生姜的主要成分和藥理作用

1、生姜的主要成分和藥理作用核心提示：生姜的主要成分和藥理作用生姜的主要成分生姜含揮發(fā)油0.25%?3.0%,主要成分為姜醇(Zingiberol)、姜烯(Zingiberene)、水芹烯水芹烯(Phellandrene)、生姜的主要成分生姜含揮發(fā)油0.25%?3.0%,主要成分為姜醇(Zingiberol)、姜烯(Zingiberene)、水芹烯(Phellandrene)、莰烯(Camphene)、檸檬醛(Citral)、芳樟醇(Linalool)、甲基庚烯酮(Methylheptenone)、壬醛(Nonylaldehyde)>d-龍腦(d-Borneol)等.尚含辣味成分姜辣素(Gi

2、ngerol),分解則變成油狀辣味成分姜烯酮(Shogaol)和結(jié)晶性辣味成分姜酮(Zingerone)、姜萜酮(Zingiberone)的混合物.又含天門冬素、哌啶酸-2(Pipecolicacid)以及谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸等.此外，尚含有樹脂狀物質(zhì)及淀粉.生姜的藥理作用1.對(duì)消化系統(tǒng)的作用生姜是治療鹽酸-乙醇性潰瘍的有效藥物，其有效成分為姜烯，具有保護(hù)胃黏膜細(xì)胞的作用.在芳香健胃生藥中，特別是姜科植物中多含有姜烯等萜類精油成分，是健胃生藥的有效成分之一.生姜煎劑對(duì)犬胃酸及胃液的分泌呈抑制與興奮的雙向作用，最初數(shù)小時(shí)內(nèi)抑制，以后則繼以較長(zhǎng)時(shí)間的興奮.生姜煎劑(10%)1.2mg

3、/只給大鼠灌胃，可顯著抑制鹽酸性和應(yīng)激性胃黏膜損傷，用消炎痛阻斷PG合成后，生姜的保護(hù)作用消失，說(shuō)明其保護(hù)機(jī)制可能與促進(jìn)胃黏膜合成和釋放內(nèi)源性PG有關(guān).生姜能使胃蛋白酶作用減弱，脂肪分解酶的作用增強(qiáng).生姜可嚴(yán)重破壞胰酶中的淀粉酶,使胰酶對(duì)淀粉的消化作用顯著下降.還可抑制淀粉酶中的3-淀粉酶，阻礙淀粉糖化.生姜可作用于交感神經(jīng)及迷走神經(jīng)系統(tǒng)，有抑制胃機(jī)能及直接興奮胃平滑肌的作用.利用大鼠小腸還流法對(duì)磺胺脒的吸收促進(jìn)作用進(jìn)行研究，結(jié)果表明：生姜的水提取物有顯著的吸收促進(jìn)作用，增強(qiáng)其生物利用度，充分發(fā)揮療效.生姜浸膏能抑制硫酸銅引起的狗的嘔吐.從生姜中分離出來(lái)的姜油酮及姜烯酮的混合物亦有止嘔效果，最

4、小有效量為3mg,對(duì)中樞性催吐藥阿樸嗎啡引起的狗嘔吐及洋地黃引起的鴿嘔吐均無(wú)效，故認(rèn)為生姜有末梢性鎮(zhèn)吐作用.家兔經(jīng)消化道給予姜油酮可使腸管松弛，蠕動(dòng)減退.生姜是驅(qū)風(fēng)劑的一種，對(duì)消化道有輕度刺激作用，可使腸張力、節(jié)律及蠕動(dòng)增加，有時(shí)繼之以降低，可用于因脹氣或其他原因引起的腸絞痛.實(shí)驗(yàn)表明：生姜油對(duì)大鼠四氯化碳性肝損傷有治療作用，能使血清SGPT降低;對(duì)小鼠四氯化碳性肝損傷有預(yù)防作用，并能降低BSP潴留量.生姜蜂蜜封存液5ml/kg給大鼠灌胃，對(duì)四氯化碳性肝損傷亦有治療作用，與對(duì)照組相比，血清SGPT和SGOT明顯降低，肝小葉破壞、肝細(xì)胞脂肪變性和壞死亦較輕;對(duì)60%乙醇所致之大鼠肝損傷同樣有效.

5、2. 對(duì)循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的作用興奮作用， 對(duì)心臟也有直接興奮作用1.489 kPa(11.2mmHg)生姜醇提取物對(duì)麻醉貓血管運(yùn)動(dòng)中樞及呼吸中樞有.正常人口嚼生姜1g(不咽下)，可使收縮壓平均升高舒張壓上升1.862kPa(14mmHg).對(duì)脈率則無(wú)明顯影響生姜的水提取物能顯著減少人血小板標(biāo)記花生四烯酸（AA）生成TXB2及PGS的量，降低PG內(nèi)的過氧化物的形成，并有強(qiáng)烈抑制血小板聚集的作用.3. 對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用生姜對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用.生姜油能明顯抑制小鼠自發(fā)活動(dòng)，延長(zhǎng)戊巴比妥鈉睡眠時(shí)間，對(duì)抗戊四氮驚厥，鎮(zhèn)痛，并能降低酵母致熱大鼠體溫.對(duì)中樞神經(jīng)的作用部位是脊髓以上水平，其機(jī)制可

6、能與抑制興奮突觸的易化過程有某種聯(lián)系.生姜油0.4ml/kg給大鼠灌胃，對(duì)蛋清性足腫有顯著抑制作用，作用維持5小時(shí)，強(qiáng)度近似阿司匹林300mg/kg;0.25ml/kg給大鼠灌胃，可顯著抑制棉球肉芽腫，并使胸腺萎縮，腎上腺重量增加，提示其抗炎作用可能與興奮垂體-腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)有關(guān)?生姜油0.25?0.4ml/kg灌胃，對(duì)二甲苯所致小鼠耳郭腫脹、組胺或醋酸所致毛細(xì)血管通透性增強(qiáng)有顯著抑制作用.小鼠腹腔注射鮮姜注射液5g/kg或10g/kg,有明顯的鎮(zhèn)痛作用.4. 抗病原微生物作用生姜提取液對(duì)金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌、綠膿桿菌均有明顯抑制作用，其作用與濃度呈依賴關(guān)系.尤

7、以金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌的抑制作用最強(qiáng)?生姜根提取物與HBsAg作用1?3小時(shí)可使HBsAg的P/N值顯著下降，但超過3小時(shí)后其下降率不再增加.生姜水浸劑在體外對(duì)傷寒桿菌及霍亂弧菌有強(qiáng)烈的殺菌作用.在試管內(nèi)對(duì)毛癬菌有抑制作用.姜根莖中的姜醇和姜酚具有殺滅軟體動(dòng)物和殺滅血吸蟲的作用，可用于治療血吸蟲病.5. 抗氧化作用研究表明：生姜有抗氧化作用.在肥豬肉中加入5%?10%姜片煮沸1?4小時(shí)，可防止豬肉腐??；用此法煮4小時(shí)的肥肉，其過氧化物值（POV）和硫巴比妥酸值（TBA）與鮮肥豬肉相似；加入20%或50%生姜煮沸4小時(shí)的肥豬肉，在30C的溫度下放置90日，其POV和TBA幾乎沒有變化.姜的水、乙醇和醚提取物對(duì)亞油酸鉀酯的氧化作用也有顯著抑制作用.尚有報(bào)告指出，加入活性氧清除劑或姜提取物，能抑制脂質(zhì)過氧化引起的DNA損傷；姜提取物亦能抑制活性氧的產(chǎn)生和亞油酸的氧化.6. 其他作用生姜泥和生姜浸出液對(duì)創(chuàng)傷愈合有明顯的促進(jìn)作用.生姜汁液能在一定程度上抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng).在一些抗腫瘤藥物中加入生姜提取物能減輕腫瘤藥物的副作用.生姜在模擬胃液條件下對(duì)亞硝化反應(yīng)有明顯阻斷作用，其抑