專題-初中生物-消化系統(tǒng)

1、專題 人的營養(yǎng)和消化 消化系統(tǒng)考點目標：1、六大基本營養(yǎng)物質(zhì)的特點與功能。 2、人體消化系統(tǒng)的組成，消化道和消化腺的功能。第一節(jié)人類的食物一、人體的六大類營養(yǎng)物質(zhì)： 、 、 、 、 和 。期中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是供能物質(zhì)。1、 糖類：來源于谷類、豆類等食物，是人體最主要的供能物質(zhì)。2、 脂肪：來源于油類物質(zhì)，是人體備用能源。3、 蛋白質(zhì)：來源于奶類、蛋類、肉類，是人體建造的原料，同時也可以分解釋放能量。4、 維生素包括：維生素A 、維生素B 、維生素C 、維生素D等。5、 水是構(gòu)成人體的重要位物質(zhì)，成人體內(nèi)的水占體重的6070 .名稱缺乏癥來源維生素A皮膚粗糙、夜盲癥肝、蛋、奶、胡蘿卜B1腳氣

2、病谷物的種皮、豆類、蛋類、酵母菌C壞血病新鮮的蔬菜和水果D佝僂病肝、蛋、奶無機鹽鈣兒童佝僂病，老人骨質(zhì)疏松奶、蛋、豆類鐵貧血動物的肝、肉、蛋、豆類碘地方性甲狀腺腫海帶、紫菜、帶魚第二節(jié)人體的消化和吸收1、 人體從外界攝取食物要依靠消化系統(tǒng)進行消化和吸收。消化道：包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門消化腺：包括唾液腺、肝、胰腺、胃腺、腸腺。2、消化系統(tǒng)的組成3、 肝臟是人體最大的消化腺，分泌膽汁，可以分解脂肪為微小顆粒。4、 酶是由活細胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類有機物，也稱生物催化劑。5、 小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)主要的場所。6、 小腸的內(nèi)外表具有皺襞和絨毛，小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細

3、淋巴管，小腸絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管壁都很薄，僅有一層上皮細胞組成，因此，小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)是重要器官。7、口腔和食管幾乎沒有吸收養(yǎng)分的功能，胃吸收部分水和酒精；大腸吸收少量的水、無機鹽和部分的維生素；小腸吸收大部分營養(yǎng)物質(zhì)。唾液淀粉酶腸液、胰液1、淀粉麥芽糖口腔小腸葡萄糖初步消化胃胃蛋白酶氨基酸腸液、胰液小腸2、蛋白質(zhì)脂肪微粒甘油和脂肪酸小腸腸液和胰液3、脂肪第三節(jié)膳食指南與食品安全1、根據(jù)食物種類攝入量的大小，分為5類：谷類 果蔬類肉類乳類油類2、一日三餐的熱能：早餐30、午餐40、晚餐30。3、不吃霉變和已過期的食品，不濫用維生素和微量元素強化食品。 練習題：1.以下飲食習慣中，對

4、人體健康不利的是 ( )A不吃早餐、中午多吃 B食物多樣、講究搭配C清淡少鹽、限量飲酒 D每天吃奶類、豆類及其制品1.既是人體的組成物質(zhì)又是人體的供能物質(zhì)的是 A.脂肪、糖類、維生素 B.蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽 C.糖類、脂肪、蛋白質(zhì) D.蛋白質(zhì)、水、無機鹽2.富含蛋白質(zhì)而且價格低廉的食物是 A.大豆 B .花生 C.雞蛋 D.白菜3.缺少哪種物質(zhì)會提高腸癌等疾病的發(fā)病率 A.纖維素 B .無機鹽 C.淀粉 D.維生素4.以下物質(zhì)中，遇碘液會變藍色的是 A.蛋白質(zhì) B .脂肪 C.淀粉 D.維生素5.以下物質(zhì)中屬于糖類的是 A.淀粉 B .氨基酸 C.甘油 D.維生素6、有的幼兒吃了很多鈣片，但

5、仍患佝僂病，其主要原因是缺乏 A. 維生素A     B. 維生素B    C. 維生素C   D.維生素D7.人體缺乏維生素A時，易患 (   )A壞血病 B夜盲癥   C腳氣病 D佝僂病8、為了預防地方性甲狀腺腫，應多吃 ( )A豬肉、牛肉 B青菜、水果 C牛奶、豆?jié){ D海帶、紫菜9.以下生活習慣中，容易形成齲齒的是 A.喜歡喝牛奶、多吃葷菜 B.飯后漱口、早晚刷牙C.多吃含鈣、磷和維生素D的食物 D.喜歡吃零食、甜食而不注意口腔衛(wèi)生10.以下消化液中

6、不含有酶的一組是 A.胃液、唾液、腸液 B.胃液、腸液、胰液 C.唾液、腸液、胰液 D.膽汁、腸液、胰液11.吃飯時長期狼吞虎咽會影響 A.蛋白質(zhì)的消化，加重胃的負擔 B. 淀粉的消化，加重小腸的負擔C.蛋白質(zhì)的吸收，加重胃的負擔 D. 淀粉的吸收，加重小腸的負擔12.主要由小腸絨毛中毛細淋巴管吸收的營養(yǎng)成分是 A.氨基酸 B.脂肪酸 C.葡萄糖 D.無機鹽13.以下消化液中，不含消化酶的是 A膽汁 B胃液 C腸液 D胰液來14、人體消化食物的主要場所是 A食道 B胃 C小腸 D大腸15以下各項中和小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應特點表達中，不正確的選項是 A小腸長、面積大，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收B

7、小腸外表有許多皺襞和絨毛，不利于消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)C小腸外表有許多皺襞和絨毛，擴大小腸面積，有利于營養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收D小腸中有腸液、胰液、膽汁，對食物消化具有重要作用16.脂肪和蛋白質(zhì)的消化部位依次是 ( )A小腸，胃和小腸 B胃和小腸，小腸 C小腸，胃 D胃，口腔和胃17以下對于右圖的表達中，哪項是錯誤的( )A.分泌的消化液含消化脂肪的酶B.能消化蛋白質(zhì)C.分泌的消化液含有多種消化酶D.是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官18在消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進行化驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么該部位應是( ) A口腔 B食道 C胃 D小腸19.人體消化和吸收

8、的主要場所在 A口腔 B胃 C小腸 D大腸20以下物質(zhì)在口腔內(nèi)就能分解成小分子化合物的是A蛋白質(zhì) B淀粉 C脂肪 D纖維素21.淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化液消化的先后順序正確的選項是A.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)B.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)D.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪22與小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)無關的結(jié)構(gòu)特點是A小腸長約56米 B小腸黏膜外表有許多皺襞和絨毛C小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液 D小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管23.合理的飲食有利于青少年的健康成長。以下飲食習慣中科學合理的是( )A.只吃水果和蔬菜B.用含多種營養(yǎng)成分的飲料代替水C.谷類、水果、蔬菜和肉類等搭配D.炒菜的時候多

9、加油鹽使菜更有滋味24.人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)主要有水、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、維生素和粗纖維等，其中糖類是人體所需能量的主要來源。在正常情況下，糖類主要來自我們?nèi)粘Ｉ攀持械? )A.米飯 B.蔬菜 C.肉類 D.肉湯25.某人患有夜盲癥，一到黃昏就看不清東西，應多補充哪種食物？( )A.蘋果 B.牛肉 C.胡蘿卜 D.魚26.為了比較不同蔬菜中維生素C的含量，小明同學根據(jù)維生素C可使高錳酸鉀溶液退色的原理，設計了如下實驗：在4支同樣的試管中分別加入2 mL相同濃度的高錳酸鉀溶液，然后用滴管分別向其中滴加黃瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，觀察高錳酸鉀溶液退色，結(jié)果如下表所示。項目黃瓜汁青椒汁芹菜汁

10、白菜汁高錳酸鉀溶液(2 mL)14滴8滴15滴11滴據(jù)表可知，4種蔬菜的維生素C含量不同，那么由多到少依次是( )A. B. C. D.27.某人經(jīng)常下肢麻木、食欲不振、消化不良，醫(yī)生診斷為腳氣病。該患者應多吃一些什么食物？( )A.含維生素A較多的食物 B.含維生素B1較多的食物C.含維生素C較多的食物 D.含維生素D較多的食物28.構(gòu)成人體骨骼和牙齒的重要成分是( )A.含碘、磷的無機鹽 B.含鐵、鋅的無機鹽C.含鈣、磷的無機鹽 D.含碘的無機鹽29.青少年適當多吃點富含蛋白質(zhì)的食物，有利于生長發(fā)育，這是因為蛋白質(zhì) A.能預防腳氣病B.是人的生長和細胞更新的重要原料C.能加速血液循環(huán)D.是

11、人體生命活動最主要的供能物質(zhì)30.以下哪項不是纖維素的作用？( )A.可預防冠心病 B.可預防糖尿病C.可促進人體對鈣、磷的吸收 D.利于形成糞便31.以下食品可以安全、放心食用的是 A.含有“瘦肉精”的火腿腸 B.用“地溝油”炸的熱油條C.用清水浸泡過的新鮮蔬菜水果 D.超市里買的“染色饅頭”32.小紅為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐。這個食譜營養(yǎng)不夠全面，加上以下哪種食物后可以讓這份食譜更為合理？( )來源:21世紀教育網(wǎng)A.素炒豆角 B.牛奶 C.排骨湯 D.小米粥33.以下關于缺乏維生素引起相應癥狀的表達，錯誤的選項是 A.缺乏維生素A，易患夜盲癥 B.缺乏維生素B1

12、，易患佝僂病 C.缺乏維生素C，易患壞血病 D. 缺乏維生素D，易患骨質(zhì)疏松癥34.喜食蔬菜而不食肝臟、魚肝油等動物性食物的人不一定患夜盲癥，原因是蔬菜中含有( )A.胡蘿卜素 B.維生素A C.維生素B D.維生素C35.下面是某醫(yī)生給患佝僂病的兒童開的處方，其中最科學的是( )A.鈣片+魚肝油 B.鈣片+維生素CC.鈣片+葡萄糖 D.鈣片+生長激素36.蔬菜中含有豐富的維生素，對人體的生長發(fā)育有不可替代的作用，但要注意有些蔬菜是不宜用熱水燙后再食用的，原因是可導致( )的流失。A.蛋白質(zhì) B.維生素A和維生素K C.維生素C和維生素B1 D.脂肪37.琪琪是學校聞名的“小胖墩”，平時一日三

13、餐雞魚肉不斷，各種巧克力應有盡有?？墒撬麉s經(jīng)常感冒，身體素質(zhì)較差，生物老師說他營養(yǎng)不良。你認為琪琪缺乏的營養(yǎng)主要是A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.維生素38.預防夜盲癥的最正確食物是A.胡蘿卜B.雞蛋C.新鮮蔬菜D.標準面粉39.王大爺最近老感覺腰酸背痛腿抽筋，醫(yī)生說是缺鈣，王大爺說：“我天天吃鈣片，怎么還缺鈣？”如果你是醫(yī)生，你給王大爺?shù)慕ㄗh是( )A.加倍服用鈣片 B.加服維生素AC.加服維生素D D.改服另一個廠家鈣片40.是組成人體細胞的基本物質(zhì)，也是組織更新的主要材料，同時也能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是 A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.維生素41.兒童經(jīng)常食用蝦皮可以有效預防( )

14、A.骨質(zhì)疏松癥 B.佝僂病C.貧血 D.地方性甲狀腺腫42.芝麻、花生等硬果類食物中，含量較多的營養(yǎng)物質(zhì)是( )A.蛋白質(zhì) B.脂肪 C.維生素 D.糖類43.青少年長期偏食會造成( )A.急性胃腸炎 B.貧血 C.營養(yǎng)不良 D.腸梗阻44.合理膳食是指( )A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，應該多吃 B.糖類是主要的供能物質(zhì)，應該多吃C.應以肉類、蔬菜、水果為主 D.各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，搭配合理45.處于青春期的青少年對營養(yǎng)的要求是( )A.多吃肉類，不要吃蔬菜類 B.多吃蔬菜類，不要吃肉類C.隨便一點，有什么吃什么 D.應全面、合理地攝取營養(yǎng)物質(zhì)46.以下關于合理膳食與食品安全的說法，正

15、確的選項是 來源:21世紀教育網(wǎng)A.綠色食品是指富含葉綠素和維生素的植物類食品 B.發(fā)芽的馬鈴薯去芽煮熟后再吃C.青少年缺鈣應適當增加動物肝臟、雞蛋等食物的攝入量D.剛過保質(zhì)期，沒有霉變的食品仍可食用47.以下有關人體消化系統(tǒng)的描述中，不正確的選項是( )A.所有的消化液都含有消化酶 B.所有的消化腺都能分泌消化液C.消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成 D.小腸是消化和吸收的主要部位48.如圖為人體消化系統(tǒng)的部分器官，其中能分泌膽汁參與消化脂肪的器官是 A B C D49、各類營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化酶消化的先后順序是 蛋白質(zhì)無機鹽淀粉脂肪維生素A B C D 50、以下哪兩種消化液中都含

16、有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶 唾液 ；胃液 ；腸液 ；膽汁 ；胰液 A、 B、 C、 D、51下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”實驗中的相關記錄。該實驗結(jié)果說明酶的催化作用試管加入物質(zhì)溫度加入碘液1淀粉糊+唾液37不變藍2淀粉糊+唾液0變藍來源:Z+xx+k.ComA.需要適宜的pH B.需要適宜的溫度C.只對一種物質(zhì)起作用D.效率很高52以下列圖表示人體消化吸收過程，一表示消化液為腸液?？v向箭頭表示消化液對相應物質(zhì)的消化作用，abc分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。有關分析正確的選項是 A和發(fā)揮作用的場所都是小腸B為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖C與都只含一種酶，但酶種類不同DX表示

17、大腸，是a、b、c被吸收的主要場所53.如圖，a、b、c、d所指處為人體的不同部位，其中胃所在的部位是： Aa Bb C.c D.d54.右圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，其中消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是A1B2C4D555.上題圖中表示，同時具有外分泌和內(nèi)分泌功能的器官是A1B2C3D456.以下不含消化酶的消化液是A、膽汁 B、胃液 C、腸液 D、唾液57.人體消化食物和吸收營養(yǎng)最主要的場所是 A口腔 B大腸 c胃 D小腸58.右圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖，對圖中的描述正確的選項是 A、是人體最大的消化腺 B、是人體消化和吸收的主要場所C、可以分泌膽汁 D、只能初步消化蛋白質(zhì)60.以下哪種消化液能將淀粉徹底消化成葡萄糖 A唾液 B胃液 c腸液 D膽汁61.歸納法是生物學學習的重要方法，通過對生物體結(jié)構(gòu)的了解，你會發(fā)現(xiàn)，生物體的結(jié)構(gòu)總是與功能相適應的。以下陳述你不認同的是 A肺泡由單層上皮細胞構(gòu)成是與氣體交換的功能相適應的B小腸內(nèi)有大量的腸腺是與小腸的吸收功能相適應的C蚯蚓的體壁密布毛細血管是與呼吸功能相適應的D葉肉細胞中含有大量的葉綠體是與制造有機物的功能相適應的62.人體消化和吸收的主要場所是 A口腔 B。胃 C。小腸 D。大腸63.人體的胰腺和唾液腺都屬于消化腺。比較人的胰腺細胞和唾液腺細胞，所含有的染色體和