郎骨湯彈面試吃標準化作業(yè)流程ppt課件

1、今麥郎骨湯彈面試吃規(guī)范化作業(yè)流程 華龍日清市場部2021年3月一、活動戰(zhàn)略 今麥郎骨湯彈面系列產(chǎn)品，注重營養(yǎng)美味的高湯和彈性的面身，口感得天獨厚，具有濃郁的中日特征，以適中的價錢，適中的份量，新穎、時髦的包裝，以高檔產(chǎn)品、中檔價錢、時髦口味切入高價面主流市場。如何讓消費者體驗到骨湯系列產(chǎn)品？最直接有效的方法就是展買、派樣、試吃！ 所以骨湯彈面系列產(chǎn)品上市推行，將以密集的消費者展買、派樣、試吃以及與骨湯彈面相關(guān)的消費者活動為重點，快速建立消費者認知！二、活動目的 聚集人潮，告知產(chǎn)品信息 自動縮短與消費者之間的間隔，宣傳時髦、美味的產(chǎn)品特點，樹立產(chǎn)品及企業(yè)籠統(tǒng) 經(jīng)過試吃及促銷品構(gòu)成的購因，建立消費

2、者自信心，促使產(chǎn)生購買行為三、活動方式 大型賣場、生活小區(qū)、大中院校、旅游景點、集貿(mào)市場等地進展展買、派樣、試吃 結(jié)合展賣、試吃活動展開有獎銷售活動 配合展賣、試吃展開其它消費者互動活動四、活動道具闡明：試吃器具除帶闡明：試吃器具除帶號公司提供外，其它一概由經(jīng)銷號公司提供外，其它一概由經(jīng)銷商提供，試吃面活動終了后按促銷手冊要求回公司報帳。商提供，試吃面活動終了后按促銷手冊要求回公司報帳。編號名稱數(shù)量備注1促銷臺1套2促銷服2套3試吃面按計劃4競品面按計劃5電飯鍋1口6透明玻璃杯2個7暖瓶2 個8一次性膠叉若干9一次性試吃杯若干10弓展架1套編號名稱數(shù)量備注11產(chǎn)品展示架1套12多用插座1個13

3、一次性口罩手套若干14水桶若干15垃圾袋若干16抹布1塊17活動表單按計劃181920臺式展架掛式展架落地式展架立式展架弓展架促銷臺促銷服骨湯杯面吊牌骨湯彈面POP餐巾紙一次性膠叉一次性試吃杯廣告杯爆炸卡暖瓶產(chǎn)品闡明書透明玻璃杯(本競品湯料對比本競品面餅對比本競品調(diào)料包對比本競品醬包對比促銷臺促銷臺弓展架弓展架臺式產(chǎn)臺式產(chǎn)品展現(xiàn)品展現(xiàn)架架落地式落地式產(chǎn)品展產(chǎn)品展現(xiàn)架現(xiàn)架電飯鍋電飯鍋爆炸卡爆炸卡立式產(chǎn)立式產(chǎn)品展現(xiàn)品展現(xiàn)架架一次性一次性膠叉試膠叉試吃杯吃杯骨湯杯骨湯杯面吊牌面吊牌贈品贈品一、活動前的預(yù)備 1、各辦事處主管應(yīng)針對活動事宜做活動排期表，落實各環(huán)節(jié)責任人，并對排期中的執(zhí)行情況進展跟蹤。

4、2、與活動場所衛(wèi)生、治安等管理部門協(xié)調(diào)，確定活動時間及場地。 3、活動道具的預(yù)備，將所需用品一一列單集中存放。 4、按排期進展人員招聘并做產(chǎn)品知識、試吃流程及話術(shù)的培訓(xùn)。 5、確保經(jīng)銷商庫房試吃、展買所需產(chǎn)品和贈品的充足保證。 6、落實運輸車輛，保證活動用品的及時運達及活動中的應(yīng)急補貨等需求。 7、活動前期由業(yè)務(wù)員做好活動區(qū)域主推產(chǎn)品的集中強化鋪貨，鋪貨率大于80。五、試吃活動要求 二、促銷人員要求 人員設(shè)置： 管理員1名，職責：促銷品預(yù)備、發(fā)放、記錄與小票留存。 宣傳員1名，職責：產(chǎn)品調(diào)配、試吃、引見。 賣場活動需配備產(chǎn)品銷售區(qū)導(dǎo)購員1名可由店促或理貨員代理 城區(qū)業(yè)代擔任各活動點的現(xiàn)場協(xié)調(diào)、

5、任務(wù)督導(dǎo)和應(yīng)急情況的處置。 人員要求： 1、容顏：五官端正、年輕活力、擅長溝通、具有親和力 2、身高：女1.6-1.7米，男1.7-1.8米，男女促銷員身高匹配、身體適中 3、著裝：要求一致穿著集團新款促銷裝、促銷帽，試吃人員佩帶一次性口罩、手套 三、場地的選擇及布置要求 場地位置的選擇是活動勝利的關(guān)鍵，要求選擇客流量大的賣場、生活小區(qū)、集貿(mào)市場等購物場所的特殊陳列位置，活動前期要確定場地位置，溝通有關(guān)部門辦理相關(guān)手續(xù) 為烘托現(xiàn)場氣氛，充分利用產(chǎn)品堆箱陳列、太陽傘、圍檔膜、掛旗、POP、產(chǎn)品陳列架等工具，營造現(xiàn)場氣氛，做到現(xiàn)場規(guī)劃布置整體協(xié)調(diào)，視覺沖擊力強，充分展現(xiàn)產(chǎn)品、企業(yè)籠統(tǒng)四、試吃要求

6、試吃人員要求佩戴一次性口罩、手套 促銷人員應(yīng)留意堅持試吃臺及周邊場地環(huán)境衛(wèi)生 為強化產(chǎn)品知識、顯示骨湯彈面的產(chǎn)品特點，要求試吃時本品、競品直接對比方式進展，為防止爭端，競品不直接提及品牌稱號，可用某某品牌代稱 各區(qū)域主管應(yīng)保證每場活動執(zhí)行時間：早10：00晚18：00點。由于上午10：3012：30分、下午17：0019：00點時間段的特殊性，適宜偏重于產(chǎn)品試吃，其它時間段偏重宣傳展買。六、試吃流程及話術(shù) 一、人氣聚集 由促銷員現(xiàn)場高聲宣布： -今麥郎骨湯彈面全新上市，我的面館請您品味！ -今麥郎骨湯彈面新品上市，有精巧禮品贈送，時機不要錯過！ -中國南極科考隊員公用面今麥郎骨湯彈面 真真正正

7、的鮮骨原湯讓他領(lǐng)會前所未有的美味 引起消費者留意，并招呼引領(lǐng)前來品味 二、引見產(chǎn)品 在煮面、泡面的同時，對消費者引見產(chǎn)品特點: 開場白：您好！歡迎品味中國南極科考隊公用面今麥郎骨湯彈面 建議話術(shù)： -華龍日清成立后，以其雄厚的技術(shù)優(yōu)勢、本錢優(yōu)勢、研發(fā)優(yōu)勢為一身，結(jié)合中國傳統(tǒng)口味，以其獨特的配方研制出來的骨湯彈面系列產(chǎn)品，符合中國寬廣消費者喜歡！ 今麥郎骨湯彈面系列被中國食品科學(xué)技術(shù)組織授予“2004年度產(chǎn)品創(chuàng)新獎 與 “2004年度科技創(chuàng)新獎 我集團的 今麥郎骨湯彈面廣告南極篇，是目前中國廣告史上投入最大，震撼力最強，播出時段最正確，播放時間最長的廣告1分鐘，置信您一定欣賞過。 我們骨湯包特制

8、醬包特點是：由于富含營養(yǎng)且水分相對較高，所以消費極為復(fù)雜，必需在保證平安的情況下再根據(jù)不同口味各自不同的特點選取不同的骨類提取物，還是將蔥姜蒜炸制的調(diào)料油和骨湯均勻混合，以到達湯味和香氣的完美呈現(xiàn)，最終保證純粹的骨湯風(fēng)味，采用這些技術(shù)的產(chǎn)品目前在國內(nèi)市場還是一個空白點 只需食用骨湯彈面的每一份產(chǎn)品，就相當于在家里食用了227600克動物鮮骨燉煮的骨湯，這在國內(nèi)方便面中獨一無二。 我們的袋面采用加厚鍍鋁膜包裝，密封性更好外觀更新穎更時髦！杯面、桶面采用新型環(huán)保資料，雙層隔熱，體恤不燙手！ 向現(xiàn)場消費者發(fā)放產(chǎn)品宣傳海報，產(chǎn)品闡明書！精選新穎、上好的豬骨、牛骨為主要原料，精選新穎、上好的豬骨、牛骨為

9、主要原料，經(jīng)過長時間文火漸漸熬煮，最大限制地提經(jīng)過長時間文火漸漸熬煮，最大限制地提取出豬骨、牛骨中的骨膠原、多肽、氨基取出豬骨、牛骨中的骨膠原、多肽、氨基酸等，故營養(yǎng)豐富，美味可口。含有豐富酸等，故營養(yǎng)豐富，美味可口。含有豐富的骨膠原，上等枸杞、綠色蔬菜，搭配奶的骨膠原，上等枸杞、綠色蔬菜，搭配奶白色濃湯，構(gòu)成清新、天然、營養(yǎng)的特征白色濃湯，構(gòu)成清新、天然、營養(yǎng)的特征湯濃汁香，回味無窮！湯濃汁香，回味無窮！濃湯牛肉面白湯型產(chǎn)品，呈淺淺的乳白色，分發(fā)淡淡的奶香味。白湯型產(chǎn)品，呈淺淺的乳白色，分發(fā)淡淡的奶香味。甘醇香濃，是混合了豬骨及蔬菜的精華而成的湯頭，甘醇香濃，是混合了豬骨及蔬菜的精華而成的湯

10、頭，油脂豐富、香濃順口。不人為添加味精，骨湯內(nèi)富含油脂豐富、香濃順口。不人為添加味精，骨湯內(nèi)富含鈣質(zhì)。鈣質(zhì)。產(chǎn)品訴求點：產(chǎn)品訴求點：1、 富含天然提取大骨濃湯精華富含天然提取大骨濃湯精華 2、 富含蔬菜天然蔬菜提取精華富含蔬菜天然蔬菜提取精華濃湯排骨面辣濃湯排骨面辣濃湯排骨面 湯底為白湯型產(chǎn)品，上面漂浮誘人湯底為白湯型產(chǎn)品，上面漂浮誘人的紅油，甘醇香辣，是混合了鮮豬的紅油，甘醇香辣，是混合了鮮豬肉及豬骨白湯，辣椒及蔬菜的精華肉及豬骨白湯，辣椒及蔬菜的精華而成的湯頭，油脂豐富、香濃順口，而成的湯頭，油脂豐富、香濃順口，不人為添加味精，骨湯內(nèi)富含鈣質(zhì)不人為添加味精，骨湯內(nèi)富含鈣質(zhì)和骨膠原。和骨膠原

11、。濃湯海鮮面濃湯海鮮面其白色的湯就是精選新穎、上好的豬骨其白色的湯就是精選新穎、上好的豬骨和海鮮為主要原料，經(jīng)過長時間文火漸和海鮮為主要原料，經(jīng)過長時間文火漸漸熬煮，最大限制地提取出豬骨中的天漸熬煮，最大限制地提取出豬骨中的天然營養(yǎng)素骨膠原、多肽、氨基酸等，故然營養(yǎng)素骨膠原、多肽、氨基酸等，故營養(yǎng)豐富，美味可口。濃郁的湯由于是營養(yǎng)豐富，美味可口。濃郁的湯由于是天然骨頭熬出來，所以湯濃而不膩，風(fēng)天然骨頭熬出來，所以湯濃而不膩，風(fēng)味自然，美味的天然骨湯加上海鮮的鮮味自然，美味的天然骨湯加上海鮮的鮮味，塑造天然鮮美的海鮮口味新概念味，塑造天然鮮美的海鮮口味新概念三、產(chǎn)品試吃 促銷員將煮、泡好的本競品

12、面分盛到試吃杯內(nèi)，為突出本品香濃的骨湯和彈性的面身優(yōu)勢，由促銷員建議引導(dǎo)消費者按照一看湯色、二聞香氣、三品湯味、四吃彈面的順序進展試吃： (建議話術(shù))：-您覺得我們今麥郎骨湯的味道與*產(chǎn)品的面湯有什么區(qū)別嗎？ 我們的面身彈力與其它產(chǎn)品相比有優(yōu)勢嗎？ 只需食用骨湯彈面每一份產(chǎn)品，就相當于在家里食用了227600克動物鮮骨燉煮的骨湯，絕對營養(yǎng)安康。*產(chǎn)品湯料僅運用醬油大料湯，雖有香氣卻營養(yǎng)缺乏。促銷員舉起分別盛有本競品湯料的透明玻璃杯，向消費者展現(xiàn)顏色上的差別，側(cè)面表達骨湯營養(yǎng)價值感 我們的今麥郎骨湯彈面系列產(chǎn)品，注重面身的彈性和營養(yǎng)美味的高湯，以適中的價錢、適中的份量、新穎時髦的包裝、豐富的料理

13、構(gòu)造，具有濃郁的中國特征口味，表達出產(chǎn)品特征，把方便面美味提升到一個新境界！ 我們的產(chǎn)品采用特大調(diào)料包共31克，您看*產(chǎn)品的只需19克！由促銷員展現(xiàn)本競品調(diào)料包，從大小及克重上突出本品優(yōu)勢 -如今我們新品上市，公司有精巧的禮品贈送，歡迎他的選購！ -非常贊賞您參與我們的試吃活動，再見！活動區(qū)域試吃面運用規(guī)范： 杯面 場 8杯 桶面場 4桶 煮袋場 10包品項今麥郎骨湯彈面煮面預(yù)備器具電磁爐1套一次性碗筷加水量700ml 煮面時間1、按要求將水倒入鍋中最好為提早預(yù)備好之沸水2、加熱同時，方便面開包預(yù)備4、假設(shè)用電磁爐調(diào)到120檔，用煤氣爐要小火，堅持微沸形狀即可5、用筷子攪拌開面餅，煮3.5分鐘，關(guān)火6、分別將面倒入A、B兩個碗中，及時讓消費者進展品味煮面流程3 水沸后， 將面餅參與鍋內(nèi)，再參與相應(yīng) 粉包、醬包、蔬菜包3.5分鐘試吃杯 餐巾紙 記時器 今賣郎骨湯彈面煮面試吃操作流程3分鐘品項今麥郎骨湯杯面桶面預(yù)備器具加水量600ml泡面時間1、沖泡器將水燒沸待用2、杯桶面將包裝翻開，參與調(diào)料包4、到規(guī)定泡面時間后