QZRS食品添加劑焦磷酸鐵標(biāo)準(zhǔn)

1、Q/ZRS鄭州瑞普生物工程有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/ZRS 001-2009食品添加劑焦磷酸鐵2009-04-25 發(fā)布2009-05-10實(shí)施鄭州瑞普生物工程有限公司發(fā)布、人刖百本產(chǎn)品是以焦磷酸鈉、硫酸亞鐵為原料，經(jīng)反應(yīng)釜合成、沉淀、過(guò)濾、烘干、粉碎而成。目前尚無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。為了規(guī)范生產(chǎn)監(jiān)督檢查，根據(jù)中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法、中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法之規(guī)定，參照 GB 6781食品添加劑 乳酸亞鐵標(biāo)準(zhǔn)制定本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)、質(zhì)量控 制、監(jiān)督檢查的依據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)格式和編寫(xiě)細(xì)則按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)規(guī)則 的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。本標(biāo)準(zhǔn)有鄭州瑞普生物工程有限公司提出并起草。本標(biāo)

2、準(zhǔn)主要起草人：孫彥軍任艷艷江慧芳。本標(biāo)準(zhǔn)于2009年4月25日首次發(fā)布。食品添加劑焦磷酸鐵1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑焦磷酸鐵的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以焦磷酸鈉、硫酸亞鐵為原料經(jīng)反應(yīng)釜合成、沉淀、過(guò)濾、烘干、粉碎工藝制成 的食品添加劑焦磷酸鐵，本產(chǎn)品在食品工業(yè)中用作鐵強(qiáng)化劑。2規(guī)范性引用文件下列文件的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修改版均不適應(yīng)本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本使用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T 1

3、91 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T 601 化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備GB/T 602 化學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備GB/T603化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備GB 664化學(xué)試劑七水合硫酸亞鐵HG 2923食品添加劑焦磷酸鈉GB/T 5009.11食品中總神及無(wú)機(jī)碑的測(cè)定GB/T 5009.12 食品中鉛的測(cè)定GB/T 5009.74食品添加劑中重金屬的限量試驗(yàn)GB 6682分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法GB 6781食品添加劑乳酸亞鐵GB 7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T 8947復(fù)合塑料編織袋GB 9687食品包裝用聚乙烯成型品GB/T 14187包裝容器 紙桶JJF 1070定

4、量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢疫總局令2005第75號(hào)3分子式、相對(duì)分子量分子式：Fe4（P2O7）3 10H2O相對(duì)分子量：925.224 要求4.1 原料要求：4.1.1 焦磷酸鈉：應(yīng)符合HG 2923中的規(guī)定。4.1.2 硫酸亞鐵：應(yīng)符合GB 664中的規(guī)定。4.2 感官要求：應(yīng)符合表1要求表1項(xiàng)目要 求色澤黃白色至棕黃色狀態(tài)粉末氣味無(wú)臭、無(wú)異味雜質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)4.3 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定表2項(xiàng)目指標(biāo)焦磷酸鐵（以Fe4（P2C7） 310HC計(jì)）含量，%97.0 -106.0重金屬（以Pb計(jì)）0.001鉛，0.0005碑（以As計(jì)），0

5、.0003灼燒失重（800C , 1h）,%20.04.4 凈含量及允許短缺量25 kg/桶； 1.0% 5試驗(yàn)方法除非另有說(shuō)明，在分析中僅使用確認(rèn)為分析純的試劑和GB/T 6682中規(guī)定的水。5.1 感官檢驗(yàn)將樣品置于清潔、干燥的白瓷盤(pán)中，在自然光線下，觀察其色澤，嗅氣味。5.2 鑒另I5.2.1 試齊 IJa）氫氧化鈉溶液：4.3g/100mlb）澳酚藍(lán)試液：取澳酚藍(lán) 100mg,溶于50%的稀乙醇100ml中，必要時(shí)過(guò)濾，用于測(cè)定 pH值者 則100mg澳酚藍(lán)溶于0.05mol/L氫氧化鈉3.0ml,再用脫二氧化碳水稀釋至200ml。c）稀鹽酸溶液：取鹽酸（36%） 226mL ,用水稀

6、釋并定容至 1000ml。此稀鹽酸的濃度為 10% （W/V ）。d）氯化亞錫溶液：取試劑級(jí)氯化亞錫二水物（SnC12 2H2。）40g,溶于100ml鹽酸。e） 一聚胺磺酸鈉試液：5.2.2分析步驟：取本品0.5g溶于5ml1:1 廢棄最初的數(shù)毫升濾液。在 10ml12.5%硫酸鋅溶液后，再將300mg/100ml。鹽酸，加過(guò)量的氫氧化鈉試液， 生成紅棕色沉淀。將溶液放置數(shù)分鐘過(guò)濾，5ml透明濾液中加 1滴澳酚藍(lán)試液后，用 1mol/L鹽酸滴定至綠色。加 pH調(diào)至3.8 （綠色），應(yīng)生成白色沉淀。5.3 焦磷酸鐵含量5.3.1 試齊1Ja）重銘酸鉀：C （“Cr2。）=0.1mol/Lb）硫

7、酸-磷酸混合物：將75mL硫酸緩慢加入300ml水中，冷卻后加75ml磷酸，用水稀釋至500mL 混勻。5.3.2 分析步驟精確稱取試樣0.8g （精至0.0002g ）左右，溶于50mL稀鹽酸溶液，加熱至沸，沸騰約 5min。在攪 拌下滴加氯化亞錫試液至此沸騰溶液中，直至鐵正好還原（以黃色消失為準(zhǔn)）。過(guò)量加2滴（不要超過(guò)）氯化亞錫試液，用約 50mL水稀釋，冷卻至室溫。在劇烈攪拌下加15mL氯化汞飽和溶液，放置 5min后加15mL硫酸-磷酸混合物。再加 0.5mL二苯胺磺酸鈉指示劑后，用重銘酸鉀滴定至紅紫色為終點(diǎn)。5.3.3 結(jié)果計(jì)算焦磷酸鐵含量按式（1）計(jì)算：、，cx (V1-V0) X

8、 0.2272 x 10nX1 -n m式中：X 一焦磷酸鐵的含量，%c 標(biāo)準(zhǔn)溶液重銘酸鉀的實(shí)際濃度，（mol/L）V-滴定樣品用重銘酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積，（ml）U-滴定空白用重銘酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積，（ml）m樣品質(zhì)量，（g）0.2272 每ml （C （ KCrzQ） = 0.1mol/L ）的重銘酸鉀相當(dāng)于焦磷酸鐵的質(zhì)量，（g）取兩次平行測(cè)定結(jié)果的算術(shù)平均值為測(cè)定結(jié)果，兩次平行測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值不大于0.3%。5.4 重金屬按GB/T 5009.74規(guī)定的方法測(cè)定。5.5 鉛按GB/T 5009.12的規(guī)定進(jìn)行測(cè)定。5.6 神按GB/T 5009.11的規(guī)定進(jìn)行測(cè)定。5.7 灼燒失重取本品

9、2-3g于馬弗爐中800c灼燒1小時(shí)，灼燒失重按式（2）計(jì)算：m1- m2 X2= X 100 （2）m1- m式中：X2 一灼燒失重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，%m1 一灼燒前田期和樣品的總質(zhì)量，（g）m2 一灼燒后增竭和樣品的總質(zhì)量，（g）m 土甘垠的質(zhì)量，（g）5.8凈含量及允許短缺量按JJF 1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1 批次一次投料、同一生產(chǎn)線、同一班次生產(chǎn)的同一規(guī)格產(chǎn)品為一批。6.2 抽樣每批產(chǎn)品中隨機(jī)抽取樣品，每批按包裝件數(shù)的5%由取試樣，每批不得少于三個(gè)包裝，從選出的樣品中，用取樣工具深入每袋的2/3處，將取出的樣品迅速混勻，用四分法縮分，裝在清潔干燥，密封

10、性能好的樣品袋中，總量不少于200g,貼上標(biāo)簽，注明生產(chǎn)廠名稱、生產(chǎn)日期、品名、批號(hào)、采樣者姓名及取樣日期，一份用于檢驗(yàn)，一份留樣保存。6.3 出廠檢驗(yàn)出廠必檢項(xiàng)目為感官、焦磷酸鐵含量、灼燒失重；每批產(chǎn)品，經(jīng)質(zhì)檢部門(mén)按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法檢驗(yàn)， 出具產(chǎn)品合格證后方可出廠。6.4 型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的所有檢驗(yàn)指標(biāo)，一般情況下每半年進(jìn)行一次，有下列情況之一者也應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a）產(chǎn)品定型投產(chǎn)時(shí)；b）原料供應(yīng)商發(fā)生變動(dòng)時(shí)；c）停產(chǎn)3個(gè)月重新恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；d）國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)或上級(jí)主管部門(mén)提出要求及其它需要時(shí)。6.5 判定產(chǎn)品檢驗(yàn)所有指標(biāo)均合格時(shí)判為合格，若有一項(xiàng)指標(biāo)或一項(xiàng)以上指標(biāo)不合格，可以加倍抽樣復(fù)檢， 若復(fù)檢合格判為合格，復(fù)檢仍有一項(xiàng)指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求，則判為不合格。7 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存和運(yùn)輸7.1 標(biāo)志、標(biāo)簽本產(chǎn)品的標(biāo)志、標(biāo)簽應(yīng)符合 GB/T 191和GB/T 7718的規(guī)定，產(chǎn)品的包裝上應(yīng)牢固表明生產(chǎn)廠名稱、 廠址、產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、衛(wèi)生許可證號(hào)、批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品的主要參數(shù)、使用方法、使用 量?jī)艉恳约爱a(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，并標(biāo)有“食品添加劑”字樣，還應(yīng)印有防潮、防雨淋、防曬、防污染標(biāo)志。7.2 包裝產(chǎn)品用食品級(jí)聚乙烯薄膜袋作內(nèi)包裝，熱壓封口，其質(zhì)量要求應(yīng)符合GB/T 8947標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，其衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB9687的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；外