識字4-中國美食

1、4.中國美食課題中國美食課型新授課設(shè)計(jì)說明本課是通過了解中國美食文化，知道哪些食物需要用到炒、烤、燒、爆、 燉、炸、煎、蒸、煮，并且學(xué)會歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律等。學(xué)前準(zhǔn)備1. 搜集自己知道或吃過的美食與大致做法。師生2. 制作生字卡和多媒體課件。教師課時安排2課時教學(xué)過程第一課時學(xué)習(xí)目標(biāo)1. 會認(rèn)16個生字；會寫9個字。2. 學(xué)會歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律，并能說出常見的菜名。學(xué)習(xí)重點(diǎn)歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。學(xué)前準(zhǔn)備1. 制作生字卡和多媒體課件。教師2. 字典。學(xué)生教學(xué)環(huán)節(jié)一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課用時：5分鐘1. 啟發(fā)談話，說說對美食 的了解，引入課 題。2. 出示美食圖片，指導(dǎo)學(xué) 生說說菜名。3.

2、 揭示課 題,板書課文題 目。1. 學(xué)生自由交流對美食的了 解。2. 學(xué)生齊讀課題。二、初讀課文， 識記牛字詞。用時：25分 鐘1. 鼓勵學(xué) 生自主認(rèn)讀生 字。2. 組織學(xué) 生小組合作，交 流生字詞學(xué)習(xí) 方法。3. 檢查自 學(xué)情況，教學(xué)生 新字。1指認(rèn) 生字，交流識字 方法。2開火 車認(rèn)讀生字。3用生 字組詞。4. 指導(dǎo)學(xué) 生書寫。5. 知道學(xué) 生利用字典查 出與“水"“土,，“木,，“金屬'與“說 話'等相關(guān)的 字。1. 看菜單，圈畫生字，借助 拼音讀準(zhǔn)生字字音。2. 小組交流自學(xué)生字詞情 況。3仔細(xì)觀察“我會認(rèn)"中的 生字，找出這些字的特點(diǎn)，并組 !詞。

3、4仔細(xì)觀察生字在田字格中 的位置，說出怎樣才能寫好這些 字。教師寫，學(xué)生觀察、描紅、 臨寫。5.教師引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)并總結(jié) 歸納漢字構(gòu)字的規(guī)律。如與“水" 有關(guān)的字“海、河、淋、澆、灑、 湖、波、浪'等，它們都以“氵" 為偏旁。1 給加點(diǎn)字注咅.靜利 )()*鳴() 麗機(jī)) 細(xì) )()()| |)( )C )電筈寫一耳H-v r-viw » arvan d-I1!« rvan；bvb uri1I-1ST!r 1 Elidnrrrvnrun >11rni !1 111三、總結(jié)，拓展。用時：5分鐘1. 總結(jié)本課學(xué)習(xí)容。2. 布置作業(yè)。1. 學(xué)生暢談

4、本課學(xué)習(xí)所得。2. 繼續(xù)描紅、臨寫、抄寫詞語，進(jìn)一步穩(wěn)固生字新詞。教學(xué)反思根據(jù)低年級孩子特有的年齡特點(diǎn)與他們愛思 考、樂于探索新鮮事物的特點(diǎn)，我在導(dǎo)入課題時采 用了用幻燈片的形式展示了家常菜，讓學(xué)生說菜名 教師寫菜名，在這樣的過程中讓他們學(xué)習(xí)生字，有 問題與時解決。在師生共同探討的過程中掌握漢字 構(gòu)字規(guī)律，體會自己解決問題的喜悅！第二課時學(xué)習(xí)目標(biāo)讓學(xué)生了解10種烹飪方式，體會熱愛勞動的樂趣。學(xué)習(xí)重點(diǎn)讓學(xué)生了解美食，探索美食的制作方法。懂得獨(dú)立生活，遇事主動探索的道理。學(xué)前準(zhǔn)備制作多媒體課件。教師教學(xué)環(huán)節(jié)|一、復(fù)習(xí)鞏固，導(dǎo)入課文。用時：5分鐘1. 引導(dǎo)學(xué)生回憶上節(jié)課 所學(xué)生字。2. 請學(xué)生復(fù)述課

5、文容。3.導(dǎo)入新課。1. 學(xué)生讀生字、新詞。2. 學(xué)生交流課文容。3組詞口菠腐烤査 蘑蛋 餃炒二、精讀課文。用時25分鐘1. 了解課文中的美食。涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚1. 學(xué)生齊讀課文。2. 全班交流答復(fù)，互相補(bǔ)充。1課文中一共介紹了 11種美 食，其中主食有4種，分別是蒸 餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。 菜肴有7種，分別是涼拌菠菜、4.說說這些食物需要用到的烹飪方法。蘿卜燉牛肉 蔥爆羊肉小雞燉蘑菇-M-*乙亠 烝餃炸醬小米粥蛋炒2.針對課文提出問題:1課文中一共介紹了幾種美食、其中主食有幾種？菜肴有幾種？各分別是什么?2課文中的美食共表達(dá)了幾種烹飪方式？3課文中的美食你吃過哪些？4

6、說一說課文中的食物分別需要用到哪些烹飪方法?5談?wù)勛约航佑|的美食有哪些？烹飪方法是什么?香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。2課文中的美食表達(dá)了拌炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、煮10種烹飪方式。3開放式答復(fù)，答案不唯一4拌菠菜、香煎豆腐、燒茄子、烤鴨水煮魚、蔥爆牛肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、醬面、小米粥、蛋炒飯用的烹飪方法分別是：拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、煮、炒。5開放式答復(fù)，答案不唯一。西紅柿炒雞蛋洋蔥拌木耳軟炸蝦仁清炒土豆片 水煮牛肉烤包子糖醋帶魚三、總結(jié)課 堂，生活感 知。用時：5 分鐘長 。 全 生索制家此 儘 倚叫時與亦 總r業(yè)肴 ，香 1 2 作菜法試 。

7、>些方超 、XC布一作一學(xué)#o<, 制糧 手惜板書設(shè)計(jì)炒 T烤蟲爲(wèi) 亂烤畀蒸煮 食4'織_八國燒対粥 中掙盍詠 卜巍燉乍 計(jì)鄉(xiāng)水小面 醫(yī) 炸教學(xué)反思使而 感 活，種美官從耐。 1 O教多的感 重實(shí) 的 說 用 同 種 主 落 趣附謝不銜，谿W H 噺，各一、尼了 仆匡 爪活中和地的整得 淀含動息分化 標(biāo) 還 社 活 信 充 文 目 證時在的們食。學(xué) 険平。食子飲升教 謝 了 強(qiáng) 美 孩 的 提 使 W /,也收曲址 力 進(jìn) 、干 師 故 愛 了 層 ，前 聽 蒂 有 層 淆氛體動 ，的感節(jié) 來 氣 主 活 頻 食 情 環(huán) 渤的 了過 視美時 , 霸快為區(qū)看統(tǒng)國累 個 愉 成

8、 和 傳 祖 積 整 松 友 如 百川 對 愛 的 從的朋 ，対御們識 祀 小 式 ，調(diào) 子 知 動使形食來孩和?中國美食?教學(xué)片段以悟?qū)ёx，以讀促悟教學(xué)重點(diǎn)師：同學(xué)們，讓我們大聲地齊聲朗讀課文。生：涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯師：課文中一共介紹了幾種美食？生：課文中一共介紹了 11種美食。師：對，主食有幾種？菜肴有幾種？各分別是什么？生：主食有4種，分別是蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。菜肴有7種，分別是涼拌菠菜 、香煎豆腐、 紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。師：對，小朋友太棒了。你知道這些美食共表達(dá)了幾種烹飪方式嗎？生：拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。師：小朋友們真聰明！想不想自己體驗(yàn)一下呢？大家可以回去搜查資料在家長的幫助下動手制作哦。 注意平安，不要傷著自己賞析：在教師的引導(dǎo)下，同學(xué)們先通讀課文，了解課文中介紹的中國美食，再根據(jù)自己的情況說