F庫(kù)存控制與物料管理第六部份ppt課件

1、上海財(cái)經(jīng)大學(xué)上海財(cái)經(jīng)大學(xué)MBA學(xué)院高層學(xué)院高層管理教育中心管理教育中心EDP）計(jì)劃與庫(kù)存管理計(jì)劃與庫(kù)存管理主講人：吳成林主講人：吳成林2019-12-04吳老師吳老師工商管理碩士工商管理碩士MBA），企業(yè)管理博士），企業(yè)管理博士供應(yīng)鏈管理、生產(chǎn)運(yùn)作與管理專家；企業(yè)咨詢、供應(yīng)鏈管理高級(jí)顧問(wèn)，培訓(xùn)講師；供應(yīng)鏈管理、生產(chǎn)運(yùn)作與管理專家；企業(yè)咨詢、供應(yīng)鏈管理高級(jí)顧問(wèn)，培訓(xùn)講師；東莞產(chǎn)業(yè)支援聯(lián)盟特聘專家東莞產(chǎn)業(yè)支援聯(lián)盟特聘專家英國(guó)皇家采購(gòu)與供應(yīng)學(xué)會(huì)英國(guó)皇家采購(gòu)與供應(yīng)學(xué)會(huì)CIPS項(xiàng)目認(rèn)證講師；國(guó)際貿(mào)易中心項(xiàng)目認(rèn)證講師；國(guó)際貿(mào)易中心ITC項(xiàng)目認(rèn)證講師；英國(guó)項(xiàng)目認(rèn)證講師；英國(guó)皇家物流與運(yùn)輸學(xué)會(huì)皇家物流與運(yùn)輸學(xué)

2、會(huì)ILT項(xiàng)目認(rèn)證講師項(xiàng)目認(rèn)證講師十余年制造企業(yè)中、高層管理經(jīng)驗(yàn)，先后擔(dān)任供應(yīng)鏈總監(jiān)、采購(gòu)總監(jiān)、副總經(jīng)理等管十余年制造企業(yè)中、高層管理經(jīng)驗(yàn)，先后擔(dān)任供應(yīng)鏈總監(jiān)、采購(gòu)總監(jiān)、副總經(jīng)理等管理職務(wù)。曾先后供職于華為技術(shù)、富士康科技、康佳集團(tuán)達(dá)十余年。理職務(wù)。曾先后供職于華為技術(shù)、富士康科技、康佳集團(tuán)達(dá)十余年。主講課程：供應(yīng)鏈管理與優(yōu)化、采購(gòu)管理與運(yùn)作、采購(gòu)與供應(yīng)商管理、主講課程：供應(yīng)鏈管理與優(yōu)化、采購(gòu)管理與運(yùn)作、采購(gòu)與供應(yīng)商管理、生產(chǎn)運(yùn)作管理、生產(chǎn)計(jì)劃與物料控制生產(chǎn)運(yùn)作管理、生產(chǎn)計(jì)劃與物料控制等近十門課程。等近十門課程。曾經(jīng)工作或服務(wù)過(guò)的企業(yè)與客戶包括但不限于）：華為技術(shù)，富士康科技，美的電曾經(jīng)工作或服

3、務(wù)過(guò)的企業(yè)與客戶包括但不限于）：華為技術(shù)，富士康科技，美的電器，康佳集團(tuán)，器，康佳集團(tuán)，TCL，華凌空調(diào)，臺(tái)達(dá)，偉創(chuàng)力，東莞泰科，東莞產(chǎn)業(yè)支援聯(lián)盟，深，華凌空調(diào)，臺(tái)達(dá)，偉創(chuàng)力，東莞泰科，東莞產(chǎn)業(yè)支援聯(lián)盟，深圳市物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)、深圳科協(xié)等。圳市物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)、深圳科協(xié)等。：wodenscmsina；：；：；：744526108上海財(cái)經(jīng)大學(xué)上海財(cái)經(jīng)大學(xué)MBA學(xué)院高層學(xué)院高層管理教育中心管理教育中心EDP）第一部分第一部分 供應(yīng)鏈管理概述供應(yīng)鏈管理概述第二部分第二部分 生產(chǎn)計(jì)劃與物料控制介紹生產(chǎn)計(jì)劃與物料控制介紹第三部分第三部分 生產(chǎn)計(jì)劃管理生產(chǎn)計(jì)劃管理第四部分第四部分

4、 生產(chǎn)調(diào)度管理生產(chǎn)調(diào)度管理第五部分第五部分 物料計(jì)劃與齊套管理物料計(jì)劃與齊套管理第六部分第六部分 庫(kù)存控制與物料管理庫(kù)存控制與物料管理引言：引言：庫(kù)存是萬(wàn)惡之源！庫(kù)存是萬(wàn)惡之源！“零庫(kù)存管理！零庫(kù)存管理！o平均補(bǔ)充時(shí)間o標(biāo)準(zhǔn)差o平均消費(fèi)量o標(biāo)準(zhǔn)差存貨量o查貨周期o交付頻度o服務(wù)水平一、庫(kù)存概述一、庫(kù)存概述1.1.庫(kù)存的必要性庫(kù)存的必要性庫(kù)存線維修質(zhì)量交貨庫(kù)存水平效率2.2.為什么進(jìn)行庫(kù)存控制？為什么進(jìn)行庫(kù)存控制？隱藏著的管理問(wèn)題庫(kù)存水平被隱藏的問(wèn)題.通過(guò)降低庫(kù)存暴露問(wèn)題，然后解決問(wèn)題，再通過(guò)降低庫(kù)存暴露問(wèn)題，然后解決問(wèn)題，再降低庫(kù)存、暴露問(wèn)題、解決問(wèn)題降低庫(kù)存、暴露問(wèn)題、解決問(wèn)題.舉例采購(gòu)成本

5、占銷售額采購(gòu)成本占銷售額60% 60% 直接人工直接人工12%12%管理費(fèi)用管理費(fèi)用18% 18% 稅前利潤(rùn)稅前利潤(rùn)10%10% 表：各行業(yè)采購(gòu)占銷售額的比例表：各行業(yè)采購(gòu)占銷售額的比例行業(yè)行業(yè)采購(gòu)占銷售采購(gòu)占銷售額比例（額比例（% %）行業(yè)行業(yè)采購(gòu)占銷售采購(gòu)占銷售額比例（額比例（% %）所有工業(yè)企業(yè)所有工業(yè)企業(yè)54家具和室內(nèi)設(shè)備家具和室內(nèi)設(shè)備48石油和煤產(chǎn)品石油和煤產(chǎn)品83化學(xué)及相關(guān)產(chǎn)品化學(xué)及相關(guān)產(chǎn)品48食品和相關(guān)產(chǎn)品食品和相關(guān)產(chǎn)品63機(jī)械除電器外）機(jī)械除電器外）48木材和木產(chǎn)品木材和木產(chǎn)品60石頭、粘土和玻璃產(chǎn)品石頭、粘土和玻璃產(chǎn)品46運(yùn)輸設(shè)備運(yùn)輸設(shè)備60電氣和電子設(shè)備電氣和電子設(shè)備45紙

6、張和相關(guān)產(chǎn)品紙張和相關(guān)產(chǎn)品54印刷和出版印刷和出版35服裝和其它紡織產(chǎn)服裝和其它紡織產(chǎn)品品49煙草產(chǎn)品煙草產(chǎn)品27資料來(lái)源：Derived from U.S. Brueau of the Census, Annual Survey of Manufacures.二二 如何進(jìn)行庫(kù)存控制？如何進(jìn)行庫(kù)存控制？（1 1定期庫(kù)存控制定期庫(kù)存控制(Periodicinventorycontrol)(Periodicinventorycontrol)訂貨間隔期庫(kù)存量時(shí)間訂貨量Q目標(biāo)庫(kù)存量S提前期發(fā)出訂貨訂貨到達(dá)目標(biāo)庫(kù)存量=(訂貨間隔期+提前期)日需求量+安全庫(kù)存定期檢查庫(kù)存水平并訂貨訂貨量=目標(biāo)庫(kù)存量-現(xiàn)有

7、庫(kù)存量-在途庫(kù)存；沒(méi)有規(guī)定訂貨點(diǎn)，關(guān)鍵是要確定訂貨間隔期和預(yù)定的庫(kù)存水平。（2 2定量訂貨控制定量訂貨控制(Perpetualinventorycontrol)(Perpetualinventorycontrol)目標(biāo)庫(kù)存量=(訂貨間隔期+提前期)日需求量+安全庫(kù)存定期檢查庫(kù)存水平并訂貨訂貨量=目標(biāo)庫(kù)存量-現(xiàn)有庫(kù)存量-在途庫(kù)存；沒(méi)有規(guī)定訂貨點(diǎn)，關(guān)鍵是要確定訂貨間隔期和預(yù)定的庫(kù)存水平。庫(kù)存量時(shí)間訂貨量Q訂貨點(diǎn)R發(fā)出訂貨訂貨到達(dá)提前期（3 3經(jīng)濟(jì)訂貨批量經(jīng)濟(jì)訂貨批量(EOQ(EOQ：EconomicOrderQuantity)EconomicOrderQuantity)LQQ/2D時(shí)間庫(kù)存量kCQ

8、KQ2121SQDSQDkCQ21- -年總費(fèi)用年總費(fèi)用TC=TC=- -存儲(chǔ)費(fèi)年存儲(chǔ)費(fèi)用存儲(chǔ)費(fèi)年存儲(chǔ)費(fèi)用CkDSQ2*經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量訂貨批量費(fèi)用訂貨費(fèi)用存儲(chǔ)費(fèi)用總費(fèi)用經(jīng)濟(jì)訂貨批量（4 4庫(kù)存分類及控制方法庫(kù)存分類及控制方法B B品；品；C C類物料：占用了類物料：占用了5%15%5%15%的價(jià)值的的價(jià)值的40%55%40%55%的物的物品。品。C C類物料：占物料種類類物料：占物料種類6565左右，金額占總金額左右，金額占總金額的的1010左右。左右。批量采購(gòu)，可以采取設(shè)置安全存量的方式，批量采購(gòu)，可以采取設(shè)置安全存量的方式，到了請(qǐng)購(gòu)點(diǎn)時(shí)到了請(qǐng)購(gòu)點(diǎn)時(shí)以經(jīng)濟(jì)采購(gòu)量加以采購(gòu)即可。以經(jīng)濟(jì)采購(gòu)量加以采

9、購(gòu)即可。10100906510035金額百分比物料種類百分比ABC分類法圖例分類法圖例（5 5產(chǎn)品預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率的控制方法產(chǎn)品預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率的控制方法ABC-XYZABC-XYZ的庫(kù)存控制策略的庫(kù)存控制策略價(jià)值高庫(kù)存低庫(kù)存預(yù)測(cè)準(zhǔn)確性（6 6從運(yùn)作模式上研究降低庫(kù)存從運(yùn)作模式上研究降低庫(kù)存（7 7從具體操作上入手降低庫(kù)存成本從具體操作上入手降低庫(kù)存成本以上都屬于傳統(tǒng)的庫(kù)存控制的方法。以上都屬于傳統(tǒng)的庫(kù)存控制的方法。（8 8JITJIT準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)/ /供應(yīng)策略供應(yīng)策略(JIT(JIT采購(gòu)采購(gòu)/ /供應(yīng)供應(yīng)) )（9 9VMIVMIFactoryFactorySuppliersSuppliersFac

10、toryFactorySuppliersSuppliers傳統(tǒng)方式VMI方式VMIVMI系統(tǒng)的實(shí)施原則系統(tǒng)的實(shí)施原則庫(kù)存考核指標(biāo)：庫(kù)存考核指標(biāo)：三、如何考核庫(kù)存水平三、如何考核庫(kù)存水平案例案例1：啤酒游戲：啤酒游戲：4444零售商零售商批發(fā)商批發(fā)商制造商制造商用戶用戶供應(yīng)商供應(yīng)商案例案例2 2：供應(yīng)鏈中的信息畸變：牛鞭效應(yīng)：供應(yīng)鏈中的信息畸變：牛鞭效應(yīng)Consumer05101520TimeOrderQuantityManufacturertoComponentSupplier05101520TimeOrderQuantityDealertoManufacturer05101520TimeOr

11、derQuantityComponentSuppliertoRawmaterialSupplier05101520TimeOrderQuantity牛鞭效應(yīng)的原因 需求預(yù)測(cè)需求預(yù)測(cè) 用下一級(jí)的定單量來(lái)預(yù)測(cè)需求用下一級(jí)的定單量來(lái)預(yù)測(cè)需求 提前期提前期 提前期越長(zhǎng)，訂貨量越大提前期越長(zhǎng)，訂貨量越大 批量訂貨批量訂貨 訂貨量呈集中的大單訂貨量呈集中的大單 價(jià)格波動(dòng)價(jià)格波動(dòng) 促銷使零售商在低價(jià)時(shí)大量訂購(gòu)，加劇牛鞭效應(yīng)促銷使零售商在低價(jià)時(shí)大量訂購(gòu)，加劇牛鞭效應(yīng) 定單膨脹定單膨脹 零售商傾向在缺貨期擴(kuò)大訂貨量零售商傾向在缺貨期擴(kuò)大訂貨量克服牛鞭效應(yīng)的策略？克服牛鞭效應(yīng)的策略？ 減少供應(yīng)鏈的級(jí)數(shù)減少供應(yīng)鏈的

12、級(jí)數(shù) 再造物流網(wǎng)絡(luò)構(gòu)造再造物流網(wǎng)絡(luò)構(gòu)造 縮短提前期縮短提前期 定單處理的周期定單處理的周期 生產(chǎn)運(yùn)輸提前期生產(chǎn)運(yùn)輸提前期 減少不確定性減少不確定性 集中需求信息集中需求信息( (在定單流上附上需求預(yù)測(cè)信在定單流上附上需求預(yù)測(cè)信息流息流) ) 戰(zhàn)略伙伴戰(zhàn)略伙伴 賣方管理的庫(kù)存賣方管理的庫(kù)存 集中需求信息集中需求信息克服牛鞭效應(yīng)的具體方法：克服牛鞭效應(yīng)的具體方法：1 1 物料管理的意義物料管理的意義四、物料管理概述四、物料管理概述加工業(yè)的材料費(fèi)用占產(chǎn)品成本的加工業(yè)的材料費(fèi)用占產(chǎn)品成本的6060-70-70，該趨勢(shì)還在增大。，該趨勢(shì)還在增大?，F(xiàn)代企業(yè)中儲(chǔ)備資金在流動(dòng)資金中所占比例達(dá)到現(xiàn)代企業(yè)中儲(chǔ)備資

13、金在流動(dòng)資金中所占比例達(dá)到5050-60-60，庫(kù)存，庫(kù)存資金約相當(dāng)銷售總額的資金約相當(dāng)銷售總額的1010-20-20。要使生產(chǎn)正常而有節(jié)奏，必須及時(shí)供應(yīng)物料，做好物料管理工作。要使生產(chǎn)正常而有節(jié)奏，必須及時(shí)供應(yīng)物料，做好物料管理工作。對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力具有十分重要的意義。增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力具有十分重要的意義。舉例庫(kù)存成本占銷售額庫(kù)存成本占銷售額60% 60% 直接人工直接人工12%12%管理費(fèi)用管理費(fèi)用18% 18% 稅前利潤(rùn)稅前利潤(rùn)10%10% 表：各行業(yè)庫(kù)存成本占銷售額的比例表：各行業(yè)庫(kù)存成本占銷售額的比例行業(yè)行業(yè)采購(gòu)占銷售采購(gòu)占銷售額比例（額比例（% %）行業(yè)行

14、業(yè)采購(gòu)占銷售采購(gòu)占銷售額比例（額比例（% %）所有工業(yè)企業(yè)所有工業(yè)企業(yè)54家具和室內(nèi)設(shè)備家具和室內(nèi)設(shè)備48石油和煤產(chǎn)品石油和煤產(chǎn)品83化學(xué)及相關(guān)產(chǎn)品化學(xué)及相關(guān)產(chǎn)品48食品和相關(guān)產(chǎn)品食品和相關(guān)產(chǎn)品63機(jī)械除電器外）機(jī)械除電器外）48木材和木產(chǎn)品木材和木產(chǎn)品60石頭、粘土和玻璃產(chǎn)品石頭、粘土和玻璃產(chǎn)品46運(yùn)輸設(shè)備運(yùn)輸設(shè)備60電氣和電子設(shè)備電氣和電子設(shè)備45紙張和相關(guān)產(chǎn)品紙張和相關(guān)產(chǎn)品54印刷和出版印刷和出版35服裝和其它紡織產(chǎn)服裝和其它紡織產(chǎn)品品49煙草產(chǎn)品煙草產(chǎn)品27資料來(lái)源：Derived from U.S. Brueau of the Census, Annual Survey of Man

15、ufacures.2 2 倉(cāng)庫(kù)的基本業(yè)務(wù)活動(dòng)：倉(cāng)庫(kù)的基本業(yè)務(wù)活動(dòng)：3 3 物料的分類物料的分類需求數(shù)據(jù)量核算成本等。需求數(shù)據(jù)量核算成本等。報(bào)廢報(bào)廢4 4 物料編碼管理物料編碼管理BOMBOMBillofMaterial)BillofMaterial)叫做物料清單也叫零件結(jié)構(gòu)表叫做物料清單也叫零件結(jié)構(gòu)表物料表），將產(chǎn)品的原材料物料表），將產(chǎn)品的原材料零配件零配件組合件予以拆組合件予以拆解，并將各項(xiàng)材料依材料編號(hào)解，并將各項(xiàng)材料依材料編號(hào)規(guī)格規(guī)格基本單位基本單位供應(yīng)供應(yīng)廠商廠商單機(jī)用量單機(jī)用量產(chǎn)品損耗率等依制造流程的順序記錄產(chǎn)品損耗率等依制造流程的順序記錄下來(lái)，排列一個(gè)清單，這就是物料清單，也就是

16、下來(lái)，排列一個(gè)清單，這就是物料清單，也就是BOMBOM。B0M表實(shí)例表實(shí)例B0MB0M表實(shí)例表實(shí)例順序號(hào)顏色材質(zhì)價(jià)格大小物料分類五、貨倉(cāng)管理倉(cāng)庫(kù)管理）五、貨倉(cāng)管理倉(cāng)庫(kù)管理）貨倉(cāng)的功能與職責(zé)貨倉(cāng)的功能與職責(zé)存儲(chǔ)布置存儲(chǔ)布置存儲(chǔ)布置存儲(chǔ)布置案例：成品堆疊不良的圖片參考案例：成品堆疊不良的圖片參考存儲(chǔ)布置存儲(chǔ)布置貨物收發(fā)與保管貨物收發(fā)與保管貨物收發(fā)與保管貨物收發(fā)與保管貨物收發(fā)與保管貨物收發(fā)與保管物料不伸出貨架外，不阻礙通道物料不伸出貨架外，不阻礙通道存貨記錄存貨記錄存貨記錄存貨記錄存貨記錄存貨記錄存貨記錄存貨記錄存貨記錄存貨記錄存貨記錄存貨記錄存貨維護(hù)存貨維護(hù)存貨維護(hù)存貨維護(hù)存貨維護(hù)存貨維護(hù)存貨維護(hù)存貨維護(hù)存貨維護(hù)存貨維護(hù)物料盤點(diǎn)物料盤點(diǎn)不斷料、少料：不讓生產(chǎn)線停工待料；不斷料、少料：不讓生產(chǎn)線停工待料；不呆料、滯料：不要讓呆滯物料進(jìn)入貨倉(cāng)或低周轉(zhuǎn)不呆料、滯料：不要讓呆滯物料進(jìn)入貨倉(cāng)或低周轉(zhuǎn)不囤料、積料：貯存數(shù)量要適量，以減少資金的積壓不囤料、積料：貯存數(shù)量要適量，以減少資金的積壓六、如何進(jìn)行有效的物料管理？六、如何進(jìn)行有效的物料管理？1 1 物料管理的物料管理的“三不戰(zhàn)略：三不戰(zhàn)略：2 2 物料管理死穴物料管理死穴追加料處理；緊急用料處理；備用料處理；生產(chǎn)后散料進(jìn)倉(cāng)處理；物料拆lot后處理；倉(cāng)庫(kù)主管現(xiàn)場(chǎng)感不足；倉(cāng)管員與成本概念；廢料、品處理；3 3 物料管理的