供應(yīng)鏈管理在中國(guó)水果場(chǎng)中的應(yīng)用

1、供應(yīng)鏈管理在中國(guó)水果市場(chǎng)中的應(yīng)用供應(yīng)鏈管理在中國(guó)水果市場(chǎng)中的應(yīng)用一、中國(guó)水果生產(chǎn)的現(xiàn)狀中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，水果產(chǎn)業(yè)在種植業(yè)中異軍突起，已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。全國(guó)果園面積已發(fā)展到 867867 萬公頃，水果總產(chǎn)量達(dá)61206120 萬噸。水果不但種植面積增加，品質(zhì)也有了很大的提高，而且種類豐富。水果已經(jīng)躍居種植業(yè)中的第三大產(chǎn)品，不但滿足了國(guó)內(nèi)不斷增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，而且出口也在逐年增加。當(dāng)前，中國(guó)水果人均占有量達(dá)到 5050 公斤。全國(guó)水果出口 135.8135.8 萬噸，創(chuàng)匯 7.27.2 億美元，分別比 19991999 年增長(zhǎng) 14.3%14.3%和 8.8%;8.8%;隨著生產(chǎn)

2、的發(fā)展，中國(guó)水果在國(guó)際上的地位也得到明顯提升。當(dāng)前中國(guó)已是世界水果生產(chǎn)第一大國(guó)。中國(guó)果園面積占世界總面積的 18%,18%,產(chǎn)量占 13.3%13.3%。水果中蘋果和梨的產(chǎn)量遙居世界各國(guó)之首，柑桔產(chǎn)量?jī)H次于巴西和美國(guó)，列第三位。中國(guó)水果十多年的發(fā)展主要是追求數(shù)量的擴(kuò)張，而對(duì)質(zhì)量重視不夠，中國(guó)水果無論是外觀，還是內(nèi)在品質(zhì)，從整體上來說都不高。當(dāng)前水果的優(yōu)質(zhì)率僅占水果總產(chǎn)量的1/3。同時(shí)，水果的品種結(jié)構(gòu)也不盡合理，蘋果、柑橘和梨三大樹種的比例偏大，約占水果總產(chǎn)量的63%,而且早、中、晚熟的品種搭配不當(dāng)，成熟期過于集中。加工品種短缺，柑橘中橙類比重只有20%左右，適合加工果汁的專用品種更少，而不耐貯

3、運(yùn)的寬皮柑橘卻占70%以上；蘋果適合加工的品種逐年減少，適合加工葡萄酒的葡萄專用品種不足20%。、水果流通的現(xiàn)狀產(chǎn)地/山東陜信水果產(chǎn)供銷流程圖更為嚴(yán)重的是，中國(guó)水果市場(chǎng)產(chǎn)銷脫節(jié)，流通環(huán)節(jié)多，因此相當(dāng)一部分產(chǎn)由于運(yùn)價(jià)，運(yùn)力，交通狀況和產(chǎn)品保鮮技術(shù)原因而損失巨大，當(dāng)前流通渠道單一，沒有形成多渠道的營(yíng)銷體系，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品集中上市時(shí)，損耗情況更為突其它產(chǎn)地由于市場(chǎng)需求的迅速變化、全球一體化經(jīng)濟(jì)的形成、全球性企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)的加劇，特別是在水果行業(yè)這種對(duì)信息與物流運(yùn)輸要求極高的行業(yè)，當(dāng)生產(chǎn)者收到經(jīng)由多個(gè)中間商的傳遞而形成的滯后與扭曲的信息時(shí)，已經(jīng)無法反應(yīng)市場(chǎng)的要求與變化。為了改變這種落后的流通方式，必須以全新的供

4、應(yīng)鏈管理的思想對(duì)之進(jìn)行改造才能適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的需求，在競(jìng)爭(zhēng)中取勝與發(fā)展。中國(guó)入世已成必然，國(guó)民生活水平不斷提高，消費(fèi)者的需求變化快且加速，在此情況下，水果行業(yè)的上、中、下游如何合作，使得整個(gè)供應(yīng)鏈有效運(yùn)作，降低時(shí)間、人力與作業(yè)成本，提升中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力成為刻不容緩的課題。三、利用供應(yīng)鏈管理改造水果產(chǎn)、供、銷二十一世紀(jì)的競(jìng)爭(zhēng)將由企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)提升為“供應(yīng)鏈”之間的競(jìng)爭(zhēng)?！肮?yīng)鏈”的優(yōu)化將改變了上下游企業(yè)之間的成本結(jié)構(gòu)與合作戰(zhàn)略， 進(jìn)一步密切上下游企業(yè)之間的戰(zhàn)略聯(lián)盟?！肮?yīng)鏈”對(duì)于中國(guó)水果產(chǎn)供銷、特別是中小企業(yè)的市場(chǎng)開拓有重要作用。供應(yīng)鏈管理是企業(yè)進(jìn)入 2121 世紀(jì)后適應(yīng)全球競(jìng)爭(zhēng)的一種有效途徑

5、。經(jīng)濟(jì)全球化、知識(shí)經(jīng)濟(jì)、橫向一體化聯(lián)合、以顧客為中心的觀念的形成、合適的業(yè)務(wù)流程和組織結(jié)構(gòu)、有效的社會(huì)信任關(guān)系、有效的協(xié)調(diào)反饋機(jī)制等，構(gòu)成了供應(yīng)鏈管理的主要環(huán)境。供應(yīng)鏈的有效運(yùn)作還需一定的支持平臺(tái)：從供應(yīng)鏈戰(zhàn)略考慮，如何對(duì)供應(yīng)鏈各企業(yè)之間的物流，信息流，資金流進(jìn)行計(jì)劃，協(xié)調(diào)，調(diào)度與控制，是供應(yīng)鏈取得成功的關(guān)鍵。其中供應(yīng)鏈系統(tǒng)要運(yùn)行良好快速反應(yīng)，必須首先建立好三文檔僅供參考，不當(dāng)之處，請(qǐng)聯(lián)系改正。個(gè)支持平臺(tái)：信息支持平臺(tái)，物流支持平臺(tái)，決策支持平臺(tái)。這三個(gè)平臺(tái)在供應(yīng)鏈運(yùn)行中互相聯(lián)系，相互支持，為供應(yīng)鏈管理取得顯著績(jī)效發(fā)揮著重要作用。利用現(xiàn)代信息技術(shù)改造物流是我們的著眼點(diǎn)。傳統(tǒng)貿(mào)易的本質(zhì)是生產(chǎn)和消費(fèi)之間，存在一個(gè)物理空間上的中間第三方一一商場(chǎng)； 而電子商務(wù)是利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)全新發(fā)展方向。InternetInternet 本身所具有的開放性，全球性，低成本，高效率的特點(diǎn)，也成為電子商務(wù)的內(nèi)在特征，并使得電子商務(wù)大大超越了作為一種新的貿(mào)易形式所具有的價(jià)值，它不但會(huì)改變公司本身的生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)，管理活動(dòng)，而且將影響到整個(gè)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行與結(jié)構(gòu)。信息流信息流傳統(tǒng)水果采購(gòu)、銷售、物流方式中的信息流文檔僅供參考，不當(dāng)之處，請(qǐng)聯(lián)系改正。對(duì)傳統(tǒng)物流改造的核心就是改變其信息流向。以信息中心作為整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的核1n口口