收藏：月子菜單

1、月子菜單生化湯（需到同仁堂崇文門總店購買）： 功效：養(yǎng)血、活血、化淤為主，用于產后補血、 去惡露；并有提高身體抵抗力和收縮子宮作用， 產后連續(xù)服用14天。材料（一日份）：當歸16応川芎8克、桃仁 （去心）1.5克、老姜1.5克、炙草（蜜甘草）1.5 克、水 500ml。做法：1水500 ml,加入藥料，慢火加蓋煮50 分鐘，約剩300 ml ;2 分三次于每餐前空腹飲用； 使用階段：順產喝1周，剖腹產喝2周養(yǎng)肝湯：功效：為了解除剖腹產麻藥可能帶來的副作用， 例如：脹氣、掉頭發(fā)、失眠、記憶力減退、便秘 等癥狀。材料（一日份）：紅棗7顆、水280 ml。 做法：1 紅棗洗凈，以刀劃出七條縱紋；2

2、放在容器中，用燒開的水沖下，加蓋 泡八小時（夏天應放入冰箱保存）；3 .用蒸器蒸之；4 .等沸騰后再用文火蒸40分鐘；5 .將紅棗挑起，只取湯。使用階段：剖腹產喝2周，每天午點時喝紅豆湯：功效：強心利尿，消除“水肥體形”；但紅豆吃 多易脹氣，故每日需控制在2碗以內。材料（一日份2碗）：紅豆（70g）,帶皮老姜、 黑糖，水500ML。做法：將紅豆用清水洗凈后瀝干；加 500ML水 加蓋泡8小時；大火煮滾后轉中火繼續(xù)煮 20分 鐘（加蓋），熄火加入適量的黑糖調和即可食用。 使用階段：全階段食用桂圓糯米粥：功效：增強腸胃蠕動，防止胃下垂，預防便秘。 材料（一日份）：糯米35克，桂圓肉15枚，黑 糖（

3、紅糖）適量，水450 ml。做法：糯米洗凈，與桂圓肉同放入450 ml水中， 加蓋泡3小時；以大火煮開后，改為小火煮 40 分鐘；熄火后加入適量黑紅糖攪拌均勻，即可食 用。使用階段：全階段食用紅棗銀耳蓮子湯功效：銀耳有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、益氣補腦等 功效，且具有很好的產后美容功效。蓮子有益心 補腎、固精安神之效，能有效預防產后便秘以及 產后抑郁癥的發(fā)生。大棗維生素 C含量為水果 之冠，有“活維生素丸”之稱，具有益氣補血、 健脾和胃等功效，是月子餐最常用的補血原料之。材料：紅棗、蓮子各100g干銀耳50g,冰糖適 量。作法：銀耳洗凈后用清水泡軟。將處理好的 3 種材料放入鍋中，倒水煮沸后用小火煮

4、熟，加入 適量冰糖調味即可。使用階段：產后第4、5周每日一碗薏仁飯：功效：薏仁有排水消腫的效果，不必擔心尿不出 來，還可強化腸胃道機能，增進消化吸收能力。材料（一日份）：薏米 150克，水1220ml，大 米5克。做法：將薏米、大米和水倒入電飯鍋中，約1小時左右口熟。使用階段：全階段食用第一周每日一份，第二周 每日2份注：材料的用量可根據(jù)個人食量的大小來調節(jié)。五谷飯：功效：均衡營養(yǎng)，防止營養(yǎng)不良，還具防癌的功 效。材料（一日份）：白米半杯（一次性水杯），小 米1/4杯，米仁（或燕麥片）1/4杯，玉米渣1/4 杯，糯米1/4杯，做法：將材料洗凈，水中浸泡三到四小時，以水 超過材料1.5公分左右；

5、將浸泡好的材料移入電 飯鍋內煮熟即可。使用階段：全階段食用注：材料的用量可根據(jù)個人食量的大小來調節(jié)。糙米飯：功效：調節(jié)和維持體內內分泌平衡，促進代謝， 防止肥胖。材料（一日份）：糙米一杯（一次性水杯），白 米半杯。做法：將材料洗凈，水中浸泡三到四小時，以水 超過材料1.5公分左右；將浸泡好的材料移入電 飯鍋內煮熟即可。使用階段：全階段食用注：材料的用量可根據(jù)個人食量的大小來調節(jié)。黑米飯：功效：開胃益中，健脾暖肝，明目活血，美顏等。坐月子飲料：功效：生津止渴，消食減脂，減輕子宮收縮時的材料（一日份）：黑米一杯（一次性水杯），白 米半杯。做法：將材料洗凈，水中浸泡二到四小時，以水 超過材料1.5公

6、分左右；將浸泡好的材料移入電 飯鍋內煮熟即可。使用階段：全階段食用注：材料的用量可根據(jù)個人食量的大小來調節(jié)。腹疼。材料（五日份）：干山楂 300克，水2500ml。 做法：將山楂加入水中大火煮開后，加蓋轉小火 煮20分鐘，約剩2000 ml；將湯濾出倒入容器， 放入適量的黑砂糖（紅糖）攪拌均勻，冷卻后放 入冰箱冷藏使用階段：全階段食用注：喝時需加熱，一日量約 400ml麻油炒豬肝：功效：富含維生素A、B2、鐵、磷的麻油炒豬肝， 有助于產婦將污血排出體外。材料：豬肝200克，帶皮老姜5片，胡麻油30 ml, 水 260 ml做法：1 豬肝洗凈，切成0.5公分厚度；老姜 刷洗干凈，連皮一起切成薄片

7、；2.麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入姜片， 改轉小火爆至姜片兩面均皺起來，且呈褐色，但 不能焦黑；3 .轉大火，放入豬肝快炒至變色，加水 煮開后立即熄火，趁熱享用。使用階段：產后第一周（自然產）迫四神豬肝粥：功效：剖腹產及小產后前三天食用，有防止傷口 發(fā)炎，補氣、利水，快速恢復產后體力，促進新 陳代謝，幫助入睡等作用。材料：豬肝30克，淮山藥50克，薏仁50克， 蓮子5顆，芡實15克，米酒260 ml做法：1.將材料洗凈、瀝干泡入坐月子水中 3 小時備用；2.將山藥切丁備用；3 .將豬肝洗凈、切丁，川燙后備用；4 .將1加2加蓋用大火煮開后轉小火煮 20分鐘后加入3拌勻即可食用。使用階段：剖腹產

8、后第一周前三天食用山藥豬肝：功效：補腎氣，健脾，祛惡露。材料：山藥50克，帶皮老姜6片，豬肝150克，黑麻油 30 ml，水 280 ml。做法：1將豬肝切成1公分厚度，洗凈備用；2將山藥切成小塊洗凈備用；3 .黑麻油入鍋大火燒熱，放入姜片轉小火， 爆至褐色但不要焦黑4 倒入豬肝轉大火炒至豬肝變色，加入山藥 及水一同煮開，轉小火燉 50分鐘即可。使用階段：產后第一周迪藥膳豬肝：功效：補充養(yǎng)分，補氣，恢復體力。材料：藥包袋一袋（藥店淮山藥 10克、茯苓5克、 蓮子5顆、白果5克、芡實10克、薏仁10克）， 豬肝200克，麻油20ml，水400 ml。做法：1.將豬肝切成1公分厚度，洗凈備用；2

9、.黑麻油入鍋大火燒熱，放入姜片轉小火， 爆至褐色但不要焦黑；3 倒入豬肝轉大火炒至豬肝變色，放入藥包 袋及水一同煮開，轉小火煮 45分鐘即可。使用階段：產后第一周 注：藥包可自行去藥店配制。山藥木耳排骨：功效：潤肺補腎，健腦益氣。材料：山藥100克，黑木耳（干）2克，帶皮老姜5片，排骨200克，麻油35 ml，水600 ml。做法：木耳用溫水浸泡 1小時，以泡軟為標準，瀝 干備用；將山藥切成小塊洗凈備用；黑麻油入鍋大 火燒熱，放入姜片轉小火，爆至褐色但不要焦黑； 倒入排骨、木耳翻炒20秒，加入山藥及水一同煮開， 轉小火 燉50分鐘即可。使用階段：產后第一周迪素燉品：功效：補充植物蛋白。材料：適

10、量香菇、蓮子、紅棗、枸杞、山藥，加麻油30ml，水 300 ml，燉至酥爛。以上材料可單獨使用，也可 一起使用。做法：1 .麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入老姜片后 改轉小火爆至褐色，但不能焦黑；2.放入素燉品翻炒10秒，加入水及枸杞轉 大火煮開，轉小火，加蓋煮10分鐘即可。使用階段：全階段食用竹蓀蓮子豬心（或排骨）：功效：補脾益腎養(yǎng)心；調節(jié)腸胃，幫助改善睡眠。材料：豬心（排骨）180克，帶皮老姜5片，麻油35 ml， 蓮子6枚，竹蓀2克，水300 ml。膳食排骨：功效：預防腰酸背痛，補充體力材料：排骨200克，膳食包一袋（杜仲 8克，黃芪5 克，當歸5克，枸杞12枚，大棗2枚），麻油35 ml，

11、做法：1 .材料洗凈，切好瀝掉水份備用；2 蓮子放入月子水中加蓋泡一小時；3 .麻油以大火燒熱，放入老姜片后改轉小火爆 至褐色，但不能焦黑；4 放入豬心（排骨）轉大火炒至豬心變色，加入竹蓀、連子及月子水煮開后轉小火煮45分鐘，熄火乘熱吃。使用階段：產后第一、第二周帶皮老姜5片，水600 ml。做法：1將排骨在開水中汆燙變色后，瀝干備用；2 .麻油以大火燒熱，放入老姜片后改轉小火爆 至褐色，但不能焦黑；3加水、排骨、膳食包一同大火煮開，轉小火加蓋燉煮50分鐘即可。注:包藥材的膳食包袋， 可在超市買可封口的茶包袋替代 使用階段：產后第一、第二周C19枸杞魚湯：功效：補充蛋白質，清肝明目。材料：魚1

12、20克，帶皮老姜5片，麻油45 ml,枸杞12 粒，水 350 ml。做法：將材料洗凈；麻油倒入鍋內以大火燒熱，放 入老姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑；放入 魚肉、水轉大火煮開，轉小火加入枸杞，加蓋煮5分鐘后熄火，即可享用。使用階段：全階段食用當歸魚湯：功效：活血補血，補充營養(yǎng)。材料：魚120克，帶皮老姜5片，黑麻油45 ml，當歸3片，水350 ml。做法：將材料洗凈；將油倒入鍋中大火燒熱，轉小 火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑；加入魚、水 及當歸轉大火煮開，加蓋轉小火煮 5分鐘熄火即可。 使用階段：全階段食用麻油魚湯：功效：補充蛋白質和鈣質，鯽魚、鰱魚還有促進乳汁分泌的作用。材料：魚1

13、20克，帶皮老姜5片，麻油45 ml，水350 ml。做法：將材料洗凈；麻油倒入鍋內以大火燒熱，放 入老姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑；放入 魚肉、月子水轉大火煮開，轉小火，加蓋煮5分鐘后熄火，即可享用。使用階段：全階段食用（22首烏魚湯：功效：補肝，益腎，養(yǎng)血，美顏等。材料：魚120克，帶皮老姜5片，制何首烏3片， 枸杞8粒，麻油45 ml，水350 ml。做法：將材料洗凈；麻油倒入鍋內以大火燒熱，放 入老姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑；放入 魚肉、首烏、枸杞、水用大火煮開，轉小火，加蓋 煮5分鐘后熄火，即可享用。使用階段：全階段食用干貝魚湯：功效：滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功

14、效。材料：魚120克，帶皮老姜5片，干貝12粒，麻 油 45 ml，水 350 ml。做法：將材料洗凈，另將干貝用稍溫的水泡發(fā)10分鐘；麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入老姜片后改轉 小火爆至褐色，但不能焦黑；放入魚肉、干貝、月 子水用大火煮開，轉小火，加蓋煮5分鐘后熄火，即可享用。使用階段：全階段食用十全魚湯：功效：補氣養(yǎng)血。材料：魚120克，帶皮老姜5片，十全包一包（人 參1片，肉桂1片，川芎1片，熟地黃1片，茯苓1 片，白術1片，甘草1片，黃氏1片，當歸1片， 白芍1片），麻油 45 ml，水350 ml。做法：將材料洗凈；麻油以大火燒熱，放入老姜片 后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑；放入魚肉、

15、十 全包、水用大火煮開，轉小火，加蓋煮10分鐘后熄火，即可享用。使用階段：全階段食用（2香菇魚湯：功效：增強新陳代謝、幫助消化、減少膽固醇材料：魚120克，帶皮老姜5片，香菇5片，麻油45 ml, 水 350 ml 。做法：1 將材料洗凈，另將香菇用開水泡發(fā)20分鐘；2 .麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉小火爆至 褐色，但不能焦黑；3.放入魚肉、香菇、水用大火煮開，轉小火，困麻油腰花：功效：促進新陳代謝，促進收縮骨盆腔及子宮。材料：豬腰子一副（即 2個豬腰），帶皮老姜 5片， 麻油 40 ml，水 300 ml。做法：1將豬腰子洗凈后切成兩半，把里面的白色尿腺剔出；2.將清理干凈的豬腰子在表面斜

16、切數(shù)條裂紋后，切成三公分寬的小片；加蓋煮10分鐘后熄火，即可享用。 使用階段：全階段食用3 .麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉小火爆至 褐色，但不能焦黑；4 轉大火，放入豬腰片炒至變色；5 .加入坐月子水煮開，馬上熄火，乘熱吃。 使用階段：產后第二周食用述藥膳腰花：山藥腰花：功效：補腎氣，健脾，促進收縮骨盆腔及子宮。功效：補肝腎，強筋骨，防止腰酸背疼、關節(jié)疼痛、材料：豬腰子一副，山藥100克（約2小根），帶皮腳軟無力等。老姜3片， 麻油35 ml，水300 ml。材料：藥包1包（杜仲、續(xù)斷、黃芪各 6克；當歸5做法：1 將豬腰子洗凈后切成兩半，把里面白色尿腺克、枸杞10克、黨參8克、紅棗2粒），

17、豬腰子一剔出，山藥切成小段備用；副，帶皮老姜 5片，油35 ml，水300 ml。2將清理干凈的豬腰子在表面斜切數(shù)條裂紋做法：1 將豬腰子洗凈后切成兩半，把里面的白色后，切成三公分寬的小片；尿腺剔出；3.麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉小火爆至2.將清理干凈的豬腰子在表面斜切數(shù)條裂紋褐色，但不能焦黑；后，切成三公分寬的小片；4轉大火，放入豬腰片炒至變色；3麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉小火爆5.加入坐月子水及山藥煮開，轉小火，煮45至褐色，但不能焦黑；分鐘即可。4 .轉大火，放入豬腰片炒至變色；使用階段：產后第二周食用5加水及藥包袋煮開，轉小火，煮45分鐘即可黑木耳腰花：杜仲腰花：功效：強身補腰

18、，養(yǎng)顏補血，補充鐵質等。功效：促進骨盆及子宮收縮；防止腰酸，改善腎虛材料：豬腰子1副，黑木耳（干）2克，帶皮老姜5腰疼、下肢無力、尿頻等。片，麻油35 ml，水300 ml。材料：豬腰子1副，杜仲3片，帶皮老姜5片，麻做法：1 黑木耳用溫水泡1小時，以泡軟為標準，油 35 ml，水 300 ml。撈出，瀝水備用；做法：1 將杜仲于月子水中煮開，轉文火加蓋煮2 豬腰剔除尿腺，洗凈切好花紋備用；40分鐘取汁備用；3麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉小火爆2將清理干凈的豬腰子在表面斜切數(shù)條裂至褐色，但不能焦黑；紋后，切成三公分寬的小片；4.轉大火，放入豬腰炒至變色，放入黑木耳3麻油以大火燒熱，放入姜片后

19、改轉小火同炒10秒；爆至褐色，但不能焦黑；5放入水煮開，轉文火煮10分鐘即可食用。4.轉大火，放入豬腰炒至變色；使用階段：產后第二周食用5.放入1中的湯汁煮開，熄火，乘熱吃。使用階段：產后第二周食用（3$胡蘿卜排骨：功效：提高免疫力，增強抵抗力。材料：排骨200克，胡蘿卜100克（約1根），帶皮 老姜3片，麻油 20 ml，水600 ml。做法：1 將排骨在開水中汆燙變色后，瀝干備用；2 .麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉小火爆至 褐色，但不能焦黑；3 將胡蘿卜、排骨放入鍋中翻炒10秒鐘，加入月子水轉大火煮開后轉文火燉煮50分鐘即可。使用階段：產后第二、第三周食用（四神腰花：功效：補氣、利水，促

20、進新陳代謝，幫助入睡等作 用。材料：藥包1袋（干淮山藥15克，薏仁15克，蓮 子3顆，芡實15克），豬腰子一副（即2個豬腰）， 帶皮老姜5片，麻油35 ml，水300 ml。做法：1 將豬腰子洗凈后切成兩半，把里面的白色 尿腺剔出；2.將清理干凈的豬腰子在表面斜切數(shù)條裂紋后，切成三公分寬的小片；3 .麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉小火爆 至褐色，但不能焦黑；4 .轉大火，放入豬腰片炒至變色；5 .加入子水及藥包袋煮開，轉小火，煮45分鐘即可。使用階段：產后第二周食用(33歸芪豬心：功效：促進睡眠，養(yǎng)氣補血。材料：豬心200克，帶皮老姜5片，當歸3片，黃 芪3片，麻油35 ml，水300 ml。做法：1 將當歸、黃芪于水中煮開，轉文火煮40分鐘取汁備用；2 豬心洗凈切半公分厚度小片；3 麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑；4 .轉大火，放入豬心炒至變色；5 .放入1中的湯汁煮開，熄火，乘熱吃。 使用階段：產后第二周食用(34時令蔬菜：功效：促進消化，預防便秘。材料：第二周以紅色蔬菜為主，如：胡蘿或紅莧菜 等；第三周以后只要是溫和的蔬菜均可選擇，有些 菜在燒制時可搭配少許的枸杞。做法：1.將蔬菜洗凈，帶皮老姜切成薄片；2 .用適量的麻油及老姜快炒，再加些月子水 使之沸騰后煮爛即可食用。使用階段：產后第二周至月子結束食用翁臺灣油飯：功效：促進