中國(guó)最全的雞的種類資料

1、中國(guó)最全的雞的種類資料仙居雞（又名梅林雞）產(chǎn)地（或分布）：浙江省仙居及鄰近的臨海、天臺(tái)、黃巖等地。數(shù)量：1981年飼養(yǎng)量50萬只以上。主要特性：屬小型蛋用雞品種。仙居雞分黃、花、白等毛色，目前育種場(chǎng)在培育的目標(biāo)上，主要的力量是放在黃色雞種的選育上，現(xiàn)以黃色雞種的外貌特征簡(jiǎn)述如下：該品種體型結(jié)構(gòu)緊湊，尾羽高翹，單冠直立，喙短而棕黃，趾黃色，少部脛部有小羽。初生重公雞為32.7克，母雞為31.6克。180日齡公雞體重為1256克，母雞為953克。屠宰測(cè)定：3月齡公 雞半凈膛為 81.5% ,全凈膛為70.0% ; 6月齡公雞半凈膛為 82.7% ,全凈膛為71% ,母雞 半凈膛為82.96% ,全

2、凈膛為72.2%。開產(chǎn)日齡為180天，年產(chǎn)蛋為160180枚，高者可 達(dá)200枚以上，蛋重為42克左右，殼色以淺褐色為主，蛋形指數(shù)1.36。白耳黃雞（又名白耳銀雞、江山白耳雞、上饒地區(qū)白耳雞）產(chǎn)地（或分布）：主產(chǎn)于江西上饒地區(qū)廣豐、上饒、玉山三縣和浙江的江山市。 數(shù)量：1980年產(chǎn)區(qū)共有80多萬羽。主要特性：為我國(guó)稀有的白耳蛋用早熟雞品種。白耳黃雞以豈黃一白”的外貌特征為標(biāo)準(zhǔn)，即黃羽、黃喙、黃腳，白耳，耳葉大，呈銀白色，似白桃花瓣，虹彩金黃色，喙略彎，呈黃 色或灰黃色，全身羽毛呈黃色，單冠直立，公母雞的皮膚和脛部呈黃色，無脛?dòng)?。初生重平均?7克，開產(chǎn)日齡平均為 150天，年產(chǎn)蛋180枚，蛋重

3、為 54克，蛋殼深褐色，殼厚 0.340.38毫米，蛋形指數(shù) 1.351.38 。狼山雞產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于江蘇省如東境內(nèi)。 數(shù)量：1979年為13萬只。主要特性：該雞屬蛋肉兼用型。體型分重型和輕型兩種，體格健壯。狼山雞羽色分為純黑、 黃色和白色，現(xiàn)主要保存了黑色雞種，該雞頭部短圓，臉部、耳葉及肉垂均呈鮮紅色，白皮膚，黑色脛。部分雞有鳳頭和毛腳。500日齡成年體重公雞為 2840克，母雞為2283克。6.5月齡屠宰測(cè)定：公雞半凈膛為82.8% 左右，全凈膛為 76%左右，母雞半凈膛為 80%,全凈膛為69%。年產(chǎn)蛋135175枚，最高達(dá)252枚，平均蛋重 58.7克。大骨雞（又名莊河雞） 產(chǎn)地

4、（或分布）：主產(chǎn)遼寧省莊河市，吉林、黑龍江、山東、河 南、河北、內(nèi)蒙古等省區(qū)也有分布。數(shù)量：1980年產(chǎn)區(qū)有雞450萬只以上。主要特性：是屬蛋肉兼用型品種。大骨雞體型魁偉，胸深且廣，背寬而長(zhǎng)，腿高粗壯，腹部 豐滿，墩實(shí)有力，以體大、蛋大、口味鮮美著稱。覓食力強(qiáng)。公雞羽毛棕紅色，尾羽黑色并 帶金屬光澤。母雞多呈麻黃色，頭頸粗壯，眼大明亮，單冠，冠、耳葉、肉垂均呈紅色。喙、脛、趾均呈黃色。成年體重公雞為 2900- 3750克，母雞為2300克。開產(chǎn)日齡平均 213 天，年平均產(chǎn)蛋164枚左右，高的可達(dá)180枚以上。平均蛋重為 62-64克，蛋殼深褐色， 蛋形指數(shù)1.35。北京油雞產(chǎn)地（或分布）：

5、北京朝陽區(qū)的大屯和洼里，鄰近的海淀、清河也有分布。 數(shù)量：1980年產(chǎn)區(qū)約有3萬余只。主要特性：屬肉蛋兼用品種。以肉味鮮美、蛋質(zhì)優(yōu)良著稱。北京油雞的體軀中等，其中羽毛 呈赤褐色（俗稱紫紅毛），體型較??；羽毛呈黃色（俗稱素黃色）的雞，體型略大。初生雛 全身披著淡黃或土黃色絨羽，冠羽、脛?dòng)稹Ⅶ子鹨埠苊黠@，體渾圓。成年雞的羽毛厚密而蓬 松，具有冠羽和脛?dòng)穑行﹤€(gè)體兼有趾羽和五趾，不少個(gè)體的頜下和頰部生有髯須。油雞生長(zhǎng)速度緩慢，初生重為 38.4克，成年體重公雞為 2049克，母雞為1730克。屠宰測(cè)定： 成年公雞半凈膛為 83.5% ,全凈膛為76.6% ;母雞半凈膛為 70.7% ,全凈膛為64.

6、6%。性 成熟較晚，母雞7月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋為 110125枚，平均蛋重為56克，蛋殼厚度0.325 毫米，蛋殼褐色，個(gè)別呈淡紫色，蛋形指數(shù)為 1.32。浦東雞（又稱九斤黃） 產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于上海市南匯、奉賢、川沙等地。由于產(chǎn)地在黃浦江以東的廣大地區(qū)，故名浦東雞。數(shù)量：1980年為1萬余只。主要特性：屬肉蛋兼用型品種，體型較大，屬慢羽型品種。公雞羽色有黃胸黃背、紅胸紅背和黑胸紅背三種。母雞全身黃色，有深淺之分，羽片端部或邊緣有黑色斑點(diǎn)，因而形成深麻色或淺麻色。公雞單冠直立，母雞冠較小，有時(shí)冠齒不清。初生重為 36.4克，成年體重公雞為3550克,母雞為2840克。屠宰測(cè)定：12月齡公雞半凈膛

7、為 85.11%，全凈膛為80.06% ; 母雞半凈膛為84.76% ,全凈膛為77.32%。開產(chǎn)日齡平均 208天，最早150天，最遲294 天。年平均產(chǎn)蛋130枚，最高216枚，最低86枚。蛋重為57.9克，蛋殼褐色、淺褐色居多。壽光雞（又叫慈倫雞）產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于山東壽光縣。數(shù)量：據(jù)1978年的調(diào)查總數(shù)為100萬只。主要特性：該雞為蛋肉兼用型品種。壽光雞有大型和中型兩種；還有少數(shù)是小型。大型壽光雞外貌雄偉，體軀高大，體型近似方形。成年雞全身羽毛黑色，有的部位呈深黑色并閃綠色光澤。單冠，公雞冠大而直立；母雞冠形有大小之分，頸、趾灰黑色，皮膚白色。初生重為 42.4克，大型成年體重公雞為

8、 3609克，母雞為3305克，中型公雞為2875克，母雞為2335 克。屠宰測(cè)定：公雞半凈膛為82.5% ,全凈膛為77.1% ,母雞半凈膛為 85.4% ,全凈膛為80.7%。開產(chǎn)日齡大型雞 240天以上，中型雞 145天，產(chǎn)蛋量大型雞年產(chǎn)蛋117.5枚、中型雞122.5枚，大型雞蛋重為 6575克，中型雞為 60克。蛋形指數(shù)大型雞為1.32 ,中型雞為1.31 ,蛋殼厚大型雞 0.36毫米，中型雞0.358毫米。殼色褐色，蛋殼厚度為0.36毫米，蛋型指數(shù)為 1.32。產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于浙江蕭山。分布于杭嘉湖及紹興地區(qū)。 數(shù)量：1981年為150萬只。主要特性：本品種為蛋肉兼用型品種，蕭

9、山雞體型較大，外形近似方而渾圓，公雞羽毛緊湊，頭昂尾翹。紅色單冠、直立。全身羽毛有紅、黃兩種，母雞全身羽毛基本黃色，尾羽多呈黑色。單冠紅色，冠齒大小不一。喙、脛黃色。初生重為38.5克。成年體重公雞為 2759克,母雞為1940克。屠宰測(cè)定：150日齡公雞半凈膛為 84.7% ,全凈膛為76.5% ;母雞半凈膛 為85.6% ,全凈膛為66.0%。開產(chǎn)日齡185天左右，年平均產(chǎn)蛋 132.5枚，平均蛋重為 56 克，蛋殼褐色，蛋形指數(shù) 1.39。蛋殼厚度0.31毫米。鹿苑雞（又名鹿苑大雞）蕭山雞（又名越雞）產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于江蘇沙州縣鹿苑鎮(zhèn)而得名。 數(shù)量：1980年為10萬只。主要特性：屬蛋

10、肉兼用型品種。 體型高大，胸部較深，背部平直。全身羽毛黃色，緊貼體軀。 頸羽、主翼羽和尾羽有黑色斑紋。脛、趾黃色，兩腿間距離較寬，無脛?dòng)?。雛雞絨羽黃色。成年體重公雞為 3120克，母雞為2370克。6月齡屠宰測(cè)定：公雞半凈膛為81.13% ,全凈膛為72.64% ;母雞半凈膛為 82.57% ,全凈膛為73.01% 。開產(chǎn)日齡180天左右，年平均 產(chǎn)蛋145223枚，平均蛋重為 54.2克，蛋殼為褐色。固始雞產(chǎn)地（或分布）：河南省固始縣。數(shù)量：1981年統(tǒng)計(jì)有882萬只。主要特性：屬于蛋肉兼用型品種。個(gè)體中等，羽毛豐滿。雛雞絨羽呈黃色，公雞羽色呈深紅 色和黃色，母雞羽色以麻黃色和黃色為主，白、

11、黑很少，尾型分為佛手狀尾和直尾兩中。成 年雞冠型分為單冠與豆冠兩種，以單冠居多。冠直立，脛色呈靛青色，四趾，無脛?dòng)稹Ｆつw 呈暗白色。初生重 32.8克，成年體重公雞為 2470克，母雞為1780克。屠宰測(cè)定：6月齡 公雞半凈膛為82%,全凈膛為74%;臨開產(chǎn)母雞半凈膛為 80%,全凈膛為71%。開產(chǎn)日齡 205天，年平均產(chǎn)蛋量142枚，平均蛋重為51.4克，蛋殼褐色，殼厚 0.35毫米，蛋形指數(shù) 1.32 。邊雞（山西稱右玉雞）產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于內(nèi)蒙古與山西相連接一帶。數(shù)量：產(chǎn)區(qū)飼養(yǎng)量約 50萬只。主要特性：屬肉蛋兼用型品種，體型中等，呈元寶形。脛長(zhǎng)且粗壯。冠型以單冠為主，間有少量的草莓冠、

12、豌豆冠與個(gè)別的冠羽。公雞冠形直立，母雞冠形較小，有明顯的S狀彎曲，冠色鮮紅。公雞的羽毛主要為紅黑色或黃黑色，個(gè)別為黃色和灰白色；母雞為白、灰、黑、 淺黃、麻黃、紅灰和雜色。初生重為 35克，成年體重公雞為 1800克，母雞為1500克。屠宰測(cè)定：公雞半凈膛為79%,全凈膛為73%,母雞半凈膛為 73.8%,全凈膛為67.5%。一般8月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋101.7枚，最高150160枚，平均蛋重為66克左右，有的達(dá)到 7080克，蛋形指數(shù)1.33,蛋殼深褐色占70%,蛋殼厚度0.386毫米。彭縣黃雞產(chǎn)地（或分布）：分布于四川平原和丘陵地區(qū)。數(shù)量：1981年調(diào)查產(chǎn)地彭縣有 28萬余只。主要特性：蛋肉兼

13、用型品種。體型渾圓，體格中等大小。單冠紅色，極少數(shù)豆冠。喙肉色或淺褐色。皮膚、脛肉色或者白色，少數(shù)黑色，極少數(shù)有脛?dòng)稹９u除主翼羽有部分黑羽或者羽片半邊黑色、鐮羽黑色或黑羽兼有黃羽、斑羽外，全身羽毛黃紅色。母雞羽毛黃色，分深黃、淺黃和麻黃三種。初生重為 37.14克，成年體重公雞為 3950克，母雞為1880克。屠 宰測(cè)定：公雞半凈膛為 83% ,全凈膛為79.1% ;母雞半凈膛為 77.27% ,全凈膛為72.12% 。開產(chǎn)日齡為216天（按產(chǎn)蛋率50%計(jì)），年產(chǎn)蛋140150枚，蛋殼淺褐色，平均蛋重為53.52克，蛋殼厚度為 0.33毫米，蛋形指數(shù)1.35。林甸雞產(chǎn)地（或分布）：主產(chǎn)于黑龍

14、江省林甸縣及其鄰近縣。數(shù)量：1982年約26萬只。主要特性：屬偏肉用型的兼用型雞種。體型中等大小，全身羽毛較厚，羽毛顏色以深黃、淺黃及黑色為主，公雞多呈金黃色， 尾羽較長(zhǎng)、呈黑色。頭部、肉垂、冠均較小，主要為單冠, 少數(shù)雞為玫瑰冠。眼大，虹彩呈紅色。喙、脛、趾為黑色或褐色，脛?shì)^細(xì)，少數(shù)雞有脛?dòng)稹Ｆつw白色。初生重為37.6克，成年體重公雞為 1740克，母雞為1270克。開產(chǎn)日齡為240270天，年產(chǎn)蛋量7090枚，多者120枚。蛋重為60克，蛋殼淺褐色或褐色。峨眉黑雞產(chǎn)地（或分布）：分布于四川盆地周圍山區(qū)。 數(shù)量：1980年調(diào)查產(chǎn)區(qū)共有1.6萬余只。主要特性：屬肉蛋兼用型品種。體型較大，全身羽

15、毛黑色，具金屬光澤。大多呈紅色單冠，少數(shù)有紅色豆冠或紫色單冠或豆冠。喙角黑色。部分有脛?dòng)穑?脛趾黑色，極少數(shù)額下有胡須（髯羽）。皮膚白色，偶有烏皮膚個(gè)體。初生重為38克，6月齡公雞體重為2643克，母雞為1880克。屠宰測(cè)定：公雞半凈膛為 80.25% ,母雞半凈膛為 70.96% 。年平均產(chǎn)蛋120 枚，蛋重53.84克，蛋形指數(shù)1.34,蛋殼褐色或淺褐色。靜原雞（靜寧雞、固原雞）產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于甘肅省靜寧縣及寧夏固原市。 數(shù)量：1980年總計(jì)約80萬只。主要特性：屬蛋肉兼用型品種。 體格中等，成年公雞羽色不一致，主要有紅公雞和黑紅公雞。成年母雞羽色較雜，有黃雞、黑雞、白雞、花雞等，以黃

16、雞和麻雞最多。冠型多為玫瑰冠， 少數(shù)為單冠。喙多呈灰色。虹彩以橘紅色為主。脛灰色，少數(shù)個(gè)體有脛?dòng)?。皮膚白色。初生 重為36.547克，成年體重公雞為18882250克，母雞為16301670克。屠宰測(cè)定：6月齡公雞半凈膛為 73.475.0% ,全凈膛為68.769.5% ;母雞半凈膛為 73.674.6% , 全凈膛為67.569.1%。一般89月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋 117124枚，蛋重為56.758克, 蛋形指數(shù)1.3121.316,殼厚0.340.35毫米，蛋殼褐色或深褐色。襟陽雞（當(dāng)?shù)赜纸腥S雞、九斤黃雞） 產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于江蘇省灤陽市。 數(shù)量：1980年為20萬只。主要特性：屬肉用型

17、品種。體型較大，體軀呈方形，羽毛以及喙和腳的顏色多呈黃色。但麻黃、麻栗色者亦甚多。公雞單冠直立，冠齒一般為5個(gè)，齒刻深。母雞單冠有直立與倒冠之分，虹彩呈橘紅色。成年體重公雞為3850克，母雞為2600克。屠宰測(cè)定：公雞半凈膛為87.5% ,全凈膛為 79.3% ;母雞半凈膛為 85.4% ,全凈膛為 72.9%。開產(chǎn)日齡為 243 ±39 天，500日齡產(chǎn)蛋為145.4 ±25枚，蛋重為57.2 ±4.9克，蛋殼褐色。武定雞產(chǎn)地（或分布）：云南楚雄彝族自治州。數(shù)量：1980年主產(chǎn)區(qū)有雞90余萬只。主要特性：屬肉用型品種，體型高大。公雞羽毛多呈赤紅色，有光澤。母雞的

18、翼羽、尾羽全 黑，體軀、其他部分則披有新月形條紋的花白羽毛。單冠，紅色、直立、前小后大。喙黑色。脛與喙的顏色一致。多數(shù)有脛?dòng)鸷椭河?。皮膚白色。雞羽毛生長(zhǎng)緩慢，屬慢羽型。45月齡體重1千克左右才出現(xiàn)尾羽，在之前，胸、背和腹部常無羽。有 光禿禿雞”之稱。成年體 重公雞為3050千克，母雞為2100千克。屠宰測(cè)定：5月齡閹公雞半凈膛為 85% ,全凈膛 為77% ;成年閹母雞半凈膛為 85.4% ,全凈膛為80.7% 。母雞6月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋90130 枚。平均蛋重為50克左右，蛋殼淺棕色，蛋形指數(shù) 1.27。桃源雞（又稱桃源大種雞）產(chǎn)地（或分布）：主產(chǎn)于湖南省桃源縣中部。數(shù)量：1980年桃源縣有1

19、7.66萬只。主要特性：屬肉用型品種。體型高大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，羽毛蓬松，體軀稍長(zhǎng)、呈長(zhǎng)方形。公雞頭 頸高昂，尾羽上翹，側(cè)視呈 U字形。母雞體稍高，背較長(zhǎng)而平直，后軀深圓，近似方形。公雞體羽呈金黃色或紅色，主翼羽和尾羽呈黑色， 梳羽金黃色或兼有黑斑。母雞羽色有黃色和麻色兩個(gè)類型。黃羽型的背羽呈黃色，脛?dòng)鸪事辄S色，喙、脛呈青灰色，皮膚白色。單冠,公雞冠直立，母雞冠倒向一側(cè)。 初生重為41.92克，成年體重公雞為 3342克，母雞為2940 克。屠宰測(cè)定：24周齡公雞半凈膛為 84.9%、母雞為82.06 %;全凈膛公雞為 75.9%,母 雞為73.56 %。開產(chǎn)日齡平均為 195天，500日齡平均產(chǎn)蛋

20、 86.18 ±48.57枚，平均蛋重為 53.39克，蛋殼淺褐色，蛋形指數(shù) 1.32?；蓐柡氹u（又名三黃胡須雞、龍崗雞、龍門雞、惠州雞）產(chǎn)地（或分布）：廣東惠州市。數(shù)量：年飼養(yǎng)量達(dá)1500萬只。主要特性：屬中型肉用品種。 體軀呈葫蘆瓜形。 慢羽。該品種的標(biāo)準(zhǔn)特征為額下發(fā)達(dá)而張開的胡須狀髯羽，無肉垂或僅有一些痕跡。雛雞全身淺黃色，喙黃，腳黃（三黃）。無脛?dòng)?，額下已有明顯的胡須。單冠直立。公雞背部羽毛棗紅色，分有主尾羽和無主尾羽兩種。主尾羽多呈黃色，但也有些內(nèi)側(cè)是黑色，腹部羽色比背部稍淡。母雞喙黃，全身羽毛黃色，主翼羽和尾羽有些黑色。尾羽不發(fā)達(dá)。腳黃色。初生重為31.6克，成年體重公

21、雞為2228.40 ±38.78克，母雞為1601.00 ±31.20克。屠宰測(cè)定：項(xiàng)雞（將要開產(chǎn)的肥育母雞）半凈膛為84.8% ,全凈膛為75.6%。公雞150天半凈膛為 87.5% ,全凈膛為 78.7%。開產(chǎn)日齡為 115200 天，年平均產(chǎn)蛋 98112枚，平均蛋重為 45.8克，殼厚0.3毫米，蛋形指數(shù)1.3,殼色呈 淺褐色。清遠(yuǎn)麻雞產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于廣東清遠(yuǎn)市。數(shù)量：1981年統(tǒng)計(jì)產(chǎn)區(qū)飼養(yǎng)數(shù)為 485萬只。主要特性：屬肉用型品種，體型特征可概括為 工楔“、上細(xì)"、主麻身“。.楔”指母雞體型 象楔形，前軀緊湊，后軀圓大，上細(xì)”指頭細(xì)、腳細(xì)； 主麻身”指

22、母雞背羽面主要有麻黃、麻棕、麻褐三種顏色。公雞頸部長(zhǎng)短適中，頭頸、背部的羽金黃色，胸羽、腹羽、尾羽及主 翼羽黑色，肩羽、蓑羽棗紅色。母雞頸長(zhǎng)短適中，頭部和頸前三分之一的羽毛呈深黃色。背 部羽毛分黃、棕、褐三色，有黑色斑點(diǎn)，形成麻黃、麻棕、麻褐三種。單冠直立。脛趾短細(xì)、呈黃色。成年體重公雞為2180克，母雞為1750克。屠宰測(cè)定：6月齡母雞半凈膛為 85%, 全凈膛為75.5%,閹公雞半凈膛為 83.7%,全凈膛為 76.7%。年產(chǎn)蛋為7080枚，平均 蛋重為46.6克，蛋形指數(shù)1.31 ,殼色淺褐色。杏花雞（又稱米仔雞”）產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于廣東封開縣。數(shù)量：產(chǎn)區(qū)年飼養(yǎng)100萬只。主要特性：屬

23、小型肉用雞種。其體型特征可概括為"兩細(xì)"（頭細(xì)、腳細(xì)），"三黃"、"三短"（頸短、體軀短、腳短）。雛雞以"三黃"為主，全身絨羽淡黃色。公雞頭大，冠大直立，冠、耳葉 及肉垂鮮紅色。虹彩橙黃色。羽毛黃色略帶金紅色，主冀羽和尾羽有黑色。腳黃色。母雞頭 小，喙短而黃。單冠，冠、耳葉及肉垂紅色。虹彩橙黃色。體羽黃色或淺黃色，頸基部羽多 有黑斑點(diǎn)（稱"芝麻點(diǎn)"），形似項(xiàng)鏈。主、副翼羽的內(nèi)側(cè)多呈黑色，尾羽多數(shù)有幾根黑羽。成 年體重公雞為 1950克，母雞為1590克。112日齡屠宰測(cè)定：公雞半凈膛為79%,全

24、凈膛為74.7% ,母雞半凈膛為76.0% ,全凈膛為70.0%。150日齡30%開產(chǎn)，年平均產(chǎn)蛋為95 枚，蛋重45克左右，蛋殼褐色。霞煙雞（原名下煙雞，又名肥種雞）產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于廣西容縣石寨鄉(xiāng)下煙村，分布周圍的一些縣份。 數(shù)量：1982年有8萬余只。主要特性：屬肉用型品種。霞煙雞體軀短圓，腹部豐滿，胸寬、胸深與骨盆寬三者長(zhǎng)度相近， 整個(gè)外形呈方形。雛雞的絨羽以深黃色為主，喙黃色，脛黃色或白色。 公雞羽毛黃紅色梳羽顏色較胸背羽為深，主、副翼羽帶黑斑或白斑。性成熟的公雞腹部皮膚多呈紅色.母雞羽毛黃色。單冠。肉垂、耳葉均鮮紅色。虹彩橘紅色。喙基部深褐色，喙尖淺黃色。皮膚白色或 黃色。初生重

25、為29克，成年體重公雞為 2178克，母雞為1915克。6月齡屠宰測(cè)定：母雞 半凈膛為87.89% ,全凈膛為81.2% ,公雞半凈膛為 82.4% ,全凈膛為69.2% ,閹雞半凈膛 為84.8% ,全凈膛為75%。170180日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋110枚左右，平均蛋重為43.6克, 蛋形指數(shù)1.3。河田雞產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于福建省長(zhǎng)汀、上杭兩縣。數(shù)量：1982年為200萬只。主要特性：屬于肉用型品種。河田雞體近方形。有"大架子”（大型）與小架子"（小型）之分。雛雞的絨羽均深黃色喙、 脛均黃色。成年雞外貌較一致，單冠直立，冠葉后部分裂成叉狀冠尾。皮膚肉白色或黃色，脛黃色。公雞

26、喙尖呈淺黃色。頭部梳羽呈淺褐色，背、胸、腹羽呈淺黃色，蓑羽呈鮮艷的淺黃色，尾羽、鐮羽黑色有光澤，但鐮羽不發(fā)達(dá)。主翼羽黑色，有淺黃色鑲邊。母雞羽毛以黃色為主，頸羽的邊緣呈黑色，似頸圈。成年體重公雞為1725.0 ±103.26克，母雞為1207.0 ±35.82克，初生重公雞為 30.7克，母雞為29.6克。120日齡屠宰測(cè)定： 公雞半凈膛為85.8 %、全凈膛為68.64 % ,母雞半凈膛為87.08 %、全凈膛為70.53 %。開產(chǎn) 日齡180天左右，年產(chǎn)蛋100枚左右，平均蛋重為 42.89克，蛋殼以淺渴色為主，少數(shù)灰 白色，蛋形指數(shù)1.38。絲羽烏骨雞（又稱泰和雞、武

27、山雞、白絨雞、竹絲雞）產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于江西泰和縣。福建省泉州市、廈門市和閩南沿海有分布。 數(shù)量：1980年僅泰和縣有15萬只。主要特性：屬觀賞型品種。體態(tài)小巧輕盈。標(biāo)準(zhǔn)的絲羽烏骨雞可概括為具有十大特征，又稱“十全"：桑棋冠，草梅冠，公雞比母雞略為發(fā)達(dá)。雞冠顏色在性成熟前為暗紫色，成年后則 顏色減退，略帶紅色，故有荔枝冠之稱。纓頭，頭頂有冠羽，為一叢纓狀絲羽，母雞羽冠較 為發(fā)達(dá)，狀如絨球，又稱"鳳頭"。綠耳，耳葉呈暗紫色，在性成熟前現(xiàn)出明顯的藍(lán)綠色彩， 但在成年后此色素即逐漸消失，仍呈暗紫色。胡須，在下頜和兩頰著生有較細(xì)長(zhǎng)的絲羽，儼如胡須，母雞較為發(fā)達(dá)。肉垂很小

28、，或僅留痕跡，顏色與雞冠一致。絲羽，除翼羽和尾羽外， 全身的羽片因羽小枝沒有羽鉤而分裂成絲絨狀。一般翼羽較短，羽片的末端常有不完全的分裂。五爪，腳有五趾，通常由第一趾向第二趾的一側(cè)多生一趾，也有個(gè)別從第一趾再多生一趾成為六趾的，其第一趾連同分生的多趾均不著地。毛腳，脛部和第四趾著生有脛?dòng)鸷椭河?。烏皮，全身皮膚以及眼、臉、喙、脛、趾均呈烏色。烏肉，全身肌肉略帶烏色，內(nèi)臟膜及腹脂膜均呈烏色。烏骨，骨質(zhì)暗烏，骨膜深黑色。現(xiàn)在也存在一些不全具備這"十全"標(biāo)準(zhǔn)的絲羽烏骨雞和單冠、脛、趾無小羽等類型該雞具三烏特征，烏骨、烏肉、烏皮。初生重公雞為2732克，母雞為26.631克，成年體重

29、（福建）公雞為 1810克，母雞為1660克。屠 宰測(cè)定：成年公雞半凈膛為 88.35%，母雞為84.18%，全凈膛公雞為 75.86%，母雞為69.5%。 開產(chǎn)日齡（福建）170205天，年產(chǎn)蛋量（福建）120150枚，平均蛋重為37.5646.85 克，蛋形指數(shù)1.341.36。余花雞產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于云南德宏、西雙版納、紅河、文山四個(gè)自治州和臨滄、思茅兩地區(qū)。數(shù)量：1980年約66萬只。主要特性：體型矮小，近似船形，好斗性強(qiáng)。頭部清秀。大多呈紅色單冠，少數(shù)呈豆冠和羽冠。喙黑色，少數(shù)黑色帶黃色。 虹彩黃色居多，也有褐色和灰色。肉垂紅色。皮膚白色者多， 少數(shù)淺黃色。脛腳黑色，少數(shù)黑色帶黃色

30、。公雞羽毛除翼羽、主尾羽、鐮羽為黑色或黑色鑲 邊外，其余全身紅色，梳羽、蓑羽并有鮮艷光澤。母雞除翼羽、尾羽多數(shù)是黑色外，全身是麻褐色。初生重為 23克，成年體重公雞為 1070 -1470克，母雞為1000-1130克。6月 齡屠宰測(cè)定：半凈膛公雞為 75.6% ,母雞為75.6% ,全凈膛公雞為70.4% ,母雞為70.1%。 年產(chǎn)蛋70枚左右，個(gè)別達(dá)130枚。蛋殼深褐色，平均蛋重為 38.2克，蛋形指數(shù)1.35。蛋 黃大、蛋殼較厚重。產(chǎn)地（或分布）：分布于我國(guó)的青藏高原。數(shù)量：1983年為17.5萬只。主要特性：體型輕小，較長(zhǎng)而低矮，呈船形，好斗性強(qiáng)。翼羽和尾羽發(fā)達(dá)，善于飛翔，公雞 大鐮羽

31、長(zhǎng)達(dá)40-60cm。冠多呈紅色單冠，少數(shù)呈豆冠和有冠羽。公雞的單冠大而直立，冠 齒為4-6個(gè)；母雞冠小，稍有扭曲。肉垂紅色。喙多呈黑色，少數(shù)呈肉色或黃色。虹彩多 呈橘色，黃栗色次之。耳葉多呈白色，少數(shù)紅白相間，個(gè)別紅色。脛黑色者居多，其次肉色, 少數(shù)有脛?dòng)?。主、副翼羽、主尾羽和大鐮羽呈黑色帶金屬光澤，脛?dòng)?、蓑羽呈紅色或金黃色鑲黑邊羽，身體其他部位黑色羽多者稱黑紅公雞，紅色羽多者稱大紅公雞.此外，還有少數(shù)白色公雞和其他雜色公雞。母雞羽色較復(fù)雜，主要有黑麻、黃麻、褐麻等色，少數(shù)白色，純黑較少。但云南尼西雞則以黑色較多，白色麻黃花次之，尚有少數(shù)其他雜花、灰色等。初生重為28.130.8克，成年體重公

32、雞為 1145克，母雞為860.2克。屠宰測(cè)定：成年公雞半 凈膛為79.8984.87% ,母雞為71.4377.97% ;全凈膛公雞為 72.1778.91% ,母雞為 68.2570.34% 。開產(chǎn)期240天，年產(chǎn)蛋40100枚，平均蛋重為33.92克，蛋形指數(shù)1.26 。27、壩上長(zhǎng)尾雞產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于河北省壩上地區(qū)。數(shù)量：1985年數(shù)量不詳。主要特性：體型較小外形偏向于蛋用型。體軀較長(zhǎng)、尾羽高翹、背線呈 V形。母雞按羽毛顏色可分為麻雞、黑雞、白雞和草白雞四種羽色，其中以麻雞為主。麻雞的脛?dòng)?、肩羽等主要由鑲邊羽?gòu)成，羽片基本呈黑褐相間的雀斑。公雞羽色較為單純。紅色公雞居多，約占80%

33、。尾羽較長(zhǎng)，公雞的大翹羽約長(zhǎng)4050厘米。長(zhǎng)尾雞便由此得名。以單冠最多，草莓冠次之，玫瑰冠和豌豆冠最少。成年體重公雞為1.8千克，母雞為1.24千克。屠宰測(cè)定：成年公雞半凈膛為 75.48% ,全凈膛為68.45%。母雞戶養(yǎng)270日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋100120 枚，多的達(dá)150枚，平均蛋重為53.62克。蛋形指數(shù)1.35,殼深棕色。J028、江山烏骨雞產(chǎn)地（或分布）：浙江省江山市。數(shù)量：據(jù)1981年調(diào)查，全縣飼養(yǎng)種雞 8萬余只。主要特性：體形中等，呈三角形。全身羽毛潔白，烏喙、烏舌、烏趾、烏腿、烏皮、烏肉、烏骨。單冠直立，肉髯發(fā)達(dá)，均呈絳色，耳垂雀綠色，脛部多數(shù)有毛，四趾一距。有藥用功效。成年體

34、重公雞為 1.82.2千克，母雞為1.41.8千克。屠宰測(cè)定：成年公雞半凈膛為87.86% ,母雞為81.01% ,全凈膛公雞為 75% ,母雞為65%。開產(chǎn)日齡184天左右，年產(chǎn)蛋量為133枚，初產(chǎn)蛋重為 55.95克。料蛋比3.49 : 1。29、靈昆雞產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于浙江溫州市靈昆島，因而得名。數(shù)量：1981年飼養(yǎng)量達(dá)4萬只以上。主要特性：該雞屬蛋肉兼用型。體軀呈長(zhǎng)方形，一般均具蘭黃”的特點(diǎn)。按外貌可分平頭與蓬頭（后者頭頂有一小撮突起的絨毛）兩種類型，腳上多數(shù)有毛。公雞全身羽毛紅黃或栗黃色，有光彩，頸、翼、背顏色較深，主翼羽間有幾片黑羽。單冠，冠齒 6-8個(gè)。喙、腿、皮 膚亦黃色。母

35、雞淡黃或栗黃色，單冠直立，有的倒向一側(cè)。冠、髯、臉均紅色。喙、脛、皮 膚黃色。成年體重公雞為 2.33千克，母雞為1.952.02千克。180日齡屠宰測(cè)定：半凈膛 公雞為87.8% ,母雞為85% ;全凈膛公雞為 76.2% ,母雞為71.7%。 150180日齡開產(chǎn), 年產(chǎn)蛋130160枚，高的可達(dá) 200枚以上，平均蛋重為 56.74克，殼紅褐色。30、淮南三黃雞產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于安徽省淮河以南丘陵地區(qū)。數(shù)量：1980年達(dá)1000萬只。主要特性：該雞屬蛋肉兼用型雞種，體型較大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，耐粗、抗病力強(qiáng)，但未經(jīng)系統(tǒng)選育，目前種質(zhì)不純，體型不一。4月齡公雞為1.2千克，母雞為 0.95千克；

36、成年體重公雞為2.06千克，母雞為1.89千克。母雞180天后開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋 120130枚，蛋重為53.6 克，蛋殼呈粉紅色，少數(shù)米黃色，蛋形指數(shù)1.32。屠宰測(cè)定：半凈膛成年公雞為86.04% ,母雞為85.56% ;全凈膛公雞為 76.86% ,母雞為72.01% 。1%31、淮北麻雞（宿縣麻雞、符離雞）產(chǎn)地（或分布）：主要產(chǎn)區(qū)安徽省宿縣。數(shù)量：不詳。主要特性：該雞蛋肉兼用的小型雞種，符離雞個(gè)體小，耐粗，抗病，覓食力強(qiáng)，產(chǎn)蛋多，肉 質(zhì)好。成年體重公雞為 1.5千克左右，母雞為 1.25千克左右，初生重為 28.5克，30日齡 110.2克。母雞開產(chǎn)后繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育，開產(chǎn)日齡150180天，年

37、產(chǎn)蛋180枚左右，蛋重44克左右。蛋形指數(shù)1.34 ,殼色淺紅居多，乳白、褐色次之。屠宰測(cè)定：成年公雞半凈膛 為83.5% ,母雞為80.9% ,全凈膛公雞為 70.9% ,母雞為68.7% 。32、宣州雞產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于安徽省南陵縣。數(shù)量：1980年統(tǒng)計(jì)達(dá)463萬只。主要特性：屬中型雞種，蛋肉兼用，呈三黃（腳、羽、皮）。成年體重公雞為 1.83千克， 母雞為1.481.59千克。年產(chǎn)蛋140枚,蛋重為53.556.3克，殼色紅殼及深黃占 70.19% , 蛋型指數(shù)1.31.35, 240天左右開產(chǎn)。屠宰測(cè)定：67月齡半凈膛公雞為 80.56% ,母雞為79.14% ;全凈膛公雞為 71.

38、53% ,母雞為68.71% 。33、漳州斗雞產(chǎn)地（或分布）：福建省廈門、泉州等市。數(shù)量：據(jù)1985年統(tǒng)計(jì)，數(shù)量在 200只以上。主要特性：外貌似鳥，體軀呈長(zhǎng)方形，全身羽毛，母雞以棕黃、紅褐二色較多；公雞以紅褐、 黃褐色常見。全身羽毛稀薄、公雞胸部幾乎無羽毛。喙黃褐色。豆冠。脛黃色，皮膚白色。87.11% ,母雞為雛雞在1月齡前生長(zhǎng)較慢死亡或損失也較多。屠宰測(cè)定：半凈膛公雞為78.33% ;全凈膛公雞為 81.55% ,母雞為66.75%。體重達(dá)500克以后生長(zhǎng)速度快。10月 齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋 80枚，平均蛋重為 49.5克，蛋形指數(shù)為1.29。34、崇仁麻雞產(chǎn)地（或分布）：江西省崇仁縣。數(shù)量：

39、崇仁縣飼養(yǎng) 1500萬羽以上（1997年）。主要特性：母雞分黃麻和黑麻兩種類型，單冠。公雞色彩鮮艷，羽毛棕紅色，尾呈綠色，胸 腹部羽毛紅中帶黑，單冠直立，體形成菱形。初生重為33克，成年體重快羽公雞為1627克，母雞為1153克；慢羽公雞為1457克，母雞為1161克。公雞1880克屠宰測(cè)定：半凈 膛為85.9% ,全凈膛為 76.26%。母雞1270克屠宰測(cè)定：半凈膛為84.99% ,全凈膛為67.06%。 180日齡開產(chǎn)，最高可達(dá) 200多枚，最低不到 100枚。平均蛋重為49克，蛋殼 厚度0.38毫米，蛋形指數(shù)1.38。35、余干烏骨雞產(chǎn)地（或分布）：江西省余干、南城縣。數(shù)量：根據(jù)199

40、9年調(diào)查，兩縣飼養(yǎng)量達(dá) 180萬羽。主要特性：屬藥用型品種，全身羽毛烏黑，喙、冠、皮、肉、骨趾均為烏黑色。母雞單冠， 頭清秀，羽毛緊湊，豐滿。公雞單冠，呈暗紫紅色，肉垂深而薄，體型呈菱形。初生重為32.7克，成年體重公雞為 1584.6克，母雞為1249.8克。公雞體重1755克屠宰測(cè)定：半凈 膛為85% ,全凈膛為71% ;母雞體重1205克屠宰測(cè)定：半凈膛為 80% ,全凈膛為65%。 開產(chǎn)日齡156.3天，500日齡蛋重為47.8克，蛋形指數(shù)1.34,蛋殼厚度0.32毫米。36、東鄉(xiāng)綠殼蛋雞產(chǎn)地（或分布）：江西省東鄉(xiāng)縣。數(shù)量：全縣1998年飼養(yǎng)5萬羽。主要特性：屬蛋肉兼用型品種，羽毛黑色

41、，喙、冠、皮、肉、骨趾均為烏黑色。母雞單冠， 頭清秀。公雞單冠，呈暗紫色，體型呈菱形。少數(shù)個(gè)體羽色為白、麻或者黃色。初生重為33.2克，成年體重公雞為 1654.6克，母雞為1306.7克。公雞1809.6克屠宰測(cè)定：半凈膛為78.4% ,全凈膛為 64.5% ,母雞1307.8克屠宰測(cè)定：半凈膛為81.8% ,全凈膛為71.2%。開產(chǎn)日齡170180天，500日齡平均產(chǎn)蛋152枚，蛋重為 49.6克，殼色呈淺綠色，蛋形 指數(shù)為1.33,蛋殼厚度0.35毫米。37、康樂雞產(chǎn)地（或分布）：江西省宜春市萬載縣。數(shù)量：2001年全縣飼養(yǎng)1000萬羽左右。主要特性：屬肉蛋兼用型品種，嘴黃、腳黃、皮毛黃

42、為主要特征。母雞頭清秀，蛋冠直立。1875母雞38.5公雞羽毛呈棕黃色或紅棕色，尾翹呈U形，有1015根墨綠色尾羽。成年體重公雞為克，母雞為1426克。公雞1530克屠宰測(cè)定：半凈膛為 84.37% ,全凈膛為78.2% ; 1180克屠宰測(cè)定：半凈膛為79.95% ,全凈膛為66.6%。開產(chǎn)日齡170.4天，開產(chǎn)蛋重 克，500日齡產(chǎn)蛋156.7枚，蛋重為48.6克。38、寧都三黃雞（贛南三黃雞）產(chǎn)地（或分布）：江西省寧都縣。數(shù)量：1996年全縣銷往閩粵市場(chǎng)的三黃雞超過600萬羽。主要特性：體型偏小，頭細(xì)腳細(xì)，嘴黃、腳黃、皮毛黃。公雞單冠，冠齒 5-6個(gè)。脛和爪桔 黃色，腳偏矮。母雞單冠直立

43、，整個(gè)尾翼呈鴕背狀下垂而不上翹，為本品種外形特征之一。初生重為 31.09 ±1.64克，成年體重公雞為 2100±80.0克，母雞為1350±89.2克。公雞180 日齡（體重 2090.5 ±91.4克）屠宰率為 90.64% ,半凈膛為 84.2% ,全凈膛為 70.6% ;母 雞118日齡（體重1209.1 ±132.3克）屠宰率為 90.8% ,半凈膛為79.7% ,全凈膛為62%。 開產(chǎn)日齡130-135天，500日齡產(chǎn)蛋110-115枚，蛋重平均為49克，殼色以淡褐色為主， 占78.8% ,也有白色、褐色。蛋殼厚度0.316毫米，

44、蛋形指數(shù)1.312 。39、濟(jì)寧百日雞產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于山東濟(jì)寧市。數(shù)量：1998年時(shí)還有少量分布。主要特性：屬蛋用型品種。體型小而緊湊，背部呈 U字形。頭型多為平頭，鳳頭僅占10%。母雞毛色有麻、黃、花等羽色，以麻雞為多。麻雞頭頸羽麻花色，其羽面邊緣金黃色，中間為灰或黑色條斑，肩部和翼羽多為深淺不同的麻色。公雞羽色較為單純，紅羽公雞約占80%, 次之為黃羽公雞，雜色公雞甚少。單冠，公雞冠高直立，冠、臉、肉垂鮮紅色。腳主要有鐵青色和灰色兩種。皮膚多為白色。初生重為 29.63克，成年體重公雞為 1.32千克，母雞為1.23千克。屠宰測(cè)定：6.5月齡公雞半凈膛為 77.3% ,母雞為84% ,

45、公雞全凈膛為57.7% , 母雞為63.8%。少數(shù)個(gè)體100天就開產(chǎn)，稱為 百天雞”,開產(chǎn)日齡146天。年產(chǎn)蛋130 150枚，部分產(chǎn)蛋達(dá)200個(gè)以上。平均蛋重為 42克，蛋殼顏色為粉紅色，蛋形指數(shù) 1.31。40、汶上蘆花雞產(chǎn)地（或分布）：山東省汶上縣及附近地區(qū)，故得名。數(shù)量：1998年有少量主要特性：該雞體表羽毛呈黑白相間的橫斑羽，群眾俗稱 蘆花雞”。體型一致，體形呈 元寶狀。橫斑羽，全身大部分羽毛呈黑白相間、寬窄一致的斑紋狀。母雞頭部和頸羽邊緣鑲嵌桔紅色或土黃色，羽毛緊密。公雞頸羽和鞍羽多呈紅色，尾羽呈黑色帶有綠色光澤。單冠最多, 雙重冠、玫瑰冠、豌豆冠和草莓冠較少。喙基部為黑色，邊緣及

46、尖端呈白色。虹彩橘紅色。脛色以白色為主。爪部顏色以白色最多。皮膚白色。成年體重公雞為1.4W.13千克，母雞1.26 M.18千克。6月齡屠宰測(cè)定：公雞半凈膛為 81.24% ,母雞為80%;公雞全凈膛為 71.21% ,母雞為68.9%。開產(chǎn)日齡150180天。年產(chǎn)蛋 130-150枚，較好的飼養(yǎng)條件下 產(chǎn)蛋180-200個(gè)，高的可達(dá)250個(gè)以上。平均蛋重為 45克，蛋殼顏色多為粉紅色，少數(shù)為 白色。蛋形指數(shù) 1.32。41、瑯哪雞（膠南黃雞、兩城雞、日照麻雞）產(chǎn)地（或分布）：產(chǎn)于山東膠南與日照市相連的沿海一帶。數(shù)量：1978年存養(yǎng)量為200萬只，以后逐年減少。主要特性：公雞身軀較大，母雞體

47、略小結(jié)實(shí)。母雞羽毛為黃褐色頸羽有淺黃色鑲邊，主副翼羽、尾羽呈黑色，前胸羽毛顏色淺黃，背羽顏色較深，羽片上有褐色斑點(diǎn)。單冠深灰色，少 數(shù)有脛趾羽，皮膚白色；公雞冠大直立，頸、肩、鞍羽呈金黃色，其余為紅褐色，素以火紅大公雞”著稱。初生重為 39.5克，成年體重公雞為 1.751.87千克，母雞為1.391.40 千克。屠宰測(cè)定：成年公雞全凈膛為72.0% ,半凈膛為81.9% ,成年母雞全凈膛為 66% ,半凈膛為77.1%。開產(chǎn)日齡67月齡，一般飼養(yǎng)條件下年產(chǎn)蛋150枚，少數(shù)個(gè)體達(dá) 200個(gè)以上。平均蛋重為 55.9克。蛋殼顏色為粉紅色，蛋形指數(shù)為1.331.34。42、煙臺(tái)移糠雞產(chǎn)地（或分布）

48、：山東省蓬萊、龍口、萊州三市。數(shù)量：1978年130萬只，以后逐年減少。主要特性：屬蛋肉兼用型品種。體形中等，體軀緊湊，公雞體重較大，母雞體質(zhì)結(jié)實(shí)，多呈尖尾型。母雞，虹彩桔黃色，皮膚白玉色者居多，有深麻、淺麻、麻、栗麻等不同羽型。公 雞毛色有火紅和黑紅之分，火紅公雞的頸羽、披肩羽為黑褐色鑲邊， 主、復(fù)尾羽黑色閃綠光。單冠，冠、肉髯、臉、耳葉呈紅色，喙、脛、趾多為青灰色。冠皮膚以白玉色為主，羽毛有黑色斑點(diǎn)。成年體重公雞為2.13 ±0.41千克，母雞為1.59 ±0.39千克。6月齡公雞屠宰測(cè)定：全凈膛為70.8% ,半凈膛為81.6% ,成年母雞全凈膛為 72.2% ,半凈

49、膛為82.1%。一般為8-10月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋163.3枚，最高可達(dá)260枚，平均蛋重為54.3克，蛋殼顏色有紅 褐色和粉紅色兩種，蛋形指數(shù)1.3。43、魯西斗雞（咬雞、打雞、軍雞） 產(chǎn)地（或分布）：山東省西南部。數(shù)量：1998年有1000多只。主要特性：屬于玩賞型雞種。體型高大魁梧，體質(zhì)緊湊結(jié)實(shí)。成年斗雞具有鷹嘴、鵝頸、高 腿、鴕鳥身，公雞胸肌發(fā)達(dá)，脛長(zhǎng)腿高，尾羽高舉。羽色種類較多，主要有黑色、紅色和白 色，還有紫羽和花羽等。 冠呈瘤狀，有仙鶴頂和泰山頂兩種，以仙鶴頂為佳。肉垂已不明顯。脛呈肉色，無脛?dòng)?。四趾，腳趾間距離寬。初生重為43.5克，成年體重公雞為 3870克，母雞3020克。屠宰

50、測(cè)定：成年公雞半凈膛為 82.9% ,母雞為84.2% ,全凈膛公雞為77.9% , 母雞為76.6%。一般200-240天開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋 40枚，最多60枚，蛋重為50-75克，蛋殼 顏色暗紅色，蛋形指數(shù) 1.31。44、正陽三黃雞產(chǎn)地（或分布）：河南駐馬店市。數(shù)量：1980年統(tǒng)計(jì)達(dá)40萬只。主要特性：屬蛋肉兼用型雞種。體格較小，結(jié)構(gòu)緊湊，具有黃喙、黃羽、黃蹦的三黃特征。公雞虹彩橘紅色，單冠、復(fù)冠兩種，單冠直立，全身羽毛金黃色，母雞脛?dòng)瘘S色，帶金光。胸圓，肌肉豐滿。初生重為33克。成年體重公雞為 2千克，母雞1.5千克。屠宰測(cè)定：月齡小公雞半凈膛為 81% ,全凈膛為72% , 6月齡小母雞半

51、凈膛為 80% ,全凈膛為71.79% 開產(chǎn)日齡194天，年產(chǎn)蛋140 160枚，平均蛋重為52克，蛋殼顏色棕褐色，蛋殼厚度為 0.36毫米，蛋形指數(shù)1.33。45、盧氏雞產(chǎn)地（或分布）：主產(chǎn)于河南省盧氏縣。數(shù)量：1980年統(tǒng)計(jì)其數(shù)量達(dá) 32萬只。主要特性：屬小型蛋肉兼用型雞種，體型結(jié)實(shí)緊湊，后軀發(fā)育良好，腿較長(zhǎng)。毛色復(fù)雜，以麻色為多。冠型以單冠居多，脛多為青色。公雞以紅黑色為主。初生重 39克，成年體重公 雞為1.70千克，母雞為1.11千克。屠宰測(cè)定：5月齡公雞6月齡母雞半凈膛為 79.7% , 全凈膛為75%。開產(chǎn)日齡170天左右，年產(chǎn)蛋 110150枚，高的可達(dá)180200枚。蛋 重平

52、均為46.75克，殼色粉紅和青色，粉紅色占 96.4%,蛋形指數(shù)1.32。46、河南斗雞（打雞、咬雞、軍雞、英雄雞）產(chǎn)地（或分布）：河南省開封、關(guān)B州、洛陽、南陽、源河、新鄉(xiāng)、安陽、商丘等城市縣。 數(shù)量：9000多只（1986年）。主要特性：屬觀賞雞種。體型分為4種，粗糙疏松型、細(xì)致型、緊湊型、細(xì)致緊湊型。頭半棱形，冠有平冠、鵝冠、花冠等。羽色以青、紅、白三色為主色，三色羽之間相互交配形 成青、紅、紫、皂、白、花等色。骨骼比一般雞種發(fā)達(dá)。胸骨長(zhǎng)，腳趾間距比普通雞寬。初生重為44克，成年體重公雞一般維持在 3.5千克，母雞在2.35千克。屠宰測(cè)定：7月齡公 雞半凈膛為82.9% ,母雞為84.1

53、% , 6月齡公雞全凈膛為 77.85% ,母雞為76.63%。開產(chǎn) 日齡一般為8個(gè)月，年產(chǎn)蛋量一般為 82121枚，產(chǎn)蛋量最高個(gè)體可達(dá) 130枚，蛋重為 50-60克，蛋殼顏色以棕色、淺棕色為多，蛋殼較厚。47、洪山雞產(chǎn)地（或分布）：主產(chǎn)于湖北省洪山縣。數(shù)量：1981年統(tǒng)計(jì)飼養(yǎng)6.5萬。主要特性：屬蛋肉兼用型雞種。有豈黃一翹與蘭黃一垂兩個(gè)類型。主黃一翹為黃羽、黃 喙、黃脛，尾羽上翹；主黃一垂為黃羽、黃喙、黃頸，尾羽下垂。頭部寬而較短，頸部長(zhǎng)短適中，以單冠居多。初生重 26.15克，生長(zhǎng)較慢。成年體重：公雞為 1746克，母雞1355 克。6月齡屠宰測(cè)定：公雞半凈膛為 73.75% ,母雞為7

54、8.72% ;全凈膛公雞為69.99% ,母 雞為73.24%。210225天開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋137.30枚，最高可達(dá)185枚。平均蛋重為48克， 蛋殼白色較多，蛋形指數(shù) 1.27。48、江漢雞（土雞、麻雞）產(chǎn)地（或分布）：湖北省江漢平原。故得名江漢雞。 數(shù)量：1979年產(chǎn)區(qū)有雞4000萬只以上。主要特性：屬蛋肉兼用型雞種，體型矮小、身長(zhǎng)脛短，后軀發(fā)育良好，尾羽多斜立，公雞頭大，呈長(zhǎng)方形，多為單冠，直立，呈鮮紅色，母雞頭小，單冠，有時(shí)倒向一側(cè)，羽毛多為黃麻色或褐麻色。喙、脛?lì)伾星嗌忘S色兩種四趾。生長(zhǎng)慢，初生重為 3032克。成年體 重公雞為1272-1750克，母雞12491330克。屠宰測(cè)定

55、：68月齡半凈膛公雞為 75.5 79.81%，母雞為78.8379.99% ;全凈膛公雞為 67.8273.52%，母雞為71.3573.56% 。180270天開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋 153162枚，最高個(gè)體達(dá) 197枚。平均蛋重為 42.9245.13 克，殼多為褐色，少數(shù)白色，厚度 0.380.41毫米，蛋形指數(shù)1.271.29。49、雙蓮雞（二大雞）產(chǎn)地：主產(chǎn)于湖北省當(dāng)陽市雙蓮。數(shù)量：1981年統(tǒng)計(jì)有雞4.2萬只。主要特性：屬肉蛋兼用型雞種。該雞體型中等，體態(tài)勻稱。公雞羽毛多為紅褐色或淺褐色，母雞以麻黃色或黃色居多。多為單冠，公雞冠形直立，母雞多向一側(cè)傾斜，有個(gè)別是玫瑰冠。脛部色澤以黃色或青色

56、較多。初生重為36 37克，成年體重公雞為2060克，母雞1702克。屠宰測(cè)定：178日齡公雞半凈膛為 79.82% ,全凈膛為72.99% ,臨產(chǎn)蛋前母雞半凈膛為80.68% ,全凈膛為74.68%。開產(chǎn)日齡約210天，年產(chǎn)蛋163.18枚，平均蛋重為 51.68克，蛋形指數(shù)1.251.26,殼厚0.419毫米，淺褐色蛋殼占 79%。50、員B陽大雞（打雞、笨雞、赤膊雞、大骨雞）產(chǎn)地（或分布）：主產(chǎn)湖北省神農(nóng)架林區(qū)。數(shù)量：1982年飼養(yǎng)量5萬多只。主要特性：羽毛疏松，頸長(zhǎng)、脛長(zhǎng)、垂尾，形似鴕鳥。頭稍大，有玫瑰冠或單冠，虹彩金黃色。喙粗短、微彎，蠟黃色。肉垂紅色，較小。脛烏黑色。母雞羽色以黃色、黃麻色為主。間有黑、白色。公雞為紅色或金黃色。初生重為 38.64克，成年體重公雞為 3300克，母雞 為2310克。192天開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋142枚，蛋重為58.73克，殼色淺褐，蛋形指數(shù) 1.35。51、員B陽白羽烏雞 （烏雞、烏骨雞、藥雞）產(chǎn)地（或分布）：湖北省哪陽地區(qū)均有分布。數(shù)量：1979年有3.5萬多只。主要特性：有藥用性能。該雞體型小，體重輕近似絲毛雞。羽毛白色，而皮、肉、骨、喙均為烏色，冠烏 紫色，可以概括為：?jiǎn)喂?、綠耳、白毛、片羽、翹尾、光脛、四趾、烏皮、烏肉、烏骨。該雞體型小，初生重31克，成年體重公雞為1434克，母雞1226克。屠宰測(cè)定：8月齡全凈膛和半