消化性潰瘍的飲食原則及健康宣教

1、精品資料消化性潰瘍的飲食原則及健康宣教飲食原則：1 .少量多餐，定時(shí)定量。每天5-7餐，每餐量不宜多，減少對(duì)胃腸道的負(fù)擔(dān)2 .避免機(jī)械性和化學(xué)性刺激的食物。去除一切對(duì)胃腸道黏膜有化學(xué)性刺激的食物，如香料、胡椒、辣椒、咖啡、可可等。禁忌易產(chǎn)酸的食物，如地瓜、土豆、過(guò)甜點(diǎn)心及糖醋食品等；禁忌易產(chǎn)氣的食物，如生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜苗、洋蔥等；禁忌生冷食物，如大量的冷飲、涼拌菜等；禁忌堅(jiān)硬的食物如臘肉、火腿、香腸、蚌肉、干果類(lèi)等。去除粗糙的食物，不宜食用含粗纖維多的食物，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍等。3 .不需嚴(yán)格限制脂肪。因?yàn)橹究梢砸种莆杆岱置?，適量脂肪對(duì)胃腸粘膜沒(méi)有刺激。4 .攝取適量蛋白質(zhì)

2、。蛋白質(zhì)對(duì)胃酸起緩沖作用，可中和胃酸，但蛋白質(zhì)在胃內(nèi)的消化產(chǎn)物又可促進(jìn)胃酸分泌，應(yīng)供應(yīng)適量的蛋白質(zhì)以維持機(jī)體需要。5 .多食碳水化合物。碳水化合物不是胃酸分泌的強(qiáng)刺激物，每天可供給300g-350g。選擇易消化食物如面條、混沌等。蔗糖不宜太多，以避免使胃酸分泌增加，引起脹氣?？尚薷? .供給豐富的維生素。選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食物，適當(dāng)食用富含B族維生素的粗糧。健康指導(dǎo)：1、用藥指導(dǎo)：聯(lián)合用藥對(duì)癥治療的原則。2、飲食指導(dǎo)：潰瘍病合并穿孔、出血時(shí)禁食。少量出血時(shí)應(yīng)戒煙酒，進(jìn)流質(zhì)或半流飲食，餐后應(yīng)安靜休息。避免辛辣、咸、濃茶、咖啡等飲料，牛乳和豆?jié){能稀釋胃酸，其中含鈣和蛋白質(zhì)能刺激

3、胃酸分解，故不宜多飲，不吃過(guò)熱、過(guò)冷、太酸和油炸食物。進(jìn)食時(shí)要慢嚼細(xì)咽。潰瘍病人要營(yíng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，采用少量多餐，逐漸增加的飲食原則03、休息與鍛煉：生活要有規(guī)律，工作宜勞逸結(jié)合。病變活動(dòng)期或有并發(fā)癥時(shí)需要絕對(duì)休息。平時(shí)保證充足的睡眠和休息。4、其他指導(dǎo)胃潰瘍應(yīng)12月復(fù)查一次，胃鏡至潰瘍愈合為止。如果胃潰瘍長(zhǎng)期不愈合應(yīng)警惕癌變的可能。5、心理護(hù)理：向患者講解此病的誘發(fā)因素、治療后的效果，并保持情緒穩(wěn)定。避免悲觀(guān)情緒及情緒異常激動(dòng)。適量多參加社交活動(dòng)，豐富業(yè)余生活。潰瘍性結(jié)腸炎的飲食原則及健康宣教：飲食總原則：高熱能、高蛋白、高維生素、少油少渣膳食。患者的飲食應(yīng)保證足夠的熱量、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽

4、和維生素，盡可能避免出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，以增強(qiáng)體質(zhì)，有利于病情緩解。此外，還有四大禁忌需要引起注意：1、少吃粗纖維食物：忌選粗纖維的食物和加工粗糙的食品。因?yàn)榇罅康拇掷w維食物會(huì)刺激腸道，并影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對(duì)原本就營(yíng)養(yǎng)不良的患者而言更會(huì)加重病情。所以，應(yīng)盡量限制食物纖維，如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類(lèi)等。疾病活動(dòng)期應(yīng)忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大塊肉烹調(diào)，要經(jīng)常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等形式。2、慎吃海鮮：中醫(yī)將海鮮列為“發(fā)物”是有一定道理的，海產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)不同于我們經(jīng)常吃的食物中的蛋白質(zhì)，某些異種蛋白質(zhì)易引起過(guò)敏，加重炎癥反應(yīng)，所以潰瘍

5、性結(jié)腸炎患者一定要慎重食用海鮮。疾病活動(dòng)期也不建議喝牛奶及乳制品。3、忌刺激性食物：辛辣刺激性食物會(huì)對(duì)胃腸道造成不良刺激，因此，潰瘍性結(jié)腸炎患者應(yīng)禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生蔥。也不要食用過(guò)冷、過(guò)熱的食物。夏天尤其要避免食用冷飲和剛從冰箱里拿出來(lái)的食物。4、不宜吃油膩食物：潰瘍性結(jié)腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴(yán)重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應(yīng)采用少油的食物和少油的烹調(diào)方法。對(duì)伴有脂肪瀉者，可采用中鏈脂肪酸油脂，如椰子油。腹瀉時(shí)不宜吃多油食品及油炸食品，烹調(diào)各種菜肴應(yīng)盡量少油，并經(jīng)常采用蒸、煮、炯、氽、燉、水滑等方法。在飲食調(diào)養(yǎng)過(guò)程中，患者及其家屬應(yīng)注意觀(guān)察病情

6、：哪些食物對(duì)患者效果好，哪些食物患者食后感到不適或有過(guò)敏反應(yīng)。應(yīng)及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷摸索適合的飲食?？傊?，潰瘍性結(jié)腸炎的飲食應(yīng)選擇柔軟、清淡、少渣、易消化、富于營(yíng)養(yǎng)、有足夠熱量的食物，少量多餐，在急性發(fā)作期與爆發(fā)型病例，嚴(yán)重者最初幾天宜禁食，可用靜脈高營(yíng)養(yǎng)治療，使腸道得到休息，癥狀好轉(zhuǎn)后可逐步過(guò)渡到流質(zhì)、無(wú)渣或少渣半流質(zhì)等。健康宣教：1.指導(dǎo)病人合理休息，正確對(duì)待疾病，保持穩(wěn)定情緒，樹(shù)立戰(zhàn)勝疾病的信心。輕者適當(dāng)休息，指導(dǎo)患者晚間安然入眠，重視午睡；重型患者應(yīng)臥床休息，以減輕腸蠕動(dòng)和腸痙攣。2、指導(dǎo)病人攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，避免多纖維及刺激性食物。忌生冷及隔夜食物。3、囑病人堅(jiān)持治療，教會(huì)病人識(shí)別藥物的不良反應(yīng)，不要隨意更換藥物或停藥，服藥期間需大量飲水，出現(xiàn)異常情況如疲乏、頭痛、發(fā)熱、手腳發(fā)麻、排尿不暢等癥狀要及時(shí)就診，以免耽誤病情。4、指導(dǎo)病人自己觀(guān)察病情，觀(guān)察腹瀉的頻率、次數(shù)、和大便的性狀。重癥患者因大便次數(shù)頻繁，應(yīng)觀(guān)察是否有口渴、皮膚彈性減弱、消瘦、乏力、心悸、血壓下降等。如出