宴會規(guī)章制度

1、宴會規(guī)章制度規(guī)章制度、扣罰制度一、儀容儀表1. 員工儀容儀表要求：頭發(fā)不可染除黑色以外的任何顏色，前 不過眉、后不及領(lǐng)、側(cè)不蓋耳，不可帶耳環(huán)。不能夠佩帶夸 張的項(xiàng)鏈、手表，只能夠佩戴一只結(jié)婚戒指。胡須必須每天 清潔，不能夠超出 2mm 。2. 工衣要按照酒店的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)穿著整齊、干凈、不起皺，名牌 佩戴合適，工鞋光亮整潔。勤換衣洗襪，不得有異味。3. 指甲長度不能夠超過 2 毫米，且不可有污垢。4. 對待客人和同事要使用禮貌用語，主動點(diǎn)頭微笑打招呼。5. 站崗時，站姿要端正、面帶笑容。6. 在公共場所不可喧嘩、打鬧。7. 上班期間服務(wù)員不可使用手機(jī)和行為不雅。8. 上班期間主管級以上能夠佩戴手機(jī)

2、，但手機(jī)必須要跳到震動 狀態(tài)。 注： 以上違反者：（扣 10 元/ 次）二、考勤、假期1. 上下班都必須到辦公室簽到簽退，一個月累計超過 3 次未簽 的。 （作曠工 1天處理，并罰款 100 元）2. 一個月累計 6 次漏簽。（作曠工 2 天處理，并罰款 200 元）3. 上班遲到、早退時間在 3 分鐘內(nèi)的。（扣罰半天補(bǔ)休鐘）4. 上班遲到、早退時間在 3 分鐘以上，半小時以內(nèi)的。（按曠 工處理）5. 上班遲到、早退 1 小時以上。（簽黃單，扣罰本月例休、罰 款 200 元）6. 曠工 1 天。（簽黃單，扣罰所有例休清零、罰款 200 元）7. 曠工 2 天。（立即解雇處理）8. 未經(jīng)同意調(diào)班

3、、調(diào)休影響工作。（扣 30 元/次）9. 請求補(bǔ)休必須提前 1 個星期，寫報告申請，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方 可，不允許當(dāng)天請假。補(bǔ)鐘需視當(dāng)天工作進(jìn)展而定。（違反 者作遲到、礦工處理。）10. 請病假必須要市級以上醫(yī)院醫(yī)師開出的病假單，并要帶齊 病歷、藥費(fèi)單以作證明。（否則按遲到、礦工處理）11. 病假最長時間不可超過補(bǔ)休時常，超過后作自動辭職處理。12. 婚假、產(chǎn)假、喪假等都必須按照酒店規(guī)定提前寫報告申請。三、每天班前班后會、例會、培訓(xùn)1. 部門里所有人員必須準(zhǔn)時參加酒店、部門的會議和培訓(xùn)，未 得批準(zhǔn)不可遲到、缺席。（違者扣罰員工：10 元/ 次）2. 會議、培訓(xùn)和工作時間內(nèi)手機(jī)發(fā)出響聲。（違者扣罰2

4、0 元/次）四、辭職1. 合同期內(nèi)離職a）要提前 1 個月遞交辭職申請，按照酒店程序辦理離職手續(xù)。b）不提前申請，當(dāng)天辦理離職手續(xù)的屬自動離職行為。（賠 償兩個月工資或者立即清鐘清休）c）提前提出辭職期不足 30 天者。（按比例扣除工資）2. 合同期滿離職a） 提前 1 個月遞交合同期滿離職的申請，按照酒店程序辦理離 職手續(xù)。b） 不提前申請視為自動續(xù)簽合同，若辭職就要按酒店程序申 請。五、操作過程1. 部門內(nèi)所有員工必須留下可聯(lián)系電話，以便有急事時能及時 聯(lián)系上。2. 當(dāng)班期間手機(jī)不可發(fā)出響聲，不可玩弄手機(jī)（包括玩游戲、 聽歌、打私人電話）。（違者扣罰 20 元/ 次）3. 上班期間必須按照酒店規(guī)定接聽、撥打電話和客人的咨詢， 引領(lǐng)客人。4. 所有人員手機(jī)必須 24 小時處于開通狀態(tài)，以便在發(fā)生突發(fā) 事件時而對講機(jī)又不在身上時能及時聯(lián)系上。所有人員休息期間離開廣州區(qū) 域，必須備案到部門，經(jīng)批準(zhǔn)方可離開。且接到本部電話需24 小時內(nèi)趕到工作場所。（違者扣罰 50 元/ 次）5. 沒有合理原因，未能按時按質(zhì)完成上級安排的工作。（扣除 例休半天）6. 宴會期間要及時提醒客人注意保管好行李物品以保障客人的 財物不受損失。（違者扣除 1 小時補(bǔ)休時間）7. 違反服務(wù)操作規(guī)程影響服務(wù)質(zhì)量，沒有按標(biāo)準(zhǔn)使用托盤和餐具。8. 服務(wù)過程中沒有使用禮貌用語和手勢，