水果店創(chuàng)業(yè)分析報告財務(wù)分析

1、水果店創(chuàng)業(yè)分析報告目錄 一、計劃書 二、店鋪概況 三、管理 四、市場營銷策略 五、風(fēng)險分析 六、預(yù)算分析 店鋪概況1. 公司簡單描述與一些大型果種植園合作，保持著水果的優(yōu)良、新鮮為特性。致力于為學(xué)生優(yōu)惠，歡迎大家惠顧！2. 公司的宗旨和目標(biāo)宗旨：為學(xué)生提供方便，保證水果的新鮮，保持為大家提供最新鮮，優(yōu)良的水果！目標(biāo)：致力成為本市最大的水果連鎖經(jīng)營店。提供本市民眾提供優(yōu)良、新鮮的日常需求各類水果。選址與裝潢 1、商圈的劃定商圈的劃定是一個非常復(fù)雜的工作，在決定經(jīng)營業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上，要分 析商圈內(nèi)的消費群的購買能力，生活狀況，年齡階層，消費傾向等因素。 最重要的是要了解一級商圈內(nèi)的家庭戶數(shù)，家庭戶數(shù)越

2、多，購買頻次就越 多。另外，周邊是否存在競爭對手，雙方的商圈是否重疊，也是很重要的 因素。己方如何利用地理位置等因素吸引更多的消費者，是商圈選擇的重要環(huán)節(jié)。結(jié)論：水果連鎖超市的商圈選擇（ 選址 ） 原則：在家庭戶數(shù)不少于 2000 戶的居民區(qū)附近選址開店在學(xué)校的出入路口選址開店。2、店鋪選址選址要素：未來幾年的持續(xù)經(jīng)營能力進(jìn)出通暢的道路店鋪面積的合理確定結(jié)論：水果連鎖超市選址原則：要具有前瞻性的眼光衡量區(qū)域經(jīng)營能力，并保證交通便利，店鋪面積實用率高等因素。3、裝飾布局關(guān)于裝飾布局，水果店可說的不多，干凈清爽、整齊有序八個字可以概括。所以，以下僅僅介紹水果店的裝飾布局要點。（ 1） . 店面招牌

3、廣告規(guī)劃 :店面廣告要想引起注意，必須以簡潔的形式、新穎的格調(diào)、和諧的色彩突出自己的形象，否則，就會被消費者忽視。設(shè)計內(nèi)容包括：燈箱門面海報（ 2） . 關(guān)于天花板的規(guī)劃<1>在天花板上面懸掛一些塑料綠色的枝葉和假的水果，突出水果店的自然、綠色、健康概念。<2>燈光主要突出水果的自然色澤，選擇高亮度的日光燈比較好，不會出現(xiàn)色澤偏差問題。<3>用“多吃水果有益健康”、“綠色健康每一天”等標(biāo)語吊旗，增加氣氛。（ 3）規(guī)劃布局簡單的說，水果店裝修要明快簡潔，以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開，便于引導(dǎo)顧客采購路線。付款和過秤處也分開，節(jié)約付款時間。一定不要讓顧

4、客等待超過3 分鐘，不然顧客會煩。在門兩側(cè)合適的地方可以裝上鏡子，使水果店看上去品種更加繁多、琳瑯滿目，非常搶眼。（ 4）水果架及水果柜設(shè)計要點<1>防水性能好。水果保鮮，需要經(jīng)常灑水，如果是木架子就會腐爛。<2>水果容易碰傷，裝水果的架子不能有棱角。<3>盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜。（ 5）設(shè)計制作水果名稱標(biāo)志牌、價格牌、各個區(qū)域標(biāo)志牌、燈箱、墻面色彩、天花（吊旗及綠色自然裝飾）等等都需要開店之前系統(tǒng)設(shè)計，以免之后手忙腳亂。（三）管理1管理制度及勞動合同進(jìn)貨員及營業(yè)員直接受店長日常管理，所有員工的任免獎罰直接受本人管理。勞動合同

5、的簽訂期限最少為 2 年，大于 5 年者，給予基本工資*20%的待遇。2人事計劃為滿足分店的設(shè)立，定期給營業(yè)員分發(fā)銷售管理的文刊，便于學(xué)習(xí)提升。工作表現(xiàn)良好，今后可直接授予分店店主職位。3. 供應(yīng)前期主要從各大型水果批發(fā)市場購進(jìn)，中后期各分店設(shè)立后，將致力于與農(nóng)場合作，直接采購！保持水果的新鮮、優(yōu)良！3、市場規(guī)劃1、開一家便利店。以此宣傳品牌，擴大影響力。地點以居民社區(qū)為宜。面積 100 平米。裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題。遠(yuǎn)期：2、逐步開設(shè)連鎖店?？梢杂锰卦S方式加盟，不收加盟費，只受少量商標(biāo)使用費和管理費。總店統(tǒng)一配送水果。店鋪只管訂貨和銷售。 3 、專柜和店中店 : 利用別人的場地經(jīng)營。可以自

6、營，也可以送貨由比人經(jīng)營 （ 如大飯店，商場，影院，迪巴等場所，公園，旅游區(qū)等等） 4 、建立自己的網(wǎng)站。開展網(wǎng)上宣傳，訂貨，加盟，等擴大銷售渠道。 以上過程逐步推廣大約需1 到 3 年時間。（四）市場營銷策略2 .主要促銷方式：店面促銷：采用X元/個；Y元/幾個。2產(chǎn)品價格方案：采取 1 的促銷方式，總體單位價格略低于超市價格。3. 定價依據(jù)和價格結(jié)構(gòu)采用 1 的促銷方式主要因為購物的人流往往喜歡買少量水果“便”吃的特點。特別是女孩子喜歡買水果，卻購買量不多的特性。4. 影響價格變化的因素和對策主要為進(jìn)貨價的變動，因此，進(jìn)貨員貨物與空閑時，必須進(jìn)行各水果批發(fā)市場價格的記錄。同時，保持與各批發(fā)

7、聯(lián)絡(luò)。店面前提供水龍頭，方便客戶洗水果；促進(jìn)促銷的銷售。提供市區(qū)內(nèi)免費送貨上門服務(wù)（五）風(fēng)險分析1 貨源風(fēng)險：各批發(fā)市場貨源不足，或提供的水果不夠新鮮。全市批發(fā)市場產(chǎn)生這樣的情況機率很小，但亦不是不可能發(fā)生。若進(jìn)貨員工作不好，很有可能產(chǎn)生很多紕漏。2 市場不確定性風(fēng)險 ：如果做得不好，很有可能使流動人員對店面“不屑一顧”。另一方面，很有可能做好后，有競爭者跟進(jìn)，搶奪市場份額。3 成本控制風(fēng)險 ：主要為進(jìn)貨價的變動，很有可能出現(xiàn)批發(fā)商抬價的現(xiàn)象。亦有可能短期出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象，有些水果價會相對提高。（六）預(yù)算分析1.店鋪的硬件與人員配置硬件：電子噴霧器：利用電子噴霧器對某些高端，易氧化，易脫水的水

8、果進(jìn) 行加濕，保持其新鮮程度，并增加店內(nèi)視覺沖擊力，提高銷售額。地磅：用于大批量水果稱重使用水果陳列排擋：針對不同的水果，進(jìn)行不同的陳列方式，就需要不同 的陳列排擋。一般果類水果以傾斜 30度左右的排架陳列，而香蕉，芒果， 瓜類以分層式的排擋陳列。冷藏陳列柜：冷藏陳列柜的溫度通常應(yīng)控制在 0-4攝氏度之間，用于不 宜保存的，需二次包裝陳列或者避免損耗的水果陳列。放心稱：店內(nèi)除了銷售用稱，還要擺放 1個放心稱，供大家使用（還應(yīng) 留有備用稱）。冷庫設(shè)備：開辟單獨一間作為冷庫使用，安置制冷設(shè)備嚴(yán)格控制溫 度，用于貯藏水果，延長銷售期。稱重區(qū)、收款臺：負(fù)責(zé)為消費者提供結(jié)帳服務(wù)人員配置：一個100平方米

9、左右的水果超市人員配比如下：營業(yè)員3人，補貨員2人，店長1人，主管1人，維修1人2、投資金額從而始租鋪經(jīng)過辦理行業(yè)許可證、健康證、申辦創(chuàng)業(yè)組織辦理相關(guān)手續(xù)，期間還要裝璜，滌置必要設(shè)備，進(jìn)貨等許多準(zhǔn)備工作。本項目開業(yè)資金約20萬人民幣，預(yù)算如下：資金來源為：自籌資金人民幣10萬元，貸款10萬元。固定資產(chǎn)投資估算表租借商鋪：面積約100平方（平米：100元/月）。序號建筑名稱裝修面積結(jié)構(gòu)造價（元/rri 2）投資（元）1營銷店回80磚混10080002保鮮庫20磚混10020003水電設(shè)施20004裝修設(shè)計費20005維修費1000合計10015000土建工程投資估算表單位：萬元序號工程項目或 費

10、用建筑工程設(shè)備購置設(shè)備安裝維 修其他費用合 計合計一工程費用（一）主要經(jīng)營項 目1經(jīng)營店面2保鮮庫小計1（二）公用工程3水電設(shè)施4消防設(shè)施5服務(wù)設(shè)施小計第一部分合 計1二其他費用6設(shè)計費7培訓(xùn)費8交通運輸費小計11合計11工薪資度：營業(yè)員：1200元/月 補貨員：1300元/月 主管：1500元/月 維修：800元/月店長：2000元/月獎金：每人每月全勤獎：200元合計：萬元。國稅17%個人所得稅%固定成本及變動成本預(yù)算項目第一季度第二季度第三季度第四季度合計預(yù)算變動項目20002000200020008000固定費用保險5005005005002000項目第一季度第二季度第三季度第四季度合計管理人員工資36300363003630036300145200租金3000030000300003000030000合計68800688006880068800275200產(chǎn)品定價季度1234全年預(yù)計銷售價格（元/斤）西瓜葡萄桃子756蘋果3梨3蘆柑5菠蘿3香蕉4進(jìn)貨：約3萬元（少量多次）棄貨值（敗壞的水果）：200元/月合計：萬元開業(yè)前資金約投入合計：萬元。預(yù)計年盈利額：預(yù)計日銷售額：2400元預(yù)計月盈利額：S= （2400*30*） *二元預(yù)計年盈利額:6