《介紹自己喜歡的,風(fēng)味食品》

1、老師實(shí)用型介紹自己喜歡的風(fēng)味食品教學(xué)目標(biāo)：1、讓學(xué)生學(xué)會(huì)按一定順序詳細(xì)具體的記敘和說(shuō)明風(fēng)味食品的特點(diǎn)。2、能恰當(dāng)?shù)谋磉_(dá)真情實(shí)感，感受中國(guó)的風(fēng)味食品特點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生抓住食品的名稱、外形、原料、制作方法、吃法、味道、來(lái)歷、地方特色以及相關(guān)故事等特點(diǎn)，按一定的順序 ( 如按先概括再具體 ) 寫清楚。教學(xué)難點(diǎn)：能夠用恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言表達(dá)自己的真情實(shí)感。課前準(zhǔn)備：1、課前布置學(xué)生吃一吃、看一看、問(wèn)一問(wèn)、查一查自己喜歡的風(fēng)味食品。2、多媒體課件一、激發(fā)情趣，導(dǎo)入新課。1、猜風(fēng)味食品（猜謎語(yǔ)）導(dǎo)入語(yǔ)：在上課之前，我們來(lái)做一個(gè)猜謎語(yǔ)游戲（1）四四又方方，入鍋?zhàn)凕S金。雖然臭名揚(yáng)，吃來(lái)滿口香。臭豆腐形狀顏色味道

2、（2）糯米做，芝麻餡，圓圓形，甜甜味，粘粘軟軟很好吃，象征家人團(tuán)團(tuán)圓圓。-湯圓（制作原料形狀味道寓意）（3）一身綠葉裝，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解帶脫衣裳，每逢五月五，憶起汨羅江-粽子（外形制作原料歷史故事）師：同學(xué)們一下子就猜中了食品的名稱，老師告訴你們，這些食品有一個(gè)共同之處，都屬于風(fēng)味食品，那么什么是風(fēng)味食品呢？2、風(fēng)味食品是按特殊方式制作的餐桌食品; 常指按特殊烹飪風(fēng)味制作的食品。具有地方特色的小食品師：這一單元，我們感受了中華博大精深的中華文化，口語(yǔ)交際讓我們扮作旅游大使，宣傳介紹家鄉(xiāng)的名勝古跡或風(fēng)景勝地，不僅要領(lǐng)略美景，還要品嘗美味，我們這次的寫作介紹自己喜歡的風(fēng)味食品（板書 )二

3、、寫作指導(dǎo)（一）交流“食”的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)食品特色師：昨天同學(xué)們?cè)谡n前準(zhǔn)備階段，不僅深刻了解自己喜歡的風(fēng)味食品，而且要求同學(xué)們對(duì)家鄉(xiāng)的風(fēng)味食品做一個(gè)全面而詳細(xì)的了解，我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味食品有哪些？生：有峪里的柿餅、牛心柿子、老王燙面角、糊涂面等等。師：作為新安人，我們不能不了解享有“名揚(yáng)隴海三千里，味壓河洛第一家”的美譽(yù)的“老王燙面角”，下面根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)積累和網(wǎng)絡(luò)上了解到的知識(shí)材料，我們就以介紹“老王燙面角”為例學(xué)習(xí)如何向別人介紹自己喜歡的風(fēng)味食品。新安縣作為旅游強(qiáng)縣，觀光旅游的游客絡(luò)繹不絕，今天，來(lái)自北京的旅游團(tuán)來(lái)到了新安縣，吃中午飯的時(shí)間到了，你變身導(dǎo)游把游客帶到了“老王燙面角”飯館-各位游客

4、，歡迎大家來(lái)到洛陽(yáng)旅游勝地新安，在這里不僅有看不完的美景，更有賞不盡的美味，俗話說(shuō)“民以食為天”中午飯的時(shí)間到了，請(qǐng)大家跟隨我一起走進(jìn)“”“豫西名吃、河洛一絕”老王燙面角，你看一看-你嘗一嘗-你聽一聽-你知道嗎？請(qǐng)同學(xué)們交流“食”的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)食品特色小組內(nèi)展示，推薦代表展示師：同學(xué)們說(shuō)得非常詳盡，哪位同學(xué)總結(jié)一下，同學(xué)們?cè)诮榻B“老王燙面角”時(shí)分別從哪些方面介紹的？生： 介紹食品的名稱、顏色、外形、味道介紹食品的制作方法、吃法介紹食品產(chǎn)生的故事寫作指導(dǎo)（一）-指導(dǎo)選材，引導(dǎo)梳理。( 選材并進(jìn)行梳理，然后按照一定的順序來(lái)介紹)引：介紹一種風(fēng)味食品，你打算從哪些方面來(lái)介紹呢？名稱、形狀 原料、做法、

5、吃法、味道、顏色（二）抓特點(diǎn)，摹神韻師：我們?cè)俅位貧w猜謎游戲，同學(xué)們?yōu)槭裁茨軌蚝芸觳鲁鰜?lái)？出示圖片生：根據(jù)自己的理解回答師：謎面很清楚地告訴了我們這種食品突出的特點(diǎn)。師小結(jié)：在敘述時(shí)突出這種風(fēng)味食品的特點(diǎn)，抓特點(diǎn)就是我要強(qiáng)調(diào)的要求之一 ( 板書：抓特點(diǎn)）師：我們這次寫作是介紹自己喜歡的風(fēng)味食品，你在寫作的過(guò)程中，怎樣體現(xiàn)“喜歡”一詞？同學(xué)們看著屏幕上老師出示的圖片，這是一籠熱氣騰騰的“老王燙面角”，請(qǐng)同學(xué)們用生動(dòng)的語(yǔ)言寫出自己的喜愛之情。生： 1：放在桌面上的燙面角，樣子可愛，香噴噴的，我非常喜歡吃。師：這位同學(xué)用一個(gè)“喜歡”，直接告訴了我們他的喜愛之情，同學(xué)們能夠感受出他的喜愛嗎？生：不能。

6、是的，它只是告訴我們喜歡這個(gè)詞，但是感覺不到喜歡的程度。師：（1）放在桌面上的燙面角是什么樣子的？(2) 看看燙面角樣子怎樣可愛？（3）引導(dǎo)：我非常喜歡吃，肯定很想吃，那么用一個(gè)什么詞來(lái)表現(xiàn)出想吃這個(gè)燙面角？又用一個(gè)什么詞語(yǔ)表現(xiàn)出我想快點(diǎn)吃到個(gè)燙面角呢？吃時(shí)的口覺怎么樣？（4）指名連起來(lái)說(shuō)說(shuō)。師：老師采納了你們的建議，整理成下面一段話，大家看看是不是比原來(lái)的那一段具體多了？出示句子2、放在桌面上的狀如新月、色如瓊玉的燙面角，角軟皮緊，晶瑩欲滴，個(gè)個(gè)都腆著小肚子，胖乎乎的可愛極了。一股肉香撲鼻而來(lái)，熱騰騰的燙面角讓我垂涎三尺，我迫不及待地夾起一只放進(jìn)嘴里，入口時(shí)咬破精薄如紙的外皮，鮮香之韻便綻放

7、開來(lái)，滿口滋味不可道也，香、鮮、咸，絲絲縷縷直鉆味蕾，咽下去反而讓人冒出更深的欲望，迅速轉(zhuǎn)向第二個(gè)，特別是配上辣椒油，簡(jiǎn)直是山珍海味??！真讓人回味無(wú)窮。小結(jié)。板書：表真情（喜愛）-用生動(dòng)具體的語(yǔ)言描寫，字里行間表達(dá)真情實(shí)感，整段沒有喜歡喜愛字眼，卻讓人情不自禁地急切的想去品嘗。寫作指導(dǎo)（二）-（板書）寫作構(gòu)思：抓特點(diǎn)，表真情（三）溫故知新回憶我們以前學(xué)過(guò)的知識(shí)，鞏固練習(xí)相應(yīng)的寫作要求1、審題，明確目的。2、確定主題。3、給作文擬定一個(gè)新穎獨(dú)特有創(chuàng)意的標(biāo)題。三、總結(jié)寫法，表達(dá)體驗(yàn)。1. 寫的時(shí)候，要從色、香、味、形幾個(gè)方面有重點(diǎn)的介紹這一美食，突出其特色。2. 在文中適當(dāng)?shù)慕榻B這一美味的做法或它的歷史淵源，增加習(xí)作的感染力。3. 抓住特點(diǎn)交代清楚自己喜歡這一美味的原因，在在生動(dòng)具體的描寫中表達(dá)自己的思想感情。四、舌尖上的美味我們國(guó)家飲食文化歷史悠久，美味小吃更是豐富多彩，如果讓你從這么多風(fēng)味食品中挑選一種來(lái)介紹，你會(huì)選擇什么呢？說(shuō)說(shuō)為什么？（喜歡吃的、熟悉的、有特色的、耳熟能詳?shù)模┱?qǐng)同學(xué)們根據(jù)這節(jié)課所學(xué)習(xí)的寫作方法，結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)積累，對(duì)自己喜歡的風(fēng)味食品做一下介紹，先在小組內(nèi)和同學(xué)說(shuō)一說(shuō)，然后我們?cè)賱?dòng)筆寫下來(lái)。師：小結(jié)本節(jié)課：同學(xué)們，每到一個(gè)地方，千萬(wàn)別小看各地的風(fēng)味小吃，山西的老醋，東北的酸菜，四川的火鍋，反映的