國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店優(yōu)劣現(xiàn)狀分析課件

1、我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展存在新機(jī)會(huì)：一是國內(nèi)市場帶來的新機(jī)遇，二是國際市場帶來的新機(jī)遇，三是酒店供給結(jié)構(gòu)不合理帶來的機(jī)遇。學(xué)號(hào)：130205126姓名; 吳亞男國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店排名1.如家快捷酒店1787家2.七天快捷酒店1728家3.漢庭快捷酒店1453家4.格林豪泰快捷酒店1072家5.錦江之星快捷酒店809家6.尚客優(yōu)快捷酒店661家7.速8快捷酒店520家1、我國經(jīng)濟(jì)型酒店的優(yōu)勢1)成本優(yōu)勢：與星級(jí)酒店相比，經(jīng)濟(jì)型酒店的管理成本相對較低。這是由于經(jīng)濟(jì)型酒店的硬件設(shè)施功能配置更多的注重實(shí)用性，能省則省，最大程度上減少初建成本。比如，星級(jí)酒店則更多的采用中央空調(diào)，而經(jīng)濟(jì)型酒店一般采用壁掛式空調(diào)，根

2、據(jù)入住客人需要自行開關(guān)，節(jié)省了電費(fèi);經(jīng)濟(jì)型酒店以客房經(jīng)營為主，沒有娛樂、美容等高檔設(shè)施，衛(wèi)生間也大都采用淋浴而不設(shè)浴盆。這些方面都大大節(jié)省了經(jīng)濟(jì)型酒店的能源開支。星級(jí)酒店追求服務(wù)的完美化，但這種完善的服務(wù)需要眾多員工分工明細(xì)，無形中大大提高了人工成本，而經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)比較簡潔，員工可一人多職，大大節(jié)約了人工成本。2)價(jià)格優(yōu)勢：經(jīng)濟(jì)型酒店具有完善的服務(wù)、大眾可接受的價(jià)格以及一般公務(wù)、商務(wù)所需設(shè)施。經(jīng)濟(jì)型酒店的初建成本、后期追加投資成本以及管理和服務(wù)成本均低于星級(jí)酒店。在我國大中型城市，經(jīng)濟(jì)型酒店的平均價(jià)位一般在150300元之間。而對于我國大眾的收入水平來講，一般均可承受150200元左右的價(jià)

3、位。也就是說，我國經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格符合我國大眾消費(fèi)者的消費(fèi)需求，在價(jià)格方面具有較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。3)客源供給優(yōu)勢：法定節(jié)假日的日趨完善和交通的日趨便利，以及人們生活水平的不斷提高，都刺激了普通大眾的旅游需求。而經(jīng)濟(jì)型酒店的主要消費(fèi)群體就是社會(huì)大眾、商務(wù)人士以及普通旅游者，這就為其本身贏得了巨大的潛在客源。4)4)觀念優(yōu)勢觀念優(yōu)勢經(jīng)濟(jì)型酒店物美價(jià)廉、簡潔舒適，也與中國人講究實(shí)惠的觀念非常符合。普通群眾外出旅游，都愿意入住干凈舒適而又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的經(jīng)濟(jì)型酒店。而消費(fèi)水平較低的學(xué)生外出旅游也都會(huì)先考慮經(jīng)濟(jì)型酒店。而其他客戶比如長期住宿的商務(wù)型客人，在滿足工作要求的條件下，更加注重酒店的實(shí)用性，而不是一味的

4、追求酒店的檔次。2、我國經(jīng)濟(jì)型酒店的劣勢第一是管理不夠?qū)I(yè)、規(guī)范。改革開放已經(jīng)幾十年，但在國內(nèi)酒店發(fā)展的前20年，有關(guān)方面更多的是關(guān)注星級(jí)酒店的國際標(biāo)準(zhǔn)和發(fā)展趨勢，以期縮小中外差距。無論是管理模式還是建筑風(fēng)格設(shè)計(jì)，都將國外高檔星級(jí)酒店作為標(biāo)桿。而很少有人關(guān)注更加大眾化的經(jīng)濟(jì)型酒店。與國外豪華星級(jí)酒店相比，我國的中高檔星級(jí)酒店已經(jīng)難分伯仲，然而國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店卻發(fā)展緩慢。在酒店規(guī)模方面相差懸殊，大的有上百間客房，小的卻只有20間甚至十幾間客房;在經(jīng)營管理方面，基本上是一個(gè)酒店一套方法，基本上以經(jīng)驗(yàn)型管理和傳統(tǒng)式經(jīng)營為主。我國經(jīng)濟(jì)型酒店雖初具規(guī)模，但仍處于一盤散沙的狀態(tài)。第二是缺乏明確定位，質(zhì)量不

5、高。在政府管理、星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)上，經(jīng)濟(jì)型酒店沒有準(zhǔn)確的位置，目前經(jīng)濟(jì)型酒店好、中、差條件都有，經(jīng)營面面俱到，住宿、餐飲、娛樂齊全，什么客人都想接，什么生意都想做，只是哪項(xiàng)功能都質(zhì)量不高，且服務(wù)不規(guī)范，水平整體不高。區(qū)域發(fā)展不平衡，忽略商務(wù)以外需求，不重產(chǎn)品創(chuàng)新。第三是專業(yè)人才缺乏。一般的酒店培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，酒店管理院校等都是在為高星級(jí)酒店培養(yǎng)人才。天津宜必思酒店總經(jīng)理韓衛(wèi)東表示，目前宜必思所用的員工都是本土人，但最稀缺的就是高級(jí)管理人才，尤其是最能深入領(lǐng)會(huì)宜必思內(nèi)涵的人。原七天總經(jīng)理也指出：“經(jīng)濟(jì)型酒店部門少，要求人員管理素質(zhì)比星級(jí)賓館還要高”。經(jīng)濟(jì)型酒店所需要的人才需要事必躬親，脫去工裝就能做具體服務(wù)，

6、能夠獨(dú)檔多面，但目前經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源是“兵源充足，將帥稀缺”，缺的是“全才”。第四是社會(huì)化專業(yè)隊(duì)伍的不完善。經(jīng)濟(jì)型酒店要解決客人“有限服務(wù)”之外的特殊服務(wù)的要求，需要依靠專業(yè)化隊(duì)伍和專業(yè)化服務(wù)的配合。而經(jīng)濟(jì)型酒店往往由于社會(huì)化專業(yè)隊(duì)伍的不完善和一味追求服務(wù)“有限化”，使顧客生活不便，影響服務(wù)質(zhì)量，造成客源下降。第五為價(jià)格競爭混亂。我國高端酒店增長速度太快，競爭手段主要是削價(jià)競爭，使得酒店結(jié)構(gòu)與客源結(jié)構(gòu)的對應(yīng)規(guī)律被打破，這不但降低了酒店業(yè)的總體效益，擾亂酒店業(yè)的競爭秩序，同時(shí)導(dǎo)致了高端酒店相對地剝奪了其他酒店的邊際利潤。這恐怕也是經(jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格混亂的原因之一。第六是土地使用權(quán)存在隱患。目前大多

7、數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店都是租用舊廠房進(jìn)行改造形成的，不涉及土地使用權(quán)從國撥土地轉(zhuǎn)變?yōu)樯虡I(yè)用地性質(zhì)的問題。租約也是酒店投資者與工廠簽定的，雖然租期年限可以更長，但由于工廠用地是國撥土地，無轉(zhuǎn)讓使用權(quán)的權(quán)力，因此所有的租約均不包括土地使用權(quán)在內(nèi)，一旦工廠土地遭到市政動(dòng)遷或商業(yè)動(dòng)遷，動(dòng)遷賠償只考慮工廠原有的建筑物價(jià)值，經(jīng)濟(jì)型酒店的投資即使有點(diǎn)考慮也是十補(bǔ)九不足。況且租約中往往有一條“如遇規(guī)劃需要?jiǎng)舆w，本租約終止?！备緹o賠償之說了。二、我國經(jīng)濟(jì)型酒店的新機(jī)會(huì)1)國內(nèi)市場帶來的新機(jī)遇。一是政府機(jī)構(gòu)改革。附屬單位與政府部門脫鉤是改革的既定方向，如此大量的政府招待所將走向市場，為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提供了物質(zhì)條件。二是

8、民營資本的快速進(jìn)入。酒店業(yè)的改組、改制、出售將成為經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的方向，在這個(gè)過程中，民營企業(yè)會(huì)大有可為，將給經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展注入新的活力。三是旅游環(huán)境迸一步優(yōu)化。伴隨著中國加入WTO后，現(xiàn)在已經(jīng)全面打開了國門，曾經(jīng)的北京奧運(yùn)會(huì)、上海世界博覽會(huì)、杭州休閑博覽會(huì)的申辦成功。我國政府正在努力調(diào)整其接待機(jī)制，增加和改善接待設(shè)施，建立了計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)化預(yù)定系統(tǒng)，以及建立了廣泛、高效、優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，面對如此良好的機(jī)遇，我國的經(jīng)濟(jì)型酒店定會(huì)大有作為。2)國際市場帶來的新機(jī)遇。中國旅游業(yè)已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)，成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。世界旅游組織調(diào)研報(bào)告預(yù)測，“中國將在2025年成為世界第一旅游接待大

9、國，屆時(shí)到中國境內(nèi)旅游的外國客人將超過2.37億人次，甚至更多。”在未來的510年間，大批國際游客的擁入必將進(jìn)一步促進(jìn)中國旅游酒店業(yè)的飛速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店在未來的發(fā)展中前程似錦。3)酒店供給結(jié)構(gòu)不合理帶來的機(jī)遇。我國目前已經(jīng)建成的酒店在數(shù)量結(jié)構(gòu)上呈明顯的“兩頭大，中間小”的不合理狀態(tài)，即質(zhì)量好、價(jià)格高的高星級(jí)酒店和質(zhì)量次、價(jià)格低的社會(huì)旅館數(shù)量大，質(zhì)量與價(jià)格較適中的少。這一消費(fèi)斷層，給經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展提供了大好機(jī)遇。三、我國經(jīng)濟(jì)型酒店的潛在威脅我國經(jīng)濟(jì)型酒店面臨的威脅主要有兩方面一是國際品牌紛紛搶灘中國。當(dāng)國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店尚處于起步階段時(shí)，外資酒店也看到了經(jīng)濟(jì)型酒店市場的商機(jī)，紛紛盯上了國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒

10、店這塊大蛋糕。2002年美國紐約美興國際企業(yè)集團(tuán)在滬設(shè)立了第一家“美興”品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店，在歐美酒店市場大獲成功的“宜必思”經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店進(jìn)入天津，六洲集團(tuán)也到上海發(fā)展其旗下的“快捷假日”連鎖品牌。國外中低檔型酒店品牌的進(jìn)入，直接沖擊我國國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店市場和經(jīng)營格局。二是政府一些部門的行政干預(yù)。經(jīng)濟(jì)型酒店在國內(nèi)酒店業(yè)發(fā)展中處于這樣一個(gè)特殊的地位，由于中低檔酒店的經(jīng)濟(jì)型酒店絕大多數(shù)是國有體制，小到日常經(jīng)營、大到產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)移，很容易受到行政力量的干預(yù)，這對經(jīng)濟(jì)型酒店的健康發(fā)展可能會(huì)產(chǎn)生極大的負(fù)面影響。1、國外經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的進(jìn)入，將沖擊現(xiàn)有的經(jīng)營格局。受文化、管理成本、市場環(huán)境等條件影響，目前國外經(jīng)濟(jì)型酒店品牌還沒有大規(guī)模進(jìn)入國內(nèi)。但肯定會(huì)進(jìn)入的，而且必將對國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店市場造成沖擊，將來可能會(huì)出現(xiàn)國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店重新洗牌、僵：新進(jìn)行利益分配的格局。2、社會(huì)經(jīng)濟(jì)信譽(yù)危機(jī)：有不少酒店業(yè)主不遵守合同而被迫終止管理合同(如不按和約支付管理費(fèi)用)。3、行政干預(yù)：今年曾經(jīng)出現(xiàn)一國內(nèi)品牌酒店總