六年級(jí)品社上冊(cè)《民風(fēng)、民俗與我們的生活》課件3 浙教版

1、關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞：民風(fēng)、民俗與生活民風(fēng)、民俗與生活 東北人飲食方面講究菜實(shí)惠，菜碼大是一大特點(diǎn)，菜的東北人飲食方面講究菜實(shí)惠，菜碼大是一大特點(diǎn)，菜的口味比較的重，東北的酸菜燉白肉最能體現(xiàn)特色。受冰雪自口味比較的重，東北的酸菜燉白肉最能體現(xiàn)特色。受冰雪自然條件的限制，人們常吃的蔬菜或窖藏或者是腌制，受菜價(jià)然條件的限制，人們常吃的蔬菜或窖藏或者是腌制，受菜價(jià)影響，人們主要吃白菜，土豆蘿卜，所謂的（南甜北咸）也影響，人們主要吃白菜，土豆蘿卜，所謂的（南甜北咸）也就是由于北方人冬季吃大量有鹽腌過(guò)的菜而形成的習(xí)慣，其就是由于北方人冬季吃大量有鹽腌過(guò)的菜而形成的習(xí)慣，其中泡菜含有大量的維生素，人們常常都是生吃

2、的，它是當(dāng)?shù)刂信莶撕写罅康木S生素，人們常常都是生吃的，它是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃，有甜，酸，辣，咸四種味道，吃起來(lái)可口。的風(fēng)味小吃，有甜，酸，辣，咸四種味道，吃起來(lái)可口。 東北冬季寒冷，干燥，人體水分消失較大，加上室內(nèi)溫東北冬季寒冷，干燥，人體水分消失較大，加上室內(nèi)溫度過(guò)高，人的內(nèi)火較旺，應(yīng)該注意每日多飲水，適當(dāng)補(bǔ)充一度過(guò)高，人的內(nèi)火較旺，應(yīng)該注意每日多飲水，適當(dāng)補(bǔ)充一些水果，橘子吃多了上火不易多吃，要備點(diǎn)潤(rùn)喉片。些水果，橘子吃多了上火不易多吃，要備點(diǎn)潤(rùn)喉片。冬天東北的凍梨，凍柿子，凍豆角，凍玉米，凍豆包最能體冬天東北的凍梨，凍柿子，凍豆角，凍玉米，凍豆包最能體現(xiàn)冰雪的特色飲食?，F(xiàn)冰雪的特色飲食。

3、冬季東北的特色招牌菜，殺豬菜血腸，小雞燉蘑菇，豬冬季東北的特色招牌菜，殺豬菜血腸，小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條，鯰魚(yú)燉茄子，鐵鍋燉魚(yú)，做法簡(jiǎn)單，口感鮮美啊。肉燉粉條，鯰魚(yú)燉茄子，鐵鍋燉魚(yú)，做法簡(jiǎn)單，口感鮮美啊。 東北地區(qū)的地形特征是山環(huán)水繞、平原遼東北地區(qū)的地形特征是山環(huán)水繞、平原遼闊。闊。 冬季漫長(zhǎng)而嚴(yán)寒，夏季短促而溫暖。冬季漫長(zhǎng)而嚴(yán)寒，夏季短促而溫暖。 主要糧食作物有玉米，春、冬小麥，雜糧，主要糧食作物有玉米，春、冬小麥，雜糧，春小麥產(chǎn)量居全國(guó)第一位。春小麥產(chǎn)量居全國(guó)第一位。 東北平原西部的防護(hù)林是我國(guó)目前最大的東北平原西部的防護(hù)林是我國(guó)目前最大的防護(hù)林，長(zhǎng)達(dá)防護(hù)林，長(zhǎng)達(dá)800800千米，被譽(yù)為

4、千米，被譽(yù)為“綠色長(zhǎng)城綠色長(zhǎng)城”。東北山地有東北山地有凍北林海凍北林?！敝Q，森林資源豐富，之稱，森林資源豐富，是目前我國(guó)最大的森林采伐基地和世界著名的是目前我國(guó)最大的森林采伐基地和世界著名的紅松林區(qū)。林區(qū)出產(chǎn)的貂皮、鹿茸、人參素稱紅松林區(qū)。林區(qū)出產(chǎn)的貂皮、鹿茸、人參素稱東北東北“三寶三寶”。 吊腳樓的一端以河岸為支撐點(diǎn)，另一端吊腳樓的一端以河岸為支撐點(diǎn)，另一端則懸在水面，高高的懸柱立于水中作為撐則懸在水面，高高的懸柱立于水中作為撐持，充滿著一種力量的美。稍稍開(kāi)鑿修砌，持，充滿著一種力量的美。稍稍開(kāi)鑿修砌，選上好木料支撐起一座座或者一排排的吊選上好木料支撐起一座座或者一排排的吊樓來(lái)，旁邊飾以幾

5、叢茂林修竹，省時(shí)又省樓來(lái)，旁邊飾以幾叢茂林修竹，省時(shí)又省工，溫馨而有畫(huà)境。這種樓飛檐翹角，三工，溫馨而有畫(huà)境。這種樓飛檐翹角，三面環(huán)廊，面環(huán)廊，“吊吊”著幾根八菱形、四方形刻著幾根八菱形、四方形刻有繡球或金瓜的懸柱，壁板漆得光亮光亮有繡球或金瓜的懸柱，壁板漆得光亮光亮的，并嵌有花窗，通風(fēng)向陽(yáng)?；ù耙餐模⑶队谢ù?，通風(fēng)向陽(yáng)。花窗也往往用意極深，鏤有用意極深，鏤有“雙鳳朝陽(yáng)雙鳳朝陽(yáng)”、“喜鵲戀喜鵲戀梅梅”等圖案，古樸而秀雅。等圖案，古樸而秀雅。 吊腳樓的由來(lái) 在西南地區(qū)廣西、貴州、湖南、四川等省份，在西南地區(qū)廣西、貴州、湖南、四川等省份，“湘西吊腳樓湘西吊腳樓”是山鄉(xiāng)少數(shù)民族如苗、侗、壯、是

6、山鄉(xiāng)少數(shù)民族如苗、侗、壯、布依、土家族等的傳統(tǒng)民居樣式。尤其在黔東南，布依、土家族等的傳統(tǒng)民居樣式。尤其在黔東南，苗族、侗族的湘西吊腳樓極為常見(jiàn)。這里的自然苗族、侗族的湘西吊腳樓極為常見(jiàn)。這里的自然條件號(hào)稱條件號(hào)稱“天無(wú)三日情，地?zé)o三里平天無(wú)三日情，地?zé)o三里平”，于是山，于是山區(qū)先民創(chuàng)造出了獨(dú)特的區(qū)先民創(chuàng)造出了獨(dú)特的“湘西吊腳樓湘西吊腳樓”。 湘西吊腳樓，屬于古代干闌式建筑的范疇。所湘西吊腳樓，屬于古代干闌式建筑的范疇。所謂干闌式建筑，即是謂干闌式建筑，即是體量較大，下屋架空，上層體量較大，下屋架空，上層鋪木板作居住用的鋪木板作居住用的（莊裕光（莊裕光干闌建筑干闌建筑）一種）一種房屋。這種建筑

7、形式主要分布在南方，特別是長(zhǎng)房屋。這種建筑形式主要分布在南方，特別是長(zhǎng)江流域地區(qū)，以及山區(qū)。因這些地域多水多雨，江流域地區(qū)，以及山區(qū)。因這些地域多水多雨，空氣和地層濕度大，由于干闌式建筑是底層架空，空氣和地層濕度大，由于干闌式建筑是底層架空，對(duì)防潮和通風(fēng)極為有利。對(duì)防潮和通風(fēng)極為有利。 侗寨鼓樓侗寨鼓樓 侗寨鼓樓，雄偉壯觀，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，工藝精侗寨鼓樓，雄偉壯觀，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，工藝精湛，是侗族建筑技藝的集中體現(xiàn)。外形像湛，是侗族建筑技藝的集中體現(xiàn)。外形像個(gè)多面體的寶塔。一般高個(gè)多面體的寶塔。一般高20多米，從多米，從1層至層至頂，全靠頂，全靠16根杉木柱支撐。樓心寬闊平整，根杉木柱支撐。樓心寬闊平整，約約10平方米見(jiàn)方，中間用石條砌有大火塘，平方米見(jiàn)方，中間用石條砌有大火塘，四周有木欄桿，設(shè)有長(zhǎng)條木凳，供歇息使四周有木欄桿