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文檔簡介

1、食品檢驗技術(shù)職業(yè)技能訓(xùn)練學(xué)生用表課程名稱：食品檢驗技術(shù)職業(yè)技能訓(xùn)練課程代碼：課程性質(zhì)：專業(yè)核心課程課程學(xué)時：60學(xué)時課程學(xué)分：2學(xué)分江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院 食品加工技術(shù)專業(yè)2014年07月制定實訓(xùn)預(yù)習(xí)報告實訓(xùn)項目1-2 0.1molL Hcl標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及標(biāo)定一、實訓(xùn)目的1. 知道HCl溶液的配制與標(biāo)定方法2. 知道差量稱重的操作方法和原因3. 能正確配制和標(biāo)定0.1mol/L HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液，并進(jìn)行數(shù)據(jù)處理； 4. 能規(guī)范操作使用酸式滴定管、容量瓶、移液管、電爐、分析天平、干燥箱、干燥器等常規(guī)儀器。二、測定原理三、實訓(xùn)方法及及判定依據(jù)的確定四、實訓(xùn)方案設(shè)計（注：要求列出關(guān)鍵知識點、總結(jié)重

2、要的操作步驟）任務(wù)分解具體內(nèi)容任務(wù)1儀器、試劑準(zhǔn)備任務(wù)2樣品預(yù)處理任務(wù)3樣品的測定任務(wù)4數(shù)據(jù)處理實訓(xùn)過程記錄一、 實訓(xùn)儀器準(zhǔn)備儀器名稱規(guī)格數(shù)量儀器名稱規(guī)格數(shù)量二、 實訓(xùn)試劑準(zhǔn)備試劑名稱規(guī)格數(shù)量試劑名稱規(guī)格數(shù)量三、 試樣的處理四、 試樣的測定鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)定原始記錄表項目名稱鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)定標(biāo)定日期測定依據(jù)GB/T5009.1-2003 稱樣序號123m傾樣前/g（第一次讀數(shù)）m傾樣后/g（第一次讀數(shù)）m（碳酸鈉）/g滴定消耗HCl溶液的體積V1/mL空白消耗HCl溶液的體積V2/mLC(HCl)/(mol/L)C(HCl)平均(mol/L)極差(mol/L)極差與平均值之比（%）檢驗人： 復(fù)核人：檢驗報告單樣品名稱產(chǎn)品批號樣品數(shù)量代表數(shù)量生產(chǎn)日期檢驗日期報告日期檢測依據(jù)檢驗項目單位檢測結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)要求檢驗結(jié)論檢驗員復(fù)核人備注實 訓(xùn) 討 論1.標(biāo)定鹽酸時，煮沸兩分鐘后沒等到冷卻就直接再用鹽酸滴定了有什么影響 ?2用Na2CO3標(biāo)定鹽酸時為什么煮沸兩分鐘？ 學(xué)生互評

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