人教版八年級上冊生物學(xué)知識點.doc

1、國5-4水把的紈切面示草圖 長旭的剌細胭矍大名或堪弱匿 和薜液當(dāng)遇到獵物或圍度芾 時.木也能迅速彈出細氏而中 空的絲.并將毒液通過刺縫 而人貓物或捕食者體內(nèi),將真 麻醉或殺死，咨婚后，就去從F卷，獨立* 氣海說:珊瑚礁第二節(jié)線形動物和環(huán)節(jié)動物1 .蛔蟲的生活習(xí)性：蛔蟲寄生在人的小腸里。（p8蛔蟲結(jié)構(gòu)示意圖）2 .蛔蟲的形態(tài)：蛔蟲身體呈圓柱狀，前端有口，后端有一寸光陰不可輕人教版八年級上冊生物學(xué)知識點第五單元生物圈中的其他生物第一章動物的主要類群第一節(jié)腔腸動物和扁形動物1 .動物與植物的顯著區(qū)別：動物不能像植物那樣通過光合作用制造有機物，只能靠攝取食物來獲得現(xiàn)成的有機物，而維持生存和繁衍。2 .

2、常見腔腸動物大多數(shù)生活在海洋中，如水母、?？⒑Ｐ?、珊瑚蟲等；少數(shù)在淡水中，如水囑（ xi ）。3 .水囑的生活 環(huán)境：水螟通常生活國5Z水蛀的和M的用意圖在水流緩慢、水草繁茂的清潔淡水中。（p5水囑示意圖）4 .水囑的體型： 水囑的身體只能分 出上下，分不出前 后、左右和背腹，稱 為輻射對稱。5 .水囑的消化 腔：體壁由內(nèi)外兩層 細胞一一內(nèi)胚層和 外胚層構(gòu)成，內(nèi)胚層 細胞所圍成的空腔 叫消化腔，外胚層有 多種細胞，其中的刺細胞是腔腸動物特有的攻擊和防御的利器。6 .水囑的繁衍方式：出芽生殖。7 .腔腸動物的主要特征：身體呈輻射對稱；體表有刺細胞；有口無肛門。8 .腔腸動物與人類生活的關(guān)系：海

3、蟹經(jīng)加工可食用，珊瑚蟲分泌的石灰質(zhì)物質(zhì)9 .渦蟲的生活環(huán)境：清澈溪流的石塊下面。（p6渦蟲結(jié)構(gòu)示意圖）10 .渦蟲的形態(tài)：身體背腹扁平，前端背面有兩個可感光的黑色眼點。11 .渦蟲的攝食與消化：口中有咽，食物在消化腔內(nèi)消化，不能消化的食物殘渣 由口排出。12 .渦蟲的體型：渦蟲的身體呈兩側(cè)對稱，也稱左右對稱。13 .其他寄生類扁形動物： 大多數(shù)扁形動物寄生在人和動物體內(nèi)，如華枝睪吸蟲、血吸蟲、絳蟲（豬肉絳蟲）。14 .扁形動物與人類生活的關(guān)系：在我國南方部分地區(qū)流行的血吸蟲病是由日本 血吸蟲感染引起的。15 .扁形動物的主要特征： 身體呈兩側(cè)對稱，背腹扁平，有 口無肛門。一寸光陰不可輕肛門。體

4、表包裹著一層角質(zhì)層，起保護作用3 .蛔蟲的消化：蛔蟲的消化管結(jié)構(gòu)簡單，可消化小腸中的食糜。4 .蛔蟲的生殖：蛔蟲生殖器官發(fā)達，生殖能力強。5 .蛔蟲的運動：蛔蟲沒有專門的運動器官，只能靠身體的彎曲和伸展在小腸內(nèi)緩慢地蠕動。6 .蛔蟲病的預(yù)防：要注意個人飲食衛(wèi)生，要管理好糞便，糞便要經(jīng)過處理殺死蟲卵后再做肥料使用。7 .其他常見的線形動物有：蟒（nao）蟲、鉤蟲、絲蟲、線蟲等。8 .線形動物的主要特征：身體細長，呈圓柱形；體表有角質(zhì)層；有口有肛門。9 .蚯蚓的形態(tài)結(jié)構(gòu)：蚯蚓的身體呈圓筒形，由 許多相似的環(huán)形體節(jié)構(gòu)成。（見蚯蚓結(jié)構(gòu)示意圖）10 .蚯蚓的運動：蚯蚓的體壁有發(fā)達的肌肉， 肌肉與剛毛配合

5、完成運動。腸壁也有發(fā)達的肌肉， 腸可以蠕動。11 .蚯蚓的生活習(xí)性：蚯蚓以土壤中的有機物 為食。12 .蚯蚓的呼吸：蚯蚓沒有專門的呼吸器官， 體壁能分泌黏液，使體表保持濕潤。13 .常見的其他環(huán)節(jié)動物有：沙蠶，水蛭等。14 .環(huán)節(jié)動物的主要特征：身體呈圓筒形，由許多彼此相似的體節(jié)組成；靠剛毛或疣足輔助運 動。15 .環(huán)節(jié)動物與人類生活的關(guān)系：蛭的唾液中有防止血液凝固的物質(zhì)蛭素，可生產(chǎn)抗血栓藥物。蚯蚓能 疏松土壤，能提高土壤肥力，是優(yōu)良的蛋白質(zhì)飼料。第三節(jié)軟體動物和節(jié)肢動物1 .常見的軟體動物有：河蚌、扇貝、文蛤（g6）、縊蛭（yi ch e ng）等。2 .軟體動物的結(jié)構(gòu)：外面有兩片大小相近的

6、石灰質(zhì)貝殼，因而稱為雙殼類。殼內(nèi)柔軟的身體表面包裹著外套膜。貝殼就是由外套膜分泌的物質(zhì)形成的。3 .軟體動物的生活習(xí)性：雙殼類動物可以用足緩慢地運動。利用依思與水流進行氣體交換，同時完成攝食。4 .非雙殼類軟體動物有：石鱉、蝸牛、烏賊等。5 .軟體動物的主要特征是：柔軟的身體表面有外套膜，大多具有貝殼；運動器官是足。6 .軟體動物與人類的關(guān)系：人工養(yǎng)殖牡蠣（md l i ）扇貝、鮑等。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖總量世界第一，其中貝類產(chǎn)、烏賊的殼（海螺照 hai pi a cxi a o）珍珠粉可入藥。有 120七星瓢量也居世界首位。鮑的殼（石決明）有保護和防止體內(nèi)水分蒸發(fā)的作用。外骨骼會限制昆蟲的發(fā)育7 .

7、節(jié)肢動物是最大的動物類群, 萬種以上。8 .常見的節(jié)肢動物：蝗蟲、蟬、 蟲、蟋蟀、蜻蜓、蜜蜂、蝴蝶、蜘蛛、娛蚣、 蝦、蟹、蚊、蠅等。9 .蝗蟲的形態(tài)結(jié)構(gòu)：身體分為頭部、胸 部、腹部三部分。頭部感覺器官有一對觸角， 三個單眼和一對復(fù)眼，口器用于攝食。（p15蝗蟲示意圖）10 .蝗蟲的運動：胸部有三對足，善于跳 躍；有兩對翅，適于飛行。11 .蝗蟲的呼吸：體表有氣門，用于呼吸。12 .蝗蟲的外骨骼：外骨骼包裹著身體表面， 和長大，所以昆蟲需要蛻皮。通常發(fā)育為成蟲后不再蛻皮。13 .昆蟲的基本特征：有一對觸角，三對足，一般有兩對翅等。一寸光陰不可輕14 .蜘蛛4對足用于爬行，沒有翅和觸角，不是昆蟲。

8、15 .節(jié)肢動物的主要特征：體表有堅韌的外骨骼，身體和附肢都分節(jié)。16 .節(jié)肢動物與人類生活的關(guān)系：蝦蟹等提供動物蛋白。蜜蜂等昆蟲傳播花粉。蝶蚣、蝎、蟬蛻可入藥。果 蠅是經(jīng)典實驗材料。第四節(jié)魚1 .無脊椎動物：體內(nèi)沒有由脊椎骨組成脊柱的動物，統(tǒng)稱為無脊椎動物。常見的無脊椎動物有：腔腸動物、 扁形動物、線形動物、環(huán)節(jié)動物、軟體動物、節(jié)肢動物等。2 .脊椎動物：身體內(nèi)都有由脊椎骨組成脊柱的動物，就稱為脊椎動物。常見的脊椎動物有魚、兩棲動物、爬 行動物、鳥和哺乳動物。3 .我國淡水魚有“四大家魚”（青魚、草魚、鯉魚、鰥魚）和鯉魚、鯽魚 （見示意圖） 等。4 .我國海洋魚常見的有帶魚、大黃魚、小黃魚、

9、 鮑魚、鯊魚、石斑魚、比目魚等。5 .魚能在水中生活有兩個特點至關(guān)重要：一是能靠游泳來獲取食物和防御敵害；二是能在水中呼吸6 .魚的體型：身體分為頭部、軀干部和尾部三部 分，大多呈流線型，體表有鱗片和黏液。7 .魚的運動：魚靠尾部和軀干部的擺動和各種鰭的協(xié)調(diào)作用游泳。8 .魚的呼吸：魚用鯉呼吸，水從口進入，從鯉蓋后緣流出，經(jīng)過鯉，完成氣體交換。9 .魚的主要特征：生活在水中，體表常有鱗片覆蓋，用鯉呼吸，通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協(xié)調(diào)作用 游泳。10 .魚與人類生活的關(guān)系：養(yǎng)殖業(yè)和捕撈業(yè)，可以食用，要合理利用和保護。第五節(jié)兩棲動物和爬行動物1 .青蛙的形態(tài)：身體分為頭部、軀干部和四肢，皮膚裸

10、露。2 .青蛙的眼睛后面有鼓膜，能感知聲波。（p25青蛙示意圖）3 .青蛙的頭部前端，有一對鼻孔，是呼吸的通道。4 .青蛙的前肢短小，支撐身體；后肢發(fā)達，趾間有蹊，適于跳躍和游泳。5 .常見的兩棲動物有：青蛙、蟾蛛（ch G nch 大鯨（n f ）、蛛螂（rbngyuGn） 等。6 .兩棲動物的主要特征：幼體生活在水中，用鯉呼吸，成體大多生活在陸 地上，也可在水中游泳，用肺呼吸，皮膚可輔助呼吸。7 .兩棲動物與人類的關(guān)系：農(nóng)田害蟲的天敵，應(yīng)當(dāng)加以保護，禁止對其亂 捕濫殺。8 .蜥蜴的形態(tài)：身體分為頭、頸、軀干、四肢和尾。頸可以使頭靈活地轉(zhuǎn) 動。9 .蜥蜴的四肢短小，貼地爬行。10 .蜥蜴的皮

11、膚干燥，表面覆蓋角質(zhì)的鱗片。11 .蜥蜴用肺呼吸。12 .蜥蜴的生殖：體內(nèi)受精，在陸地上產(chǎn)卵，有堅韌的卵殼保護，擺脫了對水環(huán)境的依賴，這也是蜥蜴能終 生生活在陸地上的重要原因。13 .常見的爬行動物有：蜥蜴、龜、鱉、蛇、鱷等14 .爬行動物的主要特征：體表覆蓋著角質(zhì)的鱗片或甲，用肺呼吸，在陸地上產(chǎn)卵，卵表面有堅韌的卵殼。15 .爬行動物與人類的關(guān)系：食用、藥用、防治林木害蟲等。第六節(jié)鳥1 .鳥的種類很多，是脊椎動物中種類數(shù)量僅次于魚的一個類群。一寸光陰不可輕2 .鳥適于飛行的特點有：身體呈流線型，可以減少飛行時空氣的阻力。體表覆羽，前肢變成翼。骨骼 輕、薄、堅固，有些骨中空，可減輕體重；胸部有

12、高聳的龍骨突。胸肌發(fā)達，附著在胸骨上，牽動兩翼完成飛匕體向的Y粒分布術(shù)照行。視覺發(fā)達，有喙無牙齒。食量大，消化能力強。心跳頻率快，體溫高而恒定。具有與肺相通的氣囊，可輔助呼吸。（見左圖）3 .恒溫動物：體溫不會隨著環(huán)境溫度的變化而改變的動物就叫恒溫 動物，如：鳥。4 .變溫動物：體溫會隨著環(huán)境溫度的變化而改變的動物就叫做變溫 動物，如：魚、兩棲動物。5 .鳥的主要特征：體表覆羽毛，前肢變成翼，有喙無齒，有氣囊輔 助肺呼吸。6 .鳥類與人類生活的關(guān)系： 捕食農(nóng)林害蟲，人類食物中動物蛋白的 重要來源，具有很高的觀賞價值，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定等。第七節(jié)哺乳動物1 .哺乳動物體表被毛，具有保溫作用。是恒

13、溫動物。2 .絕大多數(shù)哺乳動物的生殖方式為胎生（即動物的胚胎在雌性體內(nèi)發(fā)育，通過胎盤從母體獲得營養(yǎng)，發(fā)育到一定階段后從母體中產(chǎn)出）、哺乳，提高了后代的成活率。3 .哺乳動物的牙齒有門齒、犬齒和臼齒的分化。（見p38圖）4 .哺乳動物具有高度發(fā)達的神經(jīng)系統(tǒng)和感覺器官，能夠靈敏 地感知外界環(huán)境變化，并及時作出反應(yīng)。5 .哺乳動物的主要特征：體表被毛，胎生，哺乳，牙齒有門 齒、犬齒和臼齒的分化。6 .哺乳動物有：野馬、非洲象 （陸地上最大的哺乳動物）、琳 猴、鯨、颶鼠、蝙蝠、兔子、黑猩猩、藍鯨（世界上最大的動物）。7 .哺乳動物與人的生活息息相關(guān)。家畜是人類食物中動物蛋白的重要來源；野生哺乳動物維持

14、生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定；人類的得力助手，例如，導(dǎo)盲犬。第二章動物的運動和行為第一節(jié)動物的運動1 .動物的行為：動物所進行的一系列有利于它們生存和繁殖后代的活動都是動物的行為。2 .哺乳動物的運動系統(tǒng)主要由骨、關(guān)節(jié)和肌肉組成。骨與骨之間通過關(guān)節(jié)等方式相連形成骨骼，附著在骨骼上的肌肉稱為骨骼肌。（p43關(guān)節(jié)圖）關(guān)V下毒圉關(guān)聲用瀏山美節(jié)火也11機內(nèi)都超收密 間的關(guān)節(jié)舲關(guān)節(jié)銀內(nèi)含有滑海，可. 破射學(xué)與舟之聞的串謀3 .骨的運動要靠骨骼肌的牽拉。骨骼肌受神經(jīng)傳來的刺激收縮時，就會 牽動骨繞關(guān)節(jié)活動，于是軀體的相應(yīng)部位就會產(chǎn)生運動。比二頭式收縮4 .屈肘時，肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張；伸肘時，肱二頭肌舒張，肱 三

15、頭肌收縮；雙手自然下垂，肱二頭肌和肱三頭肌同時舒張；雙手提起重物 時，肱二頭肌和肱三頭肌同時收縮。 （p44屈伸肘圖）5 .運動 不僅 S、"運 動系 統(tǒng)，還需其他系統(tǒng)如神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)。運動所需 的能量，有賴于消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循 環(huán)系統(tǒng)等系統(tǒng)的配合。一寸光陰不可輕6.動物運動的意義：有利于動物尋覓食物、躲避敵害、爭奪棲息地和繁殖后代，以適應(yīng)復(fù)雜多變的環(huán)境。第二節(jié)先天性行為和學(xué)習(xí)行為1 .按功能不同，可將動物行為分為取食行為、防御行為、攻擊行為、繁殖行為、遷徙行為、領(lǐng)域行為、社會 行為。2 .按行為獲得途徑不同，可分為先天性行為和學(xué)習(xí)行為。先天性行為：指動物生來就有的，由動物體內(nèi)的

16、遺傳物質(zhì)所決定的行為。學(xué)習(xí)行為：是指在遺傳因素的基礎(chǔ)上，通過環(huán)境因素的作用，由生活經(jīng)驗和學(xué)習(xí)而獲得的行為。先天性行為是學(xué)習(xí)行為的基礎(chǔ)。3 .動物的行為的意義：動物的先天性行為使動物能適應(yīng)環(huán)境，得以生存和繁殖后代。學(xué)習(xí)行為可以讓動物更好地適應(yīng)復(fù)雜環(huán)境的變化。4 .研究動物行為的方法，主要有觀察法和實驗法，以及這兩種方法的結(jié)合。第三節(jié)社會行為1 .具有社會行為的動物：螞蟻、蜜蜂、猴、狒狒、鹿、象、白蟻等。2 .白蟻群體有明確的分工，蟻后是專職的產(chǎn)卵機器；蟻王負責(zé)與蟻后交配；工蟻承擔(dān)覓食、筑巢、照料蟻后 產(chǎn)下的卵、飼喂其他白蟻等大部分工作；兵蟻專司蟻巢的保衛(wèi)。3 .狒狒群體中首領(lǐng)雄狒狒優(yōu)先享有食物和

17、配偶，優(yōu)先選擇棲息場地，其它狒狒作出表示順從的姿態(tài)，對它的攻擊不敢反擊。4 .社會行為的重要特征：具有社會行為的動物，群體內(nèi)部往往形成一定的組織，成員之間有明確的分工，有 的群體中還形成等級。5 .群體中信息交流的意義：有利于群體內(nèi)的信息交流，有利于群體覓食、御敵和繁殖后代。6 .群體中信息交流的方式：動物可以通過動作、聲音、氣味等傳遞信息。螞蟻是通過氣味、觸角進行通訊的。 蝶蛾類昆蟲的雌蟲可分泌性外激素，以此來吸引異性前來交尾。7 .群體中信息交流的應(yīng)用：用提取的或人工合成的性引誘劑可以用來誘殺農(nóng)業(yè)害蟲，從而控制害蟲的數(shù)量。第三章 動物在生物圈中的作用1 .動物在生物圈中的作用：維持生態(tài)平衡

18、；促進生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)；幫助植物傳粉、傳播種子。2 .在自然生態(tài)系統(tǒng)中，各種生物之間、生物與環(huán)境之間存在著相互依賴、相互制約的關(guān)系。3 .生態(tài)平衡：在生態(tài)系統(tǒng)中，生物的種類、各種生物的數(shù)量和所占的比例總是維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)，這種 現(xiàn)象就叫做生態(tài)平衡。4 .為什么說動物能促進生物圈中的物質(zhì)循環(huán)？動物作為消費者，直接或間接地以植物為食，動物體內(nèi)的有機物通過分解產(chǎn)生的二氧化碳、尿素、無機鹽可以被植物利用制造有機物。5 .自然界中的動物和植物在長期生存與發(fā)展的過程中，形成了相互適應(yīng)、相互依存的關(guān)系。6 .動物幫助植物傳粉，使這些植物順利地繁殖后代。動物幫助植物傳播種子，有利于擴大植物的分布范圍。第

19、四章細菌和真菌第一節(jié)細菌和真菌的分布1 .菌落：一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。2 .從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細菌和真菌，以及它們的不同種類。3.細菌和真菌比較：細菌的菌落比較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。真菌的菌落比較大，霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有時還能呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等 不同的顏色。大小形態(tài)顏色細菌小光滑粘稠（有莢膜）或粗糙干燥較淺真菌大絨毛狀、絮狀、蜘蛛網(wǎng)狀較深，呈紅、褐、綠、黑、黃等4.培養(yǎng)細菌、真菌的一般方法：配制培養(yǎng)基；高溫滅菌；冷卻接種；恒溫培養(yǎng)。一寸光陰不可輕適宜的溫度、有機物。第二節(jié)細菌5 .細菌和真菌的生存需一定的

20、條件：水分、6 .17世紀(jì)后葉，荷蘭人列文虎克發(fā)明顯 微鏡并發(fā)現(xiàn)細菌；19世紀(jì)，“微生物學(xué)之父” 巴斯德利用鵝頸瓶實驗證明細菌不是自然發(fā) 生的，而是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的。2 .根據(jù)細菌外部形態(tài)的不同，可以把細 菌分為球菌、桿菌和螺旋菌三種。3 .細菌細胞的結(jié)構(gòu)：細胞壁、細胞膜、 細胞質(zhì)和DN禰中的區(qū)域。（p73細菌結(jié)構(gòu)示 意圖）4 .細菌細胞與動植物細胞的比較細菌細胞與動植物細胞的主要區(qū)別：細 菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細胞 核。細胞種類細菌細胞植物細胞動物細胞基本 結(jié)構(gòu)細胞壁有有無細胞膜有有有細胞質(zhì)有有有細胞核有DNA集中的區(qū) 域，沒有成形的細 胞核。有有特殊結(jié)構(gòu)有的有莢膜、

21、鞭毛多數(shù)有葉綠體無5 .細菌的營養(yǎng)方式：細菌沒有葉綠體，大多數(shù)細菌只能利用現(xiàn)成的有機物生活。6 .細菌的生殖方式為分裂生殖。細菌是靠分裂進行生殖的。第三節(jié)真菌青霉(p771 .真菌的類型：多細胞個體的大型真菌，如：蘑菇（香菇、牛肝菌）、木耳、銀耳等；和霉菌，如:等；單細胞個體真菌，如：酵母菌。大型真菌，如：蘑菇（香菇、牛肝菌）、木耳、銀耳等多細胞個體T真菌的類型Y霉菌，如：青霉等I單細胞個體真菌，如：酵母菌。2 .酵母菌細胞有細胞核，還有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、液泡等。3 .霉菌、蘑菇等真菌的細胞里都有細胞核。4 .真菌和動植物都屬于真核生物。5 .青霉的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成的，

22、每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核。 青霉結(jié)構(gòu)圖和蘑菇結(jié)構(gòu)圖）圖577存帶的結(jié)構(gòu)圖葩子SS- r J:;，仆”寸光陰不可輕庸菇的菌體也是由菌理構(gòu)成的，地下部分是纖 細的黃絲，施提吸收外界的水分和有機物；地上部 分叫子實體，由菌桶和傘狀的曲蓋組成6 .真菌的生殖方式為：胞子生殖。真菌可以通過產(chǎn)生大量的池子來繁殖后代。 第四節(jié) 細菌和真菌在自然界中作用1 .細菌和真菌在自然界中作用：作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)。引起動植物和人患病。與動植物共生。2 .細菌和真菌能夠把動植物遺體分解成二氧化碳、水和無機鹽，被植物重新吸收利用，制造有機物。3 .鏈球菌可以使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種疾??；一些

23、真菌寄生在人的體表或體內(nèi)，引起人患手癬、足癬等多種疾?。幻藁菸?、水稻瘟病、小麥葉銹病、玉米瘤黑粉病等植物疾病，都是由真菌引起的。4 .共生：有些細菌和真菌與動物或植物共同生活在一起，它們相互依賴，彼此有利，這種現(xiàn)象叫作共生。5 .地衣是真菌與藻類植物共同生在一起而形成的。6 .根瘤菌與豆科植物共生， 根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，而植物則為根瘤菌提供有機物。第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用1 .人類對細菌和真菌的利用：食品制作。食品保存。疾病防治。環(huán)境保護。2 .細菌、真菌與食品的制作：酵母菌可以用來釀酒、制作饅頭或面包等；乳酸菌可以用來制作酸奶、泡菜等; 醋酸菌可以用來制醋。

24、3 .食品腐敗的原因：細菌和真菌分解食品中的有機物并在其中生長和繁殖所導(dǎo)致。4 .食品保存的原理：防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁 殖。5 .有些細菌可以產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為抗生素。6 .甲烷是一種清潔的能源，可作為燃料用于做飯、照明、取暖等。7 .有些細菌或真菌還能凈化生活污水或工業(yè)廢水。第五章 病毒1.19世紀(jì)末，俄國科學(xué)家伊萬諾夫斯基在研究煙草花葉病的病因時發(fā)現(xiàn)了濾過性病毒。1.19 世紀(jì)末，口蹄疫病的研究證明了濾過性病毒的存在。1.20 世紀(jì)初，科學(xué)家首次用電子顯微鏡觀察到了煙草花葉病毒。4. 病毒不能獨立生活，必須寄生在其他生物的細胞內(nèi)。5. 根據(jù)它們寄生的細胞不同，病毒分為動物病毒、植物病毒和細菌病毒三類。動物病毒：寄生在人和動物細胞里的動物病毒，如流感病毒；植物病毒：寄生在植物細胞里的植物病毒，如煙草花葉病毒；細菌病毒：寄生在細菌細胞內(nèi)的細菌病毒，又叫噬菌體，如大腸桿菌噬菌體。一寸光陰不可輕6. 病毒的結(jié)構(gòu)簡單，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，沒有細胞結(jié)構(gòu)。7. 病毒只能寄生在活細胞里，靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利