永輝超市物流成本優(yōu)化分析

1、永輝超市物流配送中心物流成本分析報(bào)告· 組員：一.企業(yè)簡(jiǎn)介3二.永輝的物流配送3三.小組總結(jié)6四.存在的問(wèn)題6五.存在的問(wèn)題6一.企業(yè)簡(jiǎn)介：永輝超市成立于2001年，十年創(chuàng)業(yè)，飛躍發(fā)展，是中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)之一，是福建省、重慶市流通及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化雙龍頭企業(yè)，被國(guó)家商務(wù)部列為“全國(guó)流通重點(diǎn)企業(yè)”、“雙百市場(chǎng)工程”重點(diǎn)企業(yè)，榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”，是上海主板上市企業(yè)    永輝超市是中國(guó)大陸首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的流通企業(yè)之一，被國(guó)家七部委譽(yù)為中國(guó)“農(nóng)改超”推廣的典范，被百姓譽(yù)為“民生超市、百姓永輝”。公司已發(fā)展成為以零售業(yè)為龍頭，以現(xiàn)代物流為支撐，以現(xiàn)代農(nóng)

2、業(yè)和食品工業(yè)為兩翼，以實(shí)業(yè)開(kāi)發(fā)為基礎(chǔ)的大型集團(tuán)企業(yè)。永輝超市堅(jiān)持“融合共享”、“競(jìng)合發(fā)展”的理念開(kāi)創(chuàng)藍(lán)海，與境內(nèi)外零售企業(yè)共同繁榮中國(guó)零售市場(chǎng)，在福建、浙江、廣東、重慶、貴州、四川、北京、天津、河北、安徽、江蘇、河南、陜西、黑龍江、吉林、遼寧等16個(gè)省市已發(fā)展超過(guò)300家大、中型超市，經(jīng)營(yíng)面積超過(guò)300萬(wàn)平方米，位居2011年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)20強(qiáng)、中國(guó)快速消費(fèi)品連鎖百?gòu)?qiáng)8強(qiáng)。    永輝積極承擔(dān)企業(yè)公民的社會(huì)責(zé)任，熱心致力于慈善超市、助學(xué)支教、扶貧濟(jì)困、助殘助孤、賑災(zāi)救難等公益事業(yè)，已向社會(huì)捐贈(zèng)資金及物資累計(jì)逾億元。    

3、; 未來(lái)幾年，永輝將穩(wěn)健地向全國(guó)多個(gè)區(qū)域發(fā)展，并保持可持續(xù)盈利增長(zhǎng)，力爭(zhēng)至2014年銷售總額逾500億元，發(fā)展成為全國(guó)性生鮮超市龍頭企業(yè)，躋身中國(guó)連鎖企業(yè)前列。二.永輝的物流配送永輝超市為了降低銷售成本,提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。在臨近鰲峰洲的排尾路建立了現(xiàn)代物流配送中心，該中心面積達(dá)1.5萬(wàn)平方米,總投資近1000萬(wàn)元,于2004年2月15日正式投入營(yíng)運(yùn).“廠家-經(jīng)銷商-永輝-消費(fèi)者”的長(zhǎng)渠道, 成為“廠家-永輝-消費(fèi)者”的短渠道.不但減少了流通環(huán)節(jié),降低了銷售成本，贏得了更大的市場(chǎng)利潤(rùn),而且也為其便利店的擴(kuò)張打下了良好的基礎(chǔ).2000年后，新華都購(gòu)物廣場(chǎng)進(jìn)駐福州，此后好又多、麥德龍、沃爾瑪?shù)染揞^紛

4、紛闖入，張軒松的幾家超市顯得勢(shì)單力薄。他發(fā)現(xiàn)，因管理不善、環(huán)境“臟、亂、差”而讓政府部門(mén)很頭痛的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還能夠吸引百姓光顧，主要原因就是便宜分散商戶銷售的菜、肉、魚(yú)價(jià)格往往是大超市的幾分之一。 如果把低價(jià)移植到擁有好的購(gòu)物環(huán)境，而且產(chǎn)品質(zhì)量又有保證的超市，完全有可能與沃爾瑪們匹敵，并取代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，“這樣才能杜絕偽劣產(chǎn)品、以次充好、短斤少兩的現(xiàn)象。”永輝超市董事長(zhǎng)助理翁海輝說(shuō)，“此外還要在超市內(nèi)配備果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、水產(chǎn)品甲醛快速檢測(cè)儀、肉類水分檢測(cè)儀等設(shè)備，為食品安全提供保障。”基于這個(gè)想法，張軒松開(kāi)始暗自構(gòu)想自己的超市產(chǎn)業(yè)鏈計(jì)劃。要產(chǎn)品新鮮，又要低價(jià)，如果想要減少代理環(huán)節(jié)的層層加價(jià)，最好就

5、去直接到農(nóng)戶那里采購(gòu)。永輝開(kāi)始著手構(gòu)建自己的物流配送中心。永輝物流配送中心于2004年2月15日正式投入營(yíng)運(yùn)。 現(xiàn)在，在福建，永輝超市的第三方物流車隊(duì)幾乎一天到晚跑在路上，通常貨物直接被運(yùn)到福州市近郊的配送中心，再進(jìn)行每個(gè)店鋪的配送，由于店鋪比較密集，100余部車都有固定路線，這樣一來(lái)能節(jié)省不少成本。 頻繁的配送也能保證產(chǎn)品質(zhì)量。海南摘下的荔枝通常是凌晨運(yùn)貨，如果在開(kāi)動(dòng)的車內(nèi)放太長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)變質(zhì)；被俗稱為“水菜”的葉菜在晚上或者凌晨發(fā)到超市，挑揀和扎捆之后盡快銷售。在福建，人們通常習(xí)慣每日買菜，永輝超市夏天的營(yíng)業(yè)時(shí)間定在5點(diǎn)半，員工通常在4點(diǎn)多就要上班。（一）日用百貨 1、自開(kāi)批發(fā)市場(chǎng)，直接采購(gòu)

6、、減少中間環(huán)節(jié)，從而節(jié)省成本 2、2002年，永輝就開(kāi)始了區(qū)域采購(gòu)，并在2005年實(shí)現(xiàn)了精細(xì)運(yùn)營(yíng)，營(yíng)采分離，在此基礎(chǔ)上在2009年構(gòu)建了全國(guó)的聯(lián)采體系 3、在信息化系統(tǒng)的有效支撐下，永輝超市可以保證多種采購(gòu)路徑的優(yōu)化配置。永輝超市的配送中心信息系統(tǒng)，不僅可以保證區(qū)域內(nèi)的門(mén)店配送，以及跨區(qū)域的配送，甚至可以支撐全國(guó)資源互調(diào)。（二）水果蔬菜 1、永輝60%的水果采購(gòu)來(lái)自福州本地市場(chǎng),40%為省內(nèi)閩南一帶,如泉州永春的蘆柑,長(zhǎng)泰青棗,莆田枇杷,龍溪蜜桔、雪柑,福清龍眼,瑯歧的葡萄等. 2、永輝蔬菜的采購(gòu)55%來(lái)自福州本地批發(fā)市場(chǎng),45%來(lái)自北峰、瑯歧、建新、六鳳洲、霞浦、永泰的葛嶺、清涼,閩侯的青口

7、、宏嶼等無(wú)公害蔬菜基地,均為產(chǎn)地直銷方式.（三）生鮮冷食生鮮的保鮮期比較短，因此生鮮的損耗也是所有商品中最高的。永輝降低損耗的辦法是，“根據(jù)銷售情況，隨時(shí)理貨?！北热缭诤芏喑欣?，冷凍肉是一天擺放一次，而在永輝，每2小時(shí)，理貨員就要補(bǔ)一次貨，甚至是隨時(shí)補(bǔ)貨。每一種生鮮商品不會(huì)一次擺放很多，如豬排骨，“一次就擺放5塊左右”，在銷售系統(tǒng)的支持下，根據(jù)銷售狀態(tài)，現(xiàn)賣現(xiàn)補(bǔ)。與永輝超市比較，國(guó)內(nèi)其他的賣場(chǎng)由于缺乏信息系統(tǒng)的支撐，無(wú)法做到以最佳的方法去管理自己生鮮經(jīng)營(yíng)的各個(gè)階段，而只能以中等的方法去組織經(jīng)營(yíng)，導(dǎo)致各家賣場(chǎng)的生鮮經(jīng)營(yíng)管理的學(xué)習(xí)成本非常高，生鮮損耗居高不下。永輝則為業(yè)界給出了一個(gè)范本。永輝配送

8、中心福州南嶼配送中心四川成都配送中心 重慶西南配送中心三.小組總結(jié)1、永輝的物流配送中心一經(jīng)投入運(yùn)營(yíng)就顯示了它的巨大作用。它不僅減輕了單店庫(kù)存力，而且使物流配送的各個(gè)環(huán)節(jié)得以協(xié)調(diào)發(fā)展，從而降低了物流成本，提升了企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2、永輝作為市政府首肯的“農(nóng)改超”企業(yè)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷售是其經(jīng)營(yíng)的主要特色，而價(jià)格低、質(zhì)量好也是其經(jīng)營(yíng)的主要競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。通過(guò)與生鮮產(chǎn)地對(duì)接，既減少了流通環(huán)節(jié)，也保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。3、永輝95%以上實(shí)現(xiàn)本地采購(gòu)，而遠(yuǎn)程采購(gòu)的運(yùn)輸主要采用“公鐵聯(lián)運(yùn)”以公路為主。區(qū)域內(nèi)快速低成本的采購(gòu)也是它的優(yōu)勢(shì)四.存在的問(wèn)題1.配送中心設(shè)施利用率低，發(fā)展緩慢。 倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)施結(jié)構(gòu)不合理，適合當(dāng)前社會(huì)要求的冷藏、低溫等專用庫(kù)少。2.配送中心總體配送比率較低，采購(gòu)成本難以降低。配送中心難以得到有效發(fā)揮。3.物流組織化、專業(yè)化程度不高。4.現(xiàn)代化程度低，信息化水平不夠高五.針對(duì)永輝超市存在問(wèn)題提出解決方案1、要擺脫家族式的經(jīng)營(yíng)模式，進(jìn)一步加強(qiáng)管理，特別是要加強(qiáng)總部對(duì)門(mén)店的管理，提高管理人員素質(zhì)。2、引進(jìn)專業(yè)物流人才，借鑒先進(jìn)物流企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，完善各種硬件設(shè)施，加強(qiáng)專業(yè)運(yùn)輸隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化操作。3、要充分認(rèn)識(shí)到物流在現(xiàn)代企業(yè)中的作用，加大資金投入