食堂物品采購制度

1、- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-食堂物品采購制度1. 采購員要把好采購品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān) . 嚴(yán)禁采購腐爛 , 變質(zhì)食物 ; 庫管員要做到物品進(jìn)出 帳目清楚 , 程序分明 ; 廚師領(lǐng)班要不斷鉆研業(yè)務(wù) ,多動腦筋 , 做到飯熟菜香 , 味美可口 . 并 根據(jù)季節(jié)及飯菜特點(diǎn) , 準(zhǔn)備足夠的飯菜 , 一方面使飯菜浪費(fèi)度降低到最小 , 又不會使飯菜不 夠吃 .2. 采購食品蔬菜必須保證新鮮 , 不變質(zhì) , 無污染 , 應(yīng)采購經(jīng)過驗(yàn)收員檢驗(yàn)的合格食品 .3. 組成采購小組負(fù)責(zé)采購 , 作到貨比三家 , 保質(zhì)保量 , 鮮肉制品的購買以大型超市為主 , 按 計劃每周

2、集中采購一次 , 保證質(zhì)優(yōu)價廉 , 盡量降低成本 .4. 建立健全出入庫登記制度 , 新購進(jìn)物品一律計量 , 所采購物品必須統(tǒng)一由指定人員檢查確 認(rèn)方可逐一登記入庫 , 廚師根據(jù)需要 , 填寫領(lǐng)料單 , 登記出庫 . 庫房要及時清理 , 過期變質(zhì) 食品 , 會計 , 廚師 , 保管 ,驗(yàn)收員一起簽字銷毀 .5. 葷素搭配 , 花樣繁多 , 營養(yǎng)均衡 . 嚴(yán)格控制飯菜價格 , 確保購入與售出價格平衡 , 不超支 .6, 勤儉節(jié)約 , 物盡其用 , 防止浪費(fèi) .7, 庫管員要按時上下班 , 堅(jiān)守崗位 , 提前備貨 , 確保食堂物資的正常供應(yīng).- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，

3、方案手冊，應(yīng)有盡有- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-8, 庫房要經(jīng)常通風(fēng) , 保持庫內(nèi)干燥 , 各類食品應(yīng)掛牌 , 標(biāo)明進(jìn)貨日期 , 做到先進(jìn)先出 , 建立 衛(wèi)生制度 , 定期打掃制度 , 定期打掃除 , 搬運(yùn)食品出入庫時應(yīng)穿工作服 .9, 配備滅鼠 , 滅蟑螂等相應(yīng)設(shè)施 , 做好滅蠅 , 滅蚊 , 滅鼠工作 .食堂采購員工作職責(zé)1, 不購腐壞變質(zhì)和質(zhì)量低劣的食品, 新鮮蔬菜必須當(dāng)天購入 , 不得多買久存 .2, 采購時要與廚師領(lǐng)班 , 庫管員聯(lián)系 , 注意品種優(yōu)劣 . 精打細(xì)算 , 講究營養(yǎng) , 價格便宜 .3, 購入肉菜食品等一律交相關(guān)人員進(jìn)行數(shù),

4、 質(zhì), 價驗(yàn)收 , 遇有問題 , 及時解決 .4, 工作時間內(nèi)不代私人購買主副食品.5, 協(xié)助管理員安排每周食譜, 空余時間主動參加食堂工作.6, 積極配合驗(yàn)收員的工作 .7, 完成領(lǐng)導(dǎo)交代的臨時工作.- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-食堂倉庫管理規(guī)定為加強(qiáng)食堂倉庫物品管理 , 減少浪費(fèi) , 降低成本 , 減少支出 , 對倉庫管理特作以下規(guī)定 :一、 入庫物品范圍 : 米、面、油、調(diào)料、煤氣、菜等.二、 所有需要入庫的物品必須由采購員 , 庫管員簽字 , 驗(yàn)收員驗(yàn)收合格方可入庫

5、, 并分類填 好入庫清單 .三 , 入庫后的物品 , 庫管員要精心保管 , 定期對各類物品進(jìn)行檢查 . 數(shù)量是否有誤 , 物品是否 出現(xiàn)變質(zhì) , 確保安全 .四 , 倉庫大門必須使用兩把鎖 . 庫管員 1 把, 驗(yàn)收員 1 把. 開關(guān)門必須兩人在場 , 嚴(yán)格出 庫手續(xù) , 領(lǐng)用與借用物品一律及時簽名登記 .五, 出庫必須先到辦公室辦理領(lǐng)貨單 , 領(lǐng)貨單上要填清楚物品名稱 , 數(shù)量 , 領(lǐng)貨人 , 簽字后 方可領(lǐng)取 , 并堅(jiān)持一周一結(jié)算 , 對庫存物資及食堂固定資產(chǎn)定期盤點(diǎn) , 建立帳目 , 做到帳帳 , 帳物相符 .七,庫管員要每月盤點(diǎn)一次, 上報辦公室 .八 , 庫管員對倉庫內(nèi)所有的物品未經(jīng)

6、主管人簽字 , 不得借于他人 , 一旦查實(shí) , 嚴(yán)肅處理 .九 , 做好防火 , 防爆 , 防盜 , 防毒工作 , 庫房內(nèi)禁止吸煙 , 無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫房- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-食堂庫管員職責(zé)為防止食品污染 , 做好食品及原材料保管貯存工作 , 確保食品衛(wèi)生安全, 特制定食堂食品 庫管員職責(zé)一 . 嚴(yán)格遵守和執(zhí)行 食品衛(wèi)生法 , 食堂食品及原料采購 , 驗(yàn)收制度和庫房管理制度 , 做好 食品及原料的檢查驗(yàn)收 , 入庫工作 . 不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求及未經(jīng)驗(yàn)收的食品原

7、料嚴(yán)禁 入庫或投入加工使用.二 . 及時完善建立食品及原料采購進(jìn)貨臺帳和據(jù)實(shí)填寫食品原料采購表 .三 . 做好入庫食品及原料的保管 , 貯存工作 , 做到分類 , 分架 , 隔墻 , 離地安全存貯 , 做到 整齊 , 美觀 , 標(biāo)識明顯 .四. 及時開庫做好食堂所需食品原料發(fā)放出庫工作.五. 做好庫房內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔和食品及原料的防火 , 防盜 , 防毒 , 防蠅 , 防塵 , 防鼠 , 防蟲蛀 , 防霉變等衛(wèi)生安全工作 , 庫房要保持干燥 , 通風(fēng) , 整潔 ; 發(fā)生安全衛(wèi)生問題 , 及時 向領(lǐng)導(dǎo)匯報 .六 . 定期做好庫存食品原料的清理盤存 , 做到帳物相符 ; 并及時上報分管領(lǐng)導(dǎo) ,

8、 做好請購工 作.- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-七 . 做好食堂食品加工 , 烹飪 , 分發(fā)設(shè)備 , 設(shè)施 , 餐具等資產(chǎn)的保管 , 清理和維修 , 報費(fèi) , 請購的報告工作 .八. 督促廚師 , 炊事員做好飯菜 , 食品的備份留樣工作 .九. 嚴(yán)禁私自借出庫存食品原料及加工, 烹飪餐具 , 廚具等設(shè)備 , 設(shè)施 .十 . 因管理失職造成貯存食品原料及餐具 , 廚具等設(shè)備設(shè)施損失 , 承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任十一 : 完成領(lǐng)導(dǎo)安排其他事項(xiàng) .苗木供應(yīng)合同書甲方：乙方：周至縣啞柏鎮(zhèn)綠星

9、苗圃經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意，（以下簡稱甲方）從周至縣啞柏鎮(zhèn)綠星苗圃（以下簡稱乙方）購買銀杏苗木，（用于渭政辦發(fā)2010205 號文件，渭南市區(qū)綠化），并就相關(guān)事宜達(dá)成以下協(xié)議：一、苗木數(shù)量：二、苗木規(guī)格：胸徑 15cm 以上，主干通直，樹頭完整，枝條勻稱、豐滿，無病蟲害，樹形美觀。三、苗木價格：每株計人民幣四、該價格包括：苗木費(fèi)、挖掘費(fèi)、包裝費(fèi)、裝車費(fèi)、拉運(yùn)費(fèi)五項(xiàng)。合計人民幣（）五、付款方式：任務(wù)完成后，10 日內(nèi)一次付清。六、有關(guān)事項(xiàng)：- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-1、土球規(guī)格：苗木所帶土球直徑1.2 米以上，厚度60cm 以上，卸車前完整不破裂。2、包裝規(guī)格：土球包裝腰帶無間隙寬度12cm 以上，縱扎草繩間隙在2cm 以下。繩桿高度40cm ，纏冠高度2 米。3、所有苗木必須是播種培育，均為本苗圃苗木，嚴(yán)禁從外省、外地調(diào)動，由此產(chǎn)生的不良后果，由乙方負(fù)責(zé)。4、乙方必須按照甲方時間、地點(diǎn)、數(shù)量要求按時送苗。（送苗地點(diǎn)，渭南市城區(qū)）并保證我縣任務(wù)完成居全市前三名。5、苗木結(jié)算數(shù)量以接收方接收單上的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，因不符合合同條