家常素菜做法

1、家常素菜做法 其實(shí)很多蔬菜都能起到開胃的作用。 那么家常素菜做法有哪些呢 ?下面向大家介紹一下家常素菜做法。 家常素菜做法：素菜園地材料西蘭花、菜花各 100 克，草菇、豌 豆莢、洋蔥片、番茄各 80 克。蒜末、糖、蠔油、魚露各適量。做法 1、西蘭花、菜花、番茄、草菇分別洗凈，切成小塊。2、豌豆莢洗凈，去蒂及兩側(cè)粗纖維。3、鍋中參加少許油燒熱，爆香蒜末，放入西蘭花、菜花、草菇、 洋蔥片、番茄和兩大匙水，一起快炒至熟。最后放入豌豆莢，快速拌炒數(shù)下，參加糖、蠔油、魚露調(diào)味，出 鍋即可。小訣竅特點(diǎn)色艷麗，味清鮮。 愛心便簽此菜可消除疲勞，滋潤皮膚，預(yù)防感冒，補(bǔ)充維生素， 提高免疫力。家常素菜做法：素

2、菜總發(fā)動(dòng)材料木耳，干香菇，香干，豆皮，黃 豆芽，胡蘿卜，小菠菜，芹菜，豌豆苗，雪里蕻，鹽少許，雞精少許， 糖適量，香油適量做法 1、將黃豆芽、胡蘿卜、小菠菜、芹菜、豌豆苗 洗凈;黃豆芽去尾巴尖，胡蘿卜削皮，小菠菜去黃葉保存整棵形狀，芹 菜去梗去葉，豌豆苗去老梗。2、用溫水將木耳、香菇泡發(fā) ;同時(shí)將香干、豆皮洗凈備用3、將泡發(fā)好的木耳、干香菇以及香干、豆皮，胡蘿卜切絲，芹菜 切同等長度的段 我的雪菜是切好了腌的，如果你是買的成棵的雪菜， 要切粒 4、炒鍋熱油，將木耳絲倒入，快速翻炒后，參加適量鹽，炒熟 后倒入事先準(zhǔn)備好的大盆。5、炒鍋熱油，將香菇絲倒入，快速翻炒后，參加適量鹽，炒熟后 倒入裝木耳

3、的大盆中。6、依次將香干、 豆皮、黃豆芽、胡蘿卜、芹菜、小菠菜、豌豆苗、 雪里蕻分別炒熟，倒入大盆。在炒芹菜時(shí)要加一些糖，炒雪里蕻時(shí)，鹽不要加了，加一些糖即 可。7、在大盆中參加雞精與香油，將全有的材料與調(diào)味料混合均勻即 可。小訣竅 1、因?yàn)楦鞣N素菜所需要的油量、 火候、成熟時(shí)間均不一樣， 所以必須采用分開炒， 最后拌的方法 !2、在炒芹菜與雪里蕻這種略有苦 味的菜時(shí)，要加一點(diǎn)糖以去苦提鮮。3、在炒黃豆芽、芹菜、小菠菜與豌豆苗時(shí)會(huì)出水，要將水逼掉后 再倒入大盆。2.放入切好的香茹，泡香菇的水一起倒入鍋中。3.放加泡好的裙帶菜，泡裙帶菜的水也可倒入。4. 放入白菜 我長了個(gè)白菜腦袋，幾天不見就想

4、 。5. 最后放素丸子 因是熟的 ，略燉即可。6. 照尼尼介紹的方法，最后出鍋前再放入醬。最經(jīng)典家常素菜做法：地三鮮材料【主料】土豆 2 個(gè) 長茄子 2 個(gè) 青椒 2個(gè)【 調(diào)料】姜 3片 蒜瓣 5瓣 鹽 適量 醬油 20克 糖 5克淀粉5g亦舒堂火麻油適量豆瓣醬10g做法1準(zhǔn)備好所有的 食材:茄子切成方塊，青椒切成圓條，土豆切成方塊。2. 鍋里倒一點(diǎn)油，倒入土豆煎至變成深黃色。3. 將土豆倒出放微波爐高火叮1 分鐘。4. 炒鍋倒入火麻油再參加蒜米和姜爆香。5. 再倒入茄子，表皮起皺變軟。6. 倒入土豆翻炒均勻再參加醬油， 糖，鹽和用水淀粉勾芡燜幾分鐘。7. 參加鹽和豆瓣醬翻炒燜幾分鐘。8. 參加切好的青椒 ,最后澆上火麻油或香油翻炒均勻即可出鍋。 小訣竅 1.茄子炒之前可以先用鹽水泡過 1 5分鐘，味道會(huì)更好。2. 如果想要茄子顏