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紅酒橙汁烤雞腿:ya5d 申博私網(wǎng) 360siwang.co資料：雞腿肉 200 克土豆 40 克苦菊適量蘋果適量:調(diào)料：橄欖油適量鹽適量黑胡椒粉適量洋蔥100 克迷迭香 1/2 勺白糖適量紅酒適量橙汁適量:制造：1、將雞腿洗凈，去皮及肥油，去骨，用刀背或肉鍾剁松肉質(zhì)。:2、將洋蔥去皮洗凈，切絲。3、將雞腿肉放入盆中，放入適量橄欖油、鹽、:黑胡椒粉、迷迭香、少許白糖、20 克洋蔥絲，抓拌均勻，腌制 30 分鐘。:4、將土豆洗凈去皮切成小四方塊。5、將土豆片放入碗中，放入少許橄欖油、鹽、黑胡椒粉，抓拌均勻，腌制 10 分鐘。:6、將腌好的雞腿肉放在烤網(wǎng)上，放入預(yù)熱至200 度的烤箱中層，底層用鋪了錫紙的烤盤接油。:7、煎鍋中倒入適量橄欖油，油溫略高后放入土豆片，小火煎至一面金黃。:8、再翻面煎另一面。并可將剩余的洋蔥絲放入翻炒，放少許鹽讓洋蔥絲入味。待土豆片煎得兩面金黃、洋蔥絲炒得略軟后，盛出備用。9、將紅:酒和橙汁取適量倒入碗中，略攪。10、煎鍋中倒入少許橄欖油，油溫略高后倒入:紅酒橙汁，攪勻，燒開后待湯汁略收時(shí)撇去浮沫，再煮至湯汁收濃。:11、取出烤好的雞腿肉，切分成塊。12、擺入土豆片、洗凈的苦菊、切塊的蘋果，:將洋蔥絲鋪在盤上，肉塊擺在洋蔥絲上，淋上適量紅酒橙汁即可。:小貼士：1、清理雞腿肉時(shí)要將黃色的肥油去掉，否則會(huì)很油噢。:2、煮紅酒橙

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