員工食堂外包招標公告

1、員工食堂外包招標公告義烏人力資源產(chǎn)業(yè)園員工食堂對外承包，現(xiàn)向社會公開招標，歡迎符合條件的餐飲服務企業(yè)參加競投。 一、招標項目 義烏人力資源產(chǎn)業(yè)園員工食堂外包。 二、項目內容 由承包者負責經(jīng)營員工食堂，詳見外包項目需求書。 三、資格要求 1、依法取得餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照的市內企業(yè)，注冊資金100萬元以上；  2、具有專業(yè)的團隊，從事餐飲服務滿1年以上；  3、報名之日起前2年內，餐飲經(jīng)營中無任何的食品衛(wèi)生、消防安全等方面違法記錄的企業(yè)。(“違法記錄”的認定標準為在公開網(wǎng)站能查到的被財政部和浙江省財政廳

2、處理（或處罰）而處于暫停政府采購資格期的或處于暫停承接業(yè)務資格期的；或被國家級、浙江省級、義烏市級行業(yè)主管部門處罰處于暫停承接業(yè)務資格期的；或被義烏市政府采購監(jiān)管部門列入不良行為還在公示期內的或者處于暫停政府采購資格期的)。四、招標形式 本項目采用競標人直接對午餐、晚餐菜品一次性報價方式（按一葷兩素標準報價，最高限價12元，超過限價為無效報價，報價可精確至小數(shù)點后一位，以0.5元為增價或減價基數(shù)），由評標小組進行評標，按合理低價評標法確定中標承包人（即所有報價平均后最接近者為中標人，平均價上下限相同者以價低者為中標人，若中標價有多人報價相同，則抽簽確定中標人）。五、項目要求 

3、;1、投標文件資料：提交投標資料4份（含1份正本，3份副本，密封后蓋單位公章），需包括：營業(yè)執(zhí)照副本、餐飲服務許可證、稅務登記證、組織機構代碼證等復印件、報價書，制作服務方案和作出服務承諾。  2、投標資料遞交截止時間：2016年6月21日上午11:30，逾期或不符合要求的不予接受。遞交地點 ：義烏市人力資源市場2樓綜合科。3、開標時間、地點：2016年6月21日下午2:00，義烏市人力資源市場2樓會議室。六、合同簽訂中標結果公示三天，中標人應在公示期滿后7日內將履約保證金匯入財政賬戶，憑回執(zhí)與招標人完成合同簽訂。特此公告。聯(lián)系人：韓世垚，聯(lián)系電話：8543512

4、7 附件：1、食堂外包項目需求書2、投標報價表  3、承諾書4、職工食堂承包合同   2016年6月17日  附件1食堂外包項目需求書一、招標項目基本情況 義烏人力資源產(chǎn)業(yè)園員工食堂就餐人員約150人，其中機關工作人員約30人，入駐企業(yè)約120人，食堂面積約620（其中廚房193），可同時容納近300人就餐，設2個廂房，用于入駐企業(yè)內部接待、會議聚餐活動。甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備，乙方負責供應職工用餐（早、午、晚）和接待用餐。另主樓3樓咖啡吧面積約290平米，可用于職工休閑、商務會客等活動。甲方提供提供咖啡

5、吧場地及吧臺等設備（以園區(qū)現(xiàn)狀為準），承包商負責供應餐間西點、咖啡等，其他未采購的相關設備由乙方自行購置。二、服務方式及要求 1、乙方承包的職工食堂（含咖啡吧），在甲方監(jiān)督和管理下實行自主經(jīng)營、自負盈虧，以服務為宗旨，通過努力增加菜式、餐點品種，提高飯菜質量，物美價廉，薄利多銷，改善服務態(tài)度，吸引職工就餐等優(yōu)質服務來增加營業(yè)額，達到提高收入的目的。2、乙方必須嚴格執(zhí)行職工食堂的相關規(guī)章制度、必須滿足園區(qū)企業(yè)職工的用餐需求。 3、乙方必須提供質量價格保證及服務承諾,承諾提供的菜品質量、每份數(shù)量不低于市場化連鎖經(jīng)營快餐店供餐的標準，并提交切實可行的管理方案。 三、付費

6、方式及相關約定 1、本項目甲方不支付任何費用。甲方免費提供場地及廚房設備（以場地現(xiàn)狀為準）。水、電費，員工工資及福利（含五險一金），煤氣費用，食堂物料消耗品（如洗潔劑、紙巾、牙簽等），員工食宿費用、服裝費，綜合稅費，廚房設備維修等費用均由乙方承擔。2、乙方在中標公示期滿后7個工作日內將履約保證金人民幣陸萬元（小寫：￥60000元）打入甲方財政非稅收入直收賬戶內。3、承包期內廚房設備正常維修和必須添置或需要更換之設備，由乙方提出申請,經(jīng)甲方同意后負責安排落實，費用由甲方負擔。四、服務人員管理 1、食堂（含咖啡吧）人員由乙方根據(jù)實際需求足額配置，人員配備應確保園區(qū)的總體用餐需求

7、。  2、食堂（含咖啡吧）所有員工由乙方自行招聘，食堂員工的工資和福利（五險一金）均由乙方承擔。  3、食堂（含咖啡吧）所有員工上崗前必須通過當?shù)匦l(wèi)生部門指定醫(yī)院或防疫站的體檢，領取飲食行業(yè)健康證。無健康合格證者，不準在食堂工作。五、菜式供應及價格1、乙方可實行網(wǎng)上訂餐，早餐品種不得少于 10個，午餐可選擇品種不得少于 12個，晚餐品種不得少于8個。2、乙方提供的菜品、主食價格必須經(jīng)過甲方的審核方可實施。素菜價格3元以內，半葷半素價格4元以內，葷菜價格6元以內，米飯、稀飯、饅頭及花卷0.5元以內、包子0.6元以內，點心及新品種另行商議

8、定價。3、乙方負責免費提供午餐、晚餐湯、糖水，每餐不得少于2個品種。  4、原材料必須符合食品安全的要求，調、配料必須是名牌廠生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。如食用油需采用金龍魚、魯花等同檔或以上品牌，大米需采用北晨金香同檔及以上品牌。六、合同時間約定 本服務項目自2016年7月1日起至2017年6月30日止。其中，試行期三個月，自2016年7月1日起至2016年9月30日止。試行期間甲方認為乙方不符合服務要求的，有權單方面終止合同。七、其他事項1、如乙方出現(xiàn)違反以上約定的情況，甲方有權單方面終止合同。2、本需求書中甲方系指產(chǎn)業(yè)園管委會辦公室，乙方系指中標承包商。附件2投標報價表

9、項目名稱：義烏人力資源產(chǎn)業(yè)園員工食堂外包  正餐“一葷兩素”報價（價格單位：人民幣元） （大寫）： （小寫）： 大小寫不一致的，以大寫為準。 備注：請按一葷兩素標準報價，最高限價12元，超過限價為無效報價，報價可精確至小數(shù)點后一位，以0.5元為增價或減價基數(shù)。由評標小組進行評標，按合理低價評標法確定中標承包人（即所有報價平均后最接近者為中標人，平均價上下限相同者以價低者為中標人，若中標價有多人報價相同，則抽簽確定中標人）。報價單位名稱（蓋章）： 聯(lián)系人： 電話：  附件3承 諾 書義烏人力資源產(chǎn)業(yè)園管委辦：貴單位發(fā)布食堂外包招標公告及

10、招標要求我單位已確認無異議?，F(xiàn)我單位鄭重承諾：若我單位為中標單位，我方必定嚴格遵守質量價格保證及服務承諾,承諾提供的菜品質量、每份數(shù)量不低于市場化連鎖經(jīng)營快餐店供餐的標準，并嚴格按照招標公告、項目需求書及相關合同等文書要求提供服務。 承諾人（蓋章）： 年 月 日附件4：  員工食堂承包合同書甲方：義烏人力資源產(chǎn)業(yè)園管委會辦公室乙方：為了提高飯菜質量，增加菜式品種，更好的為園區(qū)及入駐企業(yè)員工服務，甲方將食堂承包給乙方經(jīng)營。本著平等互利的原則，為明確雙方的權利和義務，甲、乙雙方經(jīng)過友好協(xié)商一致，特訂立本合同。 一、承包方式1、甲方將食堂（含咖啡吧）承包給乙方經(jīng)營，乙方

11、負責供應甲方園區(qū)及入駐企業(yè)員工用餐早、午、晚和接待用餐，乙方在確保上述就餐正常供應后，可根據(jù)企業(yè)員工需要承接接待餐業(yè)務。2、甲方免費提供廚房、餐廳、全套廚房設備及咖啡吧場地，進場前雙方將食堂、咖啡吧所有物品進行清點登記造冊，在交接清單上確認簽字后給乙方使用，承包期滿后乙方應按交接清單上核定的物品交還甲方（自然損耗除外）。3、乙方一次性交保證金60000元（人民幣陸萬元整）給甲方，款項匯入財政賬戶。合同到期后無違約情況時，退還乙方。二、經(jīng)營模式 乙方承包的員工食堂（含咖啡吧），在甲方監(jiān)督和管理下實行自主經(jīng)營、自負盈虧，通過努力增加菜式、餐點品種，提高飯菜質量，物美價廉，薄利多銷，改善服

12、務態(tài)度，吸引職工就餐等優(yōu)質服務來增加營業(yè)額，達到提高收入的目的。 甲方不支付任何費用。甲方免費提供場地及廚房設備（以場地現(xiàn)狀為準）。水、電費，食堂（含咖啡吧）員工工資及福利（含五險一金），煤氣費用，食堂物料消耗品（如洗潔劑、紙巾、牙簽等），員工食宿費用、服裝費，綜合稅費，廚房設備維修等費用均由乙方承擔。三、服務期限服務期限自2016年7月1日起至2017年6月30日止。其中，試行期三個月，自2016年7月1日起至2016年9月30日止。試行期間甲方認為乙方不符合服務要求的，有權單方面終止合同。經(jīng)營期間符合甲方考核標準的，期滿后在同等條件下乙方有優(yōu)先承包權。四、甲方的權利和義務1、甲方

13、建立健全職工食堂衛(wèi)生和環(huán)境管理制度，食品采購索證和驗收衛(wèi)生制度，食品加工烹調制作管理制度，食堂餐具清潔消毒保潔制度，食堂倉庫衛(wèi)生、除蟲滅害衛(wèi)生管理制度等，并監(jiān)督和檢查乙方對制度的執(zhí)行情況。2、甲方向乙方免費提供場地及相關設備（附清單）。  3、甲方對乙方執(zhí)行職工食堂的相關規(guī)章制度、飯菜衛(wèi)生和質量、服務水平、衛(wèi)生環(huán)境狀況進行檢查監(jiān)督后，對存在的問題有權要求乙方及時整改完善，乙方的經(jīng)營必須滿足職工的用餐需要。  4、承包期內廚房設備正常維修和必須添置或需要更換之設備，由乙方提出申請,經(jīng)甲方同意后負責安排落實，費用由甲方負擔。  五、乙方的

14、權利和義務1、廚房人員要依據(jù)實際供餐情況足額配置，以保證食堂正常經(jīng)營。早、午餐保證三個窗口同時開放售菜。2、乙方負責職工食堂的經(jīng)營管理，嚴格執(zhí)行國家和地方環(huán)境與食品安全的標準及相關規(guī)定，嚴格遵守和執(zhí)行相關規(guī)章制度。3、必須接受衛(wèi)生管理部門和甲方的監(jiān)督檢查，服從管理，接受職工的監(jiān)督，樹立為職工服務的思想，服務熱情，禮貌待人。4、乙方自行采購、加工，由甲方審核食譜和飯菜價格，做到飯菜品種豐富，質量高、衛(wèi)生好，價格合理，讓大多數(shù)職工有滿意感，乙方必須按時供應膳食，保證職工就餐。  5、采購的原材料必須符合食品安全的要求，調、配料必須是名牌廠生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，甲方有責任對所采購的材料

15、采取不定期抽查，對質量不合格，價格不合理的，乙方必須進行更換和調整。  6、食堂（含咖啡吧）所有員工由乙方自行招聘，工資和福利均由乙方負責。員工上崗前必須通過當?shù)厥乘幉块T指定醫(yī)院或防疫站的體檢，領取飲食行業(yè)健康證。無健康合格證者，不準在食堂工作。7、做好食堂的飲食衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，嚴禁供應腐爛變質的食品，不得發(fā)生食物中毒現(xiàn)象。食堂員工要衣著干凈整潔，一律穿工作服，戴好口罩、手套等，操作間內嚴禁吸煙。8、對甲方食堂現(xiàn)有的設備設施、炊事工具等應合理使用、妥善保管，承包期滿后如數(shù)交回，若故意損壞或者丟失按價賠償。9、乙方要節(jié)約水、電的使用，杜絕長明燈，并按甲方要求及時交納水、電、煤

16、氣等費用。10、要做好防火、防盜、安全用電、用氣等安全工作，確保職工就餐和自身的安全，如出現(xiàn)食物中毒和各種安全事故，責任和經(jīng)濟賠償均由乙方自行承擔。11、乙方在承包期內與外界發(fā)生的一切債權債務等糾紛均與甲方無關，在承包期內不得將食堂轉租給第三方經(jīng)營，否則按違約處理。  六、伙食標準1、食堂提供正餐套餐（一葷二素）原則上按每天 元/人標準控制。允許員工不按套餐標準單獨點個別菜式，素菜3元以內，半葷半素4元以內，葷菜6元以內。米飯、稀飯、饅頭及花卷0.5元以內、包子0.6元以內，點心及新品種另行商議定價。2、新增飯菜品種由甲、乙雙方協(xié)商確定價格，乙方不得隨意提價或降低飯菜質量，

17、否則按違約處理。早餐可選擇品種不得少于10個，午餐可選擇品種不得少于12個，晚餐品種不得少于8個。  3、乙方必須提供質量價格保證及服務承諾,承諾提供的菜品質量、每份數(shù)量不低于市場化連鎖經(jīng)營快餐店供餐的標準，否則按違約處理。七、合同生效和終止、違約責任1、本合同經(jīng)雙方法人或授權代表簽字蓋章并在乙方提交履約保證金后生效。2、提前終止的情形：（1）因承包區(qū)域布局調整，導致乙方無法正常經(jīng)營，甲方須提前一個月向乙方發(fā)出書面通知終止承包。（2）因乙方連續(xù)三次服務評定未達到甲方的要求，甲方有權向乙方發(fā)出書面通知終止承包。（3）乙方亦可向甲方提前一個月發(fā)出書面通知終止承包，但乙方需支付3

18、萬元的賠償金，乙方承諾從履約保證金中先行扣除該款，甲方的其他應收款不受影響。（4）乙方未能履行合同和遵守有關規(guī)定，在甲方發(fā)出書面警告后確定的整改時限內仍無采取補救措施的，甲方可立即終止承包。（5）乙方破產(chǎn)清算、重組及兼并等事實發(fā)生，或被債權人接管經(jīng)營，甲方不必通知乙方即可終止承包。（6）試用期間甲方認為乙方不符合服務要求的，有權單方面終止合同。3、協(xié)議終止：經(jīng)雙方協(xié)商同意，可在任何時候終止承包。4、自然終止：合同規(guī)定的承包期滿，自然終止。5、承包終止后果：（1）終止承包，不影響根據(jù)合同規(guī)定進行的賠償、補償，也不影響履約保證金的效力。出現(xiàn)違約需賠償?shù)那樾?，乙方的履約保證金作為違約金支付給甲方。（

19、2）承包終止時，雙方應進行結算，甲方同時進行乙方承包區(qū)域設施、設備狀況檢查并要求乙方三天內將乙方物品撤離承包區(qū)域，否則甲方將代為處理，并由乙方承擔相應費用。6、甲乙雙方要嚴格遵守按合同約定的各類事項，若乙方違約，履約保證金不予退還，并應向對方承擔因違約而造成的經(jīng)濟損失；若甲方違約，乙方有權主張因違約而造成的經(jīng)濟損失。  7、因乙方違反國家和地方食品衛(wèi)生管理法規(guī)以及有關衛(wèi)生管理制度，提供不潔的食物造成甲方食物中毒的，全部由乙方負責賠償并承擔相應的法律責任，甲方有權單方面終止合同。8、如乙方經(jīng)營不善，造成食堂飯菜質量差、衛(wèi)生差等，經(jīng)甲方監(jiān)督整改無效的，或食堂測評滿意度不足60%的，甲