洗浴桑拿二級(jí)庫(kù)存管理制度

1、洗浴、桑拿二級(jí)庫(kù)存管理制度1、 店內(nèi)所屬二級(jí)庫(kù)：（1）男、女賓；（2）餐飲部；（3）客房部；二級(jí)庫(kù)需制定備量的物品范圍：1、 各部門低值易耗品，包括免費(fèi)一次性毛巾、一次性紙杯等；2、 各部門商品酒水、香煙、茶水、收費(fèi)毛巾、賣品浴服等；3、 餐廳、休息廳、吧臺(tái)、的餐具、茶壺、茶杯、玻璃杯等；2、 物品備量制定的依據(jù)：1、 低值易耗品等可根據(jù)各分店所統(tǒng)計(jì)的百人消耗統(tǒng)計(jì)表乘以相應(yīng)時(shí)間段來(lái)店消費(fèi)人數(shù)，制定出相應(yīng)低值易耗品備量表；2、 各吧臺(tái)、男女賓賣品備量，可根據(jù)店內(nèi)相應(yīng)時(shí)間段內(nèi)商品售出數(shù)量的平均值，并根據(jù)當(dāng)前實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況加以調(diào)整作為當(dāng)月物品備量；3、 餐具、茶壺、玻璃杯等，可根據(jù)店內(nèi)相應(yīng)時(shí)間段內(nèi)商品

2、售出數(shù)量的平均值，并根據(jù)當(dāng)前實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況加以調(diào)整作為當(dāng)月物品備量；3、 各二級(jí)庫(kù)及備品相關(guān)責(zé)任人：各二級(jí)庫(kù)需指定專人對(duì)商品數(shù)量及其他相關(guān)責(zé)任負(fù)責(zé)；1、 男、女賓；餐飲部；客房部分別由吧員負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)賣品的數(shù)量、損壞情況、保質(zhì)期等負(fù)有主要責(zé)任；2、 男女賓由本區(qū)域負(fù)責(zé)人和指定人員（指定人員由本區(qū)域負(fù)責(zé)人指定）負(fù)責(zé)男女賓賣品數(shù)量、質(zhì)量等負(fù)有主要責(zé)任；3、 餐具、茶壺、茶杯、玻璃杯等由部門各餐廳負(fù)責(zé)人和指定人員（指定人員由本區(qū)域負(fù)責(zé)人指定）負(fù)責(zé)物品的使用、日常維護(hù)和報(bào)損等，并負(fù)主要責(zé)任；二級(jí)庫(kù)物品的報(bào)損、審核和出庫(kù)：1、 員工在出售商品或使用備品時(shí)，如發(fā)現(xiàn)商品或備品有過(guò)期、損壞等導(dǎo)致物品無(wú)法正常使用或

3、出售時(shí)，應(yīng)查明原因，并填寫“物品報(bào)損單”，寫清報(bào)損詳情，由當(dāng)班值班經(jīng)理簽字確認(rèn)后，將物品于次日送交庫(kù)房進(jìn)行調(diào)換；2、 所有備品（茶杯、茶壺等）如需出庫(kù)，需在出庫(kù)單上注明原因，并由值班經(jīng)理簽字確認(rèn)后方可出庫(kù)。如出庫(kù)備品為破損調(diào)換，應(yīng)將損壞的物品一同返還至庫(kù)房。如物品一損壞無(wú)法進(jìn)行返庫(kù)，應(yīng)有值班經(jīng)理在出庫(kù)單上注明原因。庫(kù)管員在每天出庫(kù)完成后，應(yīng)將當(dāng)天出庫(kù)備品數(shù)量及原因統(tǒng)計(jì)上報(bào)店財(cái)務(wù)主管，由店財(cái)務(wù)主管與人事部及日審核實(shí)物品賠償事宜。3、 各店應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況制定每日出庫(kù)單結(jié)算時(shí)間，并由指定人員根據(jù)手工單據(jù)第二聯(lián)統(tǒng)計(jì)當(dāng)天售出商品數(shù)量，并填寫出庫(kù)單。填寫完成后，需由當(dāng)班值班經(jīng)理對(duì)出庫(kù)單進(jìn)行二次審核，審核完

4、成后，值班經(jīng)理在出庫(kù)單上簽字確認(rèn)。4、 出庫(kù)單由指定人員每天按規(guī)定時(shí)間同服務(wù)員手工單據(jù)第二聯(lián)送交財(cái)務(wù)部及日審員處，進(jìn)行審核，由日審員根據(jù)前一天電腦中商品售出數(shù)量于出庫(kù)單進(jìn)行核對(duì)，核對(duì)無(wú)誤后，由財(cái)務(wù)主管對(duì)出庫(kù)單上的低值易耗品進(jìn)行審核。核對(duì)無(wú)誤后分別由財(cái)務(wù)主管和日審員簽字確認(rèn)；5、 出庫(kù)單審核完成后，由各部門制定人員至庫(kù)管員處進(jìn)行出庫(kù)。庫(kù)管員在出庫(kù)之前應(yīng)確認(rèn)出庫(kù)單上有值班經(jīng)理、日審員、財(cái)務(wù)主管和出庫(kù)人簽字，確認(rèn)無(wú)誤后方可給予出庫(kù)。6、 出庫(kù)完成后，庫(kù)管員收回出庫(kù)單的第一聯(lián)和第二聯(lián)。第一聯(lián)由庫(kù)管員留存，第二聯(lián)送交財(cái)務(wù)部備檔；五、二級(jí)庫(kù)物品的抽查及盤店：1、 店財(cái)務(wù)部及人事部有權(quán)利和義務(wù)對(duì)店內(nèi)各二級(jí)庫(kù)進(jìn)行抽查。抽查時(shí)，必須由財(cái)務(wù)主管、出納或人事主管偕同當(dāng)班值班經(jīng)理對(duì)二級(jí)庫(kù)進(jìn)行不定時(shí)抽查，并將抽查結(jié)果