)途徑，也是從校內(nèi)到校外的線索聯(lián)系，更是 由校外到校內(nèi)的反饋來源。并且家政服務(wù)專業(yè)還可以通過校內(nèi)和校外兩個途徑去同事服務(wù)社會、服務(wù)經(jīng)濟。校內(nèi)師資力量參與國家和地方的多項農(nóng) 村富余勞動力的培訓(xùn)，校外的齊魯天使護政有限公司則承擔(dān)了將相當數(shù)量 的培訓(xùn)合格的勞動力進行輸出的工作。2.實訓(xùn)基地建設(shè)家政服務(wù)專業(yè)是一個動手操作要求很強的項目，在校內(nèi)我們具備十大 實驗室的校內(nèi)實訓(xùn)基地，可以隨時滿足課程教學(xué)的需要。這些實驗、實訓(xùn) 設(shè)施模擬工作實際，具有情境再現(xiàn)的特征，例如寶潔實訓(xùn)的模擬客廳、模 擬衛(wèi)生間，家庭餐制作實訓(xùn)的烹飪實訓(xùn)室，是一系列既滿足較高水準的操 作練習(xí)的需要，又有家庭的情境狀態(tài)的實驗實訓(xùn)設(shè)施，包

22、括面點制作間、 小家電使用間、菜肴烹飪間和多媒體加灶臺都具備的烹飪示教室。校外實訓(xùn)基地，除了校辦兩家家政服務(wù)公司外，還和上海、廣東等地 的知名家政企業(yè)積極聯(lián)姻，建設(shè)布點合理，類型豐富的校外實訓(xùn)基地。為 拓展學(xué)生職業(yè)視野，開闊學(xué)生職業(yè)簡介，提升學(xué)生對國內(nèi)家政服務(wù)行業(yè)的 全面認識打造了一個較高的平臺。六、教學(xué)改革（一）高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式學(xué)習(xí)與研究成果每學(xué)期，針對不同的學(xué)生群體和學(xué)生不同的學(xué)生階段，開展以師生座 談會的方式展開人才培養(yǎng)模式的調(diào)研。組織新進教師重點學(xué)習(xí)專業(yè)人才培 養(yǎng)方案和各種教學(xué)制度，全員溫習(xí)。全員每周一次的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，重點內(nèi)容 之一就是學(xué)習(xí)高職教育人才培養(yǎng)理論，學(xué)習(xí)各種模式的探索

23、案例，從中吸 取經(jīng)驗教訓(xùn)，揚長避短。全員積極開展有關(guān)高職人才培養(yǎng)模式的探索和研究，先后申請山東省 職業(yè)與成人教育研究所課題三個：家政專業(yè)核心課程和特色課程體系的 研究、高職家政專業(yè)護理職業(yè)技能培養(yǎng)研究和圖書館在高職家政 服務(wù)專業(yè)建設(shè)中的作用機制研究。全體教職人員，明確高職辦學(xué)宗旨與目標：一、堅持育人為本，德育 為先，是職業(yè)教育內(nèi)涵建設(shè)的根本任務(wù)；二、深化教學(xué)改革，著力培育特 色專業(yè)，建設(shè)精品課程，是促進內(nèi)涵建設(shè)的必要措施；三、強化校企合作， 推行工學(xué)結(jié)合，建立人才培養(yǎng)新模式是職業(yè)教育的唯一出路；四、加強師 資隊伍建設(shè)，大力培養(yǎng)“雙師型”教師，鍛造“雙師結(jié)構(gòu)”教學(xué)團隊，是 促進內(nèi)涵建設(shè)的必要條件

24、；五、加大教學(xué)評估力度，完善教學(xué)指導(dǎo)、督導(dǎo) 體系，是強化質(zhì)量、內(nèi)涵發(fā)展的有力保障。在教學(xué)中以就業(yè)為核心、以就業(yè)為基礎(chǔ)、以就業(yè)為目標、以就業(yè)為標 準，從教材、教法、到教學(xué)的過程和實驗、實訓(xùn)的組織都以就業(yè)為指導(dǎo)， 向就業(yè)需要靠近，崗位化、情景化和實用化。通過以上一系列努力，學(xué)生在校內(nèi)對社會、對家政服務(wù)行業(yè)、對家政 企業(yè)不陌生了，對家庭服務(wù)工作不模糊了，能動手，敢動手，會動手，能 夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)生們對于自己將從事的工作，有印象、有意識、有觀念、有素質(zhì)。（二）教學(xué)內(nèi)容、方法手段改革在教學(xué)中重視改革和創(chuàng)新。不斷在教學(xué)的內(nèi)容、方法和手段上求變、 求新、求質(zhì)。以變應(yīng)對社會發(fā)展，以新引領(lǐng)業(yè)界的方向，以質(zhì)保證人才培

25、養(yǎng)目標的達成。嚴格區(qū)分高職教育與一般高等教育的區(qū)別，在知識傳授中， 更注重職業(yè)能力的培養(yǎng)，加強實踐、打造技能。通過課程內(nèi)的實驗、實訓(xùn)和教學(xué)實踐，另外配合假期的社會實踐和工學(xué)結(jié)合等方式，設(shè)置了豐富多樣的理論引用和提升能力的教學(xué)手段。以引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣為主，圍繞學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和自發(fā)學(xué)習(xí)加以有效引導(dǎo)，注重多種方法的應(yīng)用對學(xué)生視 覺、聽覺和觸覺多管齊下的刺激，而對知識產(chǎn)生立體的感知。（三）考試模式改革在專業(yè)培養(yǎng)目標的指引下，教學(xué)內(nèi)容的接受程度的考核，就是對培養(yǎng) 目標實現(xiàn)程度的一種反應(yīng)。針對培養(yǎng)目標中不同的能力目標，和這些能力 目標在不同課程科目中的體現(xiàn)，采用閉卷考試、開卷考試、閉卷考查、開 卷考查、

26、口試、計算機模擬測試、操作考試、論文論述、課題研究和專題 小組討論等單一的針對性考試方法和幾種方法針對一個科目內(nèi)不同的知識 能力要求結(jié)合應(yīng)用的考試方案。七、師資隊伍（一）師資結(jié)構(gòu)與規(guī)劃家政服務(wù)專業(yè)有一支職稱結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)、專業(yè)特長結(jié)構(gòu) 均較合理，年富力強、團結(jié)協(xié)作的“三高”（教學(xué)水平高、科研水平高、 社會服務(wù)水平高）教師隊伍。有專業(yè)帶頭人 2 人，培養(yǎng)骨干教師 5 人，進 行業(yè)企業(yè)專業(yè)帶頭人 1 人，有不低于 6個月的企業(yè)研修經(jīng)歷的教師達 22人 次，聘用兼職教師 8 人，兼職教師承擔(dān)專業(yè)課課時的比例達到 45%，參加 國內(nèi)外培訓(xùn)達 12 人次。（二）“雙師型”教師雙師型教師隊伍的建

27、設(shè)，總體上采取的是走出去和請進來的路子。 首先是學(xué)院的老師走出去，走出課堂，走向?qū)嵺`，走進企業(yè)。學(xué)院與 企業(yè)行業(yè)共同制訂教師培養(yǎng)方案，確定培養(yǎng)內(nèi)容，教師在企業(yè)研修完畢后 經(jīng)校企雙方共同完成考核，考核不合格的教師再進行企業(yè)研修鍛煉。實施青年教師導(dǎo)師制。為新進教師制定培養(yǎng)計劃，選擇具有教學(xué)經(jīng)驗 豐富和實踐技能突出的雙師素質(zhì)教師或企業(yè)知名專家對青年教師進行“傳、 幫、帶”，提高教師的職業(yè)教育素養(yǎng)和教育教學(xué)水平。其次，是學(xué)院從實踐教學(xué)需要出發(fā)，向行業(yè)專家和比較有見解的企業(yè) 經(jīng)營者發(fā)出邀請，請他們進課堂。從北京齊魯天使家政公司、菏澤天使護 政有限公司和相關(guān)行業(yè)企業(yè)，聘請多名兼職教師，承擔(dān)專業(yè)技能訓(xùn)練課程

28、 和學(xué)生的頂崗實習(xí)等教學(xué)工作，承擔(dān)專業(yè)課課時的比例達到 45%。對兼職教師進行教育教學(xué)能力的培養(yǎng)，使兼職教師能夠掌握職業(yè)教育 規(guī)律，適應(yīng)高職教學(xué)崗位需要。兼職教師與專任教師引派結(jié)合、校企雙掛， 承擔(dān)專業(yè)核心課程和實訓(xùn)項目教學(xué)任務(wù)組織教學(xué)觀摩，安排兼職教師參與 課程開發(fā)及教學(xué)設(shè)計，保證兼職教師參加教育培訓(xùn)、課程建設(shè)、教研活動 每學(xué)年不少于 8 次，提高兼職教師的教學(xué)設(shè)計能力和育人能力，提升兼職 教師職業(yè)教育總體水平。將兼職教師納入項目建設(shè)團隊，以項目招標的形式，使其承擔(dān)課程建 設(shè)、教材開發(fā)、校企合作等部分建設(shè)任務(wù)，并安排一定比例的學(xué)校技術(shù)職 務(wù)評聘和教改項目評獎，為兼職教師提供培訓(xùn)機會，調(diào)動兼職

29、教師積極性， 共同完成項目建設(shè)任務(wù)。（三）師德建設(shè)家政服務(wù)專業(yè)的教師普遍具有高尚的師德和高水品的職業(yè)素質(zhì)。這得 益于從入職就開始的教師職業(yè)道德教育、教育法和教師法的學(xué)習(xí)，以及對教育心理學(xué)、教育學(xué)理論、教學(xué)法和教師倫理等的學(xué)習(xí)系內(nèi)和學(xué)校經(jīng)常組織全體老師學(xué)習(xí)高職教育相關(guān)的政策文件的學(xué)習(xí)， 例如對于教育部十六號文件的學(xué)習(xí)，不斷增強理論素養(yǎng)和對高職教育方向 與動態(tài)的把握。教師學(xué)歷普遍較高，有豐富的教學(xué)經(jīng)驗，對教學(xué)中的問題有著敏感的 洞察，能夠予以總結(jié)，加以研究，形成新的創(chuàng)造。八、教學(xué)質(zhì)量管理（一）管理隊伍與制度在院系兩級教學(xué)中，有著學(xué)院的宏觀管理制度和系的微觀指導(dǎo)與監(jiān)督， 配合學(xué)生的信息反饋和評價，形

30、成了上下兩級，學(xué)校和學(xué)生兩極的教師工 作管理與評價機制。在教學(xué)管理中，除了對教學(xué)質(zhì)量的管理外，還平行有 對教師育人質(zhì)量的管理，教書同時育人這是我院也是家政服務(wù)專業(yè)對教師 隊伍管理的一個集中指標。配合教學(xué)的管理，學(xué)生管理制度也很完善，也存在著院系兩級的管理， 同時還有學(xué)生自己的自我管理，有健全的學(xué)生自治組織和各類學(xué)生社團組 織。在學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在各系專業(yè)的指導(dǎo)下，學(xué)生自治組織蓬勃發(fā)展， 枝繁葉茂。（二）質(zhì)量控制在質(zhì)量控制方面，學(xué)院制定了各類辦法和規(guī)范，有教師工作規(guī)范 指導(dǎo)教師的日常工作行為；有工作量考核辦法規(guī)范工作的量化考核方 法，等等一系列指導(dǎo)工作方法和規(guī)范工作行為的制度。通過制定各種制度

31、， 對各制度進行公告，組織全員學(xué)習(xí)，院系兩級監(jiān)督，分明獎懲等方法，目的在于保障一個平穩(wěn)的教學(xué)水平和可控的教學(xué)質(zhì)量。九、學(xué)生素質(zhì)（一）學(xué)風(fēng)建設(shè)以氛圍浸染情操，以文化感召行動。每年以學(xué)期為單位，制定校園文 化和課內(nèi)外活動計劃。以文藝、體育活動為中心，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，開展文 藝匯演、體育競技、知識競賽，職業(yè)技能競賽，演講和歌詠等活動。另外， 制定學(xué)生社會實踐方案，指導(dǎo)學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間了解社會。以紀律嚴肅學(xué)風(fēng)，對學(xué)生進行入學(xué)教育時，學(xué)習(xí)學(xué)校的有關(guān)紀律，獎 懲制度，即時處理考試作弊，對曠課行為進行量化，對于成績不合格的情 形，集中安排補考等，各種情形依照學(xué)校相關(guān)學(xué)生管理制度嚴肅辦理。教 育學(xué)生遵守校規(guī)、校紀，強化校規(guī)、校紀的權(quán)威性。（二）職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)是人才培養(yǎng)目標的集中體現(xiàn)，需要通過家政服務(wù)專業(yè) 的學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識中獲得，更