透析飲食禁忌大全

1、腎臟功能完全喪失后，腎病患者需要通過透析代替原有的腎臟發(fā)揮功能，但一周三次血透或腹透可清除體內(nèi)廢物的量有限。因此，透析患者的飲食禁忌，其實比慢性腎病患者要更多。營養(yǎng)師最不建議的這幾種食物，大家趕緊避免。一、高水分食物透析患者需要限制水分?jǐn)z入，兩次透析之間體重增加不宜超過干體重的3%-5%（大約相當(dāng)于2-3kg）。過量的水分?jǐn)z入會加重心衰、水腫、血壓波動，對本就容易高發(fā)心血管疾病的腎友來說，限制水分?jǐn)z入是重中之重。這些富含水分的食物，要減少或避免食用：湯水類食物：葷湯、蔬菜湯、各種飲料、啤酒、果汁。含水量高的主食：面條、粥、藕粉、各式甜湯。含水量高的水果：梨、桃、梅、李子、葡萄、橘子、芒果、木瓜

2、。含水量高的蔬菜：番茄、蘿卜、綠豆芽、四季豆、茄子、瓜類菜如白瓜、絲瓜、黃瓜等，還有韭黃、白菜、油菜、萵苣、蘆筍。限水小技巧看這里：減少高水分含量的食物攝入。飲食清淡，少用鹽?？诳蕰r，含冰塊或用棉簽沾水浸濕嘴唇。使用有刻度的杯子喝水，計算好全天飲水量。二、高鹽食品鹽多必失，高鹽飲食伴隨的是血壓升高以及更多的水分?jǐn)z入。研究證明，高鹽可以通過遺傳、內(nèi)分泌、腎臟、中樞神經(jīng)等多種機(jī)制升高血壓，同時會刺激我們主動地去喝水，鹽多水多問題就更多。這些高鹽食物，要減少或避免食用：腌制品：腌魚、腌肉、咸菜、榨菜。加工肉制品：香腸、火腿、培根、肉丸、肉罐頭、豬肉脯等。加工高鹽食品：果脯、水果干、餅干、水果罐頭、漢

3、堡、掛面、糕點等。高鹽調(diào)味料：味精、醬油、蠔油、番茄醬等醬料。控鹽小技巧，看這里：減少高鹽食物的食用。使用限鹽勺控制食鹽攝入量。巧用蔥姜蒜、糖醋等配料代替食鹽。延遲放鹽的時間，在菜出鍋前一分鐘放鹽。三、高磷食物血磷的升高和腎病患者甲旁亢、腎性骨病、心血管病變等多種并發(fā)癥的發(fā)生都關(guān)系密切，而透析對血磷的清除效果有限，控制食物中磷的攝入，是從源頭阻斷高血磷的發(fā)生的好方法。這些高磷食物，要減少或避免食用：含磷添加劑的加工食品：香腸、培根等加工肉類，咖啡、奶茶、可樂、啤酒等飲料類，巧克力、奶酪等高磷包裝食品。含磷較高的食物：糙米、蓮子等粗糧，肝、腦、魚子、蟹黃等動物內(nèi)臟，黃豆、綠豆、紅豆等干豆，蛋黃、

4、奶制品等。含磷較高的調(diào)味料：咖喱粉、芝麻醬、芥末、酵母、辣椒粉等。限磷小技巧，看這里：避免各類高磷食物。將食物切塊焯水去除一部分磷。購買包裝食品時，查看配料表和營養(yǎng)成分表，任何含“磷”成分的食物，盡量避免。四、高鉀食物高血鉀急癥是透析患者最需要引起重視的并發(fā)癥之一，血鉀過高會引起煩躁、乏力、呼吸困難，四肢酸軟等不適，嚴(yán)重者可能發(fā)生心律失常而猝死。鉀作為人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，可以從多種食物中獲得，這也代表透析或血鉀升高的腎友需要限制的食物更多。這些高鉀食物，要減少或避免食用：高鉀水果：紅棗、鮮棗、芭蕉、菠蘿蜜、黑加侖、山楂、香蕉、桂圓，各種果脯、水果干，鮮榨果汁。高鉀蔬菜：慈姑、黃花菜、筍、胡蘿卜、毛豆、芥菜、菠菜、苦瓜、大白菜、韭菜、土豆。其他高鉀食物：紅薯、馬鈴薯等薯類，生魚片、蝦、魷魚、生蠔等海鮮類，脈動、樂虎等功能飲料，低鈉鹽、減鹽醬油類調(diào)味料，蔬菜湯、葷湯等湯汁，番茄醬、甜面醬等醬料。限鉀小技巧，看這里：避免高鉀食物的大量攝入。食物切小塊焯水去鉀后再烹調(diào)食用不吃市面上的低鈉鹽。喝水以白開水為主，不喝其