蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能

1、第一章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能一、選擇題A 型題1. 天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是A. 蛋氨酸B.胱氨酸C. 羥脯氨酸D.同型半胱氨酸E. 精氨酸2. 下列不含 極性 R 基的氨基酸是A. ThrB. SerC. TyrD. LeuE. Cys3. 測(cè)得某樣品的含氮量為8g/L ，則該樣品蛋白質(zhì)的濃度約為A 40g/LB 45g/LC 50g/LD 57.5g/LE 62.5g/L4. 下列哪種氨基酸不屬于編碼氨基酸A. 苯丙氨酸 B. 蘇氨酸 C. 色氨酸D. 精氨酸E.鳥(niǎo)氨酸5. 在生理 pH條件下，下列哪種氨基酸帶正電荷A. 丙氨酸B.酪氨酸C. 賴氨酸D.色氨酸E.異亮氨酸6. 組成蛋白質(zhì)的

2、基本單位是A.D- - 氨基酸 B.L- - 氨基酸 C.L- - 氨基酸 D.D- - 氨基酸 E.L-D- - 氨基酸7. 關(guān)于肽的敘述，不正確的是A. 肽分為寡肽和多肽B. 多肽與蛋白質(zhì)在分子量上很難劃出明確界限C. 肽鏈中的氨基酸分子都不完整D.2 個(gè)以上氨基酸借肽鍵連接而成的化合物E. 肽沒(méi)有氨基末端和羧基末端8組成谷胱甘肽的氨基酸A. 谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸B. 谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸C. 谷氨酸、同型半胱氨酸和甘氨酸D. 谷氨酰胺、半胱氨酸和甘氨酸E. 谷氨酰胺、胱氨酸和甘氨酸9. 蛋白質(zhì)分子二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要維系力是A. 鹽鍵B.疏水鍵 C. 氫鍵D. 二硫鍵E.肽鍵10. 蛋白

3、質(zhì)在 280nm 處有最大吸收峰主要是由于蛋白質(zhì)分子的側(cè)鏈中含有A. 苯酚環(huán) B. 吡咯環(huán) C. 苯環(huán)D.吲哚環(huán)E.咪唑環(huán)11. 血紅蛋白與氧結(jié)合具有A. 變構(gòu)效應(yīng)B. 協(xié)同效應(yīng)C. 飽和效應(yīng)D.S型動(dòng)力學(xué)曲線E. 所列都具12. 氨基酸在等電點(diǎn)時(shí)是A. 極性分子B. 陰離子C. 陽(yáng)離子D.兼性離子E. 疏水分子13. 有關(guān)變性的錯(cuò)誤描述為A. 蛋白質(zhì)變性后，其一級(jí)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)改變B.蛋白質(zhì)變性后，其理化性質(zhì)和生物學(xué)活性改變C. 加熱、紫外線照射、超聲波等可以引起蛋白質(zhì)變性D. 變性蛋白質(zhì)粘度增加，易被酶水解，易沉淀 E. 凝固是蛋白質(zhì)變性后進(jìn)一步發(fā)展的不可逆結(jié)果14. 蛋白質(zhì) - 螺旋敘述

4、正確的是A. 是雙螺旋結(jié)構(gòu)B. 每 10 個(gè)氨基酸殘基螺旋上升一圈，螺距為 0.54nmC. 氨基酸殘基 R 在螺旋內(nèi)側(cè)D. 相鄰兩圈螺旋之間靠氫鍵維持E. 是多肽鏈相當(dāng)伸展的結(jié)構(gòu)15. 下列哪種分離純化蛋白質(zhì)的方法可測(cè)定蛋白質(zhì)的分子量A. 鹽析B.透析C. 離子交換層析D. 親和層析E. 超速離心16. 有關(guān)蛋白質(zhì)亞基的描述，不正確的是A. 某些亞基中可包括多個(gè)結(jié)構(gòu)域B. 四級(jí)結(jié)構(gòu)是亞基間的締合C. 亞基單獨(dú)存在時(shí)有生物學(xué)活性，如肌紅蛋白D. 每個(gè)亞基都有各自的三級(jí)結(jié)構(gòu)E. 亞基可聚合或解聚17. 煮沸消毒使蛋白質(zhì)A. 喪失生物活性B.發(fā)生沉淀C. 肽鍵斷裂D.改變一級(jí)結(jié)構(gòu)E. 增大極性18

5、. 蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)及高級(jí)結(jié)構(gòu)決定于：1A. 氨基酸殘基的排列順序B. 分子中的氫鍵C. 分子中的疏水鍵D. 分子中的亞基數(shù)目E. 分子中的 3， 5磷酸二酯鍵19. 蛋白質(zhì)吸收紫外光的大小取決于A. 非極性疏水性氨基酸含量B. 酸性氨基酸含量C. 芳香族氨基酸含量D. 脂肪族氨基酸含量E. 堿性氨基酸含量20. 有關(guān)肽鍵的敘述，錯(cuò)誤的是A. 肽鍵是蛋白質(zhì)的主鍵B. 肽鍵參與構(gòu)成肽單元C. 肽鍵旋轉(zhuǎn)而形成 - 螺旋D. 肽鍵具有部分雙鍵性質(zhì)E. 蛋白質(zhì)變性時(shí)，肽鍵不斷裂21. 關(guān)于蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)錯(cuò)誤的敘述是A. 穩(wěn)定蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)最主要的鍵是氫鍵B. - 螺旋、 - 折疊、 - 轉(zhuǎn)角、無(wú)規(guī)卷曲

6、均屬二級(jí)結(jié)構(gòu)C. 一些二級(jí)結(jié)構(gòu)可構(gòu)成模體D. 多肽鏈主鏈和側(cè)鏈的全部原子的空間排布E. 二級(jí)結(jié)構(gòu)僅指主鏈的空間構(gòu)象22. 關(guān)于蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的敘述，正確的是A. 穩(wěn)定蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)最主要的鍵是氫鍵B. 具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈都有生物學(xué)活性C. 具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈都無(wú)生物學(xué)活性D. 指整條多肽鏈中全部原子的空間排布E. 每條具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈在多聚體蛋白質(zhì)中稱為亞基，所有亞基內(nèi)均含有結(jié)構(gòu)域23. 關(guān)于蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的敘述正確的是A. 只有具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)才可能有生物學(xué)活性B. 一些蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)可形成數(shù)個(gè)結(jié)構(gòu)域C. 四級(jí)結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)亞基之間的締合，它主要靠次級(jí)鍵維持穩(wěn)定D. 蛋白質(zhì)都有四

7、級(jí)結(jié)構(gòu)E. 蛋白質(zhì)變性時(shí)其四級(jí)結(jié)構(gòu)不一定受到破壞24. 不是蛋白質(zhì) - 折疊特點(diǎn)的是A. 有正向平行和反向平行兩種結(jié)構(gòu)B. 肽單元之間折疊成鋸齒狀C. 是蛋白質(zhì)比較緊密的結(jié)構(gòu)D. 肽鏈中氨基酸 R 側(cè)鏈位于鋸齒的上、下方E. 氫鍵是最主要的穩(wěn)定因素25. “血紅蛋白質(zhì)的每一多肽鏈共有八個(gè)- 螺旋區(qū)”是對(duì)血紅蛋白的幾級(jí)結(jié)構(gòu)的描述A. 血紅白質(zhì)的主鏈構(gòu)象B.一級(jí)結(jié)構(gòu)C. 三級(jí)結(jié)構(gòu)D.側(cè)鏈構(gòu)象E. 四級(jí)結(jié)構(gòu)26. 蛋白質(zhì)變性是由于A. 一級(jí)結(jié)構(gòu)改變 B. 亞基解聚C. 空間構(gòu)象破壞D.輔基脫落E. 電性改變27. Hb 的 亞基與 O2 結(jié)合后產(chǎn)生變構(gòu)效應(yīng)的結(jié)果是A. 促進(jìn)其他亞基與CO 結(jié)合2B.

8、 抑制其他亞基與O2 結(jié)合C. 促進(jìn)其他亞基與O2 結(jié)合D.促進(jìn) 亞基與 O2 結(jié)合，抑制 亞基與 O2 結(jié)合 E. 抑制 亞基與 O2 結(jié)合，促進(jìn) 亞基與 O2 結(jié)合28. 除下列哪一種因素外，其余均影響多肽鏈中 -螺旋的形成和穩(wěn)定A. 脯氨酸的存在B. 甘氨酸的存在C.半胱氨酸相互靠近D.含有長(zhǎng)鏈、分枝鏈的氨基酸 R基團(tuán)集中分布 E. 帶同種電荷的氨基酸的 R 基團(tuán)集中分布29. 鐮刀型紅細(xì)胞患者血紅蛋白 - 鏈第六位上A. 賴氨酸取代谷氨酸B. 纈氨酸取代谷氨酸C.丙氨酸取代谷氨酸D.蛋氨酸取代谷氨酸E. 苯丙氨酸取代谷氨酸30. 下列關(guān)于 螺旋的敘述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？A. 氨基酸殘基之間形成的的氫鍵使 - 螺旋穩(wěn)定B. 減弱側(cè)鏈基團(tuán) R 之間不利的相互作用，可使- 螺旋穩(wěn)定C.疏水作用使- 螺旋穩(wěn)定D.在某些蛋白質(zhì)中，- 螺旋是二級(jí)結(jié)構(gòu)中的一種結(jié)構(gòu)類型E. 脯氨酸和甘氨酸的出現(xiàn)可使- 螺旋中斷。2二