超市日常工作制度

1、超市日常工作制度一、做好本職工作，積極、主動(dòng)、熱情、周到為賓客服務(wù)。二、嚴(yán)格執(zhí)行物價(jià)政策，明碼標(biāo)價(jià)。三、誠實(shí)守信，保質(zhì)保量，不出售有害健康的食品。四、遵守紀(jì)律，做到不曠工、不遲到、不早退，不擅離職守。五、及時(shí)對商品進(jìn)行整理，保持陳列整齊美觀。六、接受監(jiān)督，虛心聽取意見。七、交接班時(shí)，做好貨物的盤點(diǎn)工作。超市商品保管制度一、根據(jù)商品所需的存儲(chǔ)條件，分類進(jìn)行保管。二、統(tǒng)一貨物編碼，標(biāo)明商品存放的精確位置，并以明顯的字跡 將編碼標(biāo)明于貨位、貨架上。繪制庫房商品儲(chǔ)存位置平面圖，以便全 面反映庫存情況。三、保持庫房的清潔衛(wèi)生，消除導(dǎo)致商品霉?fàn)€、變質(zhì)及蟲蛀、鼠 咬等隱患。四、控制庫房溫濕度， 在庫房內(nèi)設(shè)置

2、溫濕度計(jì)， 利用密封、 吸潮、 通氣等方法加以調(diào)節(jié)，以適應(yīng)保管商品的需要。五、經(jīng)常檢查庫存商品，及時(shí)發(fā)現(xiàn)在存儲(chǔ)過程中數(shù)量、質(zhì)量的變 化情況，采取措施加以預(yù)防。庫存商品發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、超過保管期 時(shí)，或出現(xiàn)滯存情況，倉管員要及時(shí)上報(bào)主管，提出處理意見。衛(wèi)生管理制度一、保持營業(yè)場所環(huán)境衛(wèi)生。二、根據(jù)商品的性質(zhì)，清理商品上的灰塵。三、清潔衛(wèi)生后，必須把商品迅速整理、擺設(shè)、陳列好。四、服務(wù)人員按要求做好個(gè)人衛(wèi)生，避免吃生蔥，生姜等異味食 品上崗。店面員工工作程序一、更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到 ;二、參加班前會(huì)，了解公司的規(guī)章，信息以及面臨的問題 ;三、進(jìn)入工作現(xiàn)場，各部門分配工作 ;四、清理自己負(fù)

3、責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生 ;五、逐一檢查貨架，確保整齊，安全 ;六、整理貨架，確保整齊，安全 ;七、準(zhǔn)備好足夠的購物車，購物籃及相關(guān)工具八、同事之間協(xié)調(diào)工作，輪換工作 ;九、不斷整理貨架，補(bǔ)充商品 ; 十、將散放與各區(qū)域的商品歸回原位 ;商品布置，陳列，銷售一、一般商品的陳列(1) 分類清晰 ;(2) 價(jià)格從高至低順序排列 ;(3) 高價(jià)商品放在主道附近 ;(4) 展示面統(tǒng)一，整齊 ;(5) 重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。二、新奇商品的布置(1) 整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷商品(2) 商品交叉布置 ;(3) 連續(xù)進(jìn)行為時(shí)幾周的專銷貨展銷。三、貨架頭商品布置(1) 銷售量很大的商品 ;(2) 銷售呈上升

4、趨勢的商品 ;(3) 季節(jié)性商品。四、店內(nèi)商品補(bǔ)充(1) 將較少卡板上的商品移到較多卡板上 ;(2) 一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品(3) 熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來 ;(4) 應(yīng)盡量節(jié)省人力，時(shí)間。五、店面整理(1) 隨時(shí)保證店面干凈，整潔及清晰的面貌 ;(2) 了解哪些商品已大量銷售，哪些已無存貨 ;(3) 哪些商品須添加或調(diào)貨(4) 扔掉空箱，整平商品表面一層 ( 先進(jìn)先出原則 );(5) 錯(cuò)置商品的收集。(2) 商品的計(jì)算機(jī)庫存顯示為負(fù)數(shù)，但店內(nèi)仍有該商品在銷售 ;(3) 商品無銷售報(bào)告。六、破損控制(1) 不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下 ;(2) 扔掉的商品需征得管理人員同意 ;(3) 嚴(yán)格執(zhí)行操作流程 (驗(yàn)收，陳列 )。七、退貨給供貨商(1) 商品滯銷或過季，供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨 ;八、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(1) 卡板使用標(biāo)準(zhǔn)： 1) 不得有破損的卡板上至店面 ;2) 橫梁堅(jiān)固， 不破損搖晃 ;3) 保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。(2) 貨架頭的標(biāo)準(zhǔn)： 1) 貨架頭 60%布置新奇商品， 40%布置大量暢銷上官;2) 同類商品不應(yīng)放在相鄰貨架