家長(zhǎng)會(huì)家長(zhǎng)發(fā)言稿

1、小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐現(xiàn)狀調(diào)查研究課題實(shí)施方案 課題負(fù)責(zé)人:頓利琴一、本課題研究背景、現(xiàn)狀少年兒童是祖國(guó)的未來(lái)；合理、均衡的膳食營(yíng)養(yǎng)是保障小學(xué)生具備強(qiáng)健體魄的重要基礎(chǔ)。然而，近年來(lái)的多項(xiàng)以學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況為主題的調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)部分貧困地區(qū)小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況令人擔(dān)憂，尤其是很多地區(qū)小學(xué)生早餐現(xiàn)狀不能使人滿意。針對(duì)小學(xué)生存在的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，我國(guó)政府采取了許多措施。各地方政府在改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)方面也做了有益的探索和嘗試，如雞蛋工程、牛奶工程、免費(fèi)午餐工程等。從2011 年秋季開(kāi)始推進(jìn)“雞蛋工程”改善農(nóng)村小學(xué)生早餐營(yíng)養(yǎng)。二、本課題研究的目的、意義針對(duì)xx小學(xué)生早餐營(yíng)養(yǎng)不平衡、衛(wèi)生不合格、飲食不科學(xué)、家長(zhǎng)不重視等問(wèn)題也日益

2、突出。通過(guò)調(diào)查研究客觀揭示鄭家溝小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐存在的問(wèn)題和解決辦法。同時(shí)，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)早餐干預(yù)性研究來(lái)探索合理的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐食譜、培訓(xùn)和指導(dǎo)家長(zhǎng)和改善小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐方面存在的問(wèn)題和不足。三、本課題的研究?jī)?nèi)容1、對(duì)鄭家溝小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐的食譜、用餐行為、家長(zhǎng)對(duì)早餐認(rèn)知水平狀況進(jìn)行全面調(diào)查和分析2、對(duì)部分小學(xué)生早餐進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)一段時(shí)間后，對(duì)比分析其生長(zhǎng)發(fā)育情況與未進(jìn)行干預(yù)學(xué)生的差異，并對(duì)干預(yù)因素（即早餐食譜等）和實(shí)施辦法進(jìn)行研究、總結(jié)和推廣。四、本課題的研究思路、研究方法以及研究對(duì)象1、研究思路本課題研究的主要思路是：文獻(xiàn)調(diào)研現(xiàn)況綜述確定對(duì)象組織實(shí)施資料收集總結(jié)分析實(shí)施干預(yù)對(duì)比分析結(jié)論與推廣。2、研究方

3、法該課題主要應(yīng)用行動(dòng)研究法、同時(shí)還應(yīng)用了以下各種研究法文獻(xiàn)調(diào)研法: 本課題通過(guò)查閱文獻(xiàn)，對(duì)國(guó)內(nèi)外學(xué)生營(yíng)養(yǎng)方面知識(shí)和我國(guó)目前小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工程實(shí)施情況進(jìn)行全面了解和掌握。調(diào)查法: 對(duì)鄭家溝小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐的食譜、用餐行為、家長(zhǎng)對(duì)早餐認(rèn)知水平狀況進(jìn)行發(fā)放問(wèn)卷全面的調(diào)查和分析對(duì)比分析法：對(duì)比分析不同收入家庭孩子營(yíng)養(yǎng)早餐的差別。研究分析不同營(yíng)養(yǎng)早餐情況與學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)的相關(guān)關(guān)系。統(tǒng)計(jì)學(xué)檢驗(yàn)法：對(duì)調(diào)查資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)檢驗(yàn)研究分析，得出不同早餐情況與生長(zhǎng)發(fā)育狀況的相關(guān)關(guān)系。3、研究對(duì)象：研究對(duì)象是鄭家溝小學(xué)，小學(xué)生人數(shù)162人。五、本課題的實(shí)施步驟1準(zhǔn)備階段：（2014年9月2015年1月）制訂調(diào)研方案，確

4、定調(diào)研對(duì)象和方法，查閱有關(guān)資料，設(shè)計(jì)有關(guān)調(diào)研表格和問(wèn)卷2實(shí)施階段：（2015年3月2015年7月）第一階段：課題組人員首先通過(guò)問(wèn)卷、家訪、定期體檢獲取小學(xué)生早餐相關(guān)情況的基本資料，對(duì)調(diào)查資料進(jìn)行研究分析，得出不同早餐情況與生長(zhǎng)發(fā)育狀況的相關(guān)關(guān)系。預(yù)計(jì)3個(gè)月時(shí)間完成。第二階段：是隨機(jī)選取各個(gè)年級(jí)部分學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，通過(guò)與未營(yíng)養(yǎng)干預(yù)學(xué)生進(jìn)行平行對(duì)照，分析營(yíng)養(yǎng)干預(yù)因素在學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育方面的作用。同時(shí)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施的實(shí)施效果進(jìn)行分析和總結(jié)推廣。預(yù)計(jì)12個(gè)月完成。第二階段研究中，每隔3個(gè)月進(jìn)行重復(fù)第一階段步驟收集相關(guān)學(xué)生早餐營(yíng)養(yǎng)干預(yù)資料，對(duì)這些資料分析研究后寫(xiě)成研究論文作為階段性成果。3總結(jié)階段（20

5、15年7月2016年9月）全面總結(jié)、分析、研究各階段資料和成果，以研究論文或研究報(bào)告的形式完成最終研究結(jié)果。六、預(yù)期研究成果1、2015年4月2015年6月  鄭家溝小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐現(xiàn)狀及家長(zhǎng)對(duì)早餐認(rèn)知水平狀況調(diào)查和分析。以“調(diào)查報(bào)告”形式呈現(xiàn)。2、2015年7月2015年12月 早餐營(yíng)養(yǎng)干預(yù)實(shí)施半年對(duì)小學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育影響的調(diào)查研究。   以“階段性調(diào)查研究報(bào)告”形式呈現(xiàn)。3、2015年12月2016年9月 早餐營(yíng)養(yǎng)干預(yù)實(shí)施一年對(duì)小學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育影響的調(diào)查研究。以“階段性調(diào)查研究報(bào)告”形式呈現(xiàn)。具體的人員分工情況課題負(fù)責(zé)人頓利琴:負(fù)責(zé)制定課題申請(qǐng)書(shū)、開(kāi)題報(bào)告、課題研究方

6、案、課題研究階段性計(jì)劃及全面負(fù)責(zé)課題研究的各項(xiàng)工作；負(fù)責(zé)資料發(fā)放、收集整理與統(tǒng)計(jì)匯總工作。負(fù)責(zé)撰寫(xiě)階段性研究論文和最終的研究成果報(bào)告。成員:蔡菊燕：協(xié)助制定課題申請(qǐng)書(shū)、課題研究方案；負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)早餐食譜制定和營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)指導(dǎo)；協(xié)助撰寫(xiě)研究成果報(bào)告。楊鳳琴：負(fù)責(zé)本校一年級(jí)調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放與收集整理，負(fù)責(zé)整個(gè)調(diào)查過(guò)程的相關(guān)報(bào)道，配合外校的調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放與收集整理；朱隴惠負(fù)責(zé)本校五年級(jí)學(xué)生學(xué)調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放與收集整理。馬秀娟 ：負(fù)責(zé)本校四年級(jí)調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放與收集。配合靈新小學(xué)調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放與收集整理。閆瑞：負(fù)責(zé)本校二年級(jí)、三年級(jí)調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放與收集整理。張安林：負(fù)責(zé)與外校溝通協(xié)調(diào)和課題研究過(guò)程中保障和支持。楊建惠：負(fù)責(zé)外校的調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放與收集整理。蔡菊燕：負(fù)責(zé)本校六年級(jí)調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放與收集整理。靈州學(xué)校調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放與收集整理與統(tǒng)計(jì)匯總工作。七、完成課題的保障條件1、申請(qǐng)上級(jí)部門給予經(jīng)費(fèi)支持，以滿足紙張、打印耗材及外勤補(bǔ)助等需要。2、設(shè)計(jì)完善的調(diào)查問(wèn)卷表和早餐食譜指導(dǎo)表，定期實(shí)施調(diào)查登記和資料的收集整理。對(duì)有些特殊調(diào)查對(duì)象進(jìn)行家訪核實(shí)資料。利用學(xué)?，F(xiàn)有的學(xué)生體質(zhì)指數(shù)測(cè)量設(shè)備，在營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，每